Hur man planterar och odlar vitlök?

Hälsofördelarna med vitlök kan inte överskattas. Dessutom är denna grönsak ganska opretentiös för klimatförhållandena på våra breddgrader, den växer bra både i söder och i de norra regionerna. Vitlök används i stor utsträckning i matlagning; laga kött- och grönsaksrätter, marinader och pickles för att förbereda grönsaker för vintern är oumbärligt utan det. Det tillgrips ofta som en folkhelare - vitlök kan motstå patogena bakterier, döda virus och desinficera.

Vitlöksstjälkar, pilar, huvuden och till och med skal används för att förbereda inte bara medicinska preparat, utan också nödvändiga infusioner i landet för att bekämpa skadedjur och svampsjukdomar hos växter.

Det är därför vitlök är en traditionell gröda som odlas av sommarboende, den kan hittas i nästan varje trädgårdstomt.

Men som varje odlad växt behöver vitlök ordentlig vård. Överensstämmelse med de grundläggande reglerna för jordbruksteknik gör att du kan få en bra fullfjädrad skörd, som till nästa säsong kommer att täcka alla "vitlök" behov. Allmänna regler för plantering och odling kommer att ge:

• ökat grönsaksutbyte - tillräckligt för saltning och färsk lagring;
• god hållbarhet, vilket direkt beror på tidpunkten för mognad och skörd.

För att förstå och visualisera hela odlingsprocessen kommer vi att överväga i detalj varje aspekt av att arbeta med denna grönsak.

Trots att vitlökskulturen enbart på vår kontinent har mer än 70 sorter, är vitlök uppdelad i endast två huvudtyper: vår och vinter. Namnet på varje art talar i första hand om metoderna, eller snarare, tidpunkten för plantering och odling. Vintervitlök planteras på hösten, "före vintern", och vårvitlök planteras på våren, precis som alla andra grönsaker. Därför, innan du planerar plantering av vitlök, måste du lära dig att skilja mellan dessa två typer.

Vintervitlök kännetecknas av ett hårdare skal och stora kryddnejlika. Den största skillnaden är en tät kärna i mitten av huvudet, runt vilken identiska tänder med rätt form är placerade. Antalet klyftor i ett huvud av vintervitlök är alltid jämnt - från 4 till 10 stycken. När de odlas i trädgården skjuter vintersorter pilar - blomstjälkar. I ändarna av pilarna bildas blomställningar med "luftlökiga frön" (lökar), från vilka nästa gröda kan odlas. Således kan vintervitlök odlas inte bara från kryddnejlika utan också från lökar. Det är från pilen som en karakteristisk kärna bildas inuti huvudet av vintervitlök.

Vårarten har ingen central kärna, tänderna är små, av olika former, placerade i huvudet på ett kaotiskt sätt. Skalen av vårvitlök är tunna som torkat pergament, dras lätt av från de övre lagren, men fäster tätt på klyftorna och är problematiska att skala av. När man odlar vårvitlök kastar den inga pilar, med undantag för sorten Gulliver.Utbytet av vårvitlök är lägre på grund av den mindre storleken på huvuden och kryddnejlika, men sådan vitlök lagras mycket bättre och längre än vintervitlök.

Klassificering efter art - vinter och vår - beror på gruppernas biologiska egenskaper, med hänsyn till deras vegetativa system. Du kan ignorera denna uppdelning och plantera en grönsak både på våren och före vintern. Men för att få en högkvalitativ gröda med stora kryddnejlika och en hög hållbarhetsgrad har experter utvecklat och fastställt de optimala planterings- och skördedatumen för varje art.

Vintervitlök planteras i början av oktober så att den hinner slå rot i fortfarande varm jord innan frost. Slutet av september och oktober är ungefärliga datum för ett tempererat klimat. Följaktligen, i de södra regionerna, planteras vintervitlök efter sammetssäsongen och i de norra regionerna - i början av september. Du behöver inte oroa dig för de exakta siffrorna, men du bör hålla ett öga på väderprognoser och ta hänsyn till klimatförhållandena i din region. Den optimala tiden kommer att plantera vintervitlök 15-20 dagar innan den första frosten börjar.

När trädgårdsarbetet redan är klart på platsen, bäddarna är borttagna och jorden väntar på ett snötäcke är det dags att börja med vitlök. Det kommer att slå rot, men kommer inte att ha tid att växa, och när temperaturen sjunker, kommer det att förbli för att få styrka under ett lager av jord.Vintersorter klarar frost ner till -20 grader, men de behöver inte isoleras efter plantering, annars kan det kläckas groddar som helt enkelt dör ovanför jorden tillsammans med rotsystemet.

Vårsorter planteras tidigt på våren, så snart snötäcket har smält. Som regel är detta det första decenniet av april i centrala Ryssland. Men vårens datum kommer också att bero på klimatet i området. Eftersom marken fortfarande är frusen vid denna tidpunkt måste bädden förberedas på hösten. För de södra regionerna flyttas datumen till början-mitten av mars och för de norra regionerna - slutet av april - de första dagarna av maj.

Huvudriktlinjen för plantering av vårvitlök är att jordtemperaturen inte ska överstiga 5-6 grader Celsius. Rotsystemet av vitlök bildas vid låga temperaturer, så i vinterversionen hinner grönsaken slå rot före frost, och på våren är det viktigt att inte missa ögonblicket när jorden ännu inte har värmts upp. Om denna regel försummas kommer tillväxten av rötterna att vara trög, otillräcklig för tillväxten av en fullfjädrad luftdel och bildandet av ett huvud. Som ett resultat kommer skörden inte att vara av hög kvalitet, och skötselinsatser kommer att vara förgäves.

Det traditionella schemat för att plantera vitlök är ungefär detsamma för både vår- och vinterarter. På den förberedda sängen bildas spår på ett avstånd av 15-20 cm från varandra, hålen fördjupas med 6-7 cm för vintern och 4-5 cm för vårvitlök.Avståndet mellan hålen bör vara 8-10 cm, så att huvudet har möjlighet att växa så mycket som möjligt.

En sådan säng är en analog av att så andra grönsaker, men för en vitlöksgröda är detta inte alltid tillrådligt, särskilt om det finns ett behov av att spara kvadratmeter på ett litet område.

Erfarna sommarbor har länge hittat ett sätt att odla vitlök mer kompakt, eftersom denna grönsak är ganska opretentiös. Metoden består i bildandet av en separat placerad säng, fixerad vid sidorna. Vitlök planteras i rutmönster, utan fåror och radavstånd. Huvudregeln är att lämna utrymme för bildandet av ett stort huvud, som i den tidigare metoden - 8-10 cm.Lådbädden kan vara av vilken storlek och form som helst, beroende på mängden avsedd plantering.

Du behöver inte ta plats i den totala såytan, vitlöken kommer att växa åt sidan. Den kompakta metoden för att plantera en grönsak kommer inte att tillåta ogräs att växa, vilket innebär att det inte bara kommer att spara användbara meter utan också minska arbetskostnaderna. I mitten till sensommaren kommer du alltså att ha en frodig vitlöksbädd, ganska pittoresk i sig. På vintern kommer sidorna att hålla snön och på ett tillförlitligt sätt täcka sängen från frysning och vindar.

Tänderna sänks ner i hålet strikt botten ner, det vill säga den del från vilken rotsystemet kommer att växa. Om du lägger skivan felaktigt, på sidan eller från botten uppåt, kanske nejlikan inte gror. Naturligtvis kommer ett friskt och starkt skott att hitta en väg ut i alla fall, men tyvärr kan en sådan uthållighet oftast observeras i ogräs. Därför bör du inte riskera skörden, det är bättre att noggrant lägga ut kryddnejlika i hålen i förväg.

Efter plantering för vintervitlök används en täckande "kudde" av torv eller humus.På våren och sommaren behöver båda typerna av vitlök vattnas under torra somrar och flera toppdressingar per säsong.

Växtföljd på platsen är en av grundreglerna för att odla en kvalitetsgröda. Detta beror på det faktum att varje kultur tar från jorden de spårämnen den behöver och utarmar den. Samma typ av grönsaker som planterats på samma plats kommer inte att få fullt ut de ämnen som föregångaren lyckades plocka upp förra säsongen. Dessutom förblir troligen patogener och skadedjurslarver från grödan som växte i trädgården i jorden.

Ju oftare grödor byts ut i bäddarna, desto mindre är risken för överlevnad av skadliga mikroorganismer i jorden och desto högre mättnad med mikroelement, eftersom varje växt inte bara absorberar näringsämnen, utan också tillför sina egna enzymer.

Trots den anspråkslösa vitlökskulturen är denna grönsak inget undantag. Det ytliga rotsystemet låter dig absorbera spårämnen som finns i de övre lagren av jorden. Och det gör att vitlöken rotar sig bra i raderna efter plantor med djupt rotsystem.

Det är dock inte vettigt att bestämma föregångaren endast av rotsystemet, det kommer att vara mer effektivt att helt enkelt komma ihåg några grundläggande grödor som bidrar till en god tillväxt av vitlöksgrödan.

• Kål är tidigt mogen och blomkål. Vid odling av kål används aktivt organiska gödningsmedel, som grönsaken inte har tid att konsumera under säsongen. Färska organiska gödningsmedel är kontraindicerade för vitlök. Därför är organiskt material i små kvarvarande mängder, redan omfördelat i jorden, optimalt för vitlök för att undvika "övermatning". Tidiga sorter av kål kommer att ha tid att frigöra sängen tidigt för att förbereda för plantering av vintervitlök.
• gurkor - en framgångsrik föregångare, som kål, när det gäller distributionen av organiska gödningsmedel. Men i de flesta klimatzoner odlas gurkor i växthus, och det är inte tillrådligt att ockupera en plats i dem. Men på de södra breddgraderna, istället för gurkor som odlas på det öppna fältet, kommer vitlök att kännas bra.
• kalebasser - pumpa, zucchini och squash lämnar efter sig gynnsam jord för odling av vitlök, tänderna kommer att få organiska gödningsmedel i optimal mängd. Det finns inga vanliga sjukdomar i pumpa- och vitlöksgrönsaker.
• Bönor och ärtor är de bästa föregångarna, eftersom deras kraftfulla rotsystem har en god effekt på tunga jordar, mättar dem med syre. Dessutom släpper baljväxter ut kväve i jorden under tillväxten, vilket också har en gynnsam effekt på vitlökshuvudens tillväxt och näring.
• Tomater, aubergine, paprika, potatis mätta jorden med spårämnen användbara för vitlök och de har inte vitlökspatogener. Men här bör den andra sidan beaktas: tomater och paprika, som gurkor, odlas oftast i växthus, vilket inte är rimligt att plantera vitlöksgrödor. Potatis är en rotfrukt, vilket innebär att den faller i kategorin oönskade föregångare, som kommer att diskuteras nedan.

Förutom kunskap om optimala föregångare och stadsdelar måste även vissa oförenliga kulturer beaktas.

• Rötter - morötter, rödbetor, potatis, ta intensivt alla mineraler från jorden, särskilt kalium som behövs för vitlök. Därför är det ingen mening att plantera vintervitlök efter dem. Det är lämpligt att mätta sängarna med organiskt material och låta vila till våren.
• Lök med vitlök de är inte "kompisar", eftersom de har liknande sjukdomar, skadedjur och utarmar jorden enligt samma princip. Dessutom gillar vitlöksbäddar inte ens stadsdelar med lök, det är bättre att plantera dem på motsatta sidor av det sådda området. Efter en säsong i en vitlöks- eller lökplåster behöver jorden vila ett par år för att ta över en av dessa grödor igen.
• Gröna och örter - lök på en fjäder, sallad, selleri bidrar till reproduktionen av mikroorganismer som är skadliga för vitlöksgrödan. Kryddiga örter i stora mängder konkurrerar med vitlök i frisättningen av eteriska oljor, hämmar tillväxten av grönsaken och minskar dess arom.

När du planerar växtföljd på platsen, glöm inte att vitlök, precis som andra växter, behöver ett väl upplyst område. Detta betyder inte att du behöver tilldela en central plats för trädgården i själva solen, men att plantera den i skuggan av buskar eller fruktträd är inte ett alternativ. För att spara utrymme kan du placera en säng nära husets vägg eller uthus på södra eller sydvästra sidan. I det här fallet kommer grönsaken att ha tillräckligt med dagsljus, och väggen eller staketet kommer att skydda jorden från överdriven torkning och vindar.

Markstrukturen är lika viktig. För vitlöksgrödor är lätta lerjordar med en neutral nivå av surhet önskvärda.Lerjord späds ut med sand och surhetsnivån jämnas ut med kalk. Landning i låglänta områden och där vårflod kan samlas bör undvikas. Vitlök tål inte heller ytgrundvatten bra - för mycket fukt kan förstöra grönsakens underjordiska frukter.

Erfarna trädgårdsmästare vet att förberedelser för såsäsongen är nästan hälften av framgången för att få en kvalitetsgröda. Det är nödvändigt att inte bara hålla tidsfristerna för vår- eller höstsådd, utan också att ha tid att förbereda fröet och bäddarna i förväg, ta hand om landningsplatsen, ta itu med markstrukturen och lägga till de nödvändiga elementen i den i tid .

För en vårlook för vårplantering är det bäst att förbereda en trädgårdsbädd på hösten. Jorden grävs upp på en spadebajonett, ogräsrötter avlägsnas försiktigt. På våren kommer detta att vara ganska problematiskt, eftersom vitlök planteras i fortfarande sval jord, och de återstående ogräsrötterna kommer att gro mycket senare. En bädd som grävs upp och rengörs på hösten gör att du helt enkelt kan lossa jorden med en kratta på våren och börja plantera.

Det finns ett enklare sätt att förbereda för vårsådd. På hösten, efter skörd, täck det nödvändiga området med en mörk film eller bitar av takmaterial ovanpå det återstående ogräset. Innan kallt väder börjar kommer en del av ogräset att brinna från den höga temperaturen under täckmaterialet. På våren, när snön smälter, kommer solen att börja baka den mörka ytan av materialet, vilket kommer att bidra till tidig groning av ogräsfrön.Men den höga temperaturen, liksom bristen på ljus och syre, kommer att förstöra det grodda ogräset och när vitlöken planteras kommer jorden att vara ren och användbar.

För vintervitlök förbereds jorden en månad före den planerade planteringen, det vill säga omedelbart efter skörd av tidiga grönsaksgrödor, gräver de en spade på en bajonett och applicerar nödvändiga mineralgödselmedel. På rea kan du hitta universella blandningar för alla typer av grönsaker som berikar jorden i rätt mängd. Det är bara nödvändigt att observera de proportioner som anges i instruktionerna. Man måste komma ihåg att vitlökshuvuden förstörs under påverkan av färskt organiskt material, blir lösa och olämpliga för mat, förlorar sina hållbarhetsegenskaper. Därför är färsk gödsel eller kycklinggödsel helt uteslutet för vitlöksbäddar.

Om tidsfristerna för vintervitlök av någon anledning missas och frosttiden redan är nära, bör du ta hand om täckmaterialet - kompost. Det kan vara sågspån, mossa, nedfallna löv. Innan den första frosten måste kryddnejlikan hinna slå rot, vilket gör att det är värt att höja temperaturen något med hjälp av kompost.

För att få en garanterat bra skörd sorteras fröet. Om vissa skivor visade sig vara med maskhål eller andra deformationer när huvudet bröts, läggs de åt sidan och först och främst släpps de in i kulinarisk bearbetning. De tar också bort alla små saker - stora frukthuvuden kommer inte att fungera ur det. Således låter sortering dig välja de mest lovande plantorna.På botten av dentiklarna bör det inte finnas keratiniserade partiklar från det gemensamma huvudet - de kommer att förhindra fri groning av rotsystemet.

Det utvalda vårfröet blötläggs omedelbart före plantering. För att göra detta sänker de den i en behållare med en svag (ljusrosa) lösning av kaliumpermanganat i flera timmar. Denna metod kommer att förstöra eventuella mikroskopiska sporer av bakterier eller skadedjurslarver under skalet, och även tillåta kryddnejlika att mättas med fukt för en accelererad tillväxtstart. Om det inte fanns något kaliumpermanganat i landet, men det finns ett bad eller en rysk spis i huset, kan du blötlägga vitlöken i en lösning av träaska. För att göra detta placeras vitlök i en tredjedel av en hink med aska och hälls till toppen med vatten i flera timmar. Väl neutraliserar och saltlösning. Räcker med 10 matskedar grovt bordssalt per hink vatten. Vitlök hålls i denna lösning i 2-3 timmar.

Metoden för plantering i marken beror på vilken typ av vitlöksmaterial som planteras.

Det vanligaste alternativet är att så med kryddnejlika. De läggs ut i förberedda hål eller i fåror till ett djup enligt de allmänna reglerna: vinter - 7-8 cm, vår - 4-5 cm från ytan. Markens struktur bör också beaktas. Ju tyngre jord, desto mindre bör skivorna begravas för att de lättare ska gro. Och vice versa, ju lösare och lättare jorden är, desto större är sannolikheten för att regn och vind exponerar fröet, vilket gör att det behöver sänkas ner lite djupare i djupet.Avståndet mellan tänderna lämnas 10-12 cm, så att framtida huvuden inte deformerar varandra och får en tillräcklig mängd näringsämnen.

Erfarna trädgårdsmästare utövar förökning av vitlökskultur med lökar, vilket har ett antal fördelar. För det första kan du på detta sätt förbättra kvaliteten på köpt vitlök avsevärt, odla en större skörd, och för det andra låter plantor med frön dig odla den sort du gillar, vilket ger de mest framgångsrika resultaten. En annan fördel är att det är lätt att plantera frön. Nackdelen med denna metod är att det är möjligt att få en fullvärdig skörd först efter en säsong, eftersom fröet först måste växa till en tand, som sedan kommer att användas som frömaterial.

I en peduncle bildas upp till 80 frön av växten, deras mognad signaleras av en sprängande blomställningslåda. Om lådans film av någon anledning inte öppnades, men växtens blad börjar bli gula under andra hälften av juli, kan man med säkerhet säga att lökarna redan är mogna.

Att lagra frön hemma och planteringstekniker skiljer sig inte från metoderna för att plantera vanliga kryddnejlika. Du kan så både före vintern och tidigt på våren. Före plantering skickas fröna till kylskåpet i 30-40 dagar, detta kommer att hindra dem från att skjuta. Under en dag blötläggs de i en lösning av träaska, tomma lökar som har dykt upp tas bort. De planteras i skåror på ett avstånd av 2-3 cm från varandra, vilket lämnar ett radavstånd på 10 cm.För nästa säsong kommer varje livskraftigt frö att bilda en fullfjädrad kryddnejlika.

Vitlöksgrödor, oavsett sort, kräver inte ökad vård. De tolererar frost och andra klimatproblem ganska bra och kommer inte att dö i torrt väder om det inte var möjligt att vattna dem. Men i nödsituationer är det fortfarande bättre att hjälpa plantorna genom att säkerställa den mest bekväma tillväxten och mognaden av grödan.

Underhållet inkluderar regelbunden, kraftig vattning under varmt väder för att förhindra att jorden torkar ut och spricker. Du kan vattna bädden samtidigt som resten av grönsaksodlingarna, men 2 veckor innan du skördar vitlöken måste vattningen stoppas. Växter bör vattnas i enlighet med reglerna för allmän vattning av växter - tidigt på morgonen eller sent på kvällen så att bladverket inte brinner ut under den aktiva solen mitt på dagen.

Gödsel appliceras tre gånger per säsong. Den första faller i början av groningen - åsarna fälls med urea eller annat gödselmedel som innehåller kväve. Andra gången - i mitten av maj läggs komplexa mineralgödselmedel, som är allmänt distribuerade till försäljning. Organiska gödningsmedel för vitlöksgrödor bör kasseras. Tredje gången du behöver gödsla växten efter att du tagit bort pilarna. Sängen fälls med en tvådagars infusion av träaska (1 kopp per hink vatten).

Ung vintervitlök under den andra tillväxtmånaden kastar nödvändigtvis ut blomstjälkarna.De måste skäras så att växtens livskrafter går till bildandet av fruktens underjordiska massa. Lämna bara några pilar om planerna inkluderar förökning av denna sort med lökar. Vitlökspilar, om de inte får växa och förgrova, är mycket behagliga i smaken. De serveras färska vid bordet som grönsaker eller marinerade för vintern som ett grönsaksmellanmål.

Ungefärliga mognadsdatum är i slutet av juli-början av augusti, men växten själv kommer att berätta om sin mognad bäst av allt. Närmare andra halvan av juli börjar löven att bli gula, de återstående pilarna kommer att räta ut i en rak linje och städarna kommer att spricka. Alla dessa tecken tyder på att vitlöken är helt mogen.

Det är högst oönskat att missa mognadsperioden, eftersom övermogen vitlök förlorar sina bevarande egenskaper, såväl som smak.

Plantan bör grävas upp i klart, torrt väder, lämnas i rader där på bädden för att torka i flera dagar, tills jorden fritt skakas av rötterna. Om vädret lovar att bli regnigt, är det bättre att skörda under ett tak eller på en täckt veranda. Efter torkning och borttagning av jorden skärs stjälkarna, lämnar 2-4 cm, eller så binds vitlöken i flätor, följt av hängning.

För att hålla vitlök i många månader till nästa skörd är det nödvändigt att observera temperaturregimen och låg luftfuktighet. Vitlök förvaras väl i svala, torra rum, den tål temperaturer ner till -1 grader. Men över 10 grader börjar grönsaken att gro, sedan torka ut, ruttna eller mögla. En först bortskämd kryddnejlika leder till att mögel sprids till hela huvudet och sedan till närliggande frukter.Därför är det nödvändigt att regelbundet sortera, inspektera och undersöka grödan, ta bort bortskämda huvuden i tid.

I nästa video hittar du en beprövad metod för att så och odla vitlök.