Beskrivning av de bästa sorterna av vitlök

Vitlök har länge varit en favoritkrydda för kockar. Dess kryddiga och raffinerade smak, såväl som rika och unika arom lockar många älskare av att laga olika rätter. Dessutom är vitlök som du vet bra för hälsan. Det är ganska enkelt att odla en sådan kultur, och därför kan den hittas i nästan varje persons dachas och trädgårdstomter. Det är dock få som vet att det finns många sorter och typer av vitlök. De viktigaste och mest produktiva sorterna diskuteras i den här artikeln.

Mångfalden av vitlökssorter på marknaden gör det alltid svårt för en trädgårdsmästare eller sommarboende att välja. För att förstå hur man får en bra skörd, låt oss ta reda på vad vitlöksfrön är.

Olika typer av kulturer på sitt sätt bildar frukterna och själva växten. Så det finns sorter som skjuter (de som bildar en pil i processen för deras tillväxt och utveckling) och som inte skjuter (respektive - utan bildandet av pilar). Men du bör också veta att vitlök kan vara både teknisk och bordsvariant, och endast bordsvarianter är lämpliga för att använda frukt i matlagning, och tekniska är lämpliga för att dekorera ett rum, vilket ger rummet en speciell arom, eftersom det finns mycket mer eteriska oljor i dem.

Om du är uppmärksam på växtens stjälk kommer du att märka att den i vissa sorter är hård, medan den i andra är mjuk.Dessa är också olika sorter av vitlök: i den första växer stammen direkt från roten, och det maximala antalet kryddnejlika kan nå 8 stycken, i den andra finns det ingen stjälk alls, och fostrets resulterande kryddnejlika ( som kan bilda mycket mer - upp till 20) tack vare rotloben hålls i huvudet. Pilen av hårda stamtyper av vitlök slutar med en korg där fröna är placerade, samla in vilka och plantering i marken, kan du få en entandad frukt.

Frövitlök har sina egna fördelar för plantering: den fungerar ofta bra och ger en utmärkt och välsmakande skörd. Dessutom är detta ett utmärkt tillfälle att återuppliva och odla sorten som gick förlorad av någon anledning, till exempel på grund av påverkan av skadedjur eller ogynnsamma väderförhållanden. Att plantera vitlök från frön är väldigt enkelt, som alla andra frögrödor.

När det gäller tidpunkten för mognad finns det varianter av tidig, medium och sen mognad. Tidiga sorter är att föredra för dem som vill få en del av en utmärkt skörd redan i början av sommarsäsongen.

För den som gillar att förvara vitlök hemma som en sorts dekor – torka den, rulla den till dekorativa burkar etc. – är det värt att notera att vitlöksskal inte bara är vitt (även om det är vanligare), utan även lila resp. rosa. De senare alternativen är mer lämpade för att dekorera rummet, eftersom de ser ovanliga och ljusa ut, lockar uppmärksamhet.

Eftersom vitlökssorterna är så olika att de kan listas oändligt, kommer vi vidare att överväga de viktigaste och vanligaste typerna som mycket lätt kan odlas i en sommarstuga eller trädgårdstomt, och till och med hemma på en fönsterbräda eller balkong.

• "Dobrynya" - sorten kännetecknas av god grobarhet, lång hållbarhet och stabilt utbyte, frukthuvudena är ganska stora, smaken är inte särskilt skarp, vilket lockar gourmeters uppmärksamhet. Denna sort av vitlök äts ofta rå på grund av dess otroliga smakegenskaper. Även nybörjare trädgårdsmästare kan odla det, eftersom det är opretentiöst i vården och mindre mottagligt för olika sjukdomar än andra typer av denna gröda.
• "Bogatyr" - Sådana namn ges vanligtvis till de typer av grödor som verkligen skiljer sig i storlek från andra. Den stora storleken på huvudena på denna vitlöksort är attraktiv för odling. Vanligtvis väger huvudet upp till 85 gram, men ibland kan det nå en vikt på upp till 115 gram! En opretentiös typ av vitlök i odling, som är lämplig för alla regioner (regionerna som ligger i mittbanan kan vara de mest produktiva för det).

• "Gulliver" – En annan typ av kultur som kan skryta med sin beskrivning. Inte benägen för onödiga sjukdomar, utmärkt avkastning, behaglig smak, platta lökar, lätt att odla, producerar pilar som också kan användas för kulinariska ändamål.
• "Sofievsky" - en låg, men intressant sort av vitlök, som växer till en maximal höjd av 70 centimeter, men som samtidigt har en stor glödlampa, vars vikt ibland kan vara upp till 100 gram, och kryddnejlika.Ur synvinkel smakpreferenser är den perfekt för dem som gillar inte särskilt skarp, men måttlig vitlöksarom.

• "Moskal" - mycket stor vitlök, vars huvud når 80 gram (vanligtvis 4 kryddnejlika) och har en något långsträckt form. Skytten bildas inte, har en ljus lila färg på fjäll, vilket lockar uppmärksamheten från de trädgårdsmästare för vilka fruktens utseende är lika viktigt som dess smakegenskaper.
• "Rocambole" - en ovanlig typ av vitlök, vid första anblicken är det svårt att avgöra om det är vitlök eller lök. Detta beror på det faktum att denna sort intar en mittposition mellan grödor som vitlök och purjolök. Växtens blad är upp till 6 centimeter breda, så det är svårt att skilja den från en purjolök. Växten är flerårig och bildar för varje år fler och fler stora enfångade huvuden. Så under det första året når de 50 gram, under det andra - redan upp till 100 gram.
• "Hingst" - de främsta fördelarna med denna art är torkresistens, vilket är viktigt för nybörjare trädgårdsmästare, god tolerans mot låga temperaturer. Dess immunförsvar är så utvecklat att växten praktiskt taget inte är mottaglig för skadedjur och sjukdomar.

Bland alla typer av vitlök skiljer trädgårdsmästare två huvudsakliga: vår och vinter.

Denna typ av vitlök planteras i marken i början av våren. Vårsorter kännetecknas av utmärkta men små skördar.Men till skillnad från vintersorter har vårsorter längre hållbarhet, och deras smakegenskaper kan bevaras i 12 månader under lämpliga lagringsförhållanden.

Vårsorter har följande skillnader:

• en odlingslök kan innehålla ett stort antal kryddnejlika (upp till 30);
• som regel har de inga pilar (med undantag för några få sorter);
• tänderna i den centrala delen är något mindre, eftersom de är anordnade i en spiral i huvudet;
• reproduktion av sådana sorter utförs av kryddnejlika.

Vintersorter av vitlök har hög avkastning jämfört med vårsorter. Den mognar mycket tidigare, men lagras mindre och förlorar sina smakegenskaper med tiden. Samtidigt är de optimala förhållandena för lagring som följer: lufttemperaturen i rummet bör inte falla under -4 grader och bör inte vara högre än 1 grad värme, och luftfuktigheten bör vara 75%. Det är ganska svårt att skapa sådana förhållanden, eftersom vintervitlök ofta ersätts med vårvitlök, trots att den senare inte är så attraktiv i utseende och storlek. Mestadels används vintersorter för försäljning, matlagning och bearbetning.

Den idealiska tiden på året för plantering är senhösten, och tidpunkten för att skörda den första skörden är vårens sista dagar. Samtidigt, i processen med dess tillväxt och utveckling, förlorar kulturen avsevärt sin saftighet.

Det finns följande skillnader mellan dessa sorter och vårsorter:

• ett litet antal kryddnejlika (upp till 10) bildas i glödlampan;
• kulturen har en pil, på vilken en luftglödlampa sedan bildas, som används i reproduktion;
• skivor i frukten är ordnade i 1 rad.

För många är inte bara de vitlökssorter som har specifika smakegenskaper som skiljer sig från andra attraktiva, utan också de som har en ökad procentandel av groning och utmärkta skördar.

Bland de gigantiska sorterna kan man urskilja de som kännetecknas av otroliga skördar.

• "Titan" - denna typ av vitlök mognar från planteringsögonblicket till skördögonblicket på 100 dagar. Den odlas i öppen mark, den bildar en pil, överstiger inte 35 centimeter i höjd, och toppen av växten kan nå 3 centimeter. Denna sort har en egenskap: huvudens vikt är 150 gram, den är verkligen en jätte bland sina släktingar i trädgården. Lila bleka fjäll döljer perfekt vita kryddnejlika, vars antal, beroende på olika faktorer, kan variera från 4 till 6. När det gäller produktivitet kan upp till två kilo frukt skördas från en kvadratmeter. Den skördade grödan har bra lagringsprestanda, den totala tiden är upp till sex månader.
• "Alekseevsky" - ibland kallas denna sort av vitlök "Alekseevsky jätte", detta beror på det faktum att den har mycket stora huvuden, i vilka 4-5 kryddnejlika bildas, vars totala massa ibland är upp till 180 gram. Denna sjukdomsresistenta sort har blivit mycket populär bland både proffs och nybörjare som bara behärskar färdigheterna att odla denna gröda.Men det är också värt att notera den ovanliga smaken av denna sort av vitlök - den är inte bara kryddig, utan har en sötaktig eftersmak, och därför används den mycket ofta för kulinariska ändamål.

• "Casablanca" – en riktig jätte bland kulturens företrädare! Från 8 till 12 kryddnejlika bildas i fostrets huvud, vars totala massa kan nå upp till 200 gram. Bland trädgårdsmästare är det populärt på grund av att det har goda lagringsegenskaper, är resistent mot en mängd olika sjukdomar och dess avkastning kan överraska alla - 55 t / ha.
• "Komsomolets" - bland de presenterade typerna av vitlök är denna sort kanske en av de mest eftertraktade och populära bland trädgårdsmästare. Historien om denna sort började redan 1969 i Voronezh, där uppfödare började utveckla åtgärder för att odla denna typ av vitlök, vilket kunde ge en utmärkt skörd i de specifika jord- och klimatförhållandena i Central Black Earth-regionen. Det tog 10 år att bilda den slutliga versionen av denna köldbeständiga art, men den är väldigt opretentiös i odlingen och kan ge en bra skörd - upp till ett och ett halvt kilo frukt kan erhållas per 1 kvadratmeter. Täta stjälkar upp till 40 centimeter höga är täckta med en vaxbeläggning, och de resulterande pilarna bildar lökar i ändarna, vars totala antal kan nå upp till flera hundra! Huvudet på sådan vitlök är tätt och består av kryddnejlika (7-10 stycken).

För att den valda sorten av vitlök ska ge de nödvändiga resultaten under odlingen, är det värt att uppmärksamma metoderna för att lagra frön. Så för varma förhållanden (upp till 20 grader Celsius i rummet) gör det svårt för växtsäsongen för grödan, men huvudet har därefter en mycket större storlek än de grödor som lagrades i mindre varma rum.Om lökarna förvarades i en temperaturregim på 1 till 3 grader Celsius. De kommer att gro snabbare, men själva lökarna blir mycket mindre. Allt beror på trädgårdsmästarens önskemål.

Det är också värt att uppmärksamma den tid på året då grödan planteras. Om processen äger rum före vintern, är det nödvändigt att vara uppmärksam på de sorter som har färgglada skal (lila, lila, rosa), eftersom de inte är så nyckfulla i vården, de är resistenta mot låga vintertemperaturer.

Ett vitlökshuvud kommer också att säga mycket om huruvida det är värt att plantera utomhus. Först och främst måste den vara väldigt stor. Dessutom är det värt att undersöka det med särskild försiktighet, eftersom den minsta skadan på det yttre lagret av huvudet kan påverka grödans kvalitet och kvantitet. Tänderna ska vara ungefär lika stora och deras antal ska vara mer än 4. Om det finns färre tänder i huvudet, indikerar detta att denna kultur gradvis degenererar, det vill säga att den förlorar sin förmåga att reproducera sig.

För information om vilken sort av vitlök att välja för plantering, se följande video.