Minibananer: hur skiljer de sig från stora och hur mycket mer användbara?

Femte plats efter äpplen, päron, apelsiner och mandariner på den ryska fruktmarknaden upptas av bananer. Även om deras konsumtion per capita i vårt land inte är så hög, är det cirka 7,5 kg per år. Till exempel, i Sverige äter en person cirka 12 kg, och i Ecuador - cirka 74 kg.

Nyligen har den ryska fruktmarknaden blivit mycket mer mångsidig, så kallade minibananer eller "baby" bananer har dykt upp. De har blivit konkurrenter till sina stora motsvarigheter, från vilka de skiljer sig markant i smak och kostnad.

Det finns upp till 80 arter i världen och cirka 500 sorter av denna exotiska frukt. Att kalla en banan för frukt är dock inte helt legitimt, på många sätt är det ett bär. Bananer finns i olika färger, förutom grönt och gult finns det röda och blå typer av olika nyanser.

Bananer är indelade i tre grupper:

• dekorativa (dekoration av parker, trädgårdar och lokaler);
• plataner eller foder (kräver värmebehandling innan de äts, osötad och seg);
• efterrätt (äts utan värmebehandling, har en söt smak).

Minibananer, som vanliga bananer, som oftast representeras på den ryska marknaden av den populära Cavendish-sorten, utgör dessertgruppen. De kräver ingen förberedelse och äts råa eller torkade.

Minibananer brukar kallas för Lady Finger-sorten eller "Lady's fingers". Denna sort växer i Latinamerika och Australien.Fruktens storlek överstiger inte 12 cm, den har en utsökt smak och tunt skal. I Ryssland kommer minibananer och deras större "bröder" från Ecuador. Transport av ömtåliga, tunnhyade "bebisar" innebär mer kostnader, vilket påverkar deras kostnad och tillgänglighet för konsumenten.

Om vi ​​jämför storleken på en vanlig och "dvärg" banan kan det noteras att längden på den första når 20 cm, medan minibananen behåller storleken på endast 10 cm. Det finns också en skillnad i hållbarhet - Minibananer ligger inte särskilt länge behåll dem i en vecka och fungerar inte längre.

Minibananer är, precis som vanliga bananer, extremt näringsrika och välgörande för människokroppen. De innehåller den uppsättning mikroelement och vitaminer vi behöver. Värdet och användbarheten av användningen av denna produkt bevisas av det faktum att dess största producent, Brasilien, konsumerar hela sin skörd på den inhemska marknaden.

Bananer har sådana egenskaper som näring, läkning, föryngring av människokroppen. De är kända för att snabbt stilla hunger. En eller två frukter bör ätas, och kroppen är mättad, energi och optimism återvänder. Även om storleken på en liten banan är sämre än den vanliga, är skillnaderna i kalorier mellan dem små. En frukt "baby" innehåller cirka 90 kcal.

I små bananer finns det mycket fler mikroelement och vitaminer än i vanliga. Vi kan bedöma detta efter den uttalade smaken och lukten av denna sort. Det är därför de anses vara mer användbara.Minibananer innehåller nästan alla B-vitaminer. Dessa vitaminer spelar en nyckelroll i kroppens metaboliska processer, bidrar till nervsystemets och kardiovaskulära systemens funktion, förbättrar mag-tarmkanalens funktion, ökar muskeltonusen, förbättrar generellt väl- vara och stresstålighet.

Fibern som finns i växtens frukter är användbar för personer som lider av gastrit, magsår, diarré och förstoppning. Aminosyran tryptofan förbättrar minnet och ökar koncentrationen. Det är nödvändigt för både äldre och unga att upprätthålla mental aktivitet. Pektinämnena som finns i "baby"-bananerna tar bort gifter från kroppen och sänker kolesterolnivån i blodet.

C-vitamin minskar mängden fria radikaler som orsakar risken att utveckla cancer och bromsar åldrandeprocessen. Järn, som finns i frukter, främjar produktionen av hemoglobin och hjälper till med anemi.

Inte bara bananfrukter är användbara. En infusion av blommor används för att behandla diabetes och bronkit. Saften från stjälkarna hjälper mot kramper. Brännskador och bölder läkas med kompresser från skalet och unga blad. Skalet används som gödningsmedel för växter, eftersom det innehåller kalium och fosfor. Att gnugga tänderna med den mjuka sidan av skalet kan förbättra deras tillstånd och vithet.

Förutom användbara egenskaper kan även minibananer skada människokroppen.

• De är ganska höga i kalorier, så överviktiga människor borde bättre begränsa sitt intag av frukt. Detta gäller även diabetiker, eftersom det mogna fostret samlar på sig kolhydrater med högt GI.
• Frukt tenderar att ta bort vätska från kroppen, under användningen måste du dricka mer.
• Förbjudet för dem som har ökad blodpropp, såväl som personer med tromboflebit, åderbråck, kranskärlssjukdom. Bananer ökar blodets viskositet kraftigt, vilket kan förvärra dessa sjukdomar.
• Bananer som odlas på plantager kan behandlas med skadliga ämnen och bekämpningsmedel som kan orsaka allergier, matsmältningsbesvär och förgiftning.

Naturligtvis är bananer från Ecuador, industriellt odlade och artificiellt mogna, inte lika attraktiva som de vi kan njuta av när vi åker till Thailand, Indien eller Turkiet. Tyvärr odlas denna exotiska frukt inte på ryskt territorium, naturliga förhållanden tillåter det inte. Men invånarna i Ryssland har lärt sig att odla bananer inomhus. Ett stort plus med sådan odling är förmågan att använda inte bara bananfrukter, utan också inte mindre värdefulla blad och stjälkar.

För närvarande säljer de flesta blomsteraffärer frön av utvalda sorter av bananer. Efter att ha organiserat klimatet som är nödvändigt för växten i rummet, kan vi njuta av frukterna av denna exotiska produkt. Många moderna dvärgsorter föds upp speciellt för att odlas hemma. De växer inte mer än 1,5 meter, är resistenta mot sjukdomar och är mindre krävande på förhållandena. I trädgårdsbutiken kan du be om frön av "Kyiv Dwarf" och "Super Dwarf".

Det hårda skalet på fröet kommer att behöva skadas något för att det ska bli lättare för grodden att ta sig ut. Frön måste planteras i små literskrukor i substratet för groning. Den består av 4 delar sand och 1 del torv. Ingen toppdressing krävs, men bra dränering krävs. Frön placeras ytligt i substratet, vilket ger tillgång till solljus. Täck sedan med en film och förvara i ett ljust rum, vädra var 2-3 dag. Vid torkning måste underlaget sprayas.

Fröplantor visas vanligtvis vid 3 månader. Bananen växer mycket snabbt, efter en vecka måste den transplanteras i marken. Växten behöver ständigt vattnas och för att förhindra förfall krävs god dränering. Det rekommenderas att mata en banan en gång i veckan med organiska gödningsmedel. Temperaturen bör ligga mellan 20-30 grader. Växten gillar inte drag och direkt solljus.

I nästa video väntar de enklaste banandessertrecepten på dig.