Hur torkar man bananer ordentligt?

Alla frukter är användbara, så du måste försöka äta dem i tillräckliga mängder. Bananer finns tillgängliga nästan året runt, men priset för dem under lågsäsong kan nå betydande höjder, och därför måste du kunna spara dessa frukter i någon form för användning i mat. Det enklaste och mest effektiva sättet är torkning, med vilken du kan bevara alla egenskaper hos produkten och öka dess hållbarhet. Rätt procedur kommer att säkerställa optimal smak och attraktivt utseende.

Förfarandet för att torka bananer är inte alltför svårt, det viktigaste är att närma sig denna uppgift korrekt. Den viktigaste komponenten är valet av frukter som ska torkas. För proceduren är vilken frukt som helst i storlek och sort lämplig, det är dock viktigt att de är mogna och att huden inte har en enda defekt. Det är värt att noggrant undersöka fostret för närvaron av bruna fläckar, bucklor och hängande områden på det. Om frukterna väljs korrekt blir torkningsresultatet korrekt.

För att förbereda bananer behöver du inte göra något komplicerat, bara följande steg.

1. Skölj bananerna under varmt rinnande vatten för att ta bort alla mikroorganismer. Torkning av frukten kommer att ske utan skal, men den måste också tvättas. Efter denna procedur är det viktigt att vänta tills frukterna torkar helt och först därefter fortsätta beredningen.
2. Skivad banan. Det finns ett alternativ att torka frukten helt, men oftast rekommenderas att skära den. Det är bäst att skära bananen i lika stora bitar så att den är jämn, och viktigast av allt, torkad samtidigt. Vissa rekommenderar att skiva direkt i huden för att göra skivorna enhetliga.
3. Utför blötläggning av bananer i en sur lösning. För att bevara fruktens utseende och lämna det oförändrat är det nödvändigt att doppa bananer i citronsaft utspädd med vatten i en halv minut. En sådan lösning görs i förhållandet 1: 2. När tiden är ute läggs frukterna i ett durkslag och får rinna av, varefter de torkas.

Torkningsproceduren gör att du kan bli av med det mesta av fukten i frukten, så att de blir mindre i volym och vikt, men deras kaloriinnehåll ökar avsevärt. Om färska bananer har 89 kalorier, har torkade 345.

För att torka bananer hemma måste du veta exakt hur du gör det. Det räcker inte bara att hacka frukt, du måste känna till villkoren för proceduren, den erforderliga temperaturen och varaktigheten av dess exponering. Hemma finns det inte alltid specialiserade apparater som gör torkning snabb och korrekt, så du bör överväga alla möjliga alternativ. Du kan torka frukt på olika sätt:

• i torktumlaren;
• i mikrovågsugn;
• i ugnen;
• i solen.

Tack vare användningen av en elektrisk torktumlare är det möjligt att inte bara torka frukter utan också torka dem. Fördelen med en sådan maskin kommer att vara möjligheten att bearbeta ett stort antal frukter åt gången, samtidigt som man inte spenderar extra elektricitet, utan att utföra processen tillräckligt snabbt och med rätt resultat. För att ladda torktumlaren helt behöver du från två till sju kilo bananer, samt strösocker, som är designat för att frukten ska smaka otroligt behaglig.

Den korrekta proceduren innebär att frukten skärs i bitar och jämnt läggs ut i ett lager med ett litet mellanrum mellan dem så att de inte klibbar ihop. Den optimala temperaturen för processen är 60-70 grader, och med tiden tar det från 10 till 12 timmar. För att alla frukter ska torka jämnt rekommenderas att byta pall varannan timme. Sluttiden för proceduren justeras individuellt, beroende på preferenser och önskat slutresultat.

Efter proceduren är det också nödvändigt att utjämna fuktighetsnivån i de färdiga bitarna, för vilka det är nödvändigt att sprida de torkade frukterna på ett plan och låta dem stå i en timme eller två. Denna period gör att fukten kan fördelas jämnt i bananer. För att korrekt använda den elektriska torktumlaren och förbereda torkad frukt måste du följa följande steg.

1. Skär bananerna i skivor med samma bredd och lägg dem på plåten på den elektriska torktumlaren. Efter det kan de torkas i denna form eller strö med strösocker ovanpå för en trevligare smak.
2. När alla frukter är staplade på pallar placeras de i en elektrisk torktumlare, täcks med ett lock och proceduren startar.Efter att ha ställt in önskad temperatur återstår det bara att vänta i rätt tid för att uttorkningsprocessen ska slutföras och frukterna förvandlas till torkade frukter.

Om det inte finns någon elektrisk torktumlare hemma kan du använda andra metoder som finns hemma.

Varje lägenhet har en spis med ugn, och det spelar ingen roll om den är gas eller elektrisk - du kan torka bananer i den och göra torkad frukt av dem. För proceduren måste du ta några bananer (tre stora frukter räcker), strösocker och kanel efter behag och din egen smak. För att göra bananer bör du följa matlagningstekniken, som är följande.

• Skala bananer från skalet och skär dem i små ringar. Den optimala bredden kommer att vara 3-5 mm.
• Proceduren kommer att utföras på ett galler, och inte på en bakplåt, därför är det på det som det är nödvändigt att lägga ett ark med bakplåtspapper, som för bästa resultat upprepade gånger genomborras med en nål. Denna manipulation tillåter luften att cirkulera mer aktivt och ger en snabbare process av fruktuttorkning.
• Lägg ut bananringarna på grillen sida vid sida, men så att de inte rör vid varandra.
• Som en extra ingrediens kan du lägga till strösocker, och om så önskas, även blanda det med kanel. För att göra detta, använd en sil så att sockret fördelas jämnt, utan klumpar. På grund av närvaron av pulver kommer fukt från bananer ut snabbare.

• Gallret placeras tillbaka i ugnen, som redan är förvärmd till en temperatur på 50-70 grader, och torktiden kommer att vara från två till tre timmar. Det är viktigt att lämna ugnsluckan lite öppen så att torkningen sker mer intensivt.Om konvektionsfunktionen finns i ugnen kommer bananer att tillagas mycket tidigare.

Förfarandet för att torka bananer med hjälp av en mikrovågsugn är det snabbaste, men det kräver konstant kontroll över situationen och deltagande i den. Torkade bananer kan strö med strösocker eller till och med kakao för en mer originell och trevlig smak. För att göra en portion torkade bananer måste du ha två mogna frukter och vegetabilisk olja. Det är viktigt att den är raffinerad och inte har någon lukt. Ovanstående mängd frukt kräver endast fem milliliter olja.

Proceduren för matlagning i mikrovågsugn kommer ner till följande steg.

1. Beredning av frukt, som i alla andra recept: skär dem i enhetliga bitar och lägg ut dem på en mikrovågsugn tallrik, som är föroljad.
2. Disken ställs tillbaka i mikron, tiden är inställd på 1 minut, och effekten är 750 watt. När tiden är ute måste du ta bort plattan, vända på alla bitar och upprepa proceduren igen. För att helt koka torkad frukt måste du upprepa denna operation cirka fem gånger.
3. När frukterna nästan är klara tas de ur fatet och läggs på galler för ytterligare torkning, som håller hela natten. Nästa dag kan de resulterande torkade frukterna ströas med pulver eller kakao och ätas.

Om du verkligen vill äta torkade bananer är det här alternativet det snabbaste i förberedelse, även om du fortfarande måste vänta på den tid under vilken de torkade frukterna är helt klara för användning.

Inte alla vet hur torkade bananer kan konsumeras och vad som kan tillagas av dem. Det kan finnas många alternativ för rätter som inkluderar denna torkade frukt, så det räcker att känna till åtminstone de grundläggande och vanligaste recepten med den i kompositionen, som kan göras hemma.

I sig själva kan torkade bananer ätas som ett mellanmål, ett slags mellanmål, som i små mängder kommer att vara välsmakande och hälsosamt. Tack vare deras förmåga att stilla hunger väl kan de användas mellan frukost och lunch, samt lunch och middag. Sådan torkad frukt kan användas som tillsats till vissa rätter, oftast är det gröt. Det är mycket vanligt att använda torkade bananer för att göra olika desserter och bakverk.

De mest utsökta desserterna och söta rätterna som kan använda torkad torkad frukt har sådana recept.

• Choklad med nötter och torkad frukt. För att förbereda det måste du samla alla ingredienser: mjölkchoklad - cirka 400 gram, olika torkade frukter, inklusive bananer - cirka 100-150 gram, nötter av alla slag - 50 gram, en sked rom, en nypa svartpeppar eller chili. Först måste du smälta den befintliga chokladmassan, till vilken du lägger till rostade nötter och hackad torkad frukt.Allt innehåll blandas väl och läggs i en form där bakplåtspapper är förfodrat. Den färdiga massan lämnas över natten i kylskåpet, och på morgonen kan du äta en färdig läcker chokladdessert.

• Puffar med torkade bananer. För deras beredning behöver du: jästfri smördeg, torkade bananer, socker - inte mer än fyra matskedar, 1 äggula och en matsked mjölk eller vatten. Tillagning sker i flera steg, och först måste du rulla ut degen och dela den i två lika delar, smörj sedan båda med äggula eller vatten. Bananer skärs i långa men tunna skivor och läggs ut på längden i flera rader. Det är viktigt att inte lägga torkad frukt nära kanten, eftersom det är här degen kommer att ansluta till det översta lagret. Med hjälp av en kniv separeras puffarna från varandra, smörjs med ägg igen ovanpå och strös över socker. Den färdiga puffen läggs på en bakplåt, där bakplåtspapper redan är täckt.

• Charlotte med färska och torkade bananer. För dess beredning behöver du: en matsked mjöl och samma mängd socker, tre ägg, en tesked läsk, en handfull torkad frukt och några färska bananer, en matsked apelsinskal. För att göra charlotte måste du vispa äggen med socker tills det skummar, tillsätt sedan skalet. Mjöl läggs till den färdiga massan genom siktning, vi agerar också med läsk. Färska bananer skärs i skivor och läggs i botten av bakplåten, där den färdiga degen sedan hälls upp. Torkade bananer läggs ovanpå charlotten, tack vare vilken det visar sig skapa en riktig banandessert.Tillagningstiden kommer att vara inom en halvtimme vid en ugnstemperatur på 180 grader.

Det här är inte alla alternativ för rätter och desserter som kan tillagas med torkade bananer. Användningen av torkad frukt i mat gör att du kan få i dig tillräckligt med en liten mängd mat, vilket innebär att du inte kommer att gå upp i övervikt. Dessutom är det mycket användbart, och förutom den trevliga smaken får kroppen uppenbara fördelar. Det är inte nödvändigt att följa allmänt accepterade recept, du kan komma med något unikt och oefterhärmligt, vilket kan vara mycket godare än något recept som publiceras på Internet.

Genom att torka bananer ordentligt är det möjligt att äta en kvalitetsprodukt som kommer att tillfredsställa hunger och ta hand om närvaron av näringsämnen i kroppen. Tack vare tillgången på torkningsteknik kan alla göra denna process, det viktigaste är att det finns en önskan att äta rätt.

Hur man gör torkade bananer hemma, se följande video.