Hur man vackert skär frukt på ett festligt bord?

Förmodligen finns det inga sådana människor som är likgiltiga för frukt. Därför, vid alla festliga evenemang, är frukttallrikar väldigt populära: någon älskar druvor, någon gillar mandariner, någon är galen i kiwi och bananer. Hur gör man skivad frukt inte bara välsmakande utan också attraktiv i utseendet?

I vår artikel kommer vi att överväga flera alternativ för att dekorera frukttallrikar: från enkla som även nybörjare hemmafruar kan hantera, till komplexa som kräver skicklighet och användning av speciella köksredskap.

Vilken frukt man ska välja för skärning bestämmer var och en själv. Naturligtvis måste alla komponenter i tallriken vara färska, inte övermogna och inte undermogna. Om dessa är apelsiner eller grapefrukter, bör det inte finnas några mjuka områden på dem, men kiwi, tvärtom, kan inte väljas hårda.

Före skärning måste alla frukter tvättas noggrant. Om det finns en hög på huden (persikor eller aprikoser), måste du tvätta den med en mjuk borste, representanter för citrusfrukter kan också sköljas med en varm dusch. Det är viktigt att komma ihåg att tvättningen sker precis innan skivningen börjar.

Så din frukt tvättas och torkas med en ren trasa eller pappershandduk. Inte en enda droppe fukt ska finnas kvar på dem. Dags att börja klippa.

Hittills finns det ett stort antal carving-kit till försäljning, med vilka även en nybörjarkock kan förvandla apelsiner och bananer till ett konstverk. Om du av någon anledning inte har köksredskap för snidning, misströsta inte - en vass kniv och fantasi, i kombination med skicklighet och viljan att överraska dina gäster, kan hjälpa dig att förbereda fantastiskt vackra och aptitretande snittar hemma.

• Det enklaste sättet att skära frukt är skivor, skivor, halvor och sugrör. Du kan lägga ut de resulterande figurerna efter färg, du kan lägga kompositioner på en maträtt - en regnbåge eller palmer (detta gäller särskilt för barns semester), eller så kan du forma kanapéer och sätta dem på spett. Det ser alltid spektakulärt ut, ja, men det finns ingen anledning att prata om smak.

• Om du inte vill ha banala alternativ, men vill göra skärningen mer original, kommer en enorm mängd videomaterial på Internet att hjälpa dig. Så från ett halvt äpple kan du enkelt skapa en vacker blomma eller en svan, och för detta behöver du inga andra verktyg än en vass kniv. Med en kniv med ett tunt och vasst blad kan du förvandla apelsiner och grapefrukt till graciösa lotusblommor och dekorera dem med jordgubbsskivor. Det är väldigt vackert, men inte alls svårt.
• Du kan också göra vackra blommor med spetsiga kronblad från kiwifrukter, eller, med en lockig kniv, skära dem på mitten på ett originellt sätt.
• Att göra en ros av stora jordgubbar är lite svårare, men resultatet är värt det - du kan använda den både för att dekorera fruktsnitt och för att dekorera en tårta. För att göra en ros måste du ta en kniv med ett smalt långt blad och göra små snitt som rör sig i en spiral.Efter bildandet av varje "kronblad" måste det mycket försiktigt flyttas bort, vilket ger ett bär utseende av en blomma.

• Dekorationen av din fruktfat kan vara en bananfigur - en delfin, bläckfisk eller palm.

• Om du behöver ordna frukt och bär på ett vackert sätt för ett barnkalas, finns det utrymme för fantasi här: päronigelkottar, en banananka med druv- eller hallonfjädrar, en fjäril med vingar i apelsinskivor kommer att glädja barnen!
• När det gäller sådana läckra saker som vattenmelon eller ananas, här kommer schackbrädet att vara den enklaste och mest effektiva layouten. Vattenmelonen skärs i fyra skivor, fruktköttet skärs försiktigt av i varje (upprepa skalets form). Efter det skärs fruktköttet i lika stora skivor. Genom att flytta de resulterande bitarna i ett rutmönster kan du lägga dem på det festliga bordet mitt i skorporna. Ananas serveras på samma sätt.

Om du vill överraska dina gäster med en komplex, flerskiktad, filigranfruktkomposition, kan du inte klara dig utan skärverktyg. Ja, och steg-för-steg-guider, som finns i överflöd på Internet, bör inte försummas.

• Så om du har lockiga knivar är det fullt möjligt att göra en korg med vattenmelon och lägga någon frukt i den: både uppträdda på spett och skära i skivor.
• Du kan göra en fruktbukett med dina egna händer utan att spendera mycket tid. Du behöver en stabil vas med tillräckligt bred botten där du lägger dina "blommor".Salladsblad kan ganska framgångsrikt ersätta gröna, och rosor och prästkragar själva kan skapas av mango, apelsiner och äpplen.

• Det är inte nödvändigt att göra en bukett med "blommor", jordgubbar är ett bra alternativ. För att få din komposition att se mer imponerande ut kan en del av bären glaseras med mörk choklad, några med mjölk och några med vit. En bukett frukt är ett utmärkt tillfälle att öva på konsten att snida, gradvis gå från enkla former till riktigt komplexa.
• Med hjälp av skärverktyg kan du skapa både små fruktkompositioner och stora buffé- eller bröllopsskulpturer. Naturligtvis, i avsaknad av erfarenhet, är det bättre att börja i det lilla, till exempel en vas med äpplen, där man kan lägga bollar av banan, melon och vattenmelon. "Ananas" skuren från en vattenmelon ser väldigt imponerande ut. Tja, ett "palmträd" av fruktkanapéer med ananas, som är lätt att lägga på toppen, kommer att kunna skaka fantasin hos dina gäster.

Till sist kommer här några användbara tips för för att undvika obehagliga situationer: frukten blev mörk, gav juice, det var inte möjligt att skära dem jämnt.

• Så att servera både grönsaks- och fruktfat är bäst på en vit platt tallrik utan några tryck eller prägling. En slät porslins- eller keramikfat klarar sig bra.
• Skär frukten måste vara strikt före servering. Kniven måste vara mycket vass. Det är bättre om det finns flera av dem: med ett smalt långt blad och med ett bredare. Om du planerar att servera melon behöver du en knivsked för att bilda vackra bollar av dess fruktkött.

• Att servera snitt involverar närvaron av spett - korta och längre, eftersom frukter är obekväma och inte särskilt hygieniska att ta med händerna.Dessutom bör du ta hand om ett tillräckligt antal pappersservetter bredvid fatet.
• Så att frukterna av ditt arbete inte mörknar och inte förlorar sitt attraktiva utseende förrän de serveras på festbordet, efter att ha lagt ut hela kompositionen, måste den strös med citronsaft. Så varken äpplen eller bananer förlorar sin fräschör.
• Ett annat tips: när du skapar en sammansättning av frukt och bär, kom ihåg att den måste vara tillräckligt stabil, och gästen kan lätt ta ett element från det utan att kränka dess integritet. Annars kan ditt fruktträd eller trevåningsbild falla isär från förlusten av en jordgubbe.

Se följande video för en mästarklass om vackert skivning av frukt.