Avokadopasta för smörgåsar: de bästa recepten

I vår dynamiska tid, när du ständigt måste äta på språng, blir snabbmat extra populärt. Då och då måste du pussla över vad du ska ha till mellanmål för att göra det snabbt, gott och hälsosamt. Smörgåsar med smör och korv har länge blivit tråkiga, och man kan inte kalla sådan mat hälsosam. Vi uppmärksammar dig på ett värdigt alternativ till detta klassiska mellanmål - smörgåsar med avokadopasta.

Vi kanske alla älskar smörgåsar, smörgåsar, hamburgare och lagar dem då och då. Dessa enkla rätter hjälper alltid till att stilla hungern och står samtidigt inte vid spisen. Vi kommer att lära oss hur man diversifierar den vanliga "smörgås"-menyn med hjälp av en exotisk avokado. Dess frukter har länge kallats "midshipmen's oil". Detta beror på att fruktköttet är så smidigt och mört att det kan spridas på alla bageriprodukter. Dessutom har avokadosmaken lätta krämiga toner, vilket också gör att den liknar smör.

Kanske kommer användningen av frukt för att göra smörgåsar att verka något ovanligt för dig. I själva verket bör du inte vara rädd för en sådan djärv kombination. Trots att denna maträtt i vårt land har blivit populär relativt nyligen, har den en lång historia och många olika recept.

Nuförtiden, när du enkelt kan få smör, färskostar och nötmassor till smörgåsar i vilken butik som helst, tappar inte avokadopasta sin relevans. Hemligheten ligger i sammansättningen av denna sydliga frukt. Den innehåller så mycket vitaminer, mineraler och andra nyttiga ämnen att den förvandlar en vanlig smörgås till en nyttigare rätt. Avokadopasta är saftig, näringsrik, mättande och mycket god, påminner om en tjock sås i konsistensen.

Konsistensen av avokado är tät och trögflytande, därför fungerar frukten i alla sådana recept som en formativ substans. De skiljer sig åt på grund av olika komponenter: dessa är räkor, röd fisk, kyckling, kaviar, ägg, tomater, keso, ost, keso, kikärter, kryddor.

Observera att pastan visar sig vara tjock och tillfredsställande, så det är bättre att inte applicera den på vitt jästbröd. För att inte skaffa extra pund rekommenderas det att sprida pastan på svart eller grått bröd, såväl som på dietbröd eller kex. De senare är väl lämpade för att förbereda en mager variant av mellanmålet. Du kan också göra kanapéer, frallor med pitabröd eller äggröra, som smörjs in med avokadopasta innan du rullar.

Avokadopasta rekommenderas att förberedas på en gång, eftersom denna produkt inte är avsedd för långtidsförvaring. Om du ändå inte beräknade portionen och lämnade ett överskott, kan du lägga det i kylskåpet. Där kan den kokta massan stå i flera dagar. Huvudsaken är att behållaren är hermetiskt förseglad.

Tillsätt alltid citron- eller limejuice till pastan för att behålla färgen och inte mörkna. Detta gäller alla pastarecept. Avokadopasta är lättare att tillaga från frukter med hög mognadsgrad. Oftast säljs den omogen, och för att få den till önskat tillstånd måste du sätta frukten i 2-3 dagar på en mörk plats. Det är bättre att slå in det i papper eller lägga det i en plastpåse tillsammans med en banan eller äpple.

Om du inte vill vänta några dagar, försök sedan välja en ursprungligen mogen frukt. Till att börja med är det viktigt att klargöra att det vanligtvis finns tre sorter av frukt på den ryska marknaden - "Californian", "Floridian" och "Pinkerton".

• Skalet ska vara mörkgrönt, och om det är en kalifornisk sort - "Haas" - så nära svart. Avokado "Hall" och "Pinkerton" bör inte ha ett svart skal: om det är för mörkt är frukten bortskämd.
• Om du trycker på fostret kommer en liten elastisk buckla att sitta kvar på det, som snabbt slätas ut.
• Om du skakar en mogen frukt bör du höra ett lätt ljud av att knacka på benet.

En mängd olika sätt att laga pasta gör att du kan experimentera och hitta ditt favoritrecept. Dessa kan vara kryddiga, söta och neutrala alternativ för dietmat. Här är några populära recept för denna maträtt.

Receptet är det bästa för älskare av en hälsosam kost. Den kombinerar alla fördelarna med utländsk frukt och värdefull spenat. För matlagning behöver du:

• avokado - 1 st;
• färsk spenat - 1 gäng;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• citron- eller limejuice - en halv tesked;
• salt och peppar - ett par nypor;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• vatten - 25 ml.

Bearbeta spenaten: Tvätta varje blad noggrant och ta bort stjälken.Hacka grönsaken i tunna strimlor och lägg i en skål där du ska vispa massan. Skär en mogen avokado på längden, ta bort kärnan och gröp ur fruktköttet med en sked.

Skär vitlöken i tunna skivor och lägg i skålen, smaka av med salt och peppar. Dessa kryddor kommer att räcka, annars riskerar du att avbryta den delikata smaken av en tropisk frukt. Tillsätt vatten och vispa allt med en mixer. Nu kan pastan bredas på bröd. Du kan dekorera den färdiga smörgåsen med skivor av kokta ägg.

Avokado framhäver perfekt smaken av ost. Du kan verifiera detta genom att prova följande recept. För matlagning behöver du:

• avokado - 1 st;
• ost - 150 g;
• lime eller citronsaft - en halv tesked;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• gräddfil, salt och peppar efter smak.

Du kan ta frukten av medelmognad, eftersom ingredienserna är rivna. Efter att ha skurit avokadon och tagit bort stenen, ta bort skalet från den och riv den. Riv sedan osten - det är bättre att använda sorter med en uttalad smak, vilket kommer att ge krydda till maträtten. Tillsätt lite salt och peppar till massan, samt citron- eller limejuice.

Detta alternativ är tillagat med följande ingredienser:

• avokado - 1 st;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• olivolja - 1 msk. l.;
• tomater - 1 st.;
• olivolja - 1 msk. l.;
• salt, svartpeppar och basilika - efter smak.

Brödskivor steks lätt i smör eller torka i torr stekpanna. Skär tomaten i tunna cirklar.Vi extraherar fruktköttet från avokadon som i tidigare recept och mosar väl. Tillsätt hackad vitlök, salt, mald peppar, torkad basilika och en sked olivolja till massan.

Bred ut pastan på en brödskiva på den rostade sidan och garnera med tomatskivor, strö över färska örter. Smörgåsar äts bäst direkt medan brödet fortfarande är varmt.

Det fina med avokado är dess lätta, diskreta smak, vilket betyder att den inte kommer att övermanna smaken av fisk. Om så önskas kan du lägga till lite vitlök - en kryddnejlika räcker. Välj högkvalitativ, stark skarpsill och prova detta originella frukostmellanmål.

• avokado - 1 st;
• skarpsill - 1 bank;
• bröd - 4 skivor;
• citron - 1 st.;
• tomat - 1 st.

Efter att du skalat avokadon, vispa den eller mosa den till en puré. Om du lägger till vitlök, hacka och tillsätt den. Häll nu i citronsaften. Smörj brödskivorna med pastan och lägg en tunn bit tomat och några skarpsill på dem.

Det inkluderar inte majonnäs, gräddfil och fet keso som är förbjudet av näringsläkare. Inget rostat bröd, det är bättre att använda kex eller magert bröd.

• bröd - 2 st .;
• avokado - 1 st;
• ägg - 2 st.;
• fettfri yoghurt, citron, salt och sallad efter smak.

Kombinera alla dessa komponenter i valfri ordning och rör om. Förbered sedan de pocherade äggen. För att göra detta, sätt en kastrull med vatten på spisen och välj det ögonblick då det är väl uppvärmt, men inte kokt, bryt dem försiktigt där.

Bred brödet med den beredda massan och lägg pocherade ägg ovanpå och strö över allt med örter. Rätten serveras med grönsaker.

Kesosnacks och desserter är på toppen av popularitet idag. Här är en riktigt ovanlig och vacker aptitretare som kommer att dekorera ditt semesterbord eller en bankett på jobbet. Antalet produkter är avsett för 10-15 stycken.

• avokado - 1 st;
• bröd - 15 skivor;
• olivolja - 20 g;
• gurka - 1 st.;
• mjuk keso eller ostmassa - 100 g;
• gräddfil - 2 msk. l.;
• citron - en fjärdedel;
• vitlök - en kryddnejlika;
• inlagd söt röd paprika - en balja;
• sallad - blad;
• kryddor - efter smak.

Skär ut cirklar 1,5 cm höga från brödet. Ett blad är bra för detta, men du kan prova att använda ett tunt glas. Om du förbereder kanapéer från ett smalt bröd, skär du helt enkelt och ta bort skorpan från bitarna på sidorna. Efter att ha smörjt skivorna med olja, sätt in dem i en ugn som är förvärmd till 180 grader och stek tills en skorpa visas.

Purea den skalade avokadomassan på samma sätt som i andra recept - med en mixer eller gaffel. Vispa gurkan med en mixer eller riv. Använd en kross för vitlök. Kombinera med en förkokt avokado, tillsätt gräddfil, keso eller mjukost, samt kryddor. Skär remsor av picklad paprika efter antalet kanapéer. Lägg den resulterande massan på brödskivor, vrid rullarna från pepparremsorna och lägg på toppen för dekoration. Garnera rätten med salladsbitar.

Varje recept på avokadopasta är intressant på sitt sätt och förtjänar uppmärksamhet. Prova dem alla, kanske en av dem blir din signaturrätt.

Se följande video för hur man gör läckra avokadomackor.