Koka sylt utan matlagning från feijoa

Feijoabäret kommer från Sydamerika. På vår kontinent blev hon kär i många för sin ovanliga smak – något mellan jordgubbar och kiwi. Vissa känner till och med toner av ananas och mynta i den. Men de flesta Den största fördelen med feijoa är överflöd av vitaminer och högt innehåll av jod. Det är inte förvånande att lokala amatörträdgårdsmästare entusiastiskt åtog sig att plantera denna gröda på våra breddgrader eller hemma och uppnådde de första skördarna. Feijoa kan ofta hittas i stormarknader - till utseendet är bäret litet, avlångt, mörkgrönt till färgen. Den har en tät hud, under vilken det finns en saftig fruktkött.

Bär äts bäst färska. Det är en kraftfull naturlig antioxidant. Dessutom har feijoa antibakteriella egenskaper och har en tonisk och tonisk effekt på kroppen. Hållbarheten för färska bär är kort, så nitiska hemmafruar försöker behålla sina användbara egenskaper så länge som möjligt. En av dessa metoder är råsylt.

Förespråkare för en hälsosam livsstil lyfter fram den viktigaste kvaliteten hos feijoa - bäret hjälper till att förebygga olika sjukdomar på grund av dess höga jodinnehåll. Därför kommer en sådan sylt först och främst att vara användbar för personer som lider av sköldkörtelsjukdom. Men återigen måste du konsultera en läkare - en endokrinolog, som kommer att berätta för dig den nödvändiga mängden konsumtion av bär eller sylt. Dessutom innehåller feijoa vitaminerna C och grupp B, som har ett brett spektrum av effekter mot ett antal sjukdomar:

• C - förebyggande av förkylningar;
• B1 - normalisering av kroppens metaboliska processer, förbättring av det kardiovaskulära systemet;
• B2 - förbättring av hormonella nivåer i blodet;
• B3 - normalisering av arbetet i organen i mag-tarmkanalen, förebyggande av bildandet av cancerceller;
• B5 - förebyggande av luftvägssjukdomar;
• B6 - förebyggande av anfall;
• RR - öka kroppens motståndskraft mot stress.

Feijoa har en tillräcklig mängd protein och fett, vilket gör bäret ganska mättande. Denna fördel noteras av överviktiga personer. Förutom, eteriska oljor av bär skyddar på ett tillförlitligt sätt kroppen från förkylningar och virusinfektioner. Produkten rekommenderas för användning av män för att förebygga prostatasjukdomar - dagligen från 2 till 4 matskedar.

För den som går på diet och försöker klara sig utan godis är feijoa-sylt ett riktigt fynd: 100 g innehåller endast 205,8 Kcal. Feijoa sylt rekommenderas även för personer med dålig ämnesomsättning. Det rekommenderas att äta en matsked per dag.

Tillsammans med de positiva egenskaperna har feijoa bärsylt också nackdelar. Vissa människor kan uppleva allergiska reaktioner i kroppen på grund av intolerans mot produkten. Därför, för dem som provar feijoa för första gången, rekommenderas det att börja bekanta sig med produkten med 1-2 bär och vänta upp till 3 timmar. Om kroppen inte har reagerat på något sätt, då kan du fortsätta frossa i färska bär.

För sylt bör mogna frukter väljas, utan spår av röta på huden.Förberedda burkar och lock måste steriliseras i förväg. För att förbereda produkten behöver du 1 kg bär och 1 kg socker.

Till att börja med ska bären tvättas väl under vatten och få torka. Fruktbladen måste skäras av och själva bären skärs i två delar. Hoppa sedan över feijoaen genom en köttkvarn eller hacka med en mixer. Häll halva volymen av beredd socker i den resulterande massan och blanda. Efter det måste du slå sylten med en mixer i 3 minuter. Tillsätt sedan det återstående sockret och vispa massan igen en stund.

Det finns andra sätt att göra feijoamarmelad utan att koka. Till exempel med en apelsin. Det kommer att ta 600 gram bär, samma mängd socker och en apelsin.

Förberedelserna består av följande steg:

• tvätta och torka bären;
• ta bort foderbladen och skär frukten i bitar;
• riv apelsinskal;
• mal apelsinmassa;
• kombinera alla ingredienser och passera genom en mixer tills den är slät;
• strö över socker och vänta 15 minuter;
• häll i burkar och förvara under lock på en sval plats i högst 3 månader.

Ännu ett recept på rå feijoa sylt med apelsin och äpple. Det är nödvändigt att förbereda frukt och socker i följande proportioner:

• bär - 1 kg;
• apelsin - 200 g;
• granulerat socker - 1 kg;
• äpple - 150 g.

Feijoa, tillsammans med frukt, vrid i en köttkvarn eller passera genom en mixer. Tillsätt socker och rör om. Häll upp i burkar och låt dra på en varm plats i 4 timmar. Häll sedan upp i burkar och kyl.

Ett annat intressant recept på rå feijoa nötsylt. Du behöver 500 gram bär och samma mängd socker. Passera feijoa genom en mixer och blanda med söt sand.Nötter måste krossas fint och skickas till den totala massan. Du kan använda vilka nötter som helst, men valnötter eller hasselnötter är prioritet för sådan sylt.

Om du tillsätter honung till feijoa istället för socker får du en hälsosam närings-vitaminmassa. Detta kommer att kräva:

• bär - 750 g;
• honung - 450 g;
• nötter - 50 g.

Efter att ingredienserna har krossats i en mixer måste massan infunderas i en timme. Sedan hälls den upp i steriliserade burkar och får stå i kylen ytterligare en dag.

För att öka användbarheten av feijoa-sylt kan du lägga till rivna torkade aprikoser, ingefära och citron. Sådan sylt kommer att vara ett utmärkt förebyggande mot förkylningar och virussjukdomar under den svala årstiden på året.

En riktig vitaminbomb blir sylt med citron, tranbär och valnötter. Dess sammansättning är som följer:

• bär - 1 kg;
• citron - 1 st;
• socker - 700 g;
• valnöt - 200 g;
• tranbär - 100 g.

Som i andra alternativ måste bären tvättas, torkas och skäras av foderbladen. Vrid allt genom en köttkvarn eller passera genom en mixer. Strö över socker och rör om. Lägg sedan i burkar och ställ in i kylen.

Rå sylt hälls i steriliserade burkar och förvaras i kylen i upp till 3 månader. Med tiden kan innehållet i burkarna ändra färg - sylten kommer att mörkna, vilket är förknippat med oxidation av järn, som finns i stora mängder i feijoa. Denna omständighet påverkar inte produktens användbara egenskaper. Om sylten i burken blev gul på toppen, var inte rädd.Så här fungerar jod.

Kokt sylt kommer att lagras mycket längre - upp till 2 år, och i det här fallet har värdinnorna mycket mer intressanta och varierande recept från feijoabär. Men det finns fortfarande stora hälsofördelar med råsylt, där alla vitaminer bevaras i en levande form.

För information om hur man lagar feijoa-sylt utan matlagning, se följande video.