Banansylt: recept och matlagningsteknik

Doftande banansylt kommer att vara ett bra komplement till många rätter. Den, precis som andra sylter, är förberedd för vintern och avnjuts när som helst på året. Det är värt att uppehålla sig mer i detalj om fördelarna och skadorna med produkten, såväl som på intressanta recept för sådan sylt.

Banan är inte bara välsmakande, utan också hälsosam frukt. Den innehåller höga mängder kalium och andra mineraler. Barn rekommenderas att äta en frukt om dagen, men alla gillar det inte. I sin tur kommer banansylt med söt smak och behaglig arom att vara ett bra komplement till frukosten och kan också fungera som en separat efterrätt. Vuxna kommer också att gilla fruktsylt, det är väldigt näringsrikt och mättande. Att äta denna goding till frukost med en bakelse eller en skiva bröd kommer att ge dig energi för hela dagen.

Det finns dock en kategori människor för vilka banansylt är strängt förbjudet. Först och främst är det här allergiker som inte borde äta en banan. Även en liten sked dessert kan leda till en oväntad reaktion av kroppen, så du bör inte riskera din hälsa. Sylt rekommenderas inte för diabetiker, även trots den låga andelen socker.

Att göra sylt av bananer är ganska enkelt, speciellt om du redan har erfarenhet av att laga sådana delikatesser.Själva matlagningsprocessen tar inte mycket tid, som regel tas helt mogna eller övermogna frukter för detta. Därför behöver du inte slänga bruna frukter som ingen äter, de kan göras till en underbar efterrätt. För att lägga till smak och smak, gillar många hemmafruar att komplettera en banan med andra frukter. Citroner, konserverade ananasskivor, kokosflingor, rabarber, äpplen med mera används. Resultatet är alltid detsamma - sylten är utmärkt.

Bananer förstörs snabbt, medan citronsaft fungerar som konserveringsmedel. Det är därför det rekommenderas särskilt att lägga det till sylt från denna frukt. Citronsaft ger lite syrlighet till den söta massan, vilket gör den extra välsmakande.

Ingredienser:

• 1 kg bananer;
• 2 citroner;
• 200 gram vatten;
• 0,5 kg strösocker.

Skala bananerna och skär i cirklar. Häll vatten i en liters kastrull, tillsätt strösocker och sätt på medelvärme. Sirapen kokas upp, varefter bitar av bananer läggs till den och får sjuda i ytterligare femton minuter. Därefter tas kastrullen från värmen och sylten svalnar i tio minuter. Sedan vispas massan med hjälp av en stavmixer till en puréliknande konsistens. Den resulterande kompositionen kompletteras med citronsaft och slå igen.Det sista steget kommer att vara fördelningen av innehållet i pannan mellan bankerna.

Ingredienser:

• 2 kg bananer;
• 800 gram strösocker;
• en halv citron;
• 1 glas vatten;
• en nypa kanel.

För banansylt med citroner rekommenderas att ta övermogna frukter. Skala frukterna, skär i skivor. Häll socker och vatten i en kastrull och sätt på medelvärme. Sirapen ska koka i cirka tio minuter, ett par nypor kanel tillsätts i processen. När sandkornen är helt upplösta kan du hälla i saften av en citron. Blanda allt väl och tillsätt resten av skalet. Skär hälften av den andra citronen i cirklar och lägg även i pannan.

Allt kokas i cirka fem minuter till, varefter bitar av bananer läggs i ingredienserna, blanda dem noggrant. Sedan, i tjugo minuter, rörs innehållet i pannan regelbundet och lämnar det på låg värme. Citronskivor och skal tas bort, läggs sida vid sida på en tallrik. Bananskivor tas också ut med en hålslev och vispas i en separat behållare med en mixer. Sedan ska alla ingredienser igen läggas i en kastrull och koka upp.

Detta recept är väldigt enkelt och snabbt. Med den kan du förbereda en läcker fyllning för pannkakor och fritters.

Ingredienser:

• 0,5 kg bananer;
• 1 kopp socker;
• en halv citron;
• 1 förpackning vanilj.

Mogna frukter skalas och läggs i en tjock panna. Med en gaffel mals frukterna till en homogen konsistens. Om familjen föredrar sylt med bitar kan du lämna små skivor. Socker, vanillin tillsätts i purén och citronsaft pressas ut. Fruktköttet och skalet gnids på ett rivjärn och läggs även i pannan.Disken sätts på medelvärme och innehållet kokas upp, varefter allt knådas noggrant med en träslev och tas bort från spisen.

Nästa steg innebär en tre timmar lång infusion av sylt under locket, elden stängs av. Efter ett tag sätts banansylten igen i eld, kokas upp och kokas i sjutton minuter, omrör regelbundet. Sylten ska tjockna, varefter disken tas från värmen och vispa innehållet med en stavmixer. I slutet hälls den färdiga delikatessen upp i glasburkar och rullas ihop med lock.

Detta recept innebär inte användning av socker, eftersom det innehåller konserverad ananas, som smakar ganska sött.

Ingredienser:

• 0,5 kg mogna bananer;
• en burk konserverad ananas;
• 25 gram kokos;
• 2-3 matskedar citronsaft.

Ananasskivor med juice, kokosflingor och färdigskivade bananer läggs i en kastrull med tjock botten. Rätterna placeras på medelhög värme, och dess innehåll kokas till kokning, varefter elden sänks och citronsaft hälls i. Cirka tjugo minuter kokas sylten och rör om regelbundet. Med tiden ska desserten kylas och vispas och sedan konserveras.

Ingredienser:

• 0,5 kg rabarber;
• 0,5 kg strösocker;
• 300 gram bananer.

Mycket mogna bananer skalas och skivas. Rabarber bör också skalas, tvättas, skäras och läggas i en skål med strösocker i ett par timmar för att frigöra saften. En tjockbottnad kastrull ställs på medelvärme, och rabarber med saft och bananer flyttas inuti. Innehållet bör koka upp, rör om regelbundet. Om skum uppstår ska det tas bort med en sked.Sylten ska stå på svag värme i cirka fem minuter till, sedan ska den genast hällas upp på burkar och svalna på balkongen.

Hur man gör läcker banansylt, se följande video.