När och hur skördar man vitlök?

Vitlök är en av de viktigaste grödorna för trädgårdsmästare. Det används i hushållskonserver och som krydda i många typer av rätter. Det har också ett ovärderligt läkande värde. Kulturen kan lagras under lång tid, men för detta måste den grävas upp ordentligt och skapa optimala förhållanden i framtiden.

Om du gräver vitlöken i förväg, kommer den inte att lagras under lång tid, eftersom den måste mogna. Det första tecknet anses vara ett format huvud och gulnade nedre blad. Om kulturen är överexponerad i marken kommer den att börja ruttna, varför det är så viktigt att känna till och följa grävtiden.

Om det finns pilar på växten, indikerar ett sprucket lock med frön att skörden börjar. I sådan vitlök kanske bladen inte blir gula, förblir gröna under lång tid, men kvaliteten på huvudena kommer att försämras avsevärt. Så fort lila ränder dyker upp på pilarna är plantan redo att skördas. Men denna regel gäller inte för vissa sorter, till exempel vit vitlök.

Skördetiden påverkas av klimatförhållandena. I Krasnodar-territoriet skördas vitlök tidigare än i Sibirien eller centrala Ryssland. I Moskva-regionen infaller denna period i mitten av juli. Egyptisk och kinesisk vitlök skördas i slutet av sommaren.

Det är omöjligt att inte ta hänsyn till vilken typ av vitlök i trädgården - planterad före vintern på hösten eller våren. Vinter- och majväxterna har olika insamlingsperioder, inte bara på Krim eller någon annan sydlig region, utan även i resten av landet. Vintervitlök ger en riklig mängd pilar, det är runt dem som huvudet bildas. Vårväxtarter ger ingen pil och bildar kryddnejlika i en spiral. De planteras på våren för en framtida sommarskörd.

Varje professionell trädgårdsmästare kommer att säga att det är omöjligt att ange den exakta tiden för att skörda kulturen varje år, förståelse kommer med erfarenhet. Under året kan du skörda en kvalitetsgröda av olika perioder i tre perioder.

1. Vår. Dessa sorter når ungefär en meter i höjd. De konsumeras färska, läggs till mat.
2. I juni. Vissa experter säger att det är för tidigt eftersom huvudet fortfarande kan växa. Men de flesta sommarboende håller sig till just denna period. Den utgrävda vitlöken torkas, bearbetas och lagras. Kulturen används för vändningar, eftersom den inte kan ligga i mer än tre månader, sedan torkar huvudet ut.
3. Den sista insamlingen är på väg i slutet av sommaren.

I varma regioner i landet sker skörd för alla perioder tidigare än det angivna schemat.

Denna typ av vitlök planteras tidigt på våren eftersom den inte gillar torr jord och varmt väder. Om det är april i söder, så skjuts datumen upp i norra delen av landet med två veckor, i samband med detta genomförs insamlingen senare.Referenspunkten är den gula nyansen av det nedre bladverket, medan mitten förblir grön. I de centrala regionerna börjar arbetet i slutet av augusti och även i september beror allt på lufttemperatur, nederbörd och andra faktorer.

Blomställningar hjälper inte sommarboendet på något sätt att bestämma skördeperioden. Detta beror på att deras bildning helt enkelt inte sker. Efter vintern skördas vårvitlök efter ett par veckor, när skjortan håller klyftorna, och de själva är perfekt formade. Det är nödvändigt att ta bort kulturen från jorden redan innan huvudena spricker och kryddnejlika exponeras. I detta tillstånd lagras de inte under lång tid och börjar ruttna.

En mogen kultur är alltid tät och avger lätt huden från ovan, den kallas i vanligt folk en "skjorta". Tidig skörd har också en dålig effekt på kulturen. Om filmen är för tät ovanpå kryddnejlikan och halsen är tjock är det för tidigt att gräva upp skörden.

Planteringsspecialister ger användbara råd:

• om säsongen visade sig vara regnig, är det bättre att ta bort vitlöken tidigare - ett överskott av fukt påverkar hållbarheten negativt;
• om löven redan har lagt sig på marken, har tiden gått förlorad;
• torrt väder bara för ett tag gör att du kan skjuta tillbaka arbetstiden.

Denna kultur är inte rädd för frost, men i värmen slutar den att utvecklas och ruttnar helt enkelt i marken. Så fort löven börjar torka ut är detta det första tecknet på att rotsystemet inte heller fungerar längre. Det är i slutet av augusti som det mesta av bladverket gulnar.

Växter slutar vattna 2-3 veckor före skörd. Det är bättre att utföra allt insamlingsarbete en torr dag och använda en höggaffel istället för en spade.

Planteringstiden för vintergrödor infaller i slutet av september och början av oktober.I de södra regionerna är det möjligt senare, i november, eftersom jorden förblir varm där under lång tid. Vissa nybörjare trädgårdsmästare undrar varför denna typ av kultur är mycket mer populär? Allt är enkelt här - det är lättare att ta hand om det, det finns mer fritid och du kan spendera tid på våren med att ta hand om andra växter.

I centrala Ryssland görs landning i slutet av juli eller i augusti, om du gör samma sak tidigare kommer pilar att dyka upp. Så att de inte drar juice på sig själva måste de brytas av, dessutom tillagas rätter från pilar och till och med frysta för vintern. Du behöver inte ta bort allt, några kommer senare att låta dig avgöra när plantan är mogen.

Luftdelen är inte alltid en bra riktlinje, eftersom odlingen helt enkelt kan sakna fukt eller vara påverkad. Upphörande av fotosyntes och tillväxtnedgång - detta är det viktigaste att lita på, även om det inte är så lätt att känna igen processen som har börjat. Det är därför pilarna är kvar, som ska sträcka ut sig, och frölådan ska öppnas, vilket indikerar mognad. Det tar hundra dagar för vitlöken att mogna, och det måste man ta hänsyn till.

Det finns agronomer som råder dig att navigera efter månkalendern, och inte bara ta hänsyn till yttre tecken. Många forskare idag är benägna att tro att himlakroppen aktivt påverkar växternas biorytmer och inte bara.

Du måste rengöra sängarna i tid om du vill få en kvalitetsskörd av tidig eller sen vitlök som kommer att lagras under lång tid. Det är nödvändigt att gräva i strikt specificerade termer och fokusera på följande tecken:

• huvudkvalitet;
• gulning av löv;
• tjockleken på den centrala delen;
• om frökapseln på pilen är sprucken.

Ett stort misstag som trädgårdsmästare gör är att vänta tills alla blad blir gula. Vid den här tiden börjar huvudet redan försämras, så du måste välja en tidpunkt när det fortfarande finns gröna löv. Om vi ​​tar tecknet på gula blad som en riktlinje, måste du vara säker på att vitlöken har tillräckligt med fukt. Annars kommer tecknet att visa sig vara felaktigt, eftersom samma sak händer från bristen på bevattning.

Du måste gräva en planta och inspektera huvudet. Om "skjortan" har upphört att vara tight och lätt kan tas av - det är dags att börja jobba.

Du kan inte dra vitlökshuvudena i stjälken, utan bara rycka upp dem. Stjälken lossnar, huvudet ligger kvar i jorden och det är ganska svårt att hitta det senare utan att skada det. Slarv leder till skördeskador. Alla skadade kulturer ska ätas, de ligger inte länge och försvinner efter några dagar.

Den idealiska tiden att arbeta efter ett regn är efter några dagar, så att jorden hinner torka. Efter att växten har grävts upp måste den skakas och placeras i solen, eftersom detta är det enda sättet att torka toppfilmen på huvudena, vilket kommer att skydda huvudet i flera månader. Uppgrävda växter kan läggas direkt på trädgårdsbädden om fint väder förutses, eller flyttas till ett torrt rum.Rummet ska vara väl ventilerat, ingen fuktighet, annars blir grödan möglig och ruttnar. En bra plats för torkning är under ett tak.

I trädgården är torktiden i normalt och torrt väder 5 dagar. Om det är fuktigt ute, men kulturen ligger under ett tak, torka sedan i 10 dagar. Solens strålar hjälper till att bli av med mögelsporer, de dödar kvalster och andra skadedjur. I framtiden kommer sådant plantmaterial att vara mer motståndskraftigt mot skador.

Till och med vitlök som grävts ut före förfallodagen kan mogna när trädgårdsmästaren organiserar torkningen ordentligt. Vissa gräver medvetet upp en omogen gröda, eftersom de är rädda för att få övermogna huvuden. Med en lång vistelse i marken börjar kulturen ge upprepade skott, huvudets integritet förstörs, därav den dåliga hållbarhetskvaliteten. För att få en kultur av hög kvalitet under skörden bör du följa några enkla regler:

• städdagen ska vara torr och solig;
• plantagen bör inte få ytterligare bevattning på tre veckor innan den skördas;
• använd inte en spade, det är bättre att använda en höggaffel som gör att du kan extrahera växter från jorden utan skada;
• växter läggs ut på en bädd eller under ett tak i ett lager och vänds regelbundet för en jämn torkningsprocess.

Det är nödvändigt att förbereda sig för arbete i förväg, trädgårdsmästaren måste inte bara sluta vattna, utan också kratta jorden lite från huvudena för att påskynda mognaden. Ofta använder trädgårdsmästare tekniken att binda lövverk, när vitlöksstjälkarna knyts till knutar precis i trädgården. Denna metod låter dig påskynda mognadsprocessen och förbättra storleken på varje huvud.

När vitlöken torkar tar den återstående näringsämnen från bladen och stjälken. Det är därför du kan trimma toppar och rötter efter att de torkat. I det här tillståndet är det mycket lättare att lagra grödan, den tar mindre plats, du kan sänka ner huvudena i trälådor. Vissa stickar vitlök och hänger den på väggen, som tillval är sådan förvaring också möjlig.

Blomställningar kan klippas och läggas åt sidan för plantering nästa år. En sådan kultur visar sig vara stor och hälsosam, snarare än att plantera den genom kryddnejlika. Små rotgrödor väljs ut för mat, stora lämnas som plantmaterial.

Bland de flesta grödor är vitlök väldigt nyckfull när det gäller att skapa de nödvändiga förutsättningarna för lagring. Den kan skadas av:

• Sol;
• fuktighet;
• fel temperatur.

Luftfuktigheten i rummet bör vara på en nivå av 50 till 80%, precis tillräckligt så att grödan inte torkar ut, men samtidigt inte ruttnar i behållare. Denna växt tål inte värme bra, så det är bäst att ha lådor med den i källaren, där termometern bara är 3-5 grader. Källaren eller källaren anses vara en idealisk plats av en annan anledning: det är mörkt där. Om detta inte är möjligt måste du lägga kulturen i paket och hänga dem från taket.

Trädgårdsmästaren bör överväga ventilationssystemet i rummet där vitlöken förvaras. Det är inte nödvändigt att skära rotsystemet helt, lämna ett par millimeter och 10 centimeter från stammen. Samma regel gäller för de fall då kulturen förvaras i buntar.Förutom kallförvaringsmetoden finns det även en varm, med en temperatur på 18-20 grader. Om vintervitlök tas bort i ett kallt rum, så ligger den underbart där fram till våren.

Få sommarbor vet att det är möjligt att försegla grödan med konstgjort vax, vilket hjälper till att hålla den nödvändiga mängden användbara element i vitlöksklyftorna och förhindrar att de torkar ut när de ligger ner. Även om denna metod anses vara ganska tidskrävande, kommer resultaten att överträffa alla förväntningar. Paraffin smälts i ett vattenbad, men det kokas inte så att den höga temperaturen inte påverkar strukturen på vitlökshuvudet. Nu är varje växt nedsänkt i kompositionen så att den täcker den helt. En sekund räcker för att en skyddande hinna ska synas på vitlöken. De håller lite så att vaxet torkar och lägger det i en låda.

För information om när och hur man tar bort vitlök, se följande video.