Hur vackert att dekorera en tårta med bär och frukt?

När man förbereder sig för en födelsedag, bröllop, jubileum eller familjefirande, är delar av den festliga menyn och bordsdekorationen genomtänkta i förväg. I slutet av varje semester finns det ett teparty, där en tårta måste vara närvarande. Naturligtvis kan du ta hand om den söta frågan i förväg och beställa den på konfektyrfabriken, men det är bättre att göra allt själv. Särskilt intressant, om än tidskrävande, kommer att vara processen att dekorera en födelsedagstårta.

Genom att göra ett val till förmån för bär och frukter, kommer varje hemmafru att kunna skapa ett mästerverk av konfektkonst. Och enligt prispolicyn kommer köp av naturliga och fräscha smycken inte att drabba din ficka.

Det är viktigt att notera att kombinationen av bär och frukt har varit känd för sin doftande harmoni sedan antiken. Tillsammans och var för sig är de idealiska som fyllning för alla typer av deg. Tack vare sina ljusa och saftiga färger kommer frukt- och bärmixen att bli en färgstark dekoration för alla tårtor.

Men innan du köper färska dekorelement måste du bekanta dig med listan över rekommenderade frukter för dekoration. Det är mycket viktigt att frukterna är mogna men inte övermogna. Skalet ska inte mörkas, bucklas eller skäras. Äpplen anses vara de mest lämpliga dekorationerna för en söt efterrätt. Du kan experimentera med dem, plocka upp flera sorter och göra en ovanlig komposition. Citrusfrukter är mycket populära.Kiwi, banan, skivad persika, päron, plommon och aprikos kommer att se harmoniskt ut.

Listan över bär som lämpar sig för dekoration är liten, men det betyder inte att du inte kan försöka dekorera kakan med andra frukter. Jordgubbar och björnbär ser väldigt eleganta och välsmakande ut. En harmonisk förening består av blåbär och vinbär, för kontrast i svarta och röda färger.

Förutom lämpliga typer av frukt och bär finns det en lista över oönskade frukter för dekorationer. Först och främst är det körsbär. Att sprida det på ytan av en efterrätt med ett ben är fel, och att bli av med fröna, bärets integritet kränks, saften som rinner ut fläckar grädden och den resulterande formen kan förstöra hela utseendet. Detsamma gäller vattenmelon. Det ökade innehållet av juice kommer bara att förstöra kakans skönhet.

När du väljer dekorationer är det nödvändigt att ta hänsyn till själva kakan - vilken typ av kräm den har, vilken typ av fyllning. Till exempel ser en chokladdessert väldigt färgstark ut med hela jordgubbar, äppelskivor och varvat med citrusfrukter. Det viktigaste är att korrekt placera de valda elementen i fräsch inredning.

Att vara engagerad i bakning och matlagning av konfektyrmästerverk, tänker inte varje hemmafru på efterrättsstilen. Även om varje typ av kaka faktiskt antyder närvaron av en eller annan riktning.

I konfektyrvärlden är den "nakna" stilen mycket populär. Det kan kallas en söt modetrend. Huvudfunktionen är enkelheten och naturligheten hos efterrätten. Namnet fixades på grund av designegenskaperna: kakor och ett krämigt lager mellan dem är alltid synliga från sidan. Naturliga dekorativa element används för dekoration.Alla typer av frukter och bär läggs ut på ytan, men huvudfunktionen är tillsatsen av levande knoppar eller löv.

För en regnbågskonfektstil rekommenderas det att använda alla regnbågens färger. Kakans yta är täckt med vit grädde och dekorationer av färsk frukt läggs ut på den. Det bör noteras att för denna stil är det bäst att skapa dekorativa element från hackade bär så att den ljusa massan spelar mot bakgrunden av andra iriserande nyanser.

Det är ingen hemlighet att dekorationen av kakan beror helt på stilen på själva efterrätten. Till exempel när färgerna på kakor och kräm ändras måste ytan dekoreras med mörkare frukter. Till exempel, om färgövergången från botten till toppen smidigt flyter från rosa till rött, måste ytan dekoreras med mättade skivade jordgubbar.

Konsten att quilling anses vara en nymodig trend inom kulinariskt mode. Dess väsen ligger i skapandet av dekorativa element från mastix. Det rullas ut till ett tunt ark, varefter det skärs till önskad tjocklek. Sprid sedan på ytan av den färdiga desserten i form av alla typer av lockar. Bär och frukter kan läggas till lockar, vilket ger kakan majestätisk skönhet och nåd.

Från de europeiska vidderna av konfektyrhantverk sprids modet för en lätt tårta över hela världen. För att vara mer exakt är detta en efterrätt av små cupcakes. Den kan användas till barnkalas. Ytan på varje enskild del är dekorerad med ovanliga dekorativa element, såsom fruktdjur. För en seriös händelse är det mycket viktigt att dekorationerna på varje cupcake är densamma. En idealisk identitet kan naturligtvis inte uppnås, men ungefärliga alternativ kommer att se ovanliga och eleganta ut.

När man står inför behovet av att dekorera en tårta för första gången, kommer tankarna på grädde, nötter och torkade aprikoser att tänka på. I själva verket ger torkade frukter också en speciell smak till efterrätten, men nyligen har dessa element lagts till kakor som fyllning för kakor. När det gäller frukt och bär är dessa element idealiska för alla efterrätter.

För att göra en tårtdekoration med egna händer är det inte nödvändigt att spendera pengar på ovanliga färdiga dekorativa element. En av de fem tillgängliga metoderna är säkerligen lämplig för att dekorera ett konfektyrmästerverk.

• Första sättet är den mest praktiska och snabbaste. På det sista lagret av kakan måste du sprida ett tunt lager grädde och omedelbart börja lägga ut bär och frukter. Denna metod går ut på att skära beredda frukter i skivor, sönderdela citrusfrukter i skivor eller skära i cirklar. Dekorationerna som ska läggas ut ska passa tätt mot varandra, och det är bäst att ordna frukterna med en överlappning. För detta dekoralternativ kan du välja bär efter färg eller dekorera med endast en frukt. Ytan på frukter av olika former kommer att se elegant ut.

• Andra sättet dekoration föreslår att du använder gelé. Utvalda frukter och bär läggs ut på ytan av orten, varefter de hälls med en geléliknande massa. Det är värt att notera att inte alla frukter kan samexistera positivt med gelévattning. Det är strängt förbjudet att använda kiwi och alla representanter för citrusfrukter i detta fall. De innehåller en syra som dödar geléens egenskaper.
• Tredje vägen används mest av erfarna konditorer. Inte alla hemmafruar kommer att kunna ägna sig åt carving, eftersom denna färdighet kräver mycket tid, lugn och vissa speciella färdigheter.Carving är konsten att göra olika figurer av frukt. Sysselsättningen är mycket mödosam, men resultatet, gjort av dig själv, kommer att bli standarden för heminredning för tårtan.

• Fjärde vägen låter dig blanda dekorationer. Detta betyder inte att ljusa figurer från barntecknade serier är synliga på en snövit bröllopstårta. Den blandade metoden inkluderar en kombination av de vanligaste delarna av konfektinredning - olika nötter, grädde, luftkräm och färsk frukt med bär. Genom att använda ett sådant överflöd har värdinnan möjlighet att utföra många ljusa och speciella kompositioner.

• Femte vägen övade sällan hemma. Även erfarna konditorer vill inte möta sådan dekoration. Maximal ansträngning läggs på dess utförande, och själva arbetet är extremt mödosamt och låter dig inte lämna ens för en minut. Innebörden av den femte metoden är nedbrytningen av frukt och bär på ytan av kakan i form av en bild. Samtidigt är layouten partiell för att ge den förberedda ritningen mer realism.

När man gör dekorationer för desserter kan många hemmafruar göra några små misstag, på grund av vilka stilen på ett konfektyrmästerverk kan gå förlorad. Ingen är säker från detta, men om du noggrant tittar igenom den användbara informationen, kommer födelsedagstårtor med höga dekorationer att bli en speciell höjdpunkt för familjens härdsägare.

För utförandet av denna tårta användes den "nakna" stilen. Detta faktum visas på sidan av desserten.Tittar du närmare kan du tydligt se lager av kakor, åtskilda av ett tjockt lager grädde. Frukt- och bärminimalism används som dekorationer, där alla produkter presenteras i ungefär lika delar. Kombinationen av röda och svarta färger betonar mycket färgglatt närvaron av löv och grässtrån i den naturliga ringen.

En blandad typ av dekoration användes för att dekorera sandkakan. Tunt skivade frukter syns på ytan. Kombinationen av kiwi med jordgubbar framhäver efterrättens lätthet och luftighet. Det är mycket viktigt att arrangemanget av frukter börjar med ett antal liggande bitar, men ju närmare centrum, desto mer ligger de ovanpå varandra. En hel jordgubbe i mitten ger den låga kakan en voluminös form. Sidodelen är dekorerad med nötter, vilket skapar en imitation av en dekorativ mosaik.

Snideritekniken användes för att dekorera denna chokladdessert. Särskilt snidade fruktformer kombineras mycket harmoniskt med kakans huvudidé. Din uppmärksamhet bör fokuseras på de dekorerade hela jordgubbarna.

Du lär dig hur du dekorerar en tårta med bär i nästa video.