Vilka gröna frukter finns det?

Gröna frukter är inte mindre hälsosamma och välsmakande än färgglada frukter. De flesta växer i andra länder. Tyvärr vet vi lite om sydländska exotiska frukter. En kort bekantskap med några av dem kommer att utöka dina horisonter, vilket gör att du, när du åker på semester till främmande länder, kommer att veta vilka fruktdelikatesser du definitivt borde prova, och vilken delikatess som är bättre att avstå från att smaka.

"King of Fruits" - så här kallade folket i Thailand denna ovanliga frukt.

Växer i Thailand, Filippinerna, Malaysia, Vietnam. Har en imponerande storlek. Dess vikt kan nå mer än 5 kg. Den är formad som en enorm igelkott.

Ett tjockt, tätt skal med skarpa, hårda taggar döljer ett förtjusande mört kött som har en gudomlig smak och, tyvärr, en äcklig lukt. Bärnstenen som kommer från durian liknar samtidigt en blandning av vitlök, lök, terpentin, en otvättad kropp och smutsiga strumpor.

Durianmassan ska vara trögflytande. Den elastiska ytan indikerar att frukten är gammal, vars användning kommer att ha en mycket starkare lukt. För att välja en mogen durian måste frukten skakas väl. Om du hör knackningen av frön inuti, är den taggiga delikatessen redo att ätas. Skalet på en mogen frukt spricker ofta och avslöjar innehållet.

Du kan inte äta durian på offentliga platser.Det är strängt förbjudet att ta med öppnad frukt till transporter, institutioner och hotell. Du kan njuta av frukt på speciella platser där den säljs. Om du äter en nyöppnad durian inom 10 minuter har du en chans att inte känna lukten av den berömda lukten och förgifta atmosfären hos omgivningen.

Durian konsumeras både färsk och fryst, bakad, kokt. Använd för beredning av såser, desserter, godis, en frukt som inte längre har en karakteristisk lukt. Detta är ett tillfälle att känna smaken av durian för de som inte vågade prova den riktiga frukten.

Frukten har följande positiva egenskaper:

• rik på aminosyror, antioxidanter, riboflaviner;
• innehåller vitamin C, E, B;
• innehåller järn, jod, koppar, mangan;
• innehåller inte kolesterol;
• anses vara ett kraftfullt afrodisiakum;
• lindrar migränsmärta, förbättrar matsmältningen, är utrustad med bakteriedödande egenskaper;
• hjälper till att förbättra humöret och komma ur depression;
• indol och organiskt svavel - källor till en specifik lukt - är nödvändiga för att upprätthålla rätt nivå av sköldkörtelhormoner och skydda kroppen från åldrande.

Att dricka durian med alkohol är inte önskvärt. Konsekvenser: diarré och tarmkolik.

Den största frukten i världen som växer på ett träd. Dess vikt når upp till 40 kg, längd - cirka 1 meter.

Växer i Thailand, Kambodja, Sri Lanka. De minsta frukterna väger cirka 1 kg. Den är täckt med en tjock hud med tuberkler som liknar taggar eller taggar. Unga frukter är gröna, mogna får en lätt gul nyans.

För att komma till den läckra fibrösa fruktköttet som smakar melon, banan och moget päron samtidigt måste du ta bort det grova skalet som avger en rutten lukt.Många är tveksamma till att prova frukten. Den som vågade, kan unna sig saftig fruktkött.

Fruktens fiberstruktur innehåller mycket stärkelse, så det är lite som bröd. Därav det andra namnet på frukten - "brödfrukt".

De väljer frukter som vattenmeloner: när de knackas, ger en mogen jackfrukt ett tråkigt djupt ljud. Övermogna frukter blir grönbruna och utstrålar en stark obehaglig lukt - det är bättre att inte ta dem.

Innan du tar itu med skalet måste du skydda dina händer: smörj dem med vegetabilisk olja eller använd handskar. Den klibbiga latexen som fostret utsöndrar tvättar inte bort huden väl.

Frukten skärs på längden, stjälken tas bort. Genom att vända varje halva ut och in kan du komma till den läckra fruktköttet.

Frukten äts rå eller fryst. Lokalbefolkningen bakar den, stek den i olja, lägg den till desserter.

Denna frukt är inte heller berövad en positiv effekt på människokroppen:

• innehåller magnesium, mangan, kalium, järn, folsyra;
• rik på vitaminer C, A, B;
• rik på fytonäringsämnen som hjälper kroppen att bekämpa cancer;
• ett utmärkt verktyg för att förebygga förstoppning och förbättra tarmens motilitet;
• påverkar synen positivt;
• sänker blodtrycket;
• tar bort gifter.

Människor som lider av bronkial astma och allergier, gravida kvinnor rekommenderas inte att använda durian. Det är också kontraindicerat hos hypertensiva patienter, eftersom det ökar blodtrycket.

Odlas i Vietnam, Tunisien, Kina, Thailand. Frukterna är ljusgröna till färgen, avlånga eller runda till formen, små i storlek: från 5 till 15 cm. Ungefärlig vikt är cirka 80–100 gr.Frukten är ganska mjuk vid beröring.Det tunna skalet är täckt med små veck.

Populära sorter av guava är "jordgubbe" och "citron". Inuti kan fruktköttet ha rika hallon, röda, citron och vita färger. Den har en stark arom som kan dränka andra lukter. Inuti innehåller många små ben som är ätbara och hälsosamma. För att smaka liknar mogna frukter hallon med ananas eller jordgubbar. Den omogna frukten har en syrlig smak.

Mogna frukter gulnar, övermogna blir för mjuka och täcks av små bruna fläckar.

De äter guava tillsammans med frön och skal, som äpplen och päron som är bekanta för oss. För enkelhetens skull skärs frukten i skivor.

Ät rå, lägg till sallader, sylt, sylt, gelé, glass, yoghurt. Massan torkas och används för att göra ost. De används som kryddor för kötträtter: inlagda och tillsatta i såser.

Fördelarna med denna frukt är följande:

• innehållet av vitamin C i guava överträffar även apelsiner;
• rik på vitaminer från grupperna B, A, E;
• ett lager av magnesium, mangan, kalcium, kalium, fosfor;
• minskar risken för ateroskleros, förbättrar matsmältningen, stärker hjärtmuskeln och immuniteten;
• används ofta i medicinsk kosmetika;
• kalorifattig frukt - lämplig för en diet.

Guava har både nackdelar och kontraindikationer:

• överätande orsakar matsmältningsbesvär eller tarmkolik;
• oönskad användning med matallergier;
• kontraindicerat hos personer med urolithiasis.

Du kommer att lära dig mer om vad guava är i följande video.

Träffa dig i Thailand, Brasilien, Israel, Indien. Utåt liknar frukten en räfflad physalis, bara något större. Fruktens storlek når 15 cm Frukterna är långsträckta, täckta med hårda revben, vilket ger carambola en vacker femuddig stjärna i snittet.

Det är svårt att argumentera om smaken av carambola. För vissa liknar den plommon och krusbär, medan andra jämför den med smaken av äpplen, apelsiner, vindruvor och till och med gurka. Sorter är sura och sursöta. Frukterna är krispiga, saftiga och helt ätbara.

Leta efter en frukt med bruna ränder på revbenen - då vet du hur frukten av en mogen carambola smakar.

Frukter tvättas väl, mörka ränder på revbenen skärs av och äts råa. Används i fruktbitar, sallader, desserter. Du kan hitta inlagd och saltad carambola.

Det är användbart för en person eftersom:

• innehåller vitaminer från grupp B;
• rik på järn, magnesium, fosfor, kalium;
• har ett stort antal grova fibrer;
• lågkalori och hypoallergen frukt;
• förbättrar immuniteten, sänker kolesterolnivåerna i blodet.

Frukten äts inte under exacerbation av sjukdomar i njurarna och mag-tarmkanalen:

• gastrit, gastroduodenit;
• magsår och duodenalsår;
• kronisk pyelonefrit.

Gräddäpple, eller Annona prickly, är vanligt i Vietnam, Thailand, Filippinerna och Indien. Frukterna är ganska stora: från 1 till 10 kg. Utåt ser frukten ut som en enorm långsträckt hästkastanj.

Utanför är ytan på krämäpplet täckt med täta mjuka taggar.Inuti frukten innehåller en snövit fibrös fruktkött, som påminner om smaken och doften av läcker vaniljsås eller delikat yoghurt, men med en lätt syrlig smak.

Ät bara mogen frukt. De är mjuka vid beröring, i solen får de en lätt rödaktig eller brun nyans. Omogna rika gröna hårda gräddäpplen äts inte.

När frukten är rå tvättas den, skärs i bitar och köttet äts med en sked. Delikat krämig massa används som fyllning för kakor och alla sorters desserter.

Bland de användbara egenskaperna är:

• källa till B-vitaminer;
• innehåller vitamin A, C;
• rik på järn, koppar, mangan, nikotinsyra, karoten, protein;
• innehåller sammandragande ämnen och tanniner som är nödvändiga vid behandling av akuta tarminfektioner och förgiftning;
• hjälper mot tandvärk;
• ett effektivt botemedel för att lindra exacerbationer vid reumatoid artrit.

Överätande av frukt kan leda till tarmkolik. Gravida och ammande kvinnor bör avstå från att äta.

Gröna frukter är en skattkammare av värdefulla spårämnen, vitaminer och en underbar möjlighet att uppleva nya smakupplevelser.