Hur lagar man avokadopaté?

Avokadopastej är en ganska enkel och smakrik rätt för att snabbt stilla din hunger. Och viktigast av allt, en sådan aptitretare anses vara det mest användbara mellanmålsalternativet. Därför är det viktigt att veta hur man lagar avokadopaté.

Avokado är en krämig frukt som växer i varma klimat. Avokado är den enda frukten som ger en betydande mängd hälsosamma enkelomättade fettsyror (MUFA) och innehåller cirka 20 vitaminer och mineraler.

Flera studier har visat att en växtbaserad kost inklusive livsmedel som avokado kan bidra till att minska risken för fetma, diabetes, hjärtsjukdomar och total dödlighet.. Avokado är en utmärkt källa till vitaminerna C, E, K och B-6, såväl som riboflavin, niacin, folat, pantotensyra, magnesium och kalium. De ger också lutein, betakaroten och omega-3-fettsyror.

Fett är viktigt för varje enskild cell i kroppen. Att äta hälsosamma fetter stöder hudens hälsa, förbättrar absorptionen av fettlösliga vitaminer, mineraler och andra näringsämnen och kan hjälpa till att stärka immunförsvaret. Du kan enkelt lägga till avokado i din kost. Och om du är känslig för mejeriprodukter är det ett bra substitut för smör i alla recept. En avokado innehåller dubbelt så mycket kalium som en banan, vilket betyder att den hjälper till att balansera förhållandet mellan kalcium och natrium i kroppen.

Du kommer att lära dig mer om fördelarna med avokado i följande video.

En paté är helt enkelt en puré gjord av kokta, vanligtvis strimlade versioner av kött, grönsaker och örter. Den traditionella versionen av avokadopaté är en blandning av smör, färskost, avokado och kryddor. Det här alternativet passar både för att göra smörgåsar och som ett kallt mexikanskt mellanmål av mosad massa.

Ingredienser:

• Smör;
• 4 mogna skalade avokado;
• färskost;
• hackad lök;
• citron juice;
• 2 tsk hackad vitlök;
• 2 tsk Chili pulver;
• ½ tsk bordssalt.

Mixa avokado, smör och färskost i en mixer till en slät smet. Tillsätt lök, vitlök, citronsaft, chilipulver och salt i 30 sekunder. Låt den resulterande blandningen svalna i 6 timmar eller över natten. Ta bort plasten och linda den runt ett serveringsfat. Servera rätten med tortillachips, kex eller rostade brödskivor.

Avokadopatérecept kan innehålla inte bara ost, smör och kryddor, utan även tonfisk.

Ingredienser:

• 1 vacker mogen avokado;
• 75 g konserverad tonfisk;
• salt och nymalen svartpeppar;
• citron juice.

Du måste skala avokadon, skära frukten och lägga i en skål. Använd en gaffel till puré, tillsätt tonfisk. Blanda fisken och frukten noggrant tills en homogen puré erhålls. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar efter smak och blanda sedan igen. Tillsätt en droppe färskpressad citronsaft. Servera tjockt utspridda på krispiga kornbröd. Du kan också lägga till ett ägg till denna version av patejen.

Ingredienser:

• 200 g tunt skivad rökt lax;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 st. l. olivolja;
• 1 avokado;
• 1 st. l. citron juice;
• salt.

Lägg den hackade laxen i skålen. Skala och pressa vitlöken, blanda den med oljan. Blanda avokado med citronsaft, tillsätt vitlöksolja och salt. Fördela avokadokrämen jämnt över den rökta laxen. Låt stå i kylen fram till servering.

Hummus är ett mellanmål gjord på kikärter eller andra baljväxter. Den växtbaserade kikärtan innehåller en hälsosam kombination av protein och fibrer, vilket gör den till det perfekta hälsosamma mellanmålet. Det finns många sätt att göra hummus, inklusive att använda avokado.

Ingredienser:

• 1 mogen avokado, halverad
• 400 g kikärter;
• 1 skalad finhackad vitlöksklyfta;
• 1-2 citroner, endast juice;
• ½ Tabascosås;
• ½ tsk kummin;
• havssalt efter smak;
• 6 färdiga pitabrödsskivor.

Mixa alla ingredienser i en matberedare till en slät smet. Lägg över blandningen i en skål och täck med matfilm. Kyl i kylen i en timme.

Denna variant av hummus kan göras i lösvikt och frysas i små portioner så att du kan ta en portion och lägga den i kylen. När du kommer hem är den redan upptinad. Så du kommer alltid att ha ett bra sött mellanmålsalternativ för din familj. Hummusvarianten nedan kan serveras med morötter, selleri, gurka, oliver, fänkål, rädisor, sallad och till och med stekt fisk eller kött.

Ingredienser:

• 2 hackade avokado;
• 3 art. l. olivolja;
• 3 art. l. citron juice;
• 2 hackade vitlöksklyftor;
• ½ tsk mald kummin;
• havssalt;
• svartpeppar.

Lägg avokadon, olivolja, citronsaft, vitlök, spiskummin i skålen på en matberedare och mixa tills den är slät och krämig. Krydda med salt och peppar. Om hummusen är för tjock, blanda den med lite kallt vatten. Servera med pitabröd.

Maler du avokadopajen i en mixer får du en mild, smält-i-munnen kräm.

Ingredienser:

• 2 avokado;
• 1 kopp hackad färsk koriander;
• 1 glas gräddfil;
• 1/4 kopp mjölk;
• 1/2 tsk salt;
• 1/4 tsk malen svartpeppar.

Tillsätt avokado, koriander, gräddfil, mjölk, salt, peppar i mixern. Blanda tills det är slätt. Servera med bröd.

Massan framställd enligt tekniken som beskrivs nedan har en fin struktur och en pikant, måttligt kryddig smak. Detta alternativ kan serveras till en familjefrukost. Och även på en middagsbjudning kommer pate att passa.

Ingredienser:

• 2 avokado;
• 4 finhackade och hårdkokta ägg;
• 2 msk. l. vinäger;
• 1 finhackad vitlöksklyfta;
• 1 tsk citron juice;
• 1 nypa salt och peppar.

Skär frukten på mitten och ta bort benet. Separera köttet försiktigt och lämna skalet intakt. Vänd avokado, ägg, vinäger, vitlök, citronsaft, salt och peppar till en slät massa med en gaffel. Lägg tillbaka avokadoblandningen i skalet. En kvist färsk persilja eller koriander skulle vara en lämplig garnering för detta recept.