Vad ska man laga med feijoa?

Feijoa bär frukt med en sötsyrlig smak, doften av jordgubbar och kiwi. Växtprodukten används inte bara för att göra godis och drycker utan är också en ingrediens i frukt- och grönsakssallader. Bär värderas på grund av det höga innehållet av askorbinsyra och jod, vilket är nödvändigt för invånare i de centrala delarna av landet långt från havet.

Mogna feijoa-frukter dyker upp i butikerna i slutet av oktober. För att förhindra att bären förstörs under långvarig transport, levereras de omogna. Därför rekommenderas det att köpa elastiska frukter, på vars skal det inte finns några främmande fläckar och skador. Du kan också köpa gröna bär - de kännetecknas av ökad hårdhet.

Omogna feijoa lämnas att mogna på en varm plats i 48-72 timmar. För att avgöra om bär kan ätas räcker det att skära en frukt på mitten. Om köttet är vitt är det inte moget ännu. Mogna bär har en genomskinlig insida. Det är strängt förbjudet att äta feijoa med brunt kött - detta är ett tecken på ruttnande och jäsning. Övermogna bär kan orsaka matförgiftning.

Varaktigheten av lagring av mogna frukter i kylskåp bör inte överstiga 7 dagar. Det rekommenderas att äta de färskaste bären. Ju längre feijoa sitter i kylen, desto sötare blir den på grund av den ökade koncentrationen av socker i juicen. Samtidigt förstörs vitaminer och mineraler vid lagring.

Bär bör ätas med tunn skal. Trots den rika smaken och den skarpa lukten innehåller den mer C-vitamin, jod och järn jämfört med fruktköttet.

Olika tillagningsalternativ för feijoa för att skapa läckra desserter, sallader och såser till varma rätter är bra för immunförsvaret och sköldkörteln. Askorbinsyra i bär stimulerar produktionen av antikroppar. Frukten är rik på jod, vilket är nödvändigt för produktionen av hormonet tyroxin.

För att bevara vitamin-mineralkomplexet i produktens sammansättning rekommenderas det att göra rå sylt. Korrekt förberedda sötsaker kommer att behålla vitaminerna C, B och E, som är nödvändiga för produktionen av antikroppar på senhösten, så bären behöver inte tillagas. Det är viktigt att komma ihåg att råsylt inte lämpar sig för långtidsförvaring. I kylskåpets huvudkammare kan en sådan produkt bara lämnas i en månad.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg gröna bär;
• 2-3 citroner med tunn skal;
• 300 g av valfria nötter eller deras blandning;
• 500 ml bergshonung, om det behövs, kan du öka volymen av biprodukten.

Feijoa och citroner tvättas i vatten, hackas med en kniv tillsammans med skalet. Ben och stjälkar tas bort. Den resulterande massan mals i en mixer tills den är slät, tillsammans med nötter och honung. Häll blandningen i steriliserade burkar.

Sötman har en delikat struktur och en mild fruktig eftersmak. Den består av:

• 50 ml dessertvin;
• 2 duchesse päron;
• 0,5 kg feijoa;
• 200 g socker.

Stjälkarna tas bort från bären tvättade i vatten, frukterna mals i en mixer tillsammans med skalet och den resulterande massan läggs i en kastrull. Skalet tas bort från päronen, fruktköttet skärs av, krossas i tärningar och blandas med bär. Häll över ingredienserna med vin, rör hela tiden, koka på låg värme i 15-20 minuter.

Efter det, ta bort behållaren från värmen, tillsätt socker och vänta tills kristallerna löser sig. Sätt tillbaka grytan på spisen och koka i 15 minuter. Rör om då och då så att blandningen inte bränns vid. Färdig sylt kan rullas till burkar.

Av feijoa insamlad i november kan du göra kompott till vintern. Mogna bär används för att skapa smoothies, vitamincocktails. På sommaren kan frukterna användas för att göra lemonad.

Sammansättningen av drycken inkluderar:

• 4 feijoa;
• myntablad för dekoration;
• en halv stor banan;
• sött och surt äpple;
• Kiwi frukt;
• 250 ml naturell yoghurt.

Feijoa och kiwi skärs på mitten, fruktköttet tas ut med en sked och vispas i en mixer med frukt och yoghurt.

Hemlagad dryck är mättad med askorbinsyra, därför hjälper den till att stärka immunförsvaret, minskar risken för virusinfektioner under höst-vinterperioden. För att förbereda te måste du förbereda följande ingredienser:

• 500 g bärfrukter;
• 2 liter rent vatten;
• 150 g blomhonung eller socker.

Feijoa tvättas i varmt vatten, stjälkarna skärs från bären. Socker blandas med vatten och kokas tills det blir tjockt för att göra en sirap. Steriliserade burkar är fyllda med ⅓ feijoa. Häll frukterna med varm sockersirap och låt stå i 24 timmar på en varm plats.Nästa dag måste du koka vatten och hälla det över kanderade bär och sedan rulla ihop burkarna.

För att förbereda en söt drink behöver du:

• 200 ml naturlig yoghurt;
• 5-6 myntablad;
• 3 art. l. blomhonung eller socker;
• 200 g gröna bär.

I en mixer vispas myntablad med honung eller strösocker tills välling bildas. Ta bort stjälkarna från feijoaen, mal den i en mixer med yoghurt och purerad mynta.

För att skapa en uppfriskande drink behöver du:

• 500 ml mineralvatten;
• 70 g feijoa;
• 70 ml jordgubbs- och sockersirap;
• ett glas krossad is;
• färskpressad limejuice;
• 3-4 stora jordgubbar.

Häll socker, jordgubbssirap och citrusjuice i en glaskanna. Bären skärs i cirklar, läggs på botten av behållaren. Vänta 5-10 minuter tills de ger saft. Fyll sedan glasbehållaren med is och fyll med vatten, blanda tills sirapen löser sig.

Feijoa används för att tillaga frukt- och bär- och grönsakssallader. Den sötsyrliga smaken av bär fräschar upp kombinationen av andra växtbaserade ingredienser och ger dem en delikat arom av kiwi och jordgubbar.

Du behöver följande ingredienser:

• 10 feijoa;
• 6 söta och sura äpplen;
• 3 stora mandariner;
• 2 msk. l. med en bild av russin;
• 1,5 bananer;
• 2 kiwi.

För tankning:

• 120 g grädde 20% fett;
• 35 g vaniljsocker;
• 100 g valnötter;
• 50 ml dessertvin valfritt.

Kall grädde vispas tills den är tjock och blandas sedan med socker och dessertvin. Nötter mals i en mixer till pulverform.

Russin förblötläggs i 30 minuter i varmt vatten och torkas sedan på en kökshandduk. Frukt skalas. Feijoa och banan skärs i cirklar, äpplen och kiwi - i kuber.Skivor av mandariner är befriade från stenar, delade på mitten. Frukt och bär blandas ihop med luftdressing. Toppa rätten med hackade nötter.

För att förbereda en ovanlig maträtt behöver du:

• 500 g rödbetor;
• 200 g bär;
• 10 hackade valnötter;
• 2 msk. l. olivolja;
• kryddor och salt efter önskemål.

Rödbetorna tvättas och kokas i skalet tills de är mjuka. Efter tillagning tas skalet bort från rotfrukten, krossas på ett grovt rivjärn. Feijoa med skal skuren i tärningar. Nötter mals med en kavel eller i en mixer till pulverform. Alla ingredienser blandas ihop med kryddor och salt.

Feijoa har en söt smak och en delikat frukt- och bärarom. Tack vare denna kombination används gröna bär ofta för att göra konfekt.

För att förbereda en efterrätt behöver du två huvudkomponenter:

• 900 g gröna frukter:
• 100 g socker.

Bären, tillsammans med skalet, passeras genom en köttkvarn. Den resulterande homogena massan blandas med socker. Efter att ha löst upp kristallerna sätts blandningen i brand, kokas upp. Minska sedan gastillförseln till ett minimum och fortsätt koka i en halvtimme. Den tjocka blandningen läggs ut på bakplåtspapper och placeras i ugnen i 5 timmar vid en temperatur av +70°C. Ugnsluckan står på glänt 1-2 cm.

För att förbereda en feijoa-dessert behöver du:

• 750 ml vatten;
• 250 g mosade gröna bär;
• 50 g ingefära;
• 150 ml färskpressad citronsaft;
• äggvita;
• 400 g socker.

Socker och finhackad ingefärsrot blandas i vatten. Kompositionen kokas upp och kokas sedan över medelvärme i 5 minuter. Den resulterande sirapen kyls och blandas med mosade feijoabär och citronsaft. Vispa äggvitan med mixer tills den blir tjock, blanda försiktigt med bärmassan. Blandningen placeras i frysen i 6 timmar.

För att förbereda desserten behöver du följande ingredienser:

• 250 ml hemgjord yoghurt;
• persimon;
• en näve müsli;
• 2-3 gröna bär;
• blomhonung eller hallonsylt.

Yoghurt hälls i en glasbehållare. Skala feijoa, skär bärmassan i cirklar. Persimmon krossas med en kniv i kuber. Hackade ingredienser blandas med yoghurt, müsli, hälls med honung eller hallonsylt.

För att förbereda läckra bakverk måste du förbereda följande ingredienser:

• 2 feijoa frukter;
• 2 kycklingägg;
• 200 g vetemjöl;
• ½ tsk bakpulver för hembakning;
• 150 g socker;
• 150 g havreklimjöl;
• 100 ml citronsaft;
• 100 g smör;
• en nypa citron- eller apelsinskal.

Ugnen är uppvärmd till +180°C. Smörj silikonformar för att baka muffins med en halv portion smör. Torra ingredienser blandas i en djup tallrik: båda typerna av mjöl, socker, bakpulver. Vispa ägg separat med socker och citrusjuice. Feijoa skalad, skuren i tärningar.

De återstående 50 g smöret kombineras med citron- eller apelsinskal, tillsätts sedan till äggblandningen tillsammans med torra ingredienser och feijoa och blandas tills det är slätt. Den färdiga degen fylls i silikonformar och sätts in i ugnen i 15-20 minuter tills en skorpa bildas.

När du lagar feijoa-rätter rekommenderas det att följa följande principer:

• innan du använder bären måste de tvättas noggrant och sedan hällas över med kokande vatten så att patogena mikroorganismer inte förblir på skalet;
• feijoa används bäst med skalet, eftersom det innehåller mer vitaminer och mineraler, samtidigt som stjälken tas bort;
• feijoa saknar syra, så bären passar bra till vilken citrusfrukt som helst.

För information om hur man gör feijoamarmelad utan matlagning för vintern, se nästa video.