Hur växer en avokado?

Under de senaste decennierna har många exotiska växter kommit in i inhemska människors liv. Men även i förhållande till de vanligaste av dem är vår kunskap fortfarande mycket knapp och begränsad.

Samtidigt är en korrekt uppfattning om till exempel en avokado värdefull inte bara för trädgårdsmästare och trädgårdsmästare som älskar experiment. Denna kunskap behövs också av vanliga konsumenter.

Avokado är en frukt som odlas i tropiska och subtropiska områden. De viktigaste plantagen av denna gröda ligger i Indonesien.

Ryska klimatförhållanden tillåter inte industriell odling av avokado, så alla dess leveranser utförs från utlandet och kostar mycket pengar.

För några decennier sedan kallades denna frukt allegoriskt för "alligatorpäronet". Detta namn gavs på grund av fruktens karaktäristiska grova och mörkgröna skal, samt en form som liknar ett päron.

Avokado växer på vintergröna träd och har ett stort frö inuti. Kemisk analys visar dock att denna frukt är närmare grönsaker, eftersom det finns väldigt lite socker i fruktköttet och energivärdet är ganska högt. Smaken är ganska intetsägande och inte förtjusande. Sådana egenskaper tillåter användningen av avokado som en komponent i olika sallader och andra blandade rätter.

Många värdefulla spårämnen och organiska ämnen noteras i fruktsammansättningen:

• kalcium;
• järn;
• fosfor;
• cellulosa;
• olika aminosyror.

Denna kulturs kostegenskaper kombineras med dess förmåga att ha en förebyggande effekt i förhållande till många vanliga sjukdomar (främst hjärt- och kärlsjukdomar och onkologiska störningar). Enligt läkare är det mycket användbart att äta avokado för matsmältningsbesvär.

Avokado växer på ett högt (upp till 20 meter) träd. Botaniker anser att denna kultur ligger nära den ädla lagraren, som odlades rikligt av de gamla grekerna. För första gången började avokadokulturen odlas massivt i Israel, så detta land kan betraktas som hans andra hem.

Ursprungligen kommer det från Nordamerika, närmare bestämt, från det moderna Mexikos territorium. Både aztekerna och våra samtida som bor där försummar inte denna kultur. Det har blivit en integrerad del av det karibiska köket.

Den första beskrivningen av avokadon gavs av de spanska inkräktarna redan 1526. Kolonisatörerna jämförde frukten med en skalad kastanj. Enligt resultaten från arkeologiska utgrävningar kunde man konstatera att avokadon var känd redan på 800-talet e.Kr. Om vi ​​utgår från gamla ritningar, kan det anses bevisat att denna frukt växte för 7 - 10 tusen år sedan i trädgårdarna hos aztekernas avlägsna förfäder. Det gick att ta reda på att redan då var frön från kulturväxter större än i det vilda.

Språkvetare tror att ordet "avokado" kommer från det aztekiska språket Nahuatl, den bokstavliga översättningen är "äggträd".Tydligen var det just sådana föreningar som uppstod bland de gamla indianerna.

Den huvudsakliga exporten av avokado leds nu av sådana länder som: USA, Chile, Dominikanska republiken och Indonesien. Avokadons förfäders hem, Mexiko, gränsar till dem.

I naturen är avokadon (eller American Persea) den enda ätbara medlemmen av sitt botaniska släkte, som är en del av lagerfamiljen.

Höjden på ett vuxet träd når 6 meter, det har en bred krona. Trots att växten tillhör de vintergröna arterna finns det sorter som tappar löv (om än under en mycket kort tid). Stammens diameter efter slutet av tillväxtperioden varierar från 0,3 m till 0,6 m.

Stammarna är raka nertill, förgrenade sig närmare toppen. Bladverket är skarpt, elliptiskt till formen. Ovanifrån är den mörkgrön till färgen, och den nedre kanten är vitaktig. Du kan känna igen mexikanska sorter på deras karakteristiska anisarom. Avokadobladet är mycket rikt på eteriska oljor, men de innehåller även ämnen som är skadliga för människors hälsa.

Blommorna är små, oansenliga till utseendet. Den dominerande färgen är ljusgrön eller gulgrön. Blomställningen är av panikeltyp. De flesta blommor har 1 pistill med ett par koppar för 9 ståndare. Blomning sker rikligt, men komplicerad pollinering leder till att endast 4% av blommorna bildar en äggstock.

Under blomningssäsongen sker öppningen två gånger. Avokado kan odlas i flera varianter samtidigt. Avokadofrukt anses vara en typ av päronformade drupes. Längden kan vara upp till 330 mm och bredden upp till 150 mm. Vikten varierar inom ett ganska brett intervall: från 50 g till 1,8 kg.

Du kan hitta avokado med fyra hudtoner:

• mörkgrön;
• gulgrön;
• rödviolett;
• mörklila.

Den ätbara fruktköttet börjar precis under huden. Efter det är ett enda frö som växer i form av en cirkel, ägg eller kotte. Om pollineringen har skett dåligt (eller under påverkan av andra orsaker) kanske vissa av bären inte innehåller frön.

Rotsystemet hos en ovanlig växt gör att den kan växa framgångsrikt på en mängd olika jordtyper. Goda resultat uppnås på röd lera och sand, kalksten och lerjord av vulkaniskt ursprung.

Bra dränering är avgörande för en framgångsrik avokado-odling. Överdriven fukt, även om den inte når den tillfälliga viken, är kontraindicerad. Det bör finnas minst 9 meter jord mellan ytan och vattenhorisonten.

Frukterna mognar om 0,5 - 1,5 år (den exakta perioden bestäms av klimatförhållandena i den växande regionen och sorten). Slutlig mognad sker först efter att stjälken lossnar (i 7-14 dagar vid rumstemperatur).

Växten har ett antal växtegenskaper som måste beaktas.

Avokado växer i tropiska och subtropiska klimat, men det finns vissa skillnader mellan hans grupper.

• Så, mexikanskt urval av sorter mest motståndskraftig mot dåligt väder. Den kommer att kunna motstå den kortsiktiga effekten av frost från 4 till 6 grader. Varhelst apelsiner mognar kommer avokadoplantor från Mexiko också att ge en bra skörd.
• Västindisk kultivargrupp dör även av minsta frost. Det finns helt enkelt ingen chans att odla dem i Ryska federationen (utanför ett året runt uppvärmt växthus).

Avokado tål skugga bra, men samtidigt går all utveckling in i kronan.Fruktsättning är endast möjlig i öppna områden med intensiv insolering. Var noga med att behöva lös jord med djup dränering, men jordens surhet eller alkalinitet har ingen särskild betydelse för tillväxten.

En förutsättning för framgångsrik odling av avokado är att rotklumpen lossnar för effektiv luftning. Den amerikanska "gästen" mår dåligt om det blåser hårda vindar. I torr luft störs pollineringsprocessen och skörden minskar. Perseus bör inte övermatas med gödningsmedel.

Traditionella platser för odling av avokado: Sydostasien, Australien, Peru, Filippinerna, länder i Central- och Sydamerika. I Malaysia och Thailand växer ett exotiskt träd lätt och säkert. I Ryssland kan den uteslutande odlas vid Svarta havets kust (endast representanter för den mexikanska gruppen av sorter är lämpliga för odling). Abchasiska förhållanden är också gynnsamma: frukter med en hög koncentration av oljor erhålls här.

Valet mellan direkt mark- och containerlandningsmetoder bestäms av klimatet i en viss region. Om det på vintern finns åtminstone en liten risk för frost på -7 grader eller mer, måste du använda behållare. Under den kalla årstiden är det nödvändigt att överföra växten till växthus eller uppvärmda rum. Därför måste du använda dvärgsorter eller systematiskt beskära träd. Den höga tillväxthastigheten för avokado kräver regelbunden omplantering.

Obs: Avokadogrenar behöver ett speciellt stöd. Det kommer att hjälpa till att undvika deformation av växtens unga skott. Vattning krävs endast mot bakgrund av torka. När tillräcklig naturlig nederbörd faller behövs ingen speciell markfuktighet. Jordens torrhet kontrolleras på ett djup av upp till 0,25 m. Torr och smulande jord när den stickas med en pinne bör vattnas omedelbart.

Toppdressing utförs en gång i kvartalet, för detta använder de både mineraliska och komplexa gödselmedel och speciella blandningar. Mogna träd kräver införande av kväve i slutet av vintern och under de första dagarna av sommaren, samt årlig tillsats av spårämnen.

Innan frosten börjar bör varje frukt tas bort (oavsett graden av mognad). Saken är den att när de kyls blir frukterna svarta och blir olämpliga för mat. Unga avokado bör täckas från frost med speciella täckmaterial. Om växten odlas i ett växthus, bör du ta hand om ytterligare uppvärmning och isolering av stammarna med skumgummi.

För amatörträdgårdsmästare är det enklast att odla avokado med ett frö. Du kan inte köpa grodda frön i en speciell butik, eftersom embryon från köpta frukter också ger bra resultat. Du behöver bara se till att avokadon är mogen, och du bör använda fröet för plantering omedelbart. Det rekommenderas att plantera stenen omedelbart i marken, eftersom denna kulturtransplantation tolereras utan mycket entusiasm.

Avokadoblomning sker nästan året runt (och på alla kontinenter i världen).Men enligt kännare mognar de läckraste frukterna från början av augusti till slutet av april.

Kalifornisk avokado skickas under hela året, medan Florida avokado bara skickas från höst till vår. Israelisk frukt skickas från sen höst till tidig vinter. Det var då som huvuddelen av avokado dyker upp på ryska butikshyllor.

För kommersiell transport väljs endast fast frukt. Och för att kontrollera fruktens mognad av konsumenten rekommenderar agronomer att fokusera på stjälkens tillstånd: i en mogen frukt försvinner den eller blir mörkare.

För information om hur man odlar en avokado från ett frö hemma, se följande video.