Hur lagar man frukt i sirap för vintern?

En av de mest användbara och läckra delikatesserna är frukt och bär. Men under den kalla årstiden är deras utbud ganska litet även i butiker. Därför har det länge varit brukligt att förbereda sylt för vintern, som är en favorit sommarfrukt i sockerlag. På vinterkvällar kommer en sådan efterrätt att vara en riktig räddning. Den kan konsumeras som en självständig maträtt och sköljas ner med te, eller användas som fyllning för pannkakor eller som dekoration för muffins och kakor.

Hur gör man konserverad frukt i sockerlag för vintern? Vi erbjuder rekommendationer för att förbereda ett läckert sortiment.

För att förbereda ett fruktfat behöver du jordgubbar, krusbär, kiwi, persikor, päron, samt citron och socker (du kan lägga till eller byta ut ingredienser om du vill).

Den optimala mängden ingredienser är 500 gram av varje typ av frukt, 1 kilo socker och 1 stor citron.

Steg för steg processen är som följer.

• Det första steget av förberedelse är förberedande. Det bör noggrant undersökas och sorteras ut alla frukter och bär, bara hela, färska och elastiska frukter kommer att vara användbara för oss. Sedan måste de tvättas noggrant och torkas.
• Vi skär alla ingredienser i små bitar, som ett resultat bör kuber av ungefär samma storlek erhållas.

• Nu lägger vi bären (krusbär och jordgubbar) i en behållare där vi ska laga vår efterrätt. Vi lägger också till 500 gram socker där och skakar pannan för att blanda bären med sand.
• Efter det, en efter en, tillsätt de återstående frukterna och täck dem med det återstående sockret.Det är viktigt att blanda allt ordentligt så att vårt sortiment inte är upplagt i lager.
• Efter att socker och frukt har placerats i en behållare och blandats måste du lägga till citronsaft. Användbara råd: för att citronen ska släppa så mycket juice som möjligt måste du trycka på den och "rulla" den på bordet.

• När saften tillsätts, blanda allt noggrant igen (bör blandas genom att skaka, använd inte en sked eller andra extra anordningar för att inte kränka fruktens integritet).
• Sedan måste hela fruktmassan täckas med matfilm och skickas till kylen i 24 timmar.
• Efter den angivna tiden måste du börja laga dessert. För att göra detta (efter att tidigare ha tagit bort filmen) måste behållaren med sortimentet sättas på medelvärme. Vi väntar tills frukten kokar och kokar dem sedan i ungefär en halvtimme.

Nästa steg är förberedelser.

Så, i den sista värmebehandlade behållaren, lägg ut det förberedda fruktfatet med en hålslev. Toppa med den återstående sockerlagen som kokas upp och täck med lock. Efter rullning ska burkarna vändas upp och ner och vänta tills de svalnat helt. Därefter måste de skördade frukterna överföras till en sval mörk plats (till exempel i en källare). Du kan vara säker på att efterrätten under sådana förhållanden kommer att bevaras perfekt och kommer att glädja alla hemma på vintern.

Se videon nedan för receptet för att göra äpplen i sirap.