Hur äter man feijoa?

När dessa mörkgröna bollar dök upp på våra marknader visste ingen hur man använde dem, med eller utan skal. Ett konstigt namn passar denna sydländska frukt. Feijoa växer i Abchazien, på den kaukasiska kusten av Svarta havet, på Krim och länder med ett subtropiskt klimat. Endast För flera decennier sedan började feijoa att ätas massivt i vårt land, efter att ha uppskattat näringsfördelarna med denna frukt.

Fruktskalet innehåller ibland nyttigare ämnen än fruktköttet. Men detta betyder inte att frukter konsumeras hela. Märkligt nog är feijoa ett bär, inte en frukt. Därför konsumerar vissa älskare, så att en värdefull produkt inte försvinner, hela feijoa-frukter, utan att uppmärksamma skalets bitterhet. Skalet innehåller många användbara ämnen:

• tanniner;
• kakhetiner, fenoliska komponenter - antioxidanter;
• fiber och pektin.

Fiber, pektiner och tanniner normaliserar tarmfunktionen, lindrar inflammation. Kakhetiner är polyfenoliska föreningar, antioxidanter. Dessa är ämnen som neutraliserar skadliga fria radikaler i kroppens celler.

Feijoa-mognad bestäms av skalets tillstånd. Den mogna frukten har ett skrynkligt skal. Bruna fläckar är karakteristiska för övermogna frukter. Skalet av en sådan frukt är oönskat för konsumtion. Det är bättre att köpa en något omogen frukt än en övermogen.De mognar i rumstemperatur på några dagar.

Mognad bestäms på annat sätt. Pressa lätt frukten med fingrarna. Trög, med bruna fläckar, köp inte - det är övermoget. Om det vid pressning känns hårdhet, och skalet är blankt och slätt, är detta en omogen frukt. Mogen frukt blir fast med ett lätt skrynkligt skal.

När den läggs till en sallad skärs frukten i små bitar tillsammans med skalet. I en sallad neutraliseras skalets syrliga smak av andra ingredienser i enlighet med receptet. Om skalet är avskuret behöver du inte slänga det utan det är bättre att torka det och använda det som tillsats till tebryggning. En del av näringsämnena i huden bevaras.

Doften av feijoa kan inte förväxlas med lukten av andra frukter. Doften av vilda jordgubbar blandas med doften av tropiska frukter och skapar en unik arom som gör att du vill smaka på denna frukt. Fruktens storlek är 4-5 cm, fruktköttet av en mogen feijoa är geléliknande med bruna frön. Den kan användas på flera sätt.

1. Skär försiktigt bort skalet med en kniv, som när du skalar potatis.
2. Skär i två delar och gröp ur innehållet i halvorna med en tesked. Torka skalet.
3. Skär i fjärdedelar och ät växelvis.
4. Gör ett hål i skalet och sug ut innehållet i frukten.

Denna lilla frukt är ett förråd av värdefulla ämnen. Kompositionen innehåller 93 vitaminer, jodföreningar, kisel, fluor, fosfor. När det gäller mängden syror i kompositionen är den inte sämre än frukterna av citrusträd. Feijoa värderas som en källa till jod. Dess innehåll är 20 mg per 100 g produkt. Detta värde är jämförbart med mängden jod i havsfiskar. När du skalar frukten finns spår av jod kvar på händerna. Produkten är användbar för personer med jodbrist. Det finns ännu mer kisel i denna subtropiska frukt.Dess innehåll är 100 gånger högre än mängden jod. Kisel är oumbärligt för skönheten och styrkan hos hår och naglar.

Att äta feijoa rå är det rätta alternativet. Mogen frukt har den högsta mängden näringsämnen. Men hållbarheten är kort. Metoder för användning och konservering:

• använd omedelbart efter köp;
• inkludera, som ingrediens, i sallader;
• använd rå till sidrätter till kött- och fiskrätter tillsammans med kokta grönsaker;
• gör kall sylt - torka av med en mixer och tillsätt lika mycket socker;
• koka kompott med tillsats av andra frukter efter smak och förvara i slutna burkar.

Under värmebehandling går egenskaperna hos användbara ämnen förlorade. Feijoa gör läckra cocktails. Men det är bättre att blanda med yoghurt eller kefir. Nutritionister rekommenderar inte att dricka denna hälsosamma produkt med mjölk. För överviktiga personer rekommenderas att använda det till middag. Feijoa har ett lågt kaloriinnehåll: 100g av frukten innehåller 48 kilokalorier.

Med fördelarna med feijoa-frukter bör du inte använda den okontrollerat. Det finns begränsningar för vissa kategorier av människor:

• lider av diabetes;
• allergiker kan uppleva en attack efter överdriven användning;
• personer med hög surhet i magen;
• om nivån av jod i kroppen ökar.

Du måste äta 3-4 frukter om dagen. Denna mängd kommer att fylla på det dagliga intaget av jod. För dem som går ner i vikt till middag är det användbart att äta 300-400 g skalad frukt, om det inte finns några kontraindikationer på grund av kroniska sjukdomar.

För kosmetiska ändamål är ansiktsmasker gjorda av denna gröna frukt användbara. Hudturgor ökar, inflammation avlägsnas, porer rensas. Men ibland uppstår en allergisk reaktion. Därför måste du testa huden före användning.

Hur man äter feijoa, se nästa video.