Hur växer bananer i naturen och hur odlas de för försäljning?

En sådan populär frukt som en banan har en hundraårig och ganska intressant historia. Idag äts den aktivt över hela världen, så det är ganska viktigt att veta hur denna exotiska frukt dök upp i Europa och hur den odlas på södra plantager för efterföljande försäljning.

Bananer äts nästan dagligen i världen, men få människor vet att de subtropiska regionerna i Asien, i synnerhet Kina och Indien, anses vara frukternas födelseplats. På dessa breddgrader hade frukter en speciell betydelse - de ansågs vara heliga, kapabla att återföra energi till en person och berika sinnet. Dessutom, i vissa bostäder, byggdes tak under konstruktionen, som hade formen av denna frukt. Med tiden spred sig kulturens popularitet ytterligare, vilket ledde till att bananer blev kända i hela Mindre Asien. Med tiden började frukten odlas i afrikanska länder som ligger i östra och västra delen av kontinenten.

Senare fördes växten till Syd- och Centralafrika samt till Kanarieöarna. Bland de senare började de odla grödor i Panama och Ecuador, men dessa stater är de största leverantörerna av frukt till Europa, så deras frukter finns överallt på inhemska och utländska grönsaks- och fruktdiskar.

Faktum är att en banan är en flerårig örtartad tropisk gröda på vilken det bildas tjockskaliga bär (bananer), som har frömaterial i sin fruktkött. Därför är påståendet att exotiska frukter växer på en palm eller på ett träd inte helt sant, eftersom denna växt från botanisk synvinkel är ett gräs. Naturligtvis är detta absolut inte gräsmattan som vi alla är vana vid, eftersom höjden på en vuxenkultur kan nå från 5 till 15 meter.

Bildandet av löv i bananer kommer från stjälken, vissa ark kan växa upp till ett tre meter långt märke med en bredd på en halv meter. Den gröna massan av kulturen fungerar som ett fotosyntetiskt organ, som är en rullad cylinder i den inledande fasen av tillväxten.

Rötterna är fördjupade i jorden med ungefär en eller en halv meter. Dessutom växer rotsystemet åt sidorna med 3-5 meter i jakt på livsviktig fukt. Rhizomet bildar under sin utveckling och tillväxt ett visst antal noder från vilka en ny växt kan erhållas genom att tillgripa delningsproceduren följt av transplantation. När det gäller pseudo-stammen, som många kallar bananstammen, men det är den fortfarande inte. Denna del bildas av kulturens löv, den är ganska tät och fylld med fukt, när lövverket växer börjar det öka i storlek och rivas upp. Utvecklingen av pseudostammen upphör efter att alla blad har blommat ut.

Blomning i vilken sort som helst sker med blommor av samma struktur, som består av flera kronblad och foderblad. Den enda skillnaden mellan blommorna kan vara deras färg.Efter blomning på grödor sker bildandet av äggstockar, inklusive 2-3 hundratals små frukter. Sådana klasar består av ett stort antal penslar med frukt, som i folkmun kallas för bananklasar.

De optimala klimatförhållandena för tillväxt och utveckling av en tropisk gröda är lufttemperaturen under dagtid från +25 ° С till +36 ° С, på natten bör temperaturregimen vara i intervallet från +23 ° С till +28 ° С С. När den sjunker till + 15 ° C, stoppar kulturen gradvis sin utveckling, och om termometern sjunker till + 10 ° C, slutar bananen helt att växa. Därför, under en skarp köldknäpp, värms plantager med bananer på konstgjord väg, vanligtvis för dessa ändamål översvämmas de med vatten eller rökgas.

Som regel varierar antalet blommor på varje blomställning mellan 12-20 stycken. De bästa naturliga pollinatörerna för en tropisk gröda är fladdermöss om växten blommar på natten. Under dagsljuset hjälper små djur och fåglar till att häcka. Odlade bananer förökar sig vegetativt. Tillväxten av frukter på växten sker i form av nivåer som visuellt liknar en hand. I processen att nå mognad ändrar frukten sin färg från grönt till gult, i vissa fall kan du hitta frukter av vinröd eller annan färg ovanlig för en europé.

Fruktköttet av en banan är mest vitt, men ibland är det apelsin eller grädde i frukter.För att skydda den mogna grödan från fåglar och djur, plockas bananer medan de fortfarande är gröna. Utbytet av plantager som odlar frukt i industriell skala är 400 kg / ha. Växtens frukter har förmågan att mogna, redan plockade, därför blir de under transport och försäljning gradvis saftiga från grönt och skalet blir gult.

Eftersom kulturväxter är perenner kan en plantage framgångsrikt skördas i minst 3 år, varefter plantagen måste förnyas med nya unga grödor. Som regel kan en växt bära frukt flera gånger per säsong. Bananplockning sker vanligtvis i januari och kan pågå fram till slutet av november. Skördade frukter avsedda för export sorteras noggrant, eftersom frukter i Europa, Ryssland och Amerika är föremål för ganska höga krav på etablerade standarder vad gäller kvalitet och utseende. De frukter som inte har sorterats säljs på den lokala marknaden, men redan till en mycket låg kostnad.

Idag finns det cirka 40 sorters bananer, samt cirka 500 av dess sorter. Matgrödor kan delas in i två kategorier som:

• frukt, som kan ätas utan ytterligare värmebehandling, med en söt smak;
• plataner - frukter som innehåller mycket stärkelse, i ljuset av vilka de kommer att behöva förbehandling.

Den första typen av bananer konsumeras stekt, färsk eller torkad. Frukten fungerar som en råvara för beredning av alkoholhaltiga produkter (öl eller vin).Dessutom används kultur som en komponent i landskapsdesign, och ämnen från frukter är lämpliga för att göra fibrer. Bananer kan vara cylindriska eller triangulära till formen. Längden på en mogen frukt, beroende på sort, varierar mellan 3–40 centimeter.

Förutom själva frukterna är växterna inte mindre värdefulla blommor och stora blad. Dessa delar av örtkulturen används också för att tillaga en mängd olika rätter, och bladverket används för livsmedelsförpackningar. Liksom många grödor lider bananen av olika sjukdomar, inklusive svampar. Dessutom kan växten vara mottaglig för attack av parasiter, i ljuset av vilket ett allvarligt hot om utrotning snart kan hänga över grödan, så uppfödare utvecklar aktivt nya sorter som kommer att ha immunitet mot svampen, såväl som den medfödda förmågan att naturligt motstå skadedjur.

Oavsett ursprungsland skördas alla produkter från hybridväxter som har odlats fram av forskare för att producera frukt. I den naturliga miljön producerar en banan en skörd av frukter som har ett stort antal frön i sin fruktkött, dessutom är de helt olämpliga för mänsklig konsumtion. En odlad hybridart är en steril växt som förökar sig med hjälp av en person.

Grödorna som växer på bananplantager sticker ut för sin snabba tillväxt, så inom en vecka, under gynnsamma förhållanden, kan löven på den växa flera meter i längd.Bildandet av frukter sker nästan på toppen av växten, så insamlingen sker manuellt eller under attrahera speciella maskiner.

Processen att odla odlade växter anses vara ganska mödosam, eftersom för att organisera en bananplantage i djungeln är det nödvändigt att rensa mer än en hektar snår, ta hand om fruktbärande grödor och förhindra att de sjunker under vikten av en mängd skördar. Även om bananen tål torka väl, i vissa regioner utförs bevattning av etablerade plantager.

För att bekämpa skadedjur och sjukdomar behandlas grödor dessutom med bekämpningsmedel. Blomningsfasen för bananer inträffar 9 månader efter plantering, efter pollineringsprocessen faller blomstjälkarna naturligt av, och äggstockar bildas på deras plats, men bara på de där honblommor fanns.

Ett annat sätt att bevara grödan på bananplantager är att täcka unga äggstockar med frukt med polyetenpåsar, vilket hjälper till att skydda frukter från olika skadedjur. Vanligtvis tar denna period cirka 10-11 veckor. I slutet av fruktsättnings- och skördfasen dör hela den ovanjordiska delen av den tropiska fleråriga grödan och torkar upp. Under nästa säsong återupptar växten sin tillväxt och går igenom en hel cykel av utveckling och frukt igen.

På industriplantager föryngras planteringar vart tionde år, och hybridväxter förökas för efterföljande plantering med en vegetativ metod - skott eller genom att dela rhizom av modergrödan.

I sitt hemland bildar en riktig banan inte frukter som kan ätas av människor.Kulturens ovanjordiska stam bildas av kulturens löv, de växer ganska snabbt, medan de gamla dör av och faller av, och i deras ställe utvecklas en ung grön massa. Om väderförhållandena är lämpliga kan bananblad nå två eller tre meter på 5-7 dagar. Blommande odling sker en gång var tionde månad. Vid denna tidpunkt växer en stam på växten, som vanligtvis blommar i mörker.

Bananen blommar med vita blommor. Efter blomningsfasen börjar processen med fruktbildning på honblommorna. I sin naturliga miljö kan en flerårig växt leva i cirka hundra år. Reproduktionen av en tropisk växt i naturen sker med frömetoden, denna process underlättas av djur som bor i detta område, eftersom frukterna av en vildväxande banan aktivt konsumeras av dem. Dessutom, efter döden av en kultur från dess rhizom, bildas en ung växt, så att den naturliga fyllningen av skogsutrymmet med en örtartad kultur utförs.

Nu är de ledande positionerna inom leverans av frukt till Europa och Ryssland ockuperade av Filippinerna, Ecuador, Kina och Brasilien. Tillsammans med dessa länder levererar även colombianska och panamanska företag sina produkter. För inte så länge sedan dök det upp bananer på marknaden, som odlas i växthusförhållanden på Island. Varma länder har, på grund av det gynnsamma klimatet, en allvarlig jordbruksfördel, i ljuset av vilka idealiska förhållanden naturligt skapas i dem för att odla sådana fruktbärande grödor. I vårt land kan frukt endast mogna i Krasnodar-territoriet, till exempel i Sochi, där den kinesiska bananen framgångsrikt odlas.

Se nästa video för hur bananer odlas.