Är det möjligt att äta svarta bananer och vilka är begränsningarna?

Bananer är en mycket vanlig och älskad frukttyp. Men de är inte heller perfekta. Dessa frukter har en obehaglig egenskap: de kan bli svarta. Vad kan du göra med mörkade bananer? Vår artikel kommer att berätta om det.

När du handlar i en stormarknad eller marknad har du förmodligen märkt att bananer har en heterogen färg. Även de frukter som ligger i samma gäng kan ha olika nyanser. Låt oss ta en titt på varför detta händer.

Efter att bananerna har plockats kommer de att behålla en gul färg som är behaglig för det mänskliga ögat med uttalade gröna nyanser i 3 hela dagar. Vissa föredrar förresten att äta just sådana bananer - hårda och syrliga i smaken. Sedan, efter 7 dagars lagring, kommer frukten äntligen att gulna och bli mjuk. 3 dagar efter detta (det vill säga 10 dagar efter att frukten plockades) kommer den att börja mörkna, och sprickor i skalet kan också uppstå vid denna tidpunkt.

Som du kan se, i mörkningen av produkten är det faktiskt inget fel. Detta är en naturlig process. Som med alla ekologiska produkter börjar ruttnande processer i bananer (främst i skalet). Det bör noteras att rötningsprocessen påskyndas om de lagras vid hög luftfuktighet. Det vill säga, om du efter 10 dagar som har gått sedan köpet märker att svarta bananer finns i din vas, få inte panik - naturen tar ut sin rätt.

Efter att vi har fått reda på att bryning är en allmänt naturlig process, låt oss se om svarta frukter kan ätas. Svaret är otvetydigt - ja, de kan ätas. De enda undantagen är de frukter på skalet vars prickar, ränder och sprickor har uppstått (sprickor är särskilt farliga). Faktum är att genom dem kan olika patogener eller till och med insekter tränga in i (in i fruktköttet) av frukten.

Om du inte vill äta färska svärtade frukter kan du snabbt och enkelt förbereda en läcker och hälsosam efterrätt från dem. Till exempel, med tillsats av mjölk och kakaopulver, kan du göra en milkshake eller glass. För att göra detta bör du vända bananerna till puré, tillsätt lite kakao till den, häll den resulterande blandningen med mjölk och slå massan med en mixer eller mixer. Socker kan också läggas till denna maträtt om så önskas.

Om du vill göra glass, lägg den resulterande milkshaken i frysen i flera timmar. Genom att förvandla en mjuk svärtad banan till en puré, tillsätta mjöl och ägg till den, kan du också göra pannkakor eller pannkakor till frukost. En sådan frukost kan dekoreras med smält choklad eller strösocker.I kombination med nybryggt kaffe eller aromatiskt te kommer det att bli en av de mest favoriträtter i ditt hushåll.

Följande tips är till dig som älskar att baka. Så du kan använda mörkade bananer för att göra bananbröd eller muffins. Traditionella recept bör följas steg för steg, men svärtade bananer bör användas.

Dessutom kan de läggas till gelé. Även om du gör gelé av påsar som säljs i nästan varje stormarknad, kan desserten kompletteras med bananer eller bananpuré. Samtidigt är det viktigt att komma ihåg att även för matlagningsrätter som kommer att vara mottagliga för värmebehandling, bör du inte använda fermenterade bananer (du kan identifiera sådana frukter genom lukt). Det är osannolikt att du blir förgiftad, men rätten kommer fortfarande att ha en obehaglig eftersmak.

Som du ser utgör svärtade bananer ingen hälsorisk och kan användas både färska och som ingrediens i desserter och bakverk.

En detaljerad berättelse om bananer och ett litet knep för att lagra dessa frukter ges i videon nedan.