Röda och gröna linser: likheter och skillnader

Ingen viktminskningsdiet är komplett utan baljväxter. De är särskilt respekterade av vegetarianer, eftersom frukterna är rika på protein. De är också oumbärliga vid beredningen av menyn under fasta. Stormarknader erbjuder ett brett utbud av spannmål, men få människor vet vad som är skillnaden mellan gröna och röda linser.

Skillnaden mellan spannmål är redan synlig när man överväger deras energivärde:

• kaloriinnehållet i 100 g röda linser är 314 kcal;
• 100 g gröna linser innehåller 297 kcal.

Ofta likställs linser med kött, eftersom dessa produkter har liknande näringsvärde. Därför är baljväxter populära bland vegetarianer. Dessutom ackumuleras inte bekämpningsmedel och gifter i frukter, och linser har en rent positiv effekt på kroppen.

Läkande egenskaper hos gröna linser.

1. Produktens sammansättning inkluderar organiskt material och fibrer. Därför tillagas rätter från omogna linser av dem som vill förbättra ämnesomsättningen, gå ner i vikt eller normalisera matsmältningskanalen. Fiber förbättrar tarmens rörlighet och hjälper till att eliminera toxiner och toxiner.
2. På grund av det höga proteininnehållet känner en person sig inte hungrig under lång tid.Därför ingår denna produkt ofta i menyn för viktminskning.
3. Gröna linser sänker blodsockernivån. Endokrinologer rekommenderar att diabetiker inkluderar baljväxter i menyn.
4. På grund av isoflavonen i produkten har människor som äter gröna linser en minskad risk att utveckla cancer.
5. Baljväxter är rika på kalium och magnesium, på grund av vilka rätter från dem ökar immuniteten.

Fördelarna med röda linser

1. Har en föryngrande effekt. Det är vetenskapligt bevisat att människor som lagar röda linser 1-2 gånger i veckan håller sig unga längre.
2. Främjar viktminskning. De som bestämmer sig för att gå ner i vikt bör inkludera denna produkt i menyn. Fiber och en liten andel fett hjälper till att dämpa aptiten.
3. Renar huden. Kosmetiska masker har en gynnsam effekt på epidermisskiktet: de smalnar av porerna, tar bort döda celler och hämmar uppkomsten av åldersrelaterad pigmentering. Dessutom sker en normalisering av talgkörtlarna. Som ett resultat minskar antalet rynkor och akne.
4. Stabiliserar hjärtmuskelns arbete, minskar risken för att utveckla myokarddysfunktion. Högt blodtryck, höga kolesterolvärden i blodet är orsaken till en rad sjukdomar. Ett högt innehåll av aminosyror i blodet leder till en funktionsfel i det mänskliga huvudorganet. Detta händer med brist på folsyra.Regelbunden konsumtion av röda linser ger kroppen inte bara vitamin B9 utan också magnesium, ett annat fördelaktigt mikroelement för kroppen.
5. Viktigt för diabetiker. Produkten har ett lågt glykemiskt index, vilket gör att du kan kontrollera blodsockernivåerna, eftersom fibern från denna sort av baljväxter inte smälts helt.
6. Ökar immuniteten. Baljväxter är rika på vitamin B6, järn och zink, vilket ökar immuniteten mot sjukdomar. Linser inkluderar fytoöstrogener, som förbättrar kroppens motståndskraft mot förkylningar, skyddar en person från patogena mikroorganismer och ökar antalet vita blodkroppar.
7. Tar bort gifter, förbättrar matsmältningen. Lösliga fibrer minskar andelen kolesterol i blodet, och olösliga fibrer eliminerar problem med svåra tarmrörelser och andra störningar i matsmältningskanalen, i synnerhet tarmsjukdomar och divertikulos.
8. Stärker tandemaljen och benen. Sådana spårämnen som magnesium, fosfor och kalcium, nödvändiga för normal tillväxt och utveckling, finns i röda linser i tillräckliga mängder.
9. Förhindrar utveckling av cancer. Röda linsers antitumöregenskaper förklaras av närvaron av antioxidanter, fibrer, zink, folsyra och selen i den. Den systematiska användningen av denna produkt minskar risken för tillväxt av cancerceller i tarmarna, tjocktarmen, lungorna och bröstkörtlarna.
10. Sparar synen. Spårämnen och vitaminer i grupperna A, E, C förhindrar utvecklingen av grå starr och förlust av central syn.

Båda växterna delar ett antal gemensamma egenskaper:

1. röda och gröna linser tillhör familjen tvåhjärtbladiga växter, ordning baljväxter;
2. den systematiska användningen av varje produkt har en positiv effekt på hela organismens arbete;
3. båda arterna är rika på närvaron av olika användbara näringsämnen, vitaminer och mikroelement som är oumbärliga för kroppens normala funktion.

Hur olika i färg representanter för sorten är olika från varandra.

1. Gröna linser är lämpliga för sallader, flingor, som en separat maträtt. Under matlagningen kokar den inte mjuk, tappar inte sin form. Den röda representanten för baljväxtfamiljen används för att göra soppor och potatismos, eftersom den under värmebehandling förlorar sin ursprungliga form.
2. Smaken av röda linser påminner om ärter, medan gröna linser har en pikant unik smak.
3. Dags för förberedelser. Gröna linser bör blötläggas före tillagning och sedan kokas i 60 minuter. Röd är klar på 15 minuter, och inga preliminära manipulationer krävs.

Beroende på kulinariska preferenser och välbefinnande väljer alla hur många gånger i veckan rätter gjorda av linser kommer att presenteras i hans kost.

Det är omöjligt att säga vilken representant för baljväxter som är godare, var och en är bra på sitt eget sätt:

• gröna linser har en specifik sötaktig, något nötaktig smak;
• rött smakar som ärtor, men med en mindre märkbar lukt.

Det finns inget tydligt svar vilken produkt som är mer användbar och vad man ska ta för matlagning. Varje sort av linser har sina egna fördelar. Det bästa alternativet är att varva dessa spannmål i din kost.

Under dieten är det bättre att välja gröna korn, eftersom de är rika på vitaminer, fibrer, mikro- och makroelement och protein. Dessutom är det en idealisk komponent för sallader gjorda av färska grönsaker.

När spannmål och mosade soppor dominerar i den rekommenderade kosten, bör den röda sorten användas för matlagning. Hur som helst, baljväxter införs i kosten lite i taget, eftersom de orsakar överdriven ansamling av gaser i tarmarna.

Nuförtiden är det ganska lätt att få ingredienser för att göra hälsosamma måltider. Baljväxter säljs i alla livsmedelsbutiker.

För mer information om fördelarna med linser, se följande video.