Carambola: vad är det och hur man använder det korrekt?

Carambola är en exotisk frukt med ursprung i Asien. Carambola-frukter äts färska eller används som tillbehör till andra rätter. Frukten har vunnit popularitet bland ryska konsumenter på grund av dess fördelaktiga egenskaper, men den bör användas mycket noggrant, eftersom sådana frukter inte är lämpliga för alla.

Frukten växer på ett träd, vars längd kan nå 5 meter. En egenskap hos växten är dess blad, som med brist på ljus kan vikas. Orsaken till detta kulturbeteende är dold i dess ursprung. Växten tillhör arten av släktet Averroya och den sura familjen, det vill säga den vanliga ryska dacha-suren är en släkting till carambola.

Blommorna är rosa-lavendelfärgade. Frukten har en räfflad form. I allmänhet kallades denna frukt en tropisk stjärna, och detta förklaras av dess stjärnformade form i sammanhanget. Längden på frukten varierar vanligtvis från 5 till 15 cm.

Dessa frukter levereras till Ryssland från Brasilien, Israel och andra länder under hela året. Frukten är tillåten för export av turister. Dessutom försöker vissa att odla den hemma. Detta leder inte alltid till framgång, men ändå uppnår erfarna trädgårdsmästare ofta en bra skörd.

Smaken av carambola kan inte beskrivas med ett ord. Faktum är att frukter levereras i omogen form.Att köpa frukt i butiken, köpare känner den sura smaken. Och även om omogna frukter är användbara, smakar de mer som en grönsak, varför de ofta blir en ingrediens i sallader.

Fullt mogna frukter innehåller flera smaktoner samtidigt. Någon jämför en mogen frukt med en gurka, någon med krusbär, vindruvor, apelsiner. Till skillnad från den omogna frukten innehåller denna variant mer socker och smakar därför sött eller sött och surt.

90% av frukten består av vatten. I detta avseende släcker frukten perfekt törst, och på grund av dess låga kaloriinnehåll är det en frekvent produkt i kosten för dem som vill bli av med extra kilo. Näringsvärdet på 100 g varierar från 31–35 kilokalorier, förhållandet mellan BJU (indikator för protein, fett och kolhydrater) är 1: 0: 7 g.

Dessutom har frukten en mycket rik sammansättning. Ämnen som fosfor, järn, kalcium och kalium förtjänar den största uppmärksamheten. Vitaminer från grupperna B, A, C ger stora fördelar för kroppen, stjälkar och blad innehåller glutaminsyra.

Den rika sammansättningen av produkten säkerställer att den innehåller många användbara egenskaper, vilket gör frukten till en frekvent gäst på bordet för anhängare av en hälsosam kost.

• Vitamin B1 säkerställer en stabil funktion av nervsystemet. Särskilt innehållet i detta element är viktigt för personer som inte övervakar sin kost väl, för kvinnor som har passerat ålderströskeln på 50 år och barn under tillväxten. Människor som får en daglig norm av tiamin är lugna, balanserade, effektiva och fysiskt aktiva.
• Vitamin B2 nödvändig för bildandet av röda blodkroppar och antikroppar i kroppen.Detta vitamin har en speciell positiv effekt på reproduktionsorganen och stabiliserar även sköldkörteln. Tillförseln av riboflavin säkerställer ett hälsosamt tillstånd för hår, naglar och hud.
• Vitamin B5 nödvändigt för syntesen av syror, dessutom är det ansvarigt för metabolismen av fetter och kolhydrater. Ämnet aktiverar bildningen av binjurehormoner och är också en effektiv förebyggande åtgärd mot artrit, kolit, allergier och hjärtsjukdomar.
• Frukt fungerar utmärkt vid sjukdomar i matsmältningskanalen. Det återställer deras arbete, normaliserar nivån av galla, hjälper till med diarré.
• Frukterna har diuretisk verkan, på grund av vilket accelererat arbete av njurarna säkerställs.
• Produkten är ett bra hjälpmedel för behandling av förkylningar, Det hjälper också till att lindra astmasymtom.
• Dessutom kan frukten blockera smärtsymptom och minska storleken på noder. med hemorrojder.
• Den rika sammansättningen av frukten ger ett starkt immunsystem, och stimulerar också hematopoetiska processer. Enligt vissa konsumenter kan dessa exotiska frukter lindra baksmälla symptom, lindra illamående och kräkningar och stabilisera blodtrycket.

Dessutom görs användbara avkok på basis av löv och frön, som används i traditionell medicin och kosmetologi. Kosmetika från denna växt har en gynnsam effekt på huden och håret, med hjälp av sådana läkemedel kan du bota vattkoppor, eksem, ringorm. En duschgel som heter "Malaysian carambola" är mycket populär bland tjejer.

Dessa exotiska frukter kan användas i vardagen.Till exempel i Sri Lanka används syra, som finns i stora mängder i produkten, framgångsrikt för att ta bort fläckar från tyg. I vissa länder poleras mässing eller koppar med frukten.

Men oxalsyra kan också skada människokroppen. Speciellt om en person lider av magsår, enterokolit, gastrit. Syra kan provocera fram en förvärring av dessa åkommor.

Dessutom kan en obegränsad mängd konsumerad frukt orsaka obehagliga konsekvenser, nämligen leda till bildandet av njurpatologi. I detta avseende måste patienter med njursjukdom vara försiktiga vid användning.

Att komma till snabbköpet för en exotisk frukt är det mycket svårt att göra rätt val. Den ryska köparen är inte särskilt bekant med hur högkvalitativ färsk karambola ska se ut, så oärliga säljare använder det ofta.

Dessutom levereras produkten i ett omoget tillstånd, vilket också skapar vissa svårigheter vid köp. Ibland får köparen en vacker, grön, saftig produkt som inte går att äta på grund av den höga syrahalten. I det motsatta fallet kommer en övermogen frukt med svårtugga ådror som saknar smak.

Innan du köper frukt, var uppmärksam på följande kriterier.

• Slät yta. Färgen på skalet kan vara heterogen, detta bör inte skrämma köparen. Tvivel bör så sprickor och andra mekaniska skador, samt mörka fläckar.
• Om du behöver köpa en söt sort, bör du vara uppmärksam på gula och gulgröna frukter med köttiga revben och bruna ränder. Ju gulare skal, desto sötare blir frukten. I fallet när köparen behöver sura frukter, rekommenderas det att ta en produkt med smala revben och tydliga kanter.
• Du bör inte vara uppmärksam på formen och storleken, det finns flera sorter som bestämmer fruktens form. Mycket beror dock på lukten. Mogen god frukt utstrålar doften av jasmin.
• Kvalitet kan bestämmas huddensitet. Om du trycker på ytan kommer den färska produkten inte att lämna bucklor.

Den ryska konsumenten vet ofta inte exakt hur exotiska produkter ska konsumeras. För att frukten ska behålla sina fördelar och smaka, använd följande rekommendationer för användning.

• Ät frukten färsk med skalet på. Kom ihåg att skölja den noggrant innan du använder den i kallt rinnande vatten. Du kan ta ut fröna.
• Förbered en fruktsallad. Denna produkt harmoniserar mycket väl i sin smak med banan, jordgubb, ananas, mango och citrus. Du kan lägga till honung eller bärsirap till den resulterande salladen och dekorera skålen med kokosflingor.
• Använd produkten som ingrediens till grönsakssallad. Ett alternativ: blanda carambola, paprika, sallad och avokado, krydda med citron eller balsamvinäger. Kryddig fransk dressing är också bra. Det är bättre att använda sura frukter.
• När du väljer produkter för en grönsakssallad bör du ge upp morötter, gurkor, ost - exotisk frukt kombineras inte med dessa ingredienser.
• Mycket ofta används frukterna som dekoration.I tvärsnitt har de en stjärnform, vilket gör dem till ett effektivt dekorativt inslag på bordet. Till exempel kan du dekorera en paj eller glass med en sådan fruktstjärna, lägg den på en teriyaki-kycklingform, häng den på kanten av ett cocktailglas.
• Konserver tillagas ofta av denna frukt. Till exempel kan du steka skivade fruktskivor med strösocker och tropisk juice. Mjuka och tunna ämnen kan bearbetas till sylt, och tätare delar kan användas för chutney.

• Från produkten kan du göra en tjock cocktail. Det rekommenderas att lägga till andra tropiska frukter. En mycket välsmakande dryck erhålls genom att kombinera carambola, apelsin, mango och mald kanel. Bitar av jordgubbar, banan eller ananas kommer definitivt inte att förstöra drycken.
• Ett annat alternativ för att använda frukten är att göra sås för kött och fågel av den.
• Carambola kan syltas och saltas. Denna frukt är också utsökt i grytor. Till exempel kan du mala produkten och kombinera den med pepparrot, vinäger, selleri och kryddor.

Inte varje trädgårdsmästare kan skryta med en carambola-gröda, men om du följer alla planteringsregler är det möjligt att odla denna frukt hemma. För vissa växer detta exotiska träd som en krukväxt.

När du bestämmer dig för att plantera denna gröda bör ett antal punkter beaktas.

• Det är nödvändigt att extrahera frön för odling endast från en mogen frukt, och det spelar ingen roll var den kommer från - från Kina eller från närmaste stormarknad. Se till att använda planteringsmaterialet omedelbart, eftersom fröna snabbt tappar sin grobarhet. Före plantering tvättas kornen och blötläggs i 10 timmar.
• Innan du planterar måste du förbereda behållare. Lämpliga krukor med universaljord och vermikulit.Expanderad lera krävs att placeras i botten för dräneringsfunktioner.
• Efter blötläggning planteras fröna i individuella krukor till ett djup av 1 cm och behållarna tas bort i ett miniatyrväxthus. Varje skott kommer att ta en annan tid att dyka upp: vissa exemplar kläcks om en vecka, andra om en månad.
• Ljusdagen för unga skott bör vara 13 timmar, så de är försedda med artificiell belysning.
• Om kornen planterades i en gemensam behållare, måste de planteras när det tredje bladet dyker upp.
• För att ge den höga luftfuktighet som groddarna behöver, behöver de sprayas med ljummet vatten.

När de första skotten dök upp är det värt att förse det framtida trädet med rätt växtförhållanden. Växten kommer att ge frukt varje år, men de första frukterna kommer att dyka upp först under det tredje eller fjärde levnadsåret. Du kan vägledas av flera regler för att ta hand om en gröda, från de trädgårdsmästare som redan har erfarenhet av att odla denna växt.

• Det är nödvändigt att förse trädet med mycket näringsämnen. Plantan behöver matas en gång i kvartalet. Komplexa gödselmedel används för näring, men det är viktigt att se till att växten förses med järn, annars kan den bli infekterad med kloros.
• Det är inte nödvändigt att skära. Oftast görs detta för att bilda en krona.
• Varje år måste trädet transplanteras till en större behållare.

• Det är nödvändigt att förse kulturen med tillräckligt med solljus, men direkta strålar kan orsaka brännskador på bladen.Om växten planteras i ett torrt klimat, se till att spraya den för att ge den nödvändiga mängden fuktig luft.
• Den optimala temperaturen för trädutveckling på sommaren är från +22 grader. På vintern bör termometern inte falla under +15 grader.
• Det krävs att man slår larm om trädgårdsmästaren upptäcker vikta lakan på dagtid. För natten är detta ett typiskt fenomen, men om bladen har bildats under dagen är det värt att se över växtförhållandena. Kanske har växten inte tillräckligt med ljus eller så kände den brist eller omvänt ett överskott av fukt.

Exotisk frukt är inte särskilt svårt att odla, men du måste ha tålamod och inte misströsta om inget löste sig första gången. Men de som följer alla regler för att ta hand om en växt kan förses med läckra och hälsosamma frukter som kommer att bli en ovanlig och original dekoration för festbordet.

För fördelarna och farorna med carambola, se följande video.