Vad är rikt på feijoa?
Feijoa är annorlunda höga halter av organiska syror, vitaminer och mineraler. Oljorna som finns i fruktens skal och fruktkött har antibakteriella egenskaper, tanniner och grova fibrer normaliserar matsmältningsorganens arbete. Feijoa förhindrar uppkomsten av hypovitaminos, fyller snabbt på bristen på makro- och mikroelement i kroppen.
Vilka vitaminer finns det?
Feijoa innehåller ett vitamin- och mineralkomplex som förbättrar metaboliska processer i kroppen. Gröna bär är rika på många näringsämnen.
Vitaminnamn | Mängd per 100 g | Effekt på kroppen |
Vitamin C, askorbinsyra | 33 mg | Vitamin stärker kärlväggarna, förhindrar utvecklingen av ischemi i hjärtat, stroke, bristning av kransartärerna. Askorbinsyra är avgörande för att immunsystemet ska fungera väl. Vitamin stimulerar produktionen av antikroppar, minskar risken för att få virus- och bakterieinfektioner under höst-vinterperioden. Har antioxidantegenskaper. |
Vitamin PP, nikotinsyra | 0,3 mg | Normaliserar fett- och kolhydratmetabolismen, deltar i redoxreaktioner. Stödjer energibalansen i kroppen. |
Vitamin B9, folsyra | 23 mcg | Viktigt för förskolebarn och gravida kvinnor.Folsyra normaliserar bildandet av fostrets inre organ och vävnader, förhindrar utvecklingen av intrauterina anomalier i processen med embryogenes. I små barns kropp är vitamin B9 nödvändigt för korrekt bildande av nerv- och immunsystemet. |
Vitamin E, alfa-tokoferol | 0,16 mg | Uttalade antioxidantegenskaper observeras: vitamin E tar bort fria radikaler från kroppen. De senare orsakar oxidation, celldöd och för tidigt åldrande av vävnader. Alfa-tokoferol återställer hudens elasticitet, ger lockarna en frisk glans och förhindrar sprickor av naglar. |
Vitamin B6, pyridoxin | 0,07 mg | Deltar i proteinmetabolism, förbättrar metabolism, trofism av hjärnvävnader. Behövs för produktion av neurotransmittorer. |
Vitamin B1, tiamin | 6 mcg | Stöder protein-, kolhydrat- och lipidmetabolism. Vitamin är nödvändigt för normal överföring av elektriska impulser från hjärnan till musklerna. |
Vitamin B2, riboflavin | 18 mcg | Förser cellerna med syre, förbättrar bearbetningen av proteiner, fetter och sackarider till energi. Deltar i bildandet av röda blodkroppar och antikroppar. |
Vitamin K, fyllokinon | 3,5 mcg | Viktigt för blodpropp. Dess brist ökar risken för inre blödningar. |
Vitamin H, biotin | 0,04 µg | Vitamin stödjer den naturliga tarmens mikroflora. Med sin brist dör bifidobakterier och laktobaciller, en person har problem med matsmältningen, dålig andedräkt och avföringen förvärras. |
Med regelbunden användning fyller feijoa snabbt på tillgången på B-vitaminer, askorbinsyra och antioxidanter.
Näringsämnen i produkten förhindra utvecklingen av kronisk trötthet, minska risken för att drabbas av infektionssjukdomar. B-vitaminer minskar sannolikheten för sjukdomar från nervsystemet.
Sammansättningen av bärmassan innehåller en liten mängd betakaroten, som, när den släpps ut i blodomloppet, omvandlas till retinol eller vitamin A. Det senare är nödvändigt för att upprätthålla hälsan hos den visuella analysatorn. Betakaroten oförändrat är bra för huden: det förhindrar epitelavskalning, återställer vattenbalansen och förbättrar blodcirkulationen i det subkutana fettet.
Feijoa är rik på antioxidanter som vitamin C, E, K. De bromsar kroppens åldrande, är ett kraftfullt försvar mot stress. Antioxidanter tar bort fria radikaler från kroppen, vilket kan orsaka cancer degeneration av celler.
Andra element
Vatten utgör 85 % av bärets totala massa, så kaloriinnehållet i 100 g feijoa är 55 kcal. Näringsvärdet för växtprodukten är:
- 1,3 g protein;
- 0,9 g fett;
- 10,5 g kolhydrater.
Näringsämnen absorberas lätt av mikrovilli i tunntarmen.
Kolhydrater
Den kemiska sammansättningen av 100 g feijoa inkluderar följande mono-, di- och polysackarider:
- 2,3 g glukos;
- 2,9 g sackaros;
- 2,95 g fruktos;
- 6,5 g grov vegetabilisk fiber;
- 1,5-2 g pektin, beroende på sortens bär.
Glukos och fruktos absorberas snabbt av kroppens celler för energi. Sackaros bryts ned till monosackarider och bearbetas, liksom andra enkla kolhydrater, av vävnader. Överskott av glukos omvandlas till leverglykogen, som är den huvudsakliga inre lagringen av kolhydrater.
Vid behov kan glykogen omarbetas till ett enkelt socker.Denna situation uppstår om kroppen behöver omedelbar kompensation av energikostnader för att bibehålla funktionen hos organsystemet och skelettmusklerna.
Glykogen bryts ner till glukos med en lågkaloridiet, tung fysisk ansträngning, långvarig utmattning.
Grova fibrer smälts inte i mag-tarmkanalen. Nedbryts delvis under verkan av bifido- och laktobacillienzymer. Växtfibrer, när de passerar genom matsmältningsorganen, absorberar överflödig vätska och ökar i storlek, vilket ökar peristaltiken i tarmens glatta muskler. Som ett resultat finns det en lätt laxerande effekt, mag-tarmkanalen rensas från slaggmassor och giftiga föreningar.
Pektin är nödvändigt för att kroppen ska ta bort skadliga ämnen: det bildar ett säkert komplex med tungmetalljoner, radionuklider och bekämpningsmedel, som sedan lämnar kroppen med avföring och urin. Polysackarid hjälper till att minska serumkolesterolnivåerna, förhindrar bildningen av fettplack på väggarna i huvudartärerna. Pektin normaliserar de endokrina körtlarnas arbete, minskar sannolikheten för att utveckla diabetes och fetma.
Näringsämnen
Näringsämnen avser alla oorganiska och organiska näringsämnen i ett livsmedel. De är indelade i makro- och mikronäringsämnen. Den första gruppen inkluderar proteiner, fetter och kolhydrater. Vegetabiliska proteiner i feijoa bryts ned av saltsyra och matsmältningsenzymer till aminosyror som är nödvändiga för att upprätthålla energiomsättningen i kroppen. Proteiner ökar tonen i skelettmusklerna, förbättrar muskelvävnadens kontraktilitet.
Sammansättningen av gröna bär innehåller en stor mängd mättade, fler- och enkelomättade fettsyror. Det sista paret av grupper minskar risken för att utveckla kardiovaskulära patologier. Fetter kontrollerar nivån av serumkolesterol i blodet, när de används på rätt sätt, förbättrar cirkulationssystemets funktion och förhindrar uppkomsten av ateroskleros. Mättade fettsyror ökar aptiten, är en del av människokroppens fettdepå. Organiska föreningar är viktiga för produktionen av östrogen och testosteron.
Kolhydrater i sammansättningen av feijoa representeras huvudsakligen av grova fibrer, sackarider och pektin. Mineraler är oorganiska mikronäringsämnen och vitaminer är organiska mikronäringsämnen.
spårelement
Feijoa kännetecknas också av ett högt innehåll av mineralföreningar.
- Kalium. Det finns upp till 155 mg av detta makronäringsämne per 100 g av produkten. Kalium normaliserar myokardiets arbete, förbättrar det centrala nervsystemets funktionella aktivitet och upprätthåller vatten-elektrolytbalansen i kroppen.
- Koppar. 100 g feijoa innehåller upp till 54 mg av spårämnet. Mineralföreningen förhindrar syresvält i celler, minskar risken för frakturer och dislokationer. Stärker sen-ligamentapparaten.
- Jod. Olika sorter av feijoa innehåller från 10 till 36 mg oorganiskt material. Spårelementet är nödvändigt för bildandet av tyroxin av sköldkörtelceller, upprätthålla immunitet och metaboliska processer.
Feijoa har en ledande position när det gäller jodhalt bland frukter och bär. Tack vare användningen av en växtprodukt kan du snabbt kompensera för bristen på detta spårämne, särskilt bland invånare i länder långt från haven och oceanerna.
I mindre utsträckning innehåller feijoa andra mineralföreningar.
- Kalcium. 100 g fruktkött innehåller 18 mg av ett makronäringsämne. Kalcium stärker inte bara strukturen i muskuloskeletala systemet, utan är också nödvändigt för att förbättra myokardiell kontraktilitet.
- Magnesium. Den har antiinflammatoriska egenskaper, hjälper till att avlägsna överflödig vätska från kroppen och lindra svullnad. Förhindrar utvecklingen av en allergisk reaktion mot mat och kemiska produkter, minskar sannolikheten för smärtsamma spasmer och muskelkramper. Det finns 9 mg magnesium per 100 g bär.
- Natrium. Sammansättningen av massan som väger 0,1 kg innehåller upp till 2 mg av ett makronäringsämne som är nödvändigt för att normalisera vatten-saltbalansen i kroppen.
- Järn. 100 g bär står för 0,14 mg av spårämnet. Järn binder syre till ytan av röda blodkroppar, vilket gör att blodet kan transportera O2 genom hela kroppen. Spårelementet ökar serumnivån av hemoglobin, förhindrar uppkomsten av hypoxi och anemi.
Bären innehåller en minsta mängd mangan. Det är viktigt för att hjärnan och ryggmärgen ska fungera normalt. Stöder intracellulär metabolism i neuroner. Bären innehåller 0,09 mg av detta ämne.
Glykemiskt index
Bärens glykemiska index (GI) varierar från 31 till 40 enheter, beroende på sorten av feijoa. På grund av det låga GI finns växtprodukten med i listan över tillåtna livsmedel för personer med typ 2-diabetes. med förbehåll för snabb användning av hypoglykemiska läkemedel eller införandet av insulininjektioner.
Mängden kolhydrater per 100 g av produkten är 10,5 g, vilket är 0,8 XE i form av brödenheter.
Användningstips
Endast mogna feijoas konsumeras råa.Omogna frukter kan provocera matförgiftning av kroppen, manifesterad som en allergisk reaktion eller dyspeptisk störning. Den mogna produkten kännetecknas av en mörkgrön hud, mjuk elastisk struktur med en delikat arom av ananas och jordgubbar. När du använder bär rekommenderas det att följa följande regler:
- det räcker att konsumera 1-2 bär om dagen 2 gånger i veckan;
- daglig användning är tillåten i en månad, ta sedan en paus i 2-3 veckor;
- vid användning av mer än 4 frukter per dag finns det risk för en överdos av jod.
I det senare fallet observeras takykardi, kroppstemperaturen stiger, nervsystemets excitabilitet. Personen blir rastlös, en metallisk lukt känns från munnen.
Bär läggs ofta till bakverk, fruktsallader och smoothies. Till vintern bereds feijoa med socker i form av råsylt. De försöker att inte utsätta bären för värmebehandling, för vid höga temperaturer förstörs upp till 30% av näringsämnena, produkten blir mindre saftig. Feijoa passar bra till citrusfrukter, mejeriprodukter, äpplen, vanilj och nötter.
För information om vad feijoa är användbart för, se följande video.
