Fruktmarshmallow: kalorier, fördelar och skador, matlagningsrecept

Fruktmarshmallow är väldigt annorlunda: äpple, plommon, bär, med socker, med honung eller helt utan socker. Du kan hitta på rea det så kallade pitabrödet, och du kan hitta en delikatess i form av små barer. Vad är användningen av en sådan populär delikatess, hur man lagar den hemma? Vi kommer att svara på alla frågor just nu.

För att njuta av den ljusa aromen och smaken av frukt och bär under den kalla årstiden, förbereder många alla typer av sylt eller marmelader. Och du kan laga en annan delikatess som gör att du inte bara kommer ihåg sommaren utan också ger kroppen några fördelar. Naturligtvis pratar vi om fruktmarshmallow. Denna populära delikatess med en unik smak är välkänd för alla sedan barndomen. Till skillnad från många efterrätter innehåller pastila inte bara socker utan även friska frukt- eller bärpuréer. Vad är fördelen med denna älskade efterrätt?

Som regel är marshmallow gjord av äpplen, plommon eller bär. Som en del av sådana frukt- och bärpuréer finns det många vitaminer och element som bevaras även efter att produkten är klar. Fördelen med denna efterrätt är att även en liten mängd marshmallow hjälper inte bara att mätta kroppen med vitaminer, utan också att känna livlighet och en våg av styrka. Dessutom innehåller delikatessen fruktfibrer, som hjälper till att normalisera matsmältningsprocesser, renar tarmarna från gifter och gifter och bekämpar förstoppning.

Mycket ofta ingår naturlig honung i marshmallowen, och ersätter det vanliga sockret med det. Naturligtvis blir denna efterrätt inte bara välsmakande, utan också hälsosam. När allt kommer omkring vet alla att naturlig honung innehåller många användbara ämnen som hjälper till att stärka immunförsvaret, påskynda ämnesomsättningen och normalisera många processer i kroppen.

Som en extra ingrediens tillsätts ofta naturligt pektin eller agar-agar till marshmallow. Båda ingredienserna är naturliga och har vissa fördelar för kroppen. Till exempel hjälper pektin att ta bort tungmetaller och gifter från kroppen. Agar-agar förbättrar leverfunktionen och mättar kroppen med jod och andra användbara element.

Användningen av en sådan produkt kan skada kroppen om det finns några kontraindikationer. Till exempel kan du inte använda en sådan delikatess för personer som lider av diabetes och fetma. Du kan inte heller använda marshmallow vid allergier mot en viss typ av frukt eller bär och med individuell intolerans mot komponenterna. Dessutom kommer pastille inte att kunna gynnas om produkten inte är helt naturlig. Det vill säga att du kan skada kroppen om produkten innehåller smakämnen och andra skadliga tillsatser.

Hittills kan du hitta de mest olika marshmallows till försäljning. Det finns bär, frukt och till och med grönsaksmarshmallows.Det finns en efterrätt i form av små pinnar med nötter, med en lätt och porös struktur, som påminner om marshmallows. Och det finns en pastill, som säljs i rulle. Vad det än är, är det viktigaste att det är en naturlig sammansättning utan skadliga tillsatser. För att njuta av den mest utsökta och hälsosamma marshmallowen är det bäst att laga denna delikatess hemma. Dessutom kräver beredningen av efterrätt inga speciella kunskaper och färdigheter. Det viktigaste är att välja ett beprövat recept.

• Låt oss börja med ett traditionellt recept. För att förbereda en klassisk marshmallow behöver du exakt två glas färdig äppelmos. För att göra detta, skala äpplena, skär i fyra delar och skicka till ugnen. Så fort frukterna blir mjuka tar vi ut och maler genom en sil. Blanda två koppar fruktpuré med en kopp flytande honung. Blanda noggrant tills en homogen massa erhålls, sprid ut på en förberedd bakplåt och torka. Hur man torkar marshmallow ordentligt, kommer vi att berätta i slutet av materialet. Istället för äpplen kan du använda päron eller plommon. Och du kan göra en blandning av flera typer av frukter. Det viktigaste är att hålla proportionerna.

• För att förbereda en annan typ av marshmallow behöver du två kilo söta och sura äpplen, två äggvitor och ett glas socker. Tvätta frukterna, skala, skär i skivor och baka i ugnen tills de är mjuka. När vi har malt frukten genom en sil, tillsätt hälften av sockret och vispa tills massan blir vit. Vispa vitorna i en separat skål, tillsätt gradvis resten av sockret. Vispa försiktigt, tillsätt äppelmos. Så snart massan är klar, sprid den på den förberedda bakplåten med ett lager på en centimeter. Vid en temperatur på 100 ° torka i ugnen i sex till åtta timmar.Den färdiga marshmallowen ska ha en behaglig gyllene färg och vara elastisk. Före servering, dela i stavar och strö lätt över strösocker.

• Det är fullt möjligt att göra inte helt vanlig marshmallow. Till exempel att använda exotiska frukter. En sådan delikatess kommer alla att njuta av utan undantag. För att göra detta behöver du ett kilo mogna kiwifrukter och hundra gram vanligt socker. Frukterna ska skalas ordentligt, skäras i tärningar eller skivor och mosas med en mixer. Tillsätt socker till den resulterande massan och vispa noggrant igen. Det är lämpligt att vispa tills sockret är helt upplöst. I princip kan du byta ut vanligt socker mot den mängd strösocker som krävs. Sötman kan kontrolleras av dig själv.

Det finns flera sätt att torka en fruktgodis. Du kan sprida fruktpurén i ett tunt lager på en bricka, som först måste täckas med bakplåtspapper och smörjas lätt med vegetabilisk olja. Dessert torkas på pallar i fem till sju dagar i solen. Det är fullt möjligt att torka delikatessen i ugnen med luckan på glänt. Temperaturen får inte överstiga 100°. Torkningsprocessen tar fem till åtta timmar. Och du kan använda en elektrisk torktumlare för frukt och grönsaker. Kom ihåg att den färdiga pastillen inte ska fastna på dina händer.

Det är bättre att förvara desserten i en glasburk med tätt lock. Felaktig förvaring, överdriven fukt kan förstöra den färdiga produkten. Du kan rulla marshmallowrullen eller skära i små skivor. Före förvaring är det bättre att strö bitarna lätt med strösocker.

Se videor om ämnet.