Egenskaper av tinkturer och likörer från aronia

Hemlagade tinkturer och likörer, gjorda av naturliga produkter och med en ren alkoholbas, har inte bara en behaglig smak, utan också extremt välgörande läkande egenskaper.

Det mest populära och effektiva bäret är aronia. De mogna frukterna av denna växt har en unik sammansättning, på grund av vilken tinkturer från dem kan användas vid behandling av olika sjukdomar.

Chokeberry tinkturer beredda på alkoholhaltiga baser har varit kända för folkmedicinen under lång tid. De har ett riktigt brett utbud av användbara egenskaper som kan användas både för att enkelt förebygga förkylningar och för behandling av allvarligare sjukdomar.

Svart rönn, eller som det också kallas - aronia, är ett av de mest värdefulla bären när det gäller farmakologi. Dess ovanliga läkande egenskaper beror på dess rika kemiska sammansättning, som inkluderar nästan alla användbara mikroelement som är nödvändiga för kroppen, varav många är oersättliga. Den biokemiska sammansättningen av chokeberry representeras av följande komponenter:

• Flavonoider. Olika varianter av denna biologiska substans utgör cirka 5% av bärets hela struktur.De är ett oumbärligt element för att ge näring till kroppens celler, särskilt komponenterna i "vitt blod", som representerar den naturliga immuniteten hos någon person.
• olika organiska syror. De flesta av dem har en uttalad antibakteriell effekt, hjälper till att eliminera olika gifter från kroppen och har en antioxidant effekt.
• Vitaminer från grupperna C, PP, B6 och B12. Alla av dem har en positiv effekt på immunförsvaret och stärker också det centrala och perifera nervsystemet.
• naturliga kolhydraterinklusive sackaros, fruktos, glukos. Alla är en utmärkt energikälla för de flesta celler i vår kropp, och har även en tonisk effekt.

• En nikotinsyra. Förbättrar kognitiva funktioner i hjärnan, hjälper till att stärka neurala anslutningar. Periodisk användning av tinkturer hjälper till att stärka minnet, känslomässig stabilitet, stabiliserar sömnfaser, främjar arbete som kräver intellektuellt arbete och koncentration.
• Derivat av jod. Denna egenskap hos aronia är särskilt viktig för regioner med jodbrist, där riskerna för att utveckla sköldkörtelsjukdomar i bisköldkörtlarna ökar.
• Tanniner, som bidrar till minskningen av inflammatoriska processer, såväl som aktiveringen av naturliga regenererings- och läkningsprocesser.
• spårelement, inklusive kalcium, kalium, magnesium, zink och några andra.

Aronia aronia är en unik ingrediens för huskurer. Naturligtvis kan det ätas, men korrekt förberedda tinkturer och avkok kan bevara och till och med avsevärt förbättra dess läkande egenskaper.

Detta ovanliga verktyg har en mängd användbara egenskaper:

• Stimulerar hjärtats arbete, stärker blodkärlen och bibehåller deras elasticitet.
• Förebygger risken att utveckla åderförkalkning i blodkärl. I närvaro av denna sjukdom minskar den markant manifestationerna av ischemi.
• Minskar inflammation i kroppen. Perfekt för huddermatit, akuta allergiska reaktioner, brännskador, eksem.
• Aroniabär förbättrar glykemiska processer, vilket gör dem till ett utmärkt näringstillskott för diabetiker.
• Stabilisera sköldkörteln.
• Stärker immunförsvaret, är ett effektivt botemedel mot förkylning, influensa, rinit, trakeit.
• Det har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen, normaliserar peristaltiken, underlättar absorptionen av alla nödvändiga matkomponenter.
• Stärker nervsystemet, stimulerar intellektuell aktivitet, förbättrar hjärnans kognitiva funktioner.

Chokeberry tinkturer är inte bara välsmakande och lämpliga för en familjesemester, utan kan också användas effektivt vid behandling av allvarliga sjukdomar. Den största fördelen med detta verktyg är en helt naturlig bas. Alla ämnen som finns i aroniabären kommer lätt in i vår kropp, därför har de högre "tillgänglighetsgrad" i motsats till syntetiska preparat.

Så tinkturer från rönnbär har bevisat sin effektivitet vid behandling av sådana sjukdomar:

• Hypertoni eller essentiell hypertoni.
• aterosklerotisk sjukdom. Organiska syror i sammansättningen av aronia, såväl som inslag av alkohol i alkoholtinktur, bidrar till snabb upplösning och avlägsnande av kolesterol från kärlsystemet.
• Olika systemiska sjukdomar i lederna. Svarta aroniatinkturer är särskilt effektiva för gikt och artrit. Det har bevisats att sammansättningen av bären är mycket effektiv för att minska nivån av urinsyra och urea.

• Vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen. Du kan använda ett läkemedel baserat på aronia vid anacid eller hypocid gastrit, det vill säga associerad med låg surhet i magen. Dessutom stimulerar tinkturer väl peristaltiken, på grund av vilken de kan bota atoniskt tarmsyndrom.
• Avitaminos och anemi. Bären innehåller många spårämnen av järn, som är nödvändiga för den naturliga syntesen av hemoglobin, och folsyra förbättrar dess absorption. Dessutom innehåller aronia många andra grupper av vitaminer som är nödvändiga för vår kropp.
• Punktblödningar, hemofili.
• Infektionssjukdomar. Rönnbaserade tinkturer har en uttalad bakteriedödande effekt, som har både allmänna och lokala effekter.
• Inflammatoriska processer och sjukdomar. Hjälper till att minska svullnad, rodnad, lokala inflammatoriska reaktioner och irritation.
• På grund av den uttalade antioxidanteffekten är aronia och tinkturer baserade på det bra för allergiska reaktioner eller förkylningar.
• Matförgiftning, berusning.
• Sköldkörtelsjukdomar, inklusive tyreotoxikos, diffus eller nodulär struma.

Naturligtvis är fördelarna med att använda medel baserade på aronia mycket höga.Men som alla fullfjädrade läkemedel har det sina egna kontraindikationer och kan till och med orsaka skada.

Således är aronia indicerat för hemofili, vaskulär bräcklighet och punktblödning. Dess effektivitet vid behandling av sådana patologier är i synnerhet förknippad med blodkoagulering. Som ett resultat kan missbruk av rönnfrukter orsaka åderbråck eller till och med trombos.

Dessutom rekommenderas inte aroniatinkturer för användning i följande fall:

• Peptiska sår i magen och gastrit, särskilt om de är förknippade med hög surhet. Alkoholbasen kan lätt förvärra sjukdomen eller till och med provocera fram blödningar.
• Åderbråck, anlag för tromboflebit, höga hemoglobinnivåer eller ökad blodviskositet.

• Cystit i samband med förekomsten av urinstenar. Trots att aronia har en uttalad antiinflammatorisk effekt kan den inte användas i det här fallet. Detta beror på det faktum att en stor koncentration av syror kan provocera fram en exacerbation av urolithiasis.
• Med tanke på effekten av att sänka blodtrycket rekommenderas det inte för personer med hypotoni.
• Förekomsten av hemorrojder.
• Förstoppning i samband med svår tarmspasm.
• Förekomsten av akuta leversjukdomar eller exacerbation av kroniska sjukdomar, vilket kan leda till dysfunktion av detta organ.
• Otillräcklig njurfunktion.
• Alkoholism.

För att den hemmaberedda tinkturen inte ska förlora sina medicinska egenskaper är det mycket viktigt att följa recepten och också använda endast de bär som har skördats och lagrats ordentligt.

Man tror att den mest saftiga och färska bergaskan är bäst för att göra tinkturer. Det är de bär som plockades efter den första frosten. Det är i sådana frukter av aronia som den maximala mängden av alla medicinska element finns.

Självklart kan du använda förtorkade bär. Men i det här fallet bör några nyanser beaktas:

• Torkade rönnfrukter krossas bäst innan du gör en tinktur. Så de bättre "ger" alla användbara komponenter.
• När du använder förskördade bär bör innehållet i huvudkomponenten minskas med exakt hälften.
• Dessutom förlängs varaktigheten av infusionen av sådana medel med i genomsnitt 4-5 månader.

Vilka bär du än använder, måste de vara ordentligt förberedda för vidare beredning av tinkturen. För att göra detta, separera och kassera alla omogna, för små eller ruttna bär, löv, kvistar, stjälkar. Skölj resterande råvaror i rinnande vatten och torka.

Det finns en hel del recept som du kan göra en läcker likör med. De flesta av dem skiljer sig praktiskt taget inte åt i sina medicinska egenskaper, men de ger en mängd olika smaker. Så, vodka, moonshine, cognac, naturlig alkohol eller produkter av naturlig jäsning kan användas som bas.

Det klassiska alternativet är beredningen av chokeberry tinktur på moonshine.Det här receptet kräver en liter hemmagjord moonshine med en styrka på upp till 60%, ett kilo mogna aroniabär och 300-500 gram socker. Den sista ingrediensen är valfri och tillsätts efter din egen smak.

Själva receptet ser ut så här:

• Skölj frukterna, torka, häll i en behållare gjord av tätt, helst mörkt glas.
• Häll moonshine så att det täcker ett lager bär 3–4 cm högre.
• Strö försiktigt socker ovanpå.

• Stäng behållaren tätt med ett lock och låt stå på en mörk, torr plats i 3-4 månader.
• Under infusionsprocessen kan du skaka flaskan var 4-5 dagar.
• Efter att produkten är klar måste den filtreras genom ostduk. Använda bär slängs, och tinkturen buteljeras och förvaras på en mörk, torr plats.

Du kan också förbereda en tinktur med vodka eller alkohol. I det här fallet förblir receptet och dess sekvens densamma, bara istället för moonshine används vanlig vodka i samma volymer.

Rönntinkturer med honung är mycket populära. De har en mycket ovanlig och behaglig smak, och har också en förbättrad terapeutisk effekt för förkylningar. Receptet är ganska enkelt:

• Blanda 0,5 kg mogna eller hackade torra bär med 0,5 liter vodka eller konjak, tillsätt 2-4 matskedar honung.
• Överför den resulterande blandningen till en tät glasbehållare och stäng locket ordentligt.
• Lägg tinkturen i ett varmt och mörkt rum i 3 månader.
• Skaka innehållet i behållaren väl var 7:e dag.
• Efter att tinkturen är klar ska den filtreras genom ostduk, buteljeras, korkas och förvaras i kylen i ca 1-2 månader till.

Inte mindre effektivt är tinktur med kryddnejlika.För dess beredning behöver du: 1,5 kg aroniabär, 3-4 knoppar av ett nejlikaträd, 500 ml vodka eller konjak, 500 gram strösocker. Matlagningsalgoritmen är som följer:

• Häll strösocker i en förberedd flaska och kasta en kryddnejlika.
• Bären ska krossas väl och tillsättas kryddnejlika och socker.
• Stäng behållarens hals tätt med gasväv och lämna den på en mörk, torr plats i 2-3 dagar.
• Ta bort gasväven, häll i vodka eller konjak, stäng med ett tätt nylonlock och låt produkten brygga i 2-3 månader.
• Den färdiga tinkturen ska filtreras, allt fast innehåll kasseras och drycken buteljeras och förvaras i kylskåp.

En ovanlig smakdryck med en behaglig "surhet" kan göras med tillsats av citron. Detta förbättrar de immunmodulerande egenskaperna och ger också tinkturen en behaglig arom.

För detta recept behöver du:

• 3 färska citroner;
• 1 kg bär;
• 0,7 l vodka eller konjak;
• 200 ml vatten;
• socker efter smak.

Varmt kokt vatten ska blandas med socker och tillsätt sedan juice från pressade citroner och alkohol. Häll de tvättade bären med den färdiga blandningen, lägg i en glasbehållare, stäng locket tätt och ställ i 3 veckor på en torr plats.

Intressant är också metoden för att förbereda tinkturen genom jäsning, det vill säga utan användning av en alkoholbas. För att göra detta behöver du några vaniljstänger, apelsinskal, 1 kg aroniabär och 3 kg strösocker. Bär ska malas med socker, tillsätt vanilj och zest till dem, lägg i en tät glasbehållare och täck med gasväv. Blandningen ska jäsa i ett mörkt, torrt rum i minst 3 månader, medan den var 3-4 dag ska blandas ordentligt.När jäsningsprocessen är över måste tinkturen filtreras, buteljeras, tätt förslutas och förvaras i kylen i ytterligare 3 månader.

Det finns många rekommendationer om exakt hur man tar sådana tinkturer. För behandling av arteriell hypertoni och ateroskleros tas läkemedlet 1 tesked 2-3 gånger om dagen under en kurs på 1 månad.

Du kan också dricka 100 gram tinktur för att lugna nervsystemet. Användningen av ett sådant botemedel på kvällen kommer att stärka sömnen och underlätta uppvaknandet.

Alkoholbaserad tinktur behåller sina egenskaper i tre år. För att förhindra att den förstörs i förväg bör den förvaras i en tättsluten glasbehållare i kylskåpet. Alla andra torra och svala ställen där solljus inte når kommer också att fungera.

I nästa video, se receptet på chokeberry tinktur på moonshine eller vodka.