Hur äts carambola?

Födelseplatsen för en sådan exotisk frukt som carambola är de heta tropiska skogarna i Sydostasien, Indonesien och Indien. Men det är värt att notera att denna frukt, ovanlig i form, odlas ganska framgångsrikt i USA, Vietnam, Brasilien, Thailand och Filippinerna. Carambola är ett vintergrönt träd, besläktat med oxalsyra eller surt, kan nå en höjd av tolv meter.

Frukten har en söt och lätt stickande arom, och smaken av carambola kan jämföras med en kombination av gurka, nypon och äpple. Frukten innehåller en liten mängd kalorier och är dessutom låg i socker. Om du för närvarande går på diet kan du njuta av den fantastiska smaken av carambola utan rädsla för att gå upp i vikt. Dessutom är frukten en utmärkt källa till C-vitamin, kolhydrater, fibrer och vatten.

Eftersom frukten innehåller en enorm mängd användbara element, alltså dess användbara egenskaper kan noteras:

• otroligt lågt antal kalorier (i 100 g av produkten - endast 31 kcal);
• fruktköttet innehåller vitamin B1, vilket är anmärkningsvärt för sin positiva effekt på nervsystemets funktion;
• fruktens mättnad med en mängd olika syror, vilket har en positiv effekt på sköldkörteln;
• regelbunden konsumtion av frukt kan minska risken för matallergier, artrit och hjärtproblem;
• med användning av frukt noteras: stärkande naglar, hår, återfuktar huden;
• innehåller tiamin, vilket positivt påverkar matsmältningen;
• frukt klarar perfekt problemet med nedsatt immunitet.

Om du ska äta carambola rå, då när du väljer rätt frukt måste du vara uppmärksam på deras färg och densitet. Mogen carambola har ett ljust gult skal, och den sötaste och godaste frukten kommer att ha den ljusaste färgen. Den idealiska frukten, förutom färg, bör vara fast med bruna ränder längs kanterna. Välj rätt så att du inte blir besviken.

Ät carambola ordentligt enligt följande.

Först bör frukten tvättas noggrant under rinnande vatten. Det är viktigt att vara uppmärksam på fördjupningarna i frukten, de samlar ofta smuts som måste rengöras noggrant.

Skär nu carambolan på längden med en vässad kniv så att du får skivor som ser ut som små stjärnor. Tack vare denna söta funktion fick han ett annat namn - "starfruit" (stjärnfrukt).

Frukten är helt ätbar, så du behöver inte oroa dig för vad du ska göra med dess skal eller frön. Av rent estetiska skäl kan man givetvis ta bort de bruna delarna av skalet och tillsammans med fröna. För att göra detta, följ instruktionerna nedan.

• Håll carambola säkert med en hand.
• För enkelhetens skull kan du lägga starfruiten på skärbrädan.
• Klipp den gröna eller bruna delen av kanten i ett tunt lager, med början där den börjar.

• Skär nu av ungefär en centimeter från kanterna och bli av med de vassa ändarna av den gröna eller brunaktiga färgen.
• Skär frukten i små bitar och för att göra stjärnformade bitar ska du skära längs den breda delen.
• För att ta bort synliga frön bör du sticka hål i mitten av starfruiten med en kniv.

För information om hur man äter carambola, om dess fördelaktiga egenskaper och sammansättning, se följande video.