Vad är skillnaden mellan strängbönor och sparris?

Bönodling har funnits länge. Det finns gamla skrifter som är cirka 5000 år gamla. Denna växt nämndes också i dem. Och födelseplatsen för en sådan kultur som bönor är Amerika.

Innehållet av kemiska grundämnen i bönor är mycket varierande. Den innehåller mycket krom, magnesium, zink, kalcium, kalium, järn. Alla näringsämnen fungerar som ett hälsoskydd mot de negativa effekterna av radikaler som påskyndar hudens åldrande. Människor som ofta äter denna grönsak har frisk hudfärg och vackert glänsande hår.

Strängbönor är en mångsidig gröda, eftersom de kan konsumeras både omogna i baljor och fullt mogna i form av bönor. Denna grönsak rekommenderas att tillaga vid höga temperaturer innan den äts. Det är inte vanligt att laga unga frukter under lång tid, så att de mest fördelaktiga egenskaperna och näringsämnena inte går förlorade. Separata modifieringar av denna användbara kultur kallas sparris. De är halvsocker och innehåller inte grova fibrösa filament.

Formen på en grönsak kan vara tillplattad eller rundad, den varierar i färg och händer:

• röd;
• svart;
• grönaktig;
• vitaktig;
• gul;
• flerfärgad;
• lila.

Kaloriinnehållet i en rå grönsak är 24 kcal, och en kokt är 48-128 kcal.

Sparrissorten är erkänd som en underart av baljväxtgrödan. Sparris är försedd med saftig fruktkött, mjuka flikflikar som inte har hårda trådar och starka skiljeväggar. Solida dörrar skyddar grönsaken från mekanisk skada och invasioner av skadliga insekter. Skillnaden mellan selektivt odlade sparrissorter är ganska ömtåliga baljor. För denna indikator uppskattas de av gourmeter runt om i världen.

Den ätbara delen av kulturen är hela unga baljor som växte i 8-10 dagar. Annars känd som skulderblad. Smaken på baljorna är mjuk, och skiljer sig från gröna bönor genom att de inte har hårda fibrer.

Bönor hjälper till att påskynda vatten-saltmetabolism, ta bort svullnad, förhindra sömnlöshet och hjälpa till med neurologiska patologier. Men bönor har också kontraindikationer. Personer som lider av förstoppning rekommenderas att använda bönor i kombination med andra livsmedel, såsom dill. Det neutraliserar skadan av grönsaken i form av uppblåsthet. Äldre rekommenderas inte att missbruka grönsaken. Med magsår i magen, inflammation i gallblåsan, duodenal sjukdom är det förbjudet att använda denna typ av grönsaker. Under exceptionella omständigheter kan individuell intolerans förekomma.

Tecken på kultur:

• långsträckta baljor upp till 45 centimeter;
• formen av platta eller tunna rör;
• inga fibrösa trådar;
• behaglig smak, bulkfrukter.

Grönsaken är buskig, halvkrusig, lockig. Det är en okomplicerad och kräsen kultur. Den odlas överallt och överallt – i sommarstugor och i växthus.Bra sorter av bönor: "Golden Nectarine", "Royal Purple Pod", "Fana", "Vinnare". En intressant sort av sparrisbönor är grön cowpea. Den odlas i den asiatiska delen. Dess utmärkande särdrag anses vara tunna rörformade frukter med en längd på en meter.

För alla sorter av bönor är odlingsprocessen nästan identisk, skillnaden är liten. En mycket viktig punkt är skörden. Du måste ha tid att ta bort skulderbladen tills de sväller, och kornen är lika stora som ett vetekorn, annars blir frukterna grova, fibrösa och förlorar sin ursprungliga smak.

Alla sorter av grönsaker anses vara värmeälskande ettåriga grödor. Piskor kan bli tre meter långa. Grönsaken blommar med medelstora rosa, vitaktiga, röda blommor, det ser vackert ut om stjälkarna är fixerade. Som ett resultat kan kulturen planteras i växthus eller släppas ut längs staketet. Hon ska skapa gröna väggar. Två i ett - både välsmakande och estetiskt tilltalande.

För att så bönor korrekt måste du följa viktiga regler:

• växten gillar inte jordar med lera och sura jordar;
• kultur når ut till solen och öppna ytor, men är rädd för vindarna, eftersom stjälkarna lätt vrider sig och går sönder;
• jorden måste lossas och gödslas med kompost och mineralgödsel för baljväxter;
• det rekommenderas att applicera aska som toppdressing minst tre gånger under en säsong: under sådd, blomning och efter 2 veckor;
• det är viktigt att observera växtföljden och plantera grödan endast på den plats där baljväxterna inte växte förra året.

Konsumtion av kultur har en botande effekt på kvinnors hälsa. De positiva egenskaperna hos bönor är följande.

• Återställer nervsystemets aktivitet. Känslomässiga människor blir mer återhållsamma, PMS är lättare att tolerera.
• Den hormonella rytmen stabiliseras. I synnerhet är detta av stor betydelse under graviditeten, med början av klimakteriet och under omstruktureringen av kroppen.
• Stöder immunförsvaret tack vare innehållet av järn, som är ansvarigt för nivån av hemoglobin.
• Reglerar ämnesomsättningen. Bönor kan ätas av kvinnor som är rädda för att lägga på sig extra vikt.
• Bevarar tandemaljen.
• Det används som ett förebyggande av sjukdomar i urinvägarna.
• Löser salter.
• Tar bort gifter och giftiga ämnen från kroppen.
• Det har en gynnsam effekt på huden, lindrar inflammation, reglerar produktionen av talg.

Läkare råder diabetiker och personer som lider av tuberkulos att inkludera denna frukt i sin kost. Vita och röda grönsaker innehåller ämnet arginin, som är en naturlig analog till insulin. Den gynnsamma effekten av frukt för att förebygga cancer har bevisats.

Kvinnor som konsumerar grönsaken 3 gånger i veckan har 24 procent färre bröstcancer. Men principen för en sådan handling är ännu inte helt klar. Amerikanska forskare har bara funnit att flavonol påverkar detta, vilket också sänker blodtrycket och stimulerar hjärnans aktivitet.

En produkt kallas hälsosam när tillverkarna inte använde skadliga konserveringsmedel. Titta noga på etiketten.Produktens sammansättning bör vara som följer: vatten, bönor, socker, salt. Om saltlaken är grumlig, det finns sediment, en dålig arom eller ännu värre - burken är svullen, allt detta indikerar att det är bättre att inte använda sådana bönor. Troligtvis är hon oätlig.

Om det absolut inte finns tid att laga middag, och familjen redan är hungrig, kommer en enkel och snabb rätt att hjälpa till. Ett paket frysta grönsaker kan serveras som en självständig maträtt, tillbehör eller sallad. Skaka bönorna ur påsen i en tjockpanna. Du måste hälla lite vatten och sjuda grönsaken i 2 minuter under ett stängt lock. Lägg en bit smör, rör om. Du kan stänga av gasen - då är ett mellanmål med en varm stekt skorpa klart. Men du kan fortsätta laga mat.

I en lätt stekt maträtt, tillsätt hackade tomater, vitlök, passerade genom en vitlökspress, salt, peppar, kryddor efter smak.

Dessutom är denna grönsak i perfekt harmoni med svamp, av vilka champinjoner tillagas snabbast. Du måste lägga svampen i en kastrull, tillsätt olja. När svampen får igång vattnet, tillsätt löken, skär i halva ringar och släng bönskidan lite senare. Grönsaksgryta ska sjuda under lock i 15 minuter på låg värme. Läkare från hela världen studerar nyfiket denna grönsak och dess effekt på kroppen.

Kultur är en av de tio mest efterfrågade produkterna i alla länder i världen. Enligt proteinhalten kan grönsaken ersätta köttprodukter vid fasta eller diet.

Processen att odla sparrisbönor och dess vidare användning, se nedan.