Fördelarna och skadorna med frukt och tips för att äta

Frukt kan kallas en synonym för gott. Men vad är deras gynnsamma effekt på kroppen? Hur man använder frukt för olika sjukdomar? Låt oss försöka lista ut det.

Den huvudsakliga positiva egenskapen hos frukt är förmågan att stärka kroppen, öka dess motståndskraft mot negativa miljöfaktorer och sjukdomar. En sådan åtgärd beror på det höga innehållet av vitaminer, mikro- och makroelement i dem.

De flesta frukter är 80% eller mer vatten, i vilket nyttiga element är lösta. Detta vatten är i sammansättning nära vätskan som tvättar de inre organen i människokroppen, och därför absorberas det så fullständigt som möjligt. Regelbunden konsumtion av frukt gör att du kan upprätthålla vatten-saltbalansen, undvika ansamling av salter och ödem. Nämligen blir ackumuleringen av salter en av orsakerna till sjukdomar i urinvägarna, lederna, högt blodtryck.

Frukterna innehåller också flavonoider - Dessa är biologiska ämnen som är nödvändiga för kroppens liv och som erhålls från växtprodukter som inte har genomgått värmebehandling. I färsk frukt är innehållet av bioflavonoider högt, vilket gör att vi kan prata om deras positiva inverkan på metaboliska processer, kardiorespiratoriska och vaskulära system.

Frukter är användbara för funktionen av organen i mag-tarmkanalen. För det första innehåller de alla pektiner, mjuka fibrer. Den smälts inte, utan fungerar som en borste som samlar upp gifter och osmälta rester från tarmens väggar. Tillsammans med fibrer utsöndras de naturligt från kroppen. Detta hjälper till att förbättra matsmältningen, bättre och mer fullständig absorption av näringsämnen från maten genom tarmväggarna och påskynda ämnesomsättningen.

För det andra kan frukt påskynda matsmältningen på grund av innehållet av fruktsyror. De senare finns i alla frukter, dock i olika koncentrationer. Den största mängden fruktsyror finns i citrusfrukter, granatäpple, syrliga äpplen. Denna juice fungerar på samma sätt som magsaft och påskyndar nedbrytningen av mat. Sådana frukter är särskilt användbara i kombination med tung mat (kött), såväl som med låg surhet i magen.

Det finns frukter, tvärtom, som innehåller en minimal mängd fruktsyror, mycket pektin och speciella ämnen som har omslutande egenskaper. En typisk "representant" för sådana frukter är banan. Han (och andra som honom) rekommenderas för hyperaciditet i magen (för att skydda magväggarna från för aggressiv juice), under återhämtningsperioden efter magsjukdomar.

Beroende på fiberinnehållet i frukt stärka eller tvärtom mjuka upp stolen.

Det är värt att notera och positiv effekt av frukt på hemoglobinnivåer. Frukter rika på järn hjälper till att höja det - kvitten, äpplen, päron, bananer.Och på grund av närvaron av askorbin- och folsyra i dem absorberas järn mycket bättre. Frukter som innehåller jod visar också bättre absorption av järn.

Frukter rika på magnesium och kalium, som aprikoser, bananer, nektariner och persikor, är särskilt bra för hjärtat. De stärker hjärtats väggar, vilket har en positiv effekt på funktionen hos den mänskliga "motorn" och hjärtfrekvensen.

Vitamin C och E som finns i de flesta frukter har en uttalad antioxidanteffekt. De hjälper till att binda och ta bort fria radikaler (som orsakar bildandet av cancerceller) från kroppen, förbättrar metaboliska processer och bromsar åldrandeprocessen.

Vitamin C är det viktigaste vitaminet för immunitet. Den bidrar till dess förstärkning och finns i störst mängd i citrusfrukter (om vi pratar om frukt). Användningen av citrusfrukter kommer att förhindra influensa och förkylningar, hjälper till att upprätthålla immunitet under sjukdom och under återhämtningsperioden, och kommer också att minska risken för att utveckla beriberi och skörbjugg.

Även frukter rika på C-vitamin (detta är främst citrusfrukter) effektivt bekämpa kolesterolplack på kärlväggarna (naturligtvis i allmänhet beror kampens framgång på en persons kost och livsstil), minska blodets viskositet, vilket förhindrar bildandet av blodproppar. Ur denna synvinkel är de mest användbara grapefrukter. De är också de minst kaloririka av citrusfrukter.

Orange frukter (apelsiner, aprikoser, persikor) innehåller betakaroten. Det är närvaron av denna vitamin A-prekursor som bestämmer färgen på dessa frukter. Betakaroten är nödvändigt för att bibehålla synskärpan, skydda ögonen från sjukdomar och åldersrelaterade förändringar. Persikor och aprikoser är också bra för njurarna, för mäns styrka. Och sura citrusfrukter bränner fett.

Persikor, nektariner och bananer innehåller också ett högt innehåll av vitaminer B. De senare är nödvändiga för att nästan alla kroppssystem ska fungera, men de är särskilt användbara för nervsystemet. Vitamin B9 är till exempel involverat i bildandet av fostrets neuralrör, så det är särskilt efterfrågat under graviditeten.

Tillräckligt intag av vitamin B kan förbättra nervsystemets funktion, undvika sjukdomar på grund av stress, kronisk överansträngning. I kombination med fosfor (persikor, nektariner) förbättrar vitamin B hjärnans aktivitet, hjälper till att lösa sömnproblem.

Trots fördelarna som frukter ger kroppen kan de också vara skadliga. Först och främst händer detta med individuell intolerans mot en viss frukt. Allergier manifesteras av magproblem, hudutslag, klåda och i svåra fall anafylaktisk chock. De mest allergiframkallande är citrusfrukter, samt frukter med röda skal. Hypoallergen - gröna äpplen.

Frukt är inte ett lätt mellanmål, som vissa tror, ​​och ibland ganska kaloririk mat (till exempel bananer). Dessutom är de höga i sockerarter, så obegränsad fruktkonsumtion kan leda till viktökning. De som följer figuren bör inkludera frukt i sitt dagliga kaloriintag. Det är lämpligt att använda dem på morgonen.

Det bör förstås konservering, torkning (kanderad frukt) och de flesta typer av fruktbearbetning ökar deras energivärde och ökar sockerhalten. Om vi ​​till exempel jämför kaloriinnehållet i färska persikor och konserverade, så har de senare 3-4 gånger högre kaloriinnehåll. Detsamma kan sägas om jämförelsen av färsk frukt och kanderad frukt.

Frukt bör användas med försiktighet hos personer med diabetes.. Saken är återigen i det höga innehållet av socker i dem, vilket i denna sjukdom kommer att provocera glykemiska hopp. Med diabetes måste du titta på fruktens glykemiska index (GI). Utan rädsla kan du bara äta de som har ett GI på upp till 50-55 enheter. Dessa inkluderar äpplen, päron, bananer.

För alla sjukdomar i mag-tarmkanalen en terapeutisk diet. I de flesta fall ingår inte frukter i den. De är tillåtna (och även då inte alla, och först i en kokt och mosad form) efter 7-14 dagar från början av rehabiliteringsstadiet.

Sura frukter bör uteslutas från kosten för gastrit med hög surhet i magen, magsår. Även i frånvaro av dessa sjukdomar dessa frukter och eventuella fruktjuicer bör inte tas på fastande mage.

Frukter som främjar gasbildning (som regel är dessa stärkelsehaltiga typer) rekommenderas inte för personer med en tendens till flatulens. Om en person klagar över förstoppning behöver du inte inkludera frukterna som stärker i sin kost. Motsatsen är också sant - de frukter som försvagas är inte lämpliga för personer som är benägna att få lös avföring.

Sura frukter (eller snarare, alla frukter, men sura i synnerhet) påverkar tandemaljen och förstör den. De rekommenderas inte för gingivit, stomatit, eftersom fruktjuicen som finns i frukterna bara förvärrar sjukdomsförloppet.

En annan viktig regel är måttlig fruktkonsumtion. Underlåtenhet att följa denna regel leder till utveckling av hudallergier, magproblem och till och med allvarlig förgiftning. En annan faktor är konsumtionen av frukt under säsong. Frukter som köps utanför säsongen kommer troligen inte att kunna skryta med ett högt innehåll av näringsämnen, men det tråkigaste är att de också kan provocera fram allvarlig förgiftning. Först och främst gäller detta persikor, nektariner, vattenmeloner och meloner. De blir oftare än andra "upppumpade" med tillväxtstimulerande medel och annan "kemi" för att starta försäljningssäsongen så tidigt som möjligt.

Idag säger forskare att det är bättre att ge frukt en separat måltid. De bör inte blandas med vätskor, eftersom detta leder till matsmältningsbesvär. Det är farligt att äta frukt på morgonen, särskilt sura, koleretiska. Användningen av sådana frukter på tom mage kommer att leda till erosion av magen, tolvfingertarmen.

Kaloriinnehållet och mängden socker ökar inte bara under torkning och värmebehandling av frukt, utan också i pressad juice. Dessutom ökar absorptionshastigheten av socker från dem i tarmen avsevärt.

Frukt med frön bör inte ätas. Samma jod i äppelfrön innehåller farliga gifter. Och för blindtarmsinflammation kan en sådan delikatess inte kallas lämplig.

Vid resektion (borttagning) av gallblåsan är huvudregeln för näring att undvika ansamling av galla. För att göra detta bör maten vara fraktionerad, i små portioner. Listan över tillåtna produkter kommer också att behöva minskas.

Säsongens äpplen är tillåtna - de kommer att stärka kroppen efter operationen och kompensera för järnbrist orsakad av blodförlust. De ges 10-14 dagar efter operationen, och det ska vara söta frukter utan skal, som måste ha genomgått värmebehandling. passa bakade mosade äpplen, olika suffléer från dem. Efter en vecka kan du försöka införa färsk frukt utan skal i kosten.

Äpplen kan bytas ut eller kompletteras med päron. 2-3 veckor efter operationen kan du äta aprikoser och persikor, eftersom de förbättrar leverns och bukspottkörtelns funktion. En annan tillåten och till och med användbar frukt efter resektion är en banan. Det är tillåtet att äta efter första operationsveckan, men det är bättre att knåda det till fruktkött först. Bananer kan dock provocera fram flatulens, så den dagliga dosen är 1/2 av fostret. Alla tillåtna frukter måste vara söta och mogna.

Plommon bör uteslutas både vid problem med gallblåsan och efter dess resektion. Detta på grund av risken för bildning av stenar i gallgångarna. Om du verkligen vill kan du försöka införa plommon i patientens kost 3-4 månader efter operationen, men utan skal och i form av potatismos som har genomgått värmebehandling.

Efter förlossningen hjälper frukter till att stärka kroppen hos en nytillverkad mamma, göra den mer motståndskraftig mot sjukdomar och stress. Om vi ​​talar om frukter med ett högt innehåll av vitamin B, kommer det att skydda moderns nervsystem, och frukter med ett högt innehåll av järn hjälper till att höja hemoglobin.

I allmänhet, efter förlossningen, är nästan alla frukter tillåtna och användbara, om de inte är allergiska. Men barnets kropps reaktion på moderns kost är inte mindre viktig. Under de första 2-3 veckorna rekommenderas att hålla en strikt diet för att utesluta diatese och magproblem hos spädbarn.

Efter denna tid kan du gradvis inkludera frukt i mammans meny. Den första tillåtna frukten är Äpple. Företräde bör ges gröna sura sorter och ät dem utan skinn, ännu bättre - förgrädda och mal till en puré.

Alternativ till äpple päron, även om dessa frukter är sötare. Det är bättre att välja de sorter som innehåller minst mängd sockerarter. Päron är också önskvärt att använda utan skal och baka först.

Från 2-3 månader efter förlossningen kan du äta plommon, persikor, aprikoser. Det är sant att det är mycket avskräckt att äta dem råa. Företrädesvis skala och koka fruktpuré, sylt, kompotter. Från 3-4 månader kan du även inkludera i kosten bananer, från 5-6 månader och mycket noggrant - citrusfrukter.

Oavsett vilken frukt och vid vilken tidpunkt som införs i kosten, är det viktigt att följa ett antal regler:

• du måste börja introduktionen av frukt (och alla produkter) med en liten dos - cirka 30-40 g för första gången;
• du måste äta frukt på morgonen, utan att kombinera det med annan mat, särskilt med en annan ny produkt;
• övervaka noggrant barnets reaktion: om det finns den minsta försämring av tillståndet, indikerar detta intolerans mot frukten av barnets kropp för tillfället, eller att du har för bråttom och det är för tidigt att konsumera en särskild frukt;
• om det inte fanns någon negativ reaktion från smulornas kropp bör du "fixa resultatet" - ät det i samma mängd i ytterligare 3-4 dagar;
• om barnets kropp efter det inte ger en negativ reaktion, kan du gradvis öka antalet foster.

Den terapeutiska kosten för kolecystit bör syfta till att lossa levern och normalisera nivån av galla och bör inte provocera fram ett nytt utbrott av inflammation.

Den mest strikta kosten bör observeras under den akuta perioden av sjukdomsförloppet. Inflammation i gallblåsan medför en förändring av hela matsmältningssystemets funktion, så du bör välja mat som kräver minimal ansträngning från mag-tarmkanalen för att smälta den. Det är viktigt att följa dricksregimen.

Under den akuta perioden är konsumtion av frukt utesluten. Men osötade kompotter, buljonger, fruktdrycker kan framställas av dem. Bra för dessa ändamål äpplen och päron, du kan kombinera dem med torkad frukt. Frukterna ska inte ha en uttalad smak (vara för sura eller söta).

Om sjukdomen avtar efter 3-4 dagar visas patienten en diet - lätta spannmål, buljonger, suffléer. Men förekomsten av frukt i menyn är inte heller aktuell. Efter 7-10 dagar, med framgångsrik rehabilitering, överförs patienten till diet nr 5, vilket tillåter frukt. Företräde ges till äpplen, päron, bananer.Tropiska frukter, citrusfrukter, persimoner, granatäpplen och andra frukter som kännetecknas av en hög koncentration av fruktsyror är uteslutna.

Liknande rekommendationer bör följas i det kroniska sjukdomsförloppet för att minimera antalet attacker. Under säsong är det användbart för patienten att njuta av kalebasser. Vattenmeloner och meloner har en mild diuretisk effekt, och förbättrar också den biokemiska sammansättningen av urin. Allt detta är viktigt vid kolecystit. Förutom, vattenmeloner har en delikat laxerande effekt, vilket hjälper till att undvika förstoppning. De senare åtföljer ofta kolecystit på grund av blockering av gallvägarna.

Med ihållande remission får äta persikor och aprikoser, som hjälper till att rengöra och återställa levern, har en mild diuretisk och laxerande effekt. Som du vet, med gallstenssjukdom, bör du avstå från godis. Det är färsk frukt som kan tillfredsställa behovet av godis utan att skada hälsan. I listan över tillåtna frukter - vindruvor, bananer.

Under en exacerbation av sjukdomen är alla frukter i någon form förbjudna. Remissionsperioden innebär att man följer en terapeutisk diet. Samtidigt är det viktigt att utesluta grova fibrer (det vill säga att även tillåten mat måste skalas), frukt som orsakar allergier (främst citrusfrukter) och jäsningsprocesser i magen (bananer, vindruvor) samt de som innehåller en hög koncentration av sockerarter (frukter med uttalad sötma - persikor, aprikoser).

Tillåtet äpplen och päron. Under de första dagarna efter rehabilitering äts dessa frukter endast i bakad form. Från cirka 10-11 dagars rehabilitering kan färsk frukt konsumeras. När du väljer päron och äpplen bör du föredra frukter med en neutral smak - inte för söt, men också måttligt sur. Rekommendationer för introduktion av päron liknar de som ges för äpplen.

Bananer är tillåtna för den andra veckan av framgångsrik rehabilitering. På grund av kompositionens egenheter och deras mjuka puréliknande konsistens skyddar de den drabbade slemhinnan och påskyndar dess återhämtning. Varför, med en sådan kolossal förmån, är bananer inte tillåtna under de första dagarna av rehabilitering? För det första kan de provocera fram ökad gasbildning, och för det andra är de för kaloririka och innehåller mycket stärkelse. En stor belastning på matsmältningskanalen under denna period rekommenderas inte.

Huvuduppgiften för dieten för hepatit är att stärka immunförsvaret, lindra belastningen på levern. Frukt kokas bäst eller konsumeras i form av potatismos. Att äta frukt som innehåller en stor mängd eteriska oljor och fruktsyror är uteslutet. Dessa är främst citrusfrukter, sura sorter av äpplen, kiwi och vindruvor.

Frukter som innehåller stora mängder magnesium och mangan är användbara, eftersom de är involverade i processen för regenerering av leverceller.Bör konsumeras bananer, aprikoser, melon, vattenmelon. passa syrliga äpplen, persimmons. Det senare kan dock provocera fram förstoppning.

Den mest populära frukten som rekommenderas efter träning är banan. Det kommer att hjälpa till att stänga "kolhydratfönstret", ge en känsla av mättnad och fylla på spårämnen som förlorats med svett. Dessutom är bananer rika på vitamin B, vilket är nödvändigt för nervreparation. Träning, särskilt intensiv, som du vet, är en belastning inte bara på musklerna utan också på det centrala nervsystemet.

Om träningen äger rum på kvällen är det bättre att välja mindre kaloririk mat. grapefrukt eller pomelo. De kommer också att förse kroppen med mikroelement, bibehålla vatten-saltbalansen, ge en känsla av fullkomlighet, men kommer inte att innehålla en stor mängd kalorier och sockerarter.

Att snabbt fylla på energi efter träning kommer att hjälpa druvor (har ett högt glykemiskt index, inte lämplig för att gå ner i vikt), persimon, kiwi.

För information om fördelarna och skadorna med frukt, se följande video.