Recept på kycklinglinser

Det finns många recept för att tillaga linser med kyckling, som skiljer sig åt i hur rätten skapas och vilken teknik som används. Baljväxter och fågel passar bra till grädde, grönsaker och svamp.

När du förbereder linser med kyckling måste följande nyanser beaktas.

1. Olika sorter av baljväxter. Var och en har olika tillagningstid. Röda linser tillagas snabbare - mjukna inom 20 minuter, gula och orangea varianter tillagas i cirka 25-35 minuter. Det finns 375 ml vatten per 250 g röd baljväxt. Av alla sorter bryggs den gröna varianten längst. Det tar upp till 35 minuter att tillaga i en kastrull. Det tar längre tid i en långsam spis eller ugn. Det finns 500 ml vatten per 250 g gröna linser.
2. För att skapa en maträtt behöver du färsk kyckling. Fryst kött efter värmebehandling blir mindre saftigt. För att sedan inte äta torr filé med baljväxter måste du först tina fågeln i rumstemperatur. Använd inte varmt vatten eller mikrovågsugn, annars kommer proteinet i köttet att stelna och det blir halvkokt.
3. Kycklingen delas i portioner. Ju större köttbitar desto längre kokar de. Alla delar av en fågel kombineras med en baljväxt: bröst, vingar, ben.
4. Mat kvalité. För att förbättra smaken och utseendet läggs grönsaker till rätten.Förrostning gör vegetabiliska produkter mer saftiga, ger en uttalad arom.

Kyckling med linsgarnering har en enkel smak, så rätten kompletteras med olika grönsaker. De kommer att ge maten en rik smak, göra köttet saftigare och späda ut torrheten från baljväxten.

Den färdiga rätten visar sig vara mycket tillfredsställande, så det rekommenderas inte att använda den under dietperioden. För matlagning behöver du:

• 1 st. l. sojabönsås;
• 0,2 kg kycklingfilé;
• 150 ml grädde 20% fett;
• 2 msk. l. Smör;
• 0,3 kg champinjoner;
• 200 g linser;
• ½ tsk vetemjöl;
• mald svartpeppar, salt, rosmarin efter smak.

Linser blötläggs i förväg och kokas sedan i 30 minuter efter att vattnet har kokat upp. Krämen är uppdelad i 2 delar, den första kombineras med mjöl och blandas tills den är slät. Svamp stekas i smör. Kycklingfilé skärs i tärningar, varefter de läggs i en panna med svamp. Efter att fågeln är kokt hälls den med resten av grädden, kryddor och salt tillsätts. Sjud i 10 minuter på medelvärme. Efter den tid som krävs, häll ingredienserna med grädde och mjöl och blanda tills det blir tjockt. Den kokta bönkulturen läggs ut på tallrikar och hälls med en krämig sås med kyckling och svamp.

Lista över ingredienser:

• 250 g röda linser;
• kycklingbröst;
• morot;
• lök;
• 1 tsk salt;
• ½ tsk gurkmeja;
• grönsaker efter smak;
• paprika;
• 50 ml mjölk.

Bröstet skärs i tärningar, läggs i en uppvärmd panna, mjölk tillsätts och stuvas under lock tills vätskan har avdunstat helt. Tillsätt sedan vatten och fortsätt att sjuda köttet på medelvärme. Lök skärs i halva ringar, morötter gnuggas. Grönsaker läggs till kycklingfilén, stuvade i 8 minuter. Efter denna tid tvättas linserna och läggs i en kastrull med övriga ingredienser. Häll 400 ml vatten, salt, tillsätt gurkmeja och hackad peppar. Efter 15 minuter är linserna kokta.

För att förbereda en rejäl måltid behöver du följande ingredienser:

• 0,6 kg kycklingfilé;
• 0,1 kg morötter och lök;
• 200 g förblötlagda linser;
• 200 g tomater;
• salt och peppar efter smak;
• 0,3 l vatten;
• 5 g currykrydda;
• 200 g paprika;
• 80 ml vegetabilisk olja.

Bröstet skärs i portionsbitar. Tomater läggs i kokande vatten i 10 sekunder, skalas och mals med en mixer till en puré. Späd med vatten, tillsätt salt och curry. Grönsaker skalas, skärs i kuber. Häll olja inuti multikokaren, lägg kycklingen.

När den nödvändiga tiden har gått måste du vända köttbitarna och fortsätta tillaga kycklingen enligt samma program i 7-8 minuter. Därefter läggs grönsaker till fågeln, ställ in "Roasting" -läget i 10 minuter. Rör om ingredienserna med jämna mellanrum. Efter tillagning av grönsakerna, lägg linserna i multikokarskålen, blanda och häll i tomatsåsen. Koka enligt programmet "Släckning" i 60 minuter.

Nödvändiga ingredienser:

• morot;
• 2 liter kycklingbuljong;
• lök;
• paprika;
• 3 potatisar;
• vitlöksklyfta;
• 200 g rökt kycklingbröst;
• tomat;
• 150 g röda linser;
• solrosolja för stekning;
• lagerblad, peppar, salt och andra kryddor efter smak.

Lök och morötter skalas, hackas med en kniv, steks i en panna med solrosolja. Efter 10 minuter tillsätts tärnad paprika och en vitlöksklyfta som passerat genom en press. Så fort grönsakerna blivit mjukare kombineras de med en tärnad tomat. Ingredienserna blandas och steks tills de är mjuka. Buljongen kokas upp, varefter den tärnade potatisen läggs i den. Efter 5 minuter, lägg förindränkta linser. Rökt kyckling skärs i tärningar och tillsätts med stekta grönsaker, salt och kryddor till buljongen.

För att förbereda en läcker maträtt behöver du:

• 250 g paprika;
• 400 ml vatten;
• 2 vitlöksklyftor;
• 200 g tomater;
• 8-10 kycklingvingar;
• 200 g gröna linser;
• 150 g morötter och lök;
• salt och kryddor;
• solrosolja.

Kycklingvingar tvättas, gnuggas med kryddor och salt. Skala löken, skär ringarna i fjärdedelar. Du kan använda ett rivjärn för att hacka morötter. Efter att ha tagit bort stjälken med frön, hackas paprikan i små strimlor. Tomater läggs i kokande vatten i 10 sekunder för att lätt släppa fruktköttet från skalet. Mal tomaterna i en mixer till puré.

Så snart vattnet kokar, minska elden till ett minimum och fortsätt att koka baljväxten i en halvtimme. Salta linser 5-7 minuter innan de är klara. Värm sedan upp oljan i en djup stekpanna, stek köttet i 15 minuter tills en skorpa erhålls. Efter det överförs kycklingen till en separat tallrik, lite olja hälls i pannan. Stek löken i den på medelvärme tills den är gyllene, tillsätt sedan morötterna och minska gastillförseln till ett minimum. Så fort grönsakerna blivit mjuka, lägg peppar och tomatpuré på dem, stuva i 5 minuter.

Tillsätt linser i pannan med resten av ingredienserna. Stekta vingar smetas med vitlök, passeras genom en vitlökspress, sprids ovanpå grönsaker och baljväxter. Täck skålen med ett lock, låt sjuda på svag värme i ¼ timme.

För att förbereda soppan behöver du:

• 0,5 kg kycklingfilé;
• 30 g smör;
• 100 g smältost;
• 250 g röda linser;
• Glödlampa;
• morot;
• solrosolja för stekning;
• 2-3 potatisar;
• salt, peppar och färsk dill efter smak.

Kycklingen hälls med vatten och kokas över hög värme. Efter kokning, ta bort filmen, sänk sedan värmen och fortsätt koka tills den är mjuk. Den färdiga filén kyls, skärs i tärningar. Potatis skalas, hackas med en kniv och läggs till buljongen, kokas i 5-7 minuter, varefter linser läggs till den. Bönkultur kokas i 15 minuter.

Löken skärs i tärningar och steks gyllene i solrosolja, sedan tillsätts rivna morötter och smör. Den hackade kycklingen läggs tillbaka i buljongen. Efter 2 minuter, tillsätt lök och morotsstekning i pannan, koka i 5-7 minuter. Smaksätt soppan 3-4 minuter innan beredning med smält ost, salt och peppar. Dekorera rätten med hackade örter.

Lista över nödvändiga ingredienser:

• 200 g linser;
• 450 ml vatten;
• salt och kryddor efter smak;
• 0,4 kg bröst;
• 0,1 kg morötter och lök;
• 200 g paprika;
• 20 ml tomatpuré;
• 1 st. l.vegetabilisk olja.

Gnid in kycklingbröstet med kryddor och salt, skär i små bitar. Paprika skärs i barer, morötter gnids, lök skärs i kuber. I en panna med het olja, fräs först morots-lökblandningen i 7 minuter. Ingredienserna vänds med jämna mellanrum. Sedan tillsätts peppar, grönsaker kokas i ytterligare 2-3 minuter.

Tomatpasta kombineras med 2 msk. l. vatten, tillsätt grönsakerna och stuva tills ingredienserna mjuknat. Därefter överförs innehållet i pannan till formen, kycklingbitar placeras ovanpå. De förblötlagda linserna tillsätts sist. Rätten peppras och saltas. 450 ml vatten kokas upp, produkterna hälls och formen värms till + 200 ° C i 45 minuter.

När du lagar kyckling med baljväxter rekommenderas det att följa följande principer.

1. När du lagar kött i en panna är det viktigaste att inte övertorka kycklingfilén. Det rekommenderas att hacka fågeln i portioner och sedan koka på medelvärme.
2. Om lök och morötter används för att förbereda maträtten, måste de stekas. Grönsaker blötläggs i vegetabilisk olja, blir mjukare och godare. Rostning tar fram smaken av löken.
3. Om kycklingen stuvas med linser under lock eller i en långsam spis, är baljväxtens mjukhet en indikator på maträttens beredskap. Efter tillagning får rätten stå i 10 minuter.
4. För matlagning, använd kycklingbröst eller ben. Dessa delar är de mest saftiga och innehåller mycket protein.

Hur man lagar soppa med linser, se följande video.