Grönt te med jasmin: vad är användbart och hur man brygger det korrekt?

Te är en favoritdryck för många. Dess olika sorter har en unik smak och arom. Men hur ofta vill du förbättra eller lägga till något för att prova något nytt. Detta är vad som hände med te. Olika tillagningsmetoder, alla möjliga smakämnen och tillsatser har uppfunnits. En av de populära typerna av sådant te är grönt med jasmin. Vissa tror till och med att detta är det enda tillskottet som är värdigt en ädel drink.

Det bör noteras att inte alla typer som vi anser att te med tillsatser är. Låt oss överväga mer i detalj metoderna för att smaksätta en tedryck som äger rum.

1. Tillsätt naturliga örter, blommor eller frukter till teblad. Med denna metod utsätts inte teet i sig för ytterligare bearbetning. Drycken som erhålls från en sådan blandning förvärvar inte bara aromen utan också några av egenskaperna hos de tillsatta växterna.
2. Parfymering - en metod där råvaror torkas under beredningsprocessen tillsammans med olika färger. En torktumlare med flera cirklar används, på vilken teblad och aromatiska växter läggs ut i lager (efter en).
3. Aromatisering. Med denna metod behandlas teblad helt enkelt med olika smaker.

Vi kommer att prata om jasminte som erhållits med den första metoden.

När du köper bör du vara uppmärksam på det faktum att kompositionen innehåller märkbara bitar av kronblad, då kan du vara säker på att detta är te med tillsatser och inte smaksatt eller parfymerat. Ofta, för att underlätta bryggningen, köps tepåsar. I det här fallet är det nästan omöjligt att avgöra vad som finns inuti. Inte bara jasmin, utan även teet i sig kanske inte finns där.

Oftast används drycken som tonic. Denna egenskap beror på närvaron av koffein i teets sammansättning. Faktum är att en kopp aromatisk dryck kan ersätta kaffe på morgonen och ha en uppiggande, men mildare effekt.

Grönt te erhålls genom att förhindra bladoxidation under torkningsprocessen, samtidigt som det behåller en stor mängd naturliga ämnen, inklusive vitaminer. B-vitaminerna som finns i dess sammansättning ger den mest fördelaktiga effekten på nervsystemet. Vitamin C (askorbinsyra), som finns ännu mer i grönt te än i citron, hjälper till att stärka blodkärlen. PP - nikotinsyra - förhindrar uppkomsten av allergier. Te innehåller också vitamin K, som är involverat i processen med hematopoiesis och blodkoagulering.

Dryckens mineralsammansättning är också rik. I synnerhet innehåller den jod, fluor och zink som är nödvändiga för kroppens normala funktion.

Tanniner, bevarade i grönt te i stora mängder, bestämmer smakens sammandragning, sammandragande egenskaper, främjar matsmältningen och renar tarmarna.

I te finns det upp till 17 aminosyror och mer än 10 typer av enzymer som är direkt involverade i ämnesomsättningen.

Många människor kallar jasmin för blommornas kung på grund av dess underbara doft. Doften av jasmin har en mild lugnande effekt, minskar ångest, irritabilitet och hjälper mot sömnlöshet. Samtidigt ger det ett känslomässigt lyft, harmoniserar den sexuella sfären hos både kvinnor och män. Det är ett utmärkt antidepressivt medel, lindrar apati och kan till och med hjälpa mot bulimi.

När jasmin tillsätts till te mjuknar dess effekt något och har gynnsamma effekter på kroppen:

• tonar perfekt och ger energi för hela dagen;
• är ett profylaktiskt medel för hypovitaminos;
• förbättrar blodcirkulationen och stimulerar metaboliska processer, vilket bidrar till viktminskning;
• har en antiseptisk effekt, det kan undertrycka patogener i mag-tarmkanalen, därför kan det användas som ett samtidigt botemedel vid behandling av tarminfektioner;
• har en vasodilaterande effekt, kan hjälpa mot krampaktig huvudvärk;
• främjar emotionell upphetsning, anses vara ett afrodisiakum.

Det rekommenderas inte att dricka grönt te för personer med hypotoni, eftersom koffeinet snabbt neutraliseras efter ett kort trycksteg och antagonistalkaloiderna i teet orsakar vasodilatation och en ännu större minskning av blodtrycket.

Drycken kan vara skadlig för gravida kvinnor, eftersom det snabba avlägsnandet av vatten från kroppen kan förvärra toxicos, även om svagt jasminte kan minska illamående. I det här fallet är det bättre att konsultera en läkare.

Det är också bättre för en ammande mamma att inte missbruka denna dryck, eftersom de extraktiva ämnena från den med mjölk kommer att överföras till barnet och kan orsaka sömnlöshet.

Personer med hjärtsjukdomar måste också vara försiktiga: grönt te kan orsaka arytmier.

Denna dryck rekommenderas inte heller för dem som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen, njur- och leversjukdomar.

I denna process måste två huvudkomponenter vara närvarande: te och vatten. Det antas att vi kommer att brygga naturligt grönt te med jasmin. Vilken typ av vatten behövs?

Först och främst bör den inte innehålla några främmande smaker och lukter som kan förstöra dryckens smak. Så det ska inte finnas några föroreningar. Om det bara finns klorerat kranvatten ska det få stå i flera timmar i en öppen behållare. Olämplig är hård (med hög halt av kalcium- och magnesiumsalter).

Perfekt om du kan använda vattnet från våren. Kineserna tog med sig speciellt mjukt källvatten från avlägsna bergstrakter för att göra te.

Ett bra alternativ är vatten på flaska från butiken. Men när du köper måste du vara uppmärksam på informationen som anges på etiketten för att se till att den inte hälls från en vanlig kran.

Olika kulturer har sina egna tedrickstraditioner.Den äldsta, varifrån te med jasmin kom ifrån, är kinesisk.

Kineserna dricker te utan socker och utan några tillsatser alls, och tror att detta kommer att förstöra dryckens smak. När de brygger för gäster använder de en tekanna av fajans, porslin eller lera med en sil, och för sig själva - en gaiwan-skål med ett lock som är något mindre i diameter än skålens övre del. Med denna bryggmetod infunderas te under en kort tid, cirka 4 minuter, och hälls sedan upp eller dricks direkt från bryggkärlet om en gaiwan användes.

Te med jasmin kan hällas upp en andra gång. För att göra detta bör ungefär en tredjedel av vattnet vara kvar i vattenkokaren. I det här fallet måste du tåla det i cirka 7 minuter.

Den ryska traditionen kännetecknas av tedrickande med två tekannor. För grönt te med jasmin är också ett ganska lämpligt sätt:

• en porslinstekanna hälls med kokande vatten för uppvärmning (du kan täcka den med en servett och vänta några minuter);
• kokande vatten dräneras och 5-6 teskedar teblad läggs i tekannan;
• varmt vatten hälls till ungefär hälften och infunderas i cirka 5 minuter;
• nu hälls vattnet till toppen, hälls omedelbart i koppar och späds med kokande vatten efter allas smak.

För att känna alla nyanser av doftande jasminte måste drycken kylas något - till en temperatur på cirka 75 grader.

Högkvalitativt te kan också tillsättas en andra gång, men omedelbart. Om teet lämnade en annan dag är det inte värt att hälla det igen: det kommer inte att vara någon fördel, men skada kan göras. Te bör bryggas färskt varje dag. Permanenta teblad kan användas externt som ett antiseptisk och avsvällande medel.

Vi måste genast säga att du inte ska dricka på natten, särskilt för dem som lider av sömnlöshet. Den mest lämpliga tiden är ungefär en halvtimme efter att ha ätit. Då kommer det att vara möjligt att helt känna den toniska effekten av doftande jasminte utan att skada din mage.

Det bör noteras att te, särskilt med tillsatser, behöver speciella lagringsförhållanden, eftersom det lätt absorberar lukt och fukt. För att undvika detta måste du förvara den på en torr plats separat från andra produkter, särskilt illaluktande sådana, i en tättsluten porslins- eller glasbehållare. Det är bättre om det har en liten volym för att hälla färskt te där oftare.

En viktig punkt: vissa källor rekommenderar att du lägger till jasminblad till te själv. Tyvärr kan denna känsliga växt på mellanbreddgrader bara hittas som en rumskultur och inte så ofta. Och den välkända busken, som ofta förväxlas med jasmin, kallas mock orange, och det handlade inte alls om honom.

För information om hur man brygger grönt te med jasmin, se följande video.