Fördelarna och skadorna med konserverade gröna ärtor

De som är vana vid att uppmärksamma hälsosam kost vet säkert att det inte finns några helt ofarliga produkter – även att äta ekologisk mat kan skada människor med vissa sjukdomar, och om den missbrukas kommer produkten att vara skadlig för vem som helst. Dessa ingredienser inkluderar gröna ärtor - en populär ingrediens i olika sallader och andra lätta rätter, så älskad av kvinnor. För att näringen ska vara riktigt hälsosam måste du noggrant förstå vilken roll denna populära konservering spelar i den.

Till skillnad från värmebehandling har konserverade gröna ärtor en rik kemisk sammansättning, på grund av vilken dess användning har en positiv effekt på kroppen. När man överväger innehållet av olika spårämnen i sammansättningen av konserver, bör man ta hänsyn till det faktum att alla dessa komponenter i den föreskrivna mängden finns exakt i den torra massan, medan de också kan finnas i vätskan, men i mycket mindre mängd. Dessutom garanterar ingen GOST den absoluta identiteten för råvaror och beredningsmetoder, och därför kan procentandelen av alla beskrivna ämnen i varje burk ärter vara individuell även om tillverkaren är densamma.

Huvudingrediensen i produkten är konstigt nog socker - dess innehåll ligger i intervallet 5-8% av den totala massan. De tre huvudkomponenterna kompletteras med stärkelse, som bara är något mindre i produkten än socker, och kväveföreningar, som innehåller cirka 3-5%. Till skillnad från vegetabiliskt ursprung finns det relativt lite fibrer i ärter - vanligtvis inte mer än 2%.

Speciellt mycket natrium och kalium.

Den första indikatorn som nybörjaranhängare av en hälsosam kost uppmärksammar är energivärdet. På Internet kan du hitta ett annat antal kalorier per 100 gram produkt - från 55 till 73 kcal, vilket beror just på skillnaden i sorter och tillagningsmetoder. Samtidigt kan sådan konserverad mat knappast kallas en högkaloriprodukt, så denna ingrediens kan vara ett bra komplement till kosten för en person som tittar på sin egen figur.

Av stor betydelse är indikatorn för BJU, som anger innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater per 100 gram. Som i många andra vegetabiliska livsmedel är ledarskapet här för kolhydrater, som är cirka 10-11 gram, proteiner är redan mycket mindre - på nivån 3 gram, men fetter är praktiskt taget frånvarande - deras mängd överstiger vanligtvis inte ett halvt gram .Med ett relativt lågt innehåll av kostfiber kommer resten av vikten från vatten som i produkten är minst 80 %. En sådan komposition tillåter oss inte att betrakta konserverade gröna ärtor som ett idealiskt mellanmål före träning, samtidigt som det är osannolikt att det orsakar viktökning.

Det glykemiska indexet är en annan indikator som du bör vara uppmärksam på. Den mäter hur snabbt ett livsmedel bryts ner i matsmältningssystemet – med andra ord, hur länge det håller dig mätt utan extra kaloriintag.

Diabetiker bör också vara försiktiga med ärtor - de är vanligtvis möjliga och till och med nödvändiga, eftersom de hjälper till att reglera blodsockernivåerna, men på grund av den möjliga sockerhalten är det värt att rådgöra med din läkare först.

Liksom andra livsmedel kan gröna ärtor gynna kroppen inte bara i form av mättnad och kaloriintag, utan också som en ingrediens rik på vitaminer och spårämnen. Du måste känna till dess användbara egenskaper åtminstone för att inkludera ärter i din kost om han inte hade tid att komma dit tidigare.

Till exempel, om du inte har diabetes eller det inte presenteras i den mest fruktansvärda formen, är det inte bara möjligt att äta ärter utan också nödvändigt.Faktum är att sammansättningen av denna produkt bidrar till en snabbare nedbrytning av glukos, vilket gör att risken för en överdos av detta ämne i blodet minskar avsevärt.

Som ett profylaktiskt medel är denna ingrediens också användbar för att skydda mot många hjärt-kärlsjukdomar. Användningen av gröna ärtor hjälper till att minska trycket, och därför kommer en sådan produkt att vara mycket användbar för hypertensiva patienter. Dessutom bidrar sådan konservering till att minska förhöjda kolesterolnivåer och därigenom avsevärt minska risken för blodproppar med alla möjliga konsekvenser. Som ett resultat visar det sig att sänka kolesterolet vara användbart för figuren, som inte kan annat än uppskattas av kvinnor som strävar efter harmoni.

Konserverade ärter är ett diuretikum, så det rekommenderas att använda det regelbundet för att förhindra urolithiasis och olika leversjukdomar. Det är viktigt att förstå här att en fördelaktig effekt i fallet med urolithiasis endast är möjlig om diagnosen fortfarande är trevlig för patienten, för om en sådan sjukdom upptäcks bör alla diuretiska produkter från patientens kost helt uteslutas.

Fördelen med konserverade gröna ärtor är att det praktiskt taget inte irriterar magens väggar. Tack vare detta kan det säkert användas även av dem som lider av plågan hos moderna ätare - gastrit eller magsår. Överviktiga personer kan också andas ut: eftersom denna produkt inte är en av de mest gynnsamma för viktökning är användningen vanligtvis inte förbjuden, utan tvärtom rekommenderas den ofta för att påskynda borttagningen av överskott av kolesterol.

En utmärkande egenskap hos konserverade ärter, liksom många andra baljväxter, är det höga innehållet av selen. Forskning om inverkan av detta spårämne på människokroppen pågår fortfarande, men experter säger redan att detta ämne hjälper till att avlägsna farliga komponenter från kroppen - radioaktiva och tungmetaller, såväl som cancerframkallande ämnen. Eftersom cancer är ett verkligt problem för den moderna mänskligheten, och den radiologiska situationen i vårt land är långt ifrån idealisk, kommer närvaron av selenhaltiga produkter i den dagliga kosten att påverka hälsan på det mest positiva sättet.

Konserverade ärter anses vara mycket användbara för äldre. Ett betydande innehåll av olika mikroelement och ett rikt vitaminkomplex hjälper till att bromsa åldrandet - detta märks även genom att minska antalet rynkor och grått hår. En sådan produkt hjälper till att snabbt återställa skadade kroppsvävnader, särskilt gynnsamt påverkar ben och leder. En betydande förstärkning av det senare leder till att risken för skador minskar avsevärt, från vilken den försvagade kroppen hos en äldre person skulle återhämta sig dubbelt så mycket.

Som alla andra, även den mest användbara ingrediensen, kan gröna ärtor vara skadliga om du inte vet hur man använder dem korrekt.Tyvärr finns det vissa indikationer som förbjuder användningen av denna mycket värdefulla livsmedelsprodukt. Men även utan dem, efter att ha ätit ärter, är olika negativa konsekvenser möjliga, till exempel uppblåsthet, vilket är typiskt för andra baljväxter, om en person är för förtjust i produkten eller har sin individuella intolerans. Ärter kan också orsaka märkbar tyngd i magen och ofta framkalla flatulens - alla dessa konsekvenser beror på det höga innehållet av kvävehaltiga föreningar i produkten.

Det finns också ett antal sjukdomar där gröna ärtor är kontraindicerade. Om varför den diuretiska effekten av denna produkt är skadlig vid urolithiasis, har vi redan beskrivit ovan, liknande processer är möjliga med urinsyradiates. Läkare rekommenderar vanligtvis också att utesluta ärter från kosten om tromboflebit, gikt eller kolit diagnostiseras.

Det bör noteras att med alla anti-aging egenskaper hos ärtkonservering är dess användning oönskad för personer som leder en stillasittande livsstil på grund av samma diuretiska effekt. Patienter som nyligen har drabbats av hjärtinfarkt eller stroke rekommenderas dessutom att tillfälligt sluta använda en sådan ingrediens.

Ärter, liksom många andra produkter, måste konsumeras korrekt. Till exempel kan den ätas som en fristående tillsats, inte en del av komplexa sallader - ett sådant tillskott är bra för huvudrätten, förutsatt att det inte består av fasta proteiner.Intressant nog är gröna ärtor på burk en populär salladsingrediens, men nutritionister rekommenderar i allmänhet att äta sallader som innehåller denna produkt separat från alla andra rätter som ett fristående och komplett mellanmål.

Trots det faktum att gröna ärtor sannolikt kommer att genomgå värmebehandling under konserveringsprocessen, rekommenderas inte användningen av dem som en del av rätter som upplever betydande värme under tillagningsprocessen. Den resulterande kulinariska njutningen kommer inte att utgöra någon fara, men du kommer inte längre att få fördelen som den gröna ingrediensen kan ge.

För dem som är på diet och redan har gläds åt möjligheten att ofarligt fylla på kaloriförrådet i kroppen med ärter, bör det klargöras att denna produkt inte bör missbrukas på grund av matsmältningens ökade komplexitet och på grund av en märkbar diuretisk effekt, och i samband med betydande gasbildning och relaterade biverkningar.

Om denna norm inte följs bör sannolikheten för påtagligt obehag i buken inte vara förvånande.

Konserverade gröna ärtor är bland de produkter som är tillåtna, och ibland även rekommenderade, för typ 2-diabetes.Samtidigt kan sådana konserverade grönsaker innehålla en betydande mängd socker, och därför, även med ett relativt lågt glykemiskt index, kan denna produkt vara farlig för en diabetiker om den tillåtna dosen överskrids. Vid diabetes bör all mat endast konsumeras med tillstånd av en läkare, och även om ärter säkert kommer att tillåtas, bör det klargöras i vilka mängder.

Pankreatit är vanligtvis inte indicerat bland sjukdomar som är en tydlig kontraindikation för användning av gröna ärtor, men i de flesta fall rekommenderar experter att utesluta en sådan produkt från kosten för en liknande sjukdom. Dess essens ligger redan i den minskade produktionen av matsmältningsenzymer, och konserveringen i fråga är en av de som är svårsmälta. Allt beror dock på graden av försummelse av sjukdomen, och om i akut form ärter är nästan helt kontraindicerade, är det tillåtet att försiktigt införa produkten i kosten när man diagnostiserar en stabil remission. Oftast är grönkonservering ett mindre tillskott till olika grönsakspuréer, och kan även vara en ingrediens i soppa. Möjliga konsekvenser av ett sådant riskabelt steg är tarmkolik, svår diarré och flatulens, men om sådana manifestationer fortfarande inte observeras, kan experimentet fortsätta. Samtidigt utesluts inte risken att regelbunden konsumtion av konserverade gröna ärtor i frånvaro av yttre komplikationer kan leda till utveckling av reaktiv inflammation i bukspottkörteln, som upplever en konstant ökad belastning. Kort sagt, i det här fallet måste patienten välja mellan välsmakande och hälsosamt, och även om balansen finns är dess kant mycket tunn.

Gröna ärtor är bland produkterna som rekommenderas för alla som vill gå ner i vikt. De fördelaktiga egenskaperna hos denna produkt inkluderar dess förmåga att rena kroppen från toxiner och toxiner, vilket resulterar i att metabolismen normaliseras och förutsättningarna för fettackumulering försvinner.

En ytterligare bonus är också normaliseringen av blodsockernivåerna, på grund av vilken kolesterolnivåerna också sjunker.

Naturligtvis, för maximal nytta, bör konserverade gröna ärtor konsumeras i kombination med livsmedel som inte kommer att kompensera dess fördelar. Av denna anledning ersätter produkten antingen helt sallad som ett komplement till en sidorätt, eller ingår i mer komplexa rätter där andra växtprodukter är huvudingredienserna. De mest populära rätterna med ärter är sallader och soppor, som ett enklare och mer ovanligt mellanmål kan du också laga en omelett med ärter eller till och med en grönsaksgryta.

Det är mycket viktigt för gravida och ammande kvinnor att veta om den eller den ingrediensen är skadlig för deras barn, samtidigt som de behöver en enorm mängd näringsämnen. Gröna ärtor för kvinnor i en intressant position är inte bara kontraindicerade, utan rekommenderas också - dess användbara komponenter under denna period kommer att vara till nytta.

Det finns inte så mycket protein i ärter, men från denna produkt absorberas det mycket väl av människokroppen, och trots allt är protein avgörande för att bygga en fullfjädrad ny organism.

Vad som är mycket viktigt, folsyra finns i gröna ärtor på burk, vilket är erkänt av experter som avgörande för det normala förloppet av graviditeten. Många patologier, inklusive missfall, placentaavbrott eller för tidig födsel, beror just på bristen på denna komponent i den blivande moderns kropp. Även för en vuxen är denna syra mycket nödvändig - med sin brist ökar till exempel risken för anemi avsevärt. Ett överskott av detta ämne kommer dock inte att göra någon nytta heller, så du bör återigen rådgöra med experter innan du börjar äta konserver.

Vitaminerna som finns i produkten för barnet är också mycket användbara. Vitamin C är ett universellt ämne som alla behöver i stora mängder, eftersom det hjälper till att bekämpa patogener av alla sjukdomar. Vitamin K spelar en stor roll i bildandet av starka ben, och i själva verket bildas barnets skelett bara under denna period, därför minimerar en stor mängd av detta ämne sannolikheten för barnskador i framtiden.

Det bör noteras att gröna ärtor ofta provocerar uppblåsthet, vilket under graviditeten också är ett mycket obehagligt fenomen. Det finns bara ett sätt att undvika detta - att strikt följa läkares rekommendationer angående mängden produkt som konsumeras.

Men i processen för amning rekommenderas vanligtvis inte ärter.Även som en del av bröstmjölk kan denna produkt provocera fram en allergisk reaktion hos ett barn, därför bör en ammande mamma inte använda denna produkt under de första sex månaderna, och senare kan den introduceras i kosten bara ett par skedar om dagen , noggrant övervaka barnets reaktion.

För ett barn är konserverade gröna ärtor användbara på samma sätt som för vuxna, men dessutom bidrar det också till en accelererad tillväxt av kroppen, och när det gäller ungdomar hjälper det till att minimera obehagliga åldersrelaterade egenskaper, bl.a. plötsliga humörsvängningar (den nämnda lugnande effekten) och akne på huden (på grund av att kroppen rensas från gifter).

Samtidigt, för ett barn, är det värt att välja mjuka och saftiga ärtor med högt proteininnehåll.

Hur man använder konserverade ärter när man är på diet, se videon nedan.