Hur man gör fruktkanapéer

Fransmännen är mästare i matlagning. De gav världen många intressanta recept på underbara rätter. Canapéer är nu mycket populära i många länder. Inte ett enda festligt bord, buffé, bröllop eller barnkalas är komplett utan denna rätt.

Att dekorera ett bord på ett originellt sätt är en konst. Bara skivade frukter kommer inte att överraska någon, och en vas med frukt kommer inte att imponera. Det är här fruktkanapéer kommer till undsättning.

Fruit Canape är en förrätt i miniatyr som används vid evenemang på olika nivåer. Den kan även serveras som efterrätt. Det finns många sätt att förbereda kanapéer. De varierar beroende på rättens sammansättning och hur den serveras, där fantasi och kreativitet spelar in. Canapéer kan innehålla inte bara frukt, utan även bär, ost, oliver, skaldjur, kött, marshmallows, marmelad och vad det kulinariska hjärtat önskar. Ingredienserna kan täckas med choklad, strö med kokos, strösocker eller nötter. Det finns ett stort antal varianter.

Det främsta och mest föredragna sättet att servera kanapéer är frukt på spett. Komponenterna i skålen är uppträdda på speciella spett i valfri ordning. En sådan kanapé kallas ofta en "grill". Vi bör inte glömma det estetiska utseendet på maträtten och dess smak. Det är viktigt att komma ihåg kombinationen av smaker av produkter och deras färger.

Matlagningsprocessen tar inte mycket tid, så oroa dig inte för att gästerna kommer att bli uttråkade utan efterrätt.

Var noga med att tvätta frukt och bär noggrant innan du förbereder godsaker. Det är starkt avrådigt att använda frukt och bär som har frysts för att göra kanapéer. Färskt är bäst, men om det inte finns något sätt att få sådana produkter, kan konserverade avvaras. Som en del av godsaken använder de oftast: bananer, krusbär, äpplen, vattenmelon, apelsiner, persikor, jordgubbar, mandariner, päron, grapefrukt, kiwi, mango, vindruvor, hallon, meloner, körsbär, papaya, ananas. Denna lista kan fortsätta på obestämd tid.

De viktigaste sakerna som behövs för att förbereda kanapéer:

• en välslipad kniv eller skäranordning;
• skärbräda;
• spett gjorda av plast eller trä;
• papper eller våffelhandduk.

Förmodligen finns det inget enklare sätt än att bara skära frukt med en kniv. En mindre tidskrävande och arbetskrävande process är dock att forma produkter med hjälp av specialverktyg. Håller med, frukter som har en ovanlig form ser mycket mer kreativa ut, till exempel snidade i form av geometriska former, stjärnor, blommor. För detta är speciella knivar för att skära figurer utformade.

Grillspett väljs utifrån önskningarna från skaparen av kanapéerna. Deras material (trä eller plast) påverkar inte maträttens smak, bara den estetiska sammansättningen.

Det finns många alternativ för att skapa denna typ av efterrättssnack. Du kan experimentera på egen hand och skapa originalkombinationer. Och du kan använda recept som redan har uppfunnits av någon.

Barn älskar allt ljust och färgglatt, så en regnbågsfärgad fruktkanape kommer att vara en bra idé för ett barnkalas. Lämplig för att skapa en regnbåge "kebab": vita och svarta druvor, ananas, jordgubbar och saftiga mandariner.

Du måste skala citrusfrukter och dela dem i skivor. Vindruvor och jordgubbar bör tvättas noggrant och torkas väl. Jordgubbar bör få sina stjälkar borttagna. Ananas, om den är på burk, bör läggas i ett durkslag så att sirapen kan rinna av och sedan skäras i tärningar.

Efter alla förberedelser börjar de stränga komponenterna på spett, efter färgernas ordning. Skuggor bör ordnas i en regnbågssekvens. Den färdiga efterrätten serveras direkt efter beredning.

Mango, banan och ananas kanape är en smak av exotisk och sommarsol. Detta alternativ är perfekt för både en semester och en vanlig familjemiddag. Skala bananen, ta bort stenen från mangon. Alla komponenter i godbiten skärs i kuber av samma storlek och sticks på ett spett. Den resulterande efterrätten ska skickas till frysen.

En bärcanape gjord på hallon, björnbär, krusbär och myntablad är ett annat sommaralternativ. För att förbereda det behöver du bara tvätta bären noggrant och dra dem på spett.

Kanapé med ost och vindruvor är ett utsökt och sofistikerat alternativ. Samtidigt är det väldigt lätt att utföra. Kombinationen av dessa produkter skapar en intressant minnesvärd smak. Det är inte förbjudet att experimentera med olika sorters druvor och ostsorter. Till mellanmål är endast hela bär utan fläckar på skalet lämpliga.

Ost ska skäras i kuber, storleken motsvarar druvornas frukter. Hårda ostar, som Edam, Maasdam, Dutch, Cheddar, Gouda, kombineras bäst med druvor. Du kan också lägga till nötter och aromatiska örter till mellanmålet. Valnötter och dragonblad kombineras bäst med denna typ av delikatess.

För en trevlig fest eller ett festligt buffébord är minimalistisk men sofistikerad "kebab" med ananas, oliver och ost lämpliga. Ananas och ost skärs i kuber och sätts sedan på ett spett i följande ordning: ananas, oliv, ost.

För den som vill ha nya smakupplevelser passar ett intressant canapérecept med vattenmelon, ruccola och brieost. Vattenmelon måste separeras från skalet och skalas och sedan skäras i tärningar. Brieost, ruccolablad och en vattenmelonkub genomborras på ett spett. Den färdiga förrätten strös med balsamvinäger.

Kanapé med gorgonzola och karamelliserat päron är den perfekta kombinationen för en romantisk kväll.Det här receptet är inte så lätt, men för den utsökta smaken av denna underbara aptitretare, perfekt för mousserande kall champagne, är det värt att prova.

Päron ska tvättas, rengöras från stjälkar och frön. Den beredda produkten måste skäras i kuber. Smält smöret i en stekpanna och lägg ut de förberedda produkterna. Stek i ett par minuter. Medan du rör om frukterna, tillsätt en sked honung i pannan och strö över en nypa svartpeppar. Fortsätt steka i cirka två minuter. Bred ut de kokta frukterna på bakplåtspapper och låt svalna. Skär gorgonzola i tärningar.

En intressant efterrätt för dem med sötsug är kanapé med hård ost, citron och marmelad. Ost och marmelad skärs i tärningar. Citron ska tvättas, torkas och skäras i fjärdedelar från varje citronskiva. Sedan är alla komponenter uppträdda på spett.

Spanska motiv ger en kombination av mogen melon och torkat fläsk. Inte en enda gourmet kommer att förbli missnöjd med en sådan aptitretare. Kanapé med melon och jamon passar bra till vitt och rött vin och ibland bjuds det även på champagne till denna rätt. Du måste rengöra en bit melon och skära den i tunna skivor. Huvudsaken är att man skär melonen så att det blir ett hål för köttet i mitten av varje bit. Rulla jamonen till ett rör och stick in den i hålet som gjorts i melonen. Stick i spetten så att godbiten inte faller och faller isär.

Räkor med ananas är en ovanlig och lite exotisk kombination. Räkor ska tvättas, kokas i saltat vatten.Efter att skaldjuren är tillagade måste de sköljas under kallt vatten och svalna. Ananas skärs i tärningar, men om den är på burk måste du låta ringarna ligga ner för att sirapen ska staplas. Den kokta delikatessen träs på spett, sedan tillsätts bitar av saftig frukt. Det finns många varianter av denna maträtt. Många lägger till grönsaker och ost till denna goding. Ibland serveras rätten på en liten rostat bröd insmord med en ostmassa bestående av ost, vitlök och ägg.

Kanapé med ankbröst, persimon och bär är en fantastisk rätt. Det är perfekt för en kväll med två älskare. Ankbröst ska skäras i tunna skivor. En persimmon lindas in i varje bit av anka. Ett bär, ett myntablad och en ankrulle genomborras på ett spett.

Kombinationen av mört kycklingbröst och saftig ananas kan kallas nästan klassisk. Receptet är extremt enkelt. Det färdiga bröstet skärs i kuber, detsamma görs med ananas. Sedan genomborras skålens element på ett spett. För ett extraordinärt utseende kan du lätt röka delar av ananasen i en elektrisk grill, och sänka de färdiga spetten i ett glas fyllt med ananasjuice en fjärdedel.

Kanapé med aprikoser, persikor, bananer, kiwi och kokosflingor är en annan klassisk spettdesign, enkel att göra och väldigt god på samma gång. Persikor tvättas, torkas, stenar tas bort. Bananer skalas och skärs i skivor. Kiwi skalas med en kniv (du kan också använda en grönsaksskalare), skär i skivor. Trä alla ingredienser på ett spett. Det är värt att överväga färgschemat och smakkombinationerna, så frukterna växlar. Efter det strös den färdiga rätten med kokosflingor.

Pudersocker med frukt är en himmelsk delikatess för sötsuget. Fruktkanape med detta söta damm kommer inte att lämna någon missnöjd. Ingredienser: päron, apelsin, banan, vindruvor. De tar en apelsin, skalar den från skalet och filmar, skär den i bitar. Banan och päron skärs också. För att frukterna inte ska mörkna strös de med citronsaft. Lägg dessertelement på ett spett. På slutet, strö delikatessen med strösocker.

Bär- och fruktkanape, dekorerad med smält choklad, blir ofta en del av festbordet. Alla typer av choklad kombineras med frukt: bitter, mjölk och vit. Här kan du ge fantasin fritt spelrum, ta hänsyn till personliga smakpreferenser. Du kan också lägga till kokosflingor, chokladchips, mandelflingor, hackade nötter, ett konfektyrpaket eller något annat för att tillföra sofistikering till rätten. Det kommer att vara lätt att överraska gäster med en sådan delikatess, eftersom det kommer att bli vackert, högtidligt och aptitretande.

En av de godaste kombinationerna är marshmallow, banan och jordgubbe. Bananen skalas och skärs i skivor. Bären tvättas, stjälkarna tas bort, skärs, torkas. De förberedda delarna av desserten är uppträdda på ett spett, omväxlande med varandra. Den färdiga godbiten hälls över med smält choklad och sätts sedan i kylen tills den söta vätskan har stelnat helt.

Fruktkanape med kex är en otroligt läcker semesterdessert som enkelt kan ersätta vilken semestergodis som helst. Mörheten hos kex, jordgubb och banan i kombination med syrligheten från mandariner och björnbär skapar en magisk smakkombination. Kexet skärs i bitar eller så görs önskat lager med hjälp av formar. Bären tvättas noggrant, ta bort stjälkarna. Bananer skärs i skivor. Mandariner skalas och delas i skivor.

Ingredienserna träs på spett i tur och ordning (det ska vara frukt eller bär mellan kexbitarna). Dekorera den resulterande efterrätten med strösocker. Du kan också hälla smält choklad över det, allt beror på festvärdarnas preferenser.

Det är ingen hemlighet att varje värdinna vill överraska sina gäster på en galamiddag. Varje mamma vill också glädja sitt barn och hans små vänner med intressanta desserter och semestergodis. Du kan diversifiera bordet med hjälp av kanapéer. För att göra alla gäster nöjda är det värt att servera diverse rätter. Vissa kan vara allergiska mot en viss produkt, medan andra kan vägra "kebab" på grund av personliga smakpreferenser. En mängd olika alternativ kommer att glädja alla närvarande.

Om firandet innebär ett möte med vuxna är det värt att tänka på att aptitretaren ska kombineras med starka drycker som kommer att stå på bordet. Bra kombinationer: vin med ost och vindruvor, jordgubbar med champagne, citrus med konjak.

Om semestern är för barn är det värt att komma ihåg att barn älskar allt sött, saftigt och ljusa färger. Ett bra val för ett barnbord skulle vara "kebab" beströdd med strösocker eller hälld med mjölkchoklad. Du kan också diversifiera frukter med marshmallows, marmelad och andra sötsaker. En sådan efterrätt kommer inte att tvinga ett enda barn att gå förbi.

När du köper kanapékomponenter är det viktigt att vara uppmärksam på deras presentation och kvalitet. Rättens estetik och smak beror på detta. Kom ihåg att tvätta maten noggrant före tillagning. Med citrusfrukter som apelsin och grapefrukt bör filmen tas bort, eftersom den är bitter, vilket kan förstöra smaken på mellanmålet. Glöm inte att ta bort stjälkarna från bären. Försök att skära frukten och andra komponenter i kanapéerna i bitar av samma storlek. Se till att ta bort fröna från frukten, om några. Druvor med frön är bättre att inte ta.

Kombinera frukter, experimentera med smaker och färger och förnya befintliga recept. Smaklig måltid!

Ett av de ursprungliga sätten att skapa och servera fruktkanapéer presenteras i följande video.