Hur mycket väger en banan i genomsnitt med och utan skal?

Hittills är mer än tusen sorter av bananer kända, men endast sex av dem är lämpliga för mänsklig konsumtion. Frukterna konsumeras färska och torkade, används för att göra puréer och juicer och är en utmärkt grund för att göra desserter.

På grund av att bananer växer i klasar på palmer säljs de även i form av klasar. Köpare köper vanligtvis ett gäng eller två, så de vet bara den totala vikten på hela borsten. Av denna anledning kräver vikten av en banan vissa beräkningar, för vilka det är nödvändigt att komma ihåg deras totala vikt och sedan dividera den med antalet bananer. Ibland är detta ganska problematiskt att göra, vilket ofta beror på att det saknas kvitto från butiken.

Att veta den exakta vikten av en banan krävs ofta för fruktsallads- och mousserecept, där mängden av varje ingrediens måste mätas så exakt som möjligt. Dessutom, när du följer olika dieter, är det nödvändigt att noggrant beräkna de förbrukade kalorierna, och för att inte väga frukterna varje gång räcker det att känna till deras genomsnittliga vikt och energivärde.

Om du har en hemmavåg är det inte svårt att bestämma den exakta vikten på en banan. Men alla har inte en sådan enhet, så ibland räcker det att veta medelvikten och använda den som referens.

De flesta kommersiellt tillgängliga bananer är oftast 18–20 cm långa och anses vara medelstora.Medan längden på små exemplar bara är 10 cm, och stora når ibland 30 cm.

Av denna anledning anses det medelvikten för en stor frukt med skal är cirka 250 gram.

Vikten på en banan med skal skiljer sig dock ganska mycket från vikten på den skalade frukten. Skalet på en banan är ganska tungt och tar ibland mer än 60% av vikten av hela frukten. I detta avseende är medelvikten för en stor banan utan skal 166 gram. Men bara storfruktade sorter har en så tung skal, huden på små och medelstora arter är mycket lättare och dess genomsnittliga vikt är 40% av den totala massan. Dessutom beror vikten på huden på en stor banan på graden av mognad, och därför är det allmänt accepterat att skalet på en mogen banan upptar 55% av vikten och grönt - allt 60%.

Den genomsnittliga frukten är 20 cm lång och väger cirka 200 gram med skalet. Skalet på en mogen banan väger cirka 80 gram, vilket är 40 % av fruktens totala vikt. I detta avseende är det allmänt accepterat att medelvikten för en banan utan skal är 120 gram.

Små bananer väger vanligtvis inte mer än 100 gram. Sådana frukter kännetecknas av ett tunnare och lättare skal, vars vikt inte överstiger 30% av den totala massan. Således väger en skalad minibanan i genomsnitt 70 gram, och vikten på dess skal varierar från 25 till 35 gram.

Efter att medelvikten för en banan har beräknats och tagits som ett konstant värde, kommer det inte att vara svårt att ta reda på massan av massa i 1 kg oskalad frukt. För att göra detta måste du först mäta den största bananen från gänget och sedan bestämma fruktens mognadsgrad. Utifrån allt detta är det lätt att beräkna hudens vikt i procent. Till exempel, för fullt mogna stora bananer kommer denna siffra att vara 55%. Därför innehåller ett kilo mogna stora frukter 450 gram saftigt fruktkött. Medan för gröna bananer kommer detta förhållande att se ut som 600/400, där 600 är vikten av skalet och 400 är vikten av fruktköttet i gram.

För medelstora frukter blir beräkningsresultatet annorlunda. Massfraktionen av skalet av mogna frukter är 40%, och därför visar det sig att 600 gram fruktkött kan erhållas från ett kilo bananer. För omogna frukter blir förhållandet 500/500 gr.

På liknande sätt beräknas andelen massa i ett kilo minibananer. Efter samma beräkningar blir fruktköttet i genomsnitt 700 gram per kilo frukt.

Massan av bananer är rik på vitaminer och mikroelement, bland vilka det finns en stor andel av ämnen som är användbara för kroppen, såsom kalium och magnesium.De flesta av näringskomponenterna finns i mogna bananer. De kan särskiljas genom sin ljusgula färg och närvaron av mörka fläckar på skalet. Kaloriinnehållet i en mogen frukt av medelstorlek är bara 90 kcal, medan för grönt är denna siffra 120 kcal.

Kaloriinnehållet i stora, fullt mogna frukter når 144 kcal. Medan i genomsnittet varierar denna siffra beroende på vikt och uppgår till 140 kcal för ett foster som väger 250 gram och cirka 86 kcal för ett foster som väger 150 gram. I minibananer beror energivärdet också på mognadsgraden och når 90 kcal för omogna frukter och 75-80 kcal för mogna. Men ledaren för dieter för viktminskning är lågkalorivarianten av gröna bananer "Platano".

Sorten skiljer sig från andra arter i minsta mängd socker, sötsyrlig, lätt syrlig, smak och lågt energivärde, som bara är 60 kcal.

Näringsvärdet för en genomsnittlig banan är som följer: proteiner - 1,4 g, fett - 0,4 g, kolhydrater - 22 g. När det gäller den kemiska sammansättningen innehåller 100 gram av produkten 0,6 mg järn, 0,27 mg mangan, 1 µg selen, 2,2 µg fluor och 0,15 mg zink. På grund av det optimala kalori- och näringsvärdet kan bananer användas i olika dieter för viktminskning, såväl som ett sätt att rena kroppen.

För att ta reda på vikten av en banan är det alltså inte nödvändigt att använda vågar. På grund av växternas morfologiska egenskaper har mogna frukter liknande längd- och viktindikatorer, så ett litet fel försummas ofta och medelvikten för en frukt tas som ett villkorligt konstant värde.

Se nedan för detaljer.