Vad kan tillagas av bananer: enkla och läckra recept

Hittills har ett stort antal recept samlats, vars huvudingrediens är en banan. Som regel används denna läckra frukt för att göra desserter och cocktails. Du kommer dock att bli förvånad över mängden välsmakande mat du kan få från bananer. Från dem kan du laga olika såser, bakverk och till och med glass. Du kan bekanta dig med recepten och notera ett par av dem genom att läsa den här artikeln.

Hemgjorda banandesserter är populära året runt. På grund av dess tillgänglighet (frukten kan köpas i vilken stormarknad som helst, när som helst på året) och relativt billig kostnad, kan du skämma bort din familj med söta rätter hela tiden.

Banan desserter är inte bara välsmakande och aptitretande, utan också mycket användbara för människokroppen.

En fascinerande fördjupning i desserternas värld, vars huvudingrediens är en banan, vi börjar med en fruktkaka med kondenserad mjölk. Den totala tillagningstiden är cirka 40 minuter. Det här receptet är perfekt för dig som precis har börjat bekanta dig med matlagning.Av ingredienserna måste du få två bananer, 0,5 kg sockerkakor, en burk kokt kondenserad mjölk, 200 g smör. Denna maträtt är porös och luftig tack vare användningen av sockerkakor. Om så önskas kan smör ersättas med margarin. För att dekorera tårtan kan du behöva dina favoritbär, choklad, kokos och liknande. Så receptet för att göra en banankaka med kondenserad mjölk är som följer.

• Krossa först sockerkakorna. För enkelhetens skull, hacka den i små bitar i en djup tallrik. Lägg sedan över de smulade kakorna i en vanlig plastpåse. Mal den med en kökskavel. Du bör sluta med en mjölliknande konsistens.

• I nästa steg behöver du en mixer. Om du inte är en lycklig ägare till den här enheten, använd en vanlig kontakt. Det kan ta lite längre tid, men resultatet blir detsamma. Ta ett block smör, som tidigare lämnats i rumstemperatur i en timme för att mjukna. Skär den i flera små bitar. Överför dem till en djup skål och häll kokt kondenserad mjölk. Med hjälp av en mixer, vispa den resulterande massan tills den är slät. Som regel tar det inte mer än 5-7 minuter.

• Den resulterande grädden blandas med smulade kakor. Det är nödvändigt att uppnå en homogen konsistens utan klumpar.
• Ta sedan en ugnsform av lämplig storlek och täck med matfilm.Lägg försiktigt hälften av massan som erhållits tidigare på botten av formen. Klappa ner den lätt med en sked eller silikonspatel.

• Ordna den tidigare skivade bananmassan ovanpå. Det är önskvärt att tjockleken på en cirkel inte överstiger 3-5 millimeter.
• Täck sedan bananerna med det återstående lagret av kondenserad mjölk och kexmassa. Stamp det översta lagret väl.
• Ställ kakan i kylen i 2-3 timmar. Under denna tid kommer dessertlagren att anta en mer kompakt form. Efter denna tid kan du börja dekorera banankakan med bär, kokosflingor och andra frukter.

Nästa banandessert involverar användningen av allas favoritchoklad. Detta är ett ganska snabbt recept som inte heller kräver några djupa kunskaper och färdigheter inom matlagningsområdet. Chokladöverdragna bananer är perfekta för ett barnkalas eller som champagneförrätt på ett kvällsevenemang. Den totala tillagningstiden för dessert är inte mer än 30 minuter. Av ingredienserna måste du få 4 bananer, en bar mörk choklad, 40 ml lågfett grädde, en påse med konfektpulver. Det finns inga strikta rekommendationer för att välja bananer för denna maträtt.

Det enda som krävs är att frysa dem något för bättre fixering på kanapéspett. I avsaknad av grädde, använd mjölk, som alltid finns i kylen. Det tar cirka 30 ml. Att dekorera med pulver är önskvärt att utföra ovanifrån. När du doppar en banankanapé finns det en chans att chokladglasyren allvarligt förstörs.

Låt oss börja laga mat.

• Bryt den mörka chokladkakan i flera bitar och lägg dem i en liten kastrull.Häll i den nödvändiga mängden grädde eller mjölk. Ställ in brännaren på lägsta inställningen. Under konstant omrörning, vänta tills en homogen konsistens bildas. Som regel tar det inte mer än 8-10 minuter. I inget fall får massan koka. Ta bort den resulterande chokladglasyren från spisen och ställ åt sidan för att svalna.
• Skala lätt frysta bananer och skär i små cirklar. Trä varje skiva på ett kanapéspett. Att glida av spetten tyder på att frukten inte är tillräckligt frusen. I det här fallet måste du skicka om bananskivorna till frysen.

• Sedan doppas varje spett med en skivad banan i chokladglasyr och fixeras i upprätt läge i 5-10 sekunder. Under denna korta tidsperiod kommer överflödig choklad att rinna av. För varje spett, förbered ett separat glas där du lägger kanapéerna. Tänk på att de färdiga bananskivorna inte ska röra varandra.
• Innan chokladglasyren har stelnat kan du dekorera desserten med konfektpulver. Sesamfrön, finhackad mandel eller någon annan nöt är också perfekt. Efter 50 minuter kommer glasyren att stelna och banandesserten är klar att ätas.

Banansmoothie är en av de godaste dryckerna. En varm sommardag hjälper den dig att fräscha upp dig, och på vintern kommer den att kompensera för vitaminbristen i kroppen. Dessutom är smoothies gjorda av bananer ett ganska effektivt sätt att pressa ett barn att konsumera mejeriprodukter, till exempel om han inte går med på att konsumera yoghurt eller keso.I huvudsak är alla bananmilkshakes beredda på samma sätt, bara ingredienserna ändras. Som regel tillsätts bär eller kockens favoritkryddor till dem. Algoritmen för att förbereda denna dryck är som följer.

För att börja, välj de mognaste frukterna. Svarta fläckar bör finnas på deras skal. Detta är en karakteristisk egenskap hos en mogen och söt banan. Skala några frukter från skalet och fyll dem med kall mjölk (ca 500 ml). På grund av den sötma som finns i bananer kan smaken av en cocktail visa sig vara söt-söt, så det rekommenderas att lägga till lite kanel, som dämpar den något. Sedan vispas den resulterande massan med en mixer tills en homogen konsistens bildas.

Det är svårt att föreställa sig, men av bananerna vi är vana vid kan man göra en ganska smakrik och kryddig sås som serveras till kött. Om du länge har övergett köpet av olika såser i stormarknader och föredrar att laga dem själv hemma, så finns det ett knep. När du gör hemmagjord ketchup, försök att använda bananer istället för tomater, men receptet förblir detsamma. Du kommer att bli förvånad över hur söt frukten passar ihop med pasta och fisk.

Men tillbaka till den kryddiga banansåsen. En sådan dressing är fortfarande något exotisk för den rysktalande befolkningen, men försumma inte nöjet att äta kött med banansås. Så du måste skaffa:

• 2 lökar;
• 2 bananer;
• 1 matsked 9% bordsvinäger;
• 2 matskedar sojasås;
• 1 matsked olivolja;
• en skida med het chilipeppar;
• 3 vitlöksklyftor;
• 20 g färsk ingefära;
• 2 teskedar gurkmeja;
• en nypa salt.

Bananer och lök kan vara små, men när det gäller paprika, välj den största frukten. En viktig punkt är den rätta balansen mellan banan- och pepparsmaker. Det senare bör råda. Först måste du skära bananmassan i medelstora cirklar, sedan strös frukten rikligt med gurkmeja. Den resulterande massan knådas noggrant med en vanlig matsked tills en purékonsistens erhålls, varefter den erforderliga mängden sojasås hälls. Purén får dra i några minuter.

Under tiden hackas löken och chilin fint. Vitlöksklyftor rekommenderas att passera genom en speciell press. Ingefärsrot rivs. Glöm inte att dra bort den från skinnet, så blir såsen mjukare. Sedan flyttas de hackade ingredienserna till en grund panna och steks i olivolja i några minuter. Alla ingredienser steks tills löken är genomskinlig. Därefter tillsätts bananpuré i behållaren och allt blandas försiktigt. Brännaren ska ha minimal effekt. Det är inte nödvändigt att täcka kastrullen när du lagar såsen. Såsen kokar i 15-20 minuter. Det rekommenderas att röra om det regelbundet så att det inte bränns.

Två minuter före slutet av tillagningen hälls bordsvinäger i. Medan såsen är varm, är det tillrådligt att inte blanda sig i att tillsätta salt. Som regel räcker den tillsatta sojasåsen. När banansåsen har svalnat något, vispa den med en stavmixer eller en vanlig mixer tills den är slät.

De flesta kulinariska experter är överens om att det är önskvärt att endast använda mogna bananer för färsk bakning.Frukten ska vara mjuk och skalet ska ha mörka fläckar. Detta tyder på att frukten är riktigt mogen, och kanske till och med något övermogen. Men för bakning är sådana bananer idealiska.

Receptet på banankakor är inte så vanligt i Ryssland, och bara hemmafruar som brinner för matlagning föredrar att laga det. Det är dock inget komplicerat i dess förberedelse. När du väl smakat banankakor kommer du säkert att vilja njuta av dem igen. Detta bakverk passar bra till örtteer, varm kakao och kaffe.

Så från ingredienserna måste du fylla på 1 banan, 1 kycklingägg, 2 matskedar mjöl, 120 g smör, 2 matskedar strösocker, 1 matsked honung, en påse vanilj, en halv tesked bakning läsk och bordsvinäger. Låt oss börja laga mat.

• Vispa först ägget ordentligt med en mixer. Tillsätt strösocker och en påse vanilj till det. Det är nödvändigt att få en enhetlig konsistens. Som regel, när du använder maximal effekt, tar denna procedur inte mer än 2 minuter. Tillsätt förvärmd honung till den resulterande massan.

• Skala sedan bananen och lägg den i mixerskålen. Även i detta skede rekommenderas det att tillsätta bakpulver släckt med bordsvinäger. Vispa alla ingredienser i 2-3 minuter.
• Försmält smör hälls i den resulterande massan i mixerskålen. Allt är ordentligt blandat. Under driften av mixern tillsätts mjöl i portioner.
• Banankaksdegen är klar. Men först måste du blanda det väl. Till en början är det bäst att göra detta med en sked, varefter du kan använda händerna.

• Banandeg läggs ut på matfilm och skickas till frysen i 30 minuter. Efter att tiden har gått kavlas degen försiktigt ut med en kavel. Strö en liten mängd mjöl över rullytan för att undvika att det fastnar för mycket. Kakor skärs ut ur den utkavlade degen. Du kan använda speciella formar för bakning. Och i händelse av frånvaro, ta ett vanligt glas och vänd på det och tryck på degen.

• Lägg de resulterande kakämnena på en bakplåt, som är smord med en liten mängd smör. Ugnen fick förvärmas till 180 grader. Kakorna går in i ugnen i 20 minuter.
• När tiden har gått är de doftande och smakrika kakorna redo att ätas. Glöm inte att bakverk måste kylas något innan servering. Pulversocker kan användas som pulver.

.

På samma sätt kan en snabb gryta tillagas av gamla bananer som ingen längre vill äta. I det här fallet måste du minska mängden mjöl med 2 gånger och baka degen utan att dela den i cirklar.

Om du inte har testat bananglass än bör du definitivt göra det. Förutom att det är otroligt gott är det också väldigt nyttigt. På grund av det faktum att denna delikatess tillagas hemma kontrollerar du självständigt kvaliteten på de produkter som används för detta. Det enklaste bananglassreceptet innehåller bara tre ingredienser: bananer (3 stycken), kakao (en matsked) och din favorittyp av nötter (i valfri mängd).

Först och främst måste frukten vara lätt fryst. Det är lämpligt att förskala dem och placera dem i en matbehållare. När frukterna är tillräckligt frysta, ta ut dem från frysen och skär dem i små cirklar. Lägg dem sedan i mixerskålen och tillsätt önskad mängd kakao. Vispa massan tills bananerna får konsistensen av glass. I slutet av processen överför du den resulterande delikatessen till små tallrikar och garnera med förhackade nötter.

Få vet att man kan göra ganska god sylt av bananer, som man kan smaka på kalla vinterdagar. Vinterbananskörd är en mycket exotisk maträtt för vårt land. Ingen blir förvånad över bärsylt och kompotter. Men det är fullt möjligt att överraska dina släktingar och vänner med banansylt. Och det är ganska lätt att förbereda. Av ingredienserna behöver du bara 3 mogna bananer, 200 g strösocker och rent vatten.

Så till att börja med skalas frukterna och skärs i små cirklar. Socker hälls i en djup panna med tjock botten och bringas till en gyllene nyans vid minsta brännarstyrka. Socker ska bli till flytande karamell. Så snart strösockret når önskad konsistens hälls kokande vatten i och blandas noggrant. Därefter måste du placera den hackade bananen i en kastrull. Den resulterande massan kokas vid minsta brännareffekt till en homogen konsistens. Den beredda sylten läggs ut i försteriliserade glasburkar och rullas hermetiskt ihop med lock.

Om du är en frekvent gäst på restauranger, så har du förmodligen redan smakat en chic banandessert med grädde. Det smälter i munnen och lämnar en oförglömlig eftersmak. En liknande efterrätt kan tillagas självständigt hemma. Men för detta behöver du en mikrovågsugn eller grill. Så, skalade bananer läggs ut på en speciell tallrik designad för mikrovågsugnen. De måste tvättas noggrant och skära 2-3 snitt på skalet.

Varje snitt smetas in med din favoritsylt eller sylt. Ett utmärkt val är syrlig tranbärssirap. Vispa sedan två kycklingproteiner i en separat skål tills ett tjockt skum bildas. Hon behöver fylla varje frukt rikligt. Därefter skickas bananerna till mikrovågsugnen i 6-8 minuter, beroende på utrustningens kraft. Under denna tid kommer det vispade kycklingproteinet att bli ännu tjockare och förvandlas till en kräm. Sylt (eller sylt) kommer att blöta fruktköttet från insidan. Som ett resultat kommer du att få en söt efterrätt som kan serveras med te eller kaffe utan mjölk.

Det andra alternativet och dess steg-för-steg förberedelse är enklare. Detta recept innebär inte användning av grädde, men detta gör inte rätten mindre smakrik. För att laga bananer på grillen måste du fylla på med 5 mogna frukter, 3 matskedar vegetabilisk olja, 2 matskedar strösocker, en tesked kanel. För att förhindra att frukten faller sönder, rekommenderas att steka den direkt i skalet.

Smörj den med en liten mängd vegetabilisk olja och gör ett snitt på toppen längs hela frukten. Lägg sedan frukten på grillen och stek några minuter på båda sidor. För tredje gången du steker, strö strösocker på bananen och vänta tills den har smält helt. Efter det kan dessert säkert serveras vid bordet.Glöm inte att smaksätta godbiten med kanel.

För information om vilka rätter som kan tillagas av bananer, se följande video.