Kaloriinnehållet i röda linser och dess fördelar för viktminskning

Det låga kaloriinnehållet i röda linser gör att du kan använda bönprodukten för viktminskning. Dess fördel ligger i det höga innehållet av vitaminer, mineraler, grova fibrer och vegetabiliska proteiner. Näringsämnen påskyndar ämnesomsättningen, på grund av vilken, med regelbunden träning, börjar fettförbränningsprocessen. Vegetabiliska proteiner hjälper till att hålla muskelmassan i god form. Grova fibrer renar kroppen från gifter och normaliserar matsmältningen.

Kaloriinnehållet i röda linser per 100 gram är cirka 290 kcal. Produktens näringsvärde eller BJU-förhållande är som följer:

• 21 g proteiner;
• 1,1 g fett;
• 47,4 g kolhydrater.

Jämfört med råprodukten från KBJU är kokta linser med vatten annorlunda. Den innehåller 8 g proteiner, 1,1 g fett och 20 g kolhydrater. Energivärdet för kokta baljväxter är 97 kcal.

Många frågar om det går att gå ner i vikt med linser. Kokta baljväxter är låga i kalorier, vilket gör dem lämpliga att använda under dietperioden. Överflödet av vegetabiliskt protein i produktens sammansättning håller skelettmusklerna i god form: proteiner absorberas lätt av mjuka vävnader och bidrar till muskeluppbyggnad. Under perioden med lågkalori näring mättar linser kroppen med ett vitamin-mineralkomplex och normaliserar ämnesomsättningen.

Produkten innehåller inga lipolytiska enzymer, så den har ingen fettförbrännande effekt. Fördelarna med att äta linser för viktminskning anses främst från sidan av matsmältningssystemet.

1. I baljväxter, nästan det finns inga sockerarter. Den kemiska strukturen hos spannmål består av komplexa kolhydrater. De smälts långsammare, varför näringsämnen fortsätter att tas upp i blodet från tunntarmen under lång tid - upp till 3-4 timmar efter att ha ätit. På grund av denna effekt känner en person falsk mättnad, hunger dämpas, mängden mat som konsumeras per dag och det totala kaloriinnehållet i kosten minskas.
2. Linser är olika hög halt av grova fibrer. Växtfibrer är hydrofila, så de absorberar lätt vattenmolekyler i matsmältningsorganen och ökar i storlek. Genom att utöva tryck på mag-tarmkanalens väggar från insidan stimulerar grova fibrer ökad peristaltik av glatta muskler. Som ett resultat observeras en lätt laxerande effekt - tarmarna och magen rensas från slaggmassor.
3. Vegetabiliska proteiner har en gynnsam effekt på den totala ämnesomsättningen. Efter att ha kommit in i magen bryts en del av näringsämnena ner till aminosyror: metionin, leucin, treonin och tryptofan. Det senare stimulerar produktionen av serotonin, förbättrar humöret och förhindrar störningar i kosten. Metionin påskyndar nedbrytningen av fettvävnad för energi.Leucin förhindrar muskelnedbrytning under tillstånd med lågkalorinäring. Treonin förhindrar överdriven ansamling av glykogen i levern.

Komplexa kolhydrater i linser normalisera matsmältningssystemets funktion, stödja den naturliga mikrofloran i tarmen. Vitaminer och mineralföreningar påskyndar ämnesomsättningen, stabiliserar plasmakoncentrationer av glukos och dåligt kolesterol och stärker immunförsvaret.

När du lagar rätter baserade på linser under viktminskning är det viktigt att följa följande regler.

1. exponera mat skonsam värmebehandling. Det är tillåtet att koka ingredienserna, ånga och grädda i ugnen. Det är strängt förbjudet att äta stekt, rökt, picklad, kryddig eller saltad mat.
2. Önskvärd salta inte linserna och tillsätt inte kryddor. Olika smaksättningar ökar aptiten, vilket gör att du vill öka portionen eller äta en måltid som är mer mättande. Salt orsakar vätskeretention i kroppen, vilket orsakar svullnad av mjuka vävnader, särskilt under ögonen, på fötter och händer.
3. Före matlagning, försiktigt Skölj röda linser och blötlägg i rent kallt vatten i 4-5 timmar. Kornen kommer att svälla under denna tid, så tillagningstiden kommer att minska. Giftiga föreningar som finns i linser, såsom fasin, lektin och phaseolunatin, förstörs under blötläggning av fröer.
4. För att laga linser blötlagda spannmål läggs i en kastrull och hälls med kallt vatten så att vätskan helt täcker kornen. Disken ställs på en stor eld. När innehållet i grytan börjar koka är det nödvändigt att minska gasen till ett minimum och fortsätta koka i 15-20 minuter. Under denna tid kommer den röda sorten linser att mjukna helt.

Det finns två alternativ för att gå ner i vikt på linser: följa en strikt och sparsam diet. I det första fallet bör endast baljväxter konsumeras inom 1-2 dagar. Detta är nödvändigt för att rena kroppen från gifter och påskynda ämnesomsättningen.

En sparsam diet genomförs för att bränna fettmassa. Om det observeras måste du äta olika lågkalori linsrätter 1-2 gånger om dagen. Resten av tiden är det tillåtet att använda färska grönsaker, frukt, nötter, mejeriprodukter.

Kaloriinnehållet i 100 g av rätten är 71 kcal. Följande mängder ingredienser beräknas för beredning av 2 portioner:

• 200 g röda linser;
• 1 morot;
• 2 paprika;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3 tomater;
• ett gäng gröna efter behag: dill, persilja, koriander;
• 1 lökhuvud;
• 1 st. l. olivolja.

Linsgryn tvättas tills vattnet blir klart, blötläggs och kokas mjukt. Lök hackas i kuber, morötter gnuggas, vitlöksklyftor passeras genom en press, paprika skärs i remsor. Ingredienserna steks i olivolja i 2 minuter, häll sedan 50-100 ml vatten och täck pannan med ett lock.

Tomater doppas i kokande vatten i 10 sekunder, skalas och mals i en mixer. Den resulterande pastan läggs till pannan, stuvad i 5 minuter. Efter denna tid läggs spannmål, finhackade grönsaker till grönsaksmassan. Koka i ytterligare 2 minuter och arrangera sedan på tallrikar.

Energivärdet för 100 g av rätten är 82 kcal. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

• 1 st. l. olivolja;
• 200 g röda linser;
• 100 g hårdost med en fetthalt på 30%;
• 300 g kokt eller bakad pumpa;
• greener efter önskemål.

Pumpan skärs i tärningar, linserna i förväg blötlagda i vatten kokas i 15-20 minuter efter att vätskan kokat i en kastrull på medelvärme. Gröna hackas med en kniv, osten gnuggas. Blanda alla ingredienser, krydda den varma salladen med olivolja.

Kaloriinnehållet i en maträtt baserad på baljväxter är cirka 110 kcal. Det är lämpligt att använda linspuré till frukost tillsammans med grönt te, grönsakssallad.

Följande ingredienser krävs för matlagning:

• 1 st. l. olivolja;
• 250 g linser;
• vitlöksklyfta;
• lök;
• 2 morötter.

Förtvättade och blötlagda spannmål, tärnade morötter, vitlök och lök hälls i pannan, hälls med vatten. Öka gastillförseln till max. Efter att vätskan kokar är det nödvändigt att minska värmen och koka linserna med grönsaker tills de är helt mjuka. När alla ingredienser är klara måste du dra ut löken och rinna av grönsaksbuljongen. De återstående ingredienserna mals i en mixer till ett purétillstånd.

Kaloriinnehållet i maträtten är 70 kcal. Grönsaksbuljong förbättrar ämnesomsättningen och fyller på vätska i kroppen. Linssoppa rekommenderas att äta vid lunchtid. För att förbereda den första kursen behövs följande ingredienser:

• Glödlampa;
• 2,5 st. l. naturlig tomatpuré;
• 200 g röda linser;
• 2 msk. l. ris
• Lagerblad;
• morot;
• potatis;
• färska örter för dekoration;
• paprika.

Lök och morötter skärs i tärningar, paprika skärs i strimlor.Ingredienserna läggs i en kastrull, stuvas med tomatpuré i 3 minuter. Förindränkta linser, skalad och hackad potatis, tvättat ris läggs i en kastrull med stuvade grönsaker, blandningen hälls med vatten, lagerblad tillsätts. Koka soppan på hög värme tills buljongen kokar. När vätskan börjar koka reduceras gastillförseln till ett minimum och ingredienserna fortsätter att koka tills linserna och riset är kokta. Detta tar upp till 20 minuter.

Följande video ger ett enkelt recept på magra röda linsbiffar.