Hur lagar man nötlever i gräddfil?

Många tycker om att laga nötlever till sig själva och sina nära och kära. För närvarande finns det ett stort antal sätt att snabbt laga denna maträtt. Hur man gör en sådan lever i gräddfil kommer vi att överväga i den här artikeln.

Kaloriinnehållet i nötlever är endast 125 kcal. Detta värde är relativt litet. Därför kan denna maträtt i gräddfil ätas även av dem som försöker bli av med extra kilon.

För att laga nötlever i gräddfil är det bättre att ta färskt kött. I denna form kommer det att bli mer välsmakande, mjukt och mört. Innan du börjar laga mat bör du ta bort alla filmer och vener från produkten. För att de gör det för svårt.

Det rekommenderas också att förblöta köttet i mjölk eller rent filtrerat vatten en stund (1-2 timmar). Detta görs för att bli av med den bittra smaken av denna produkt.

I förväg är produkten bäst lättstekt i panna och panerad i mjöl. Men kom samtidigt ihåg att den här tekniken avsevärt kan öka maträttens kalorivärde, så de som vill gå ner i vikt bör inte göra detta.

Tänk på några recept på hur man lagar nötlever i gräddfil steg för steg hemma.

Ta först löken och skala den från alla skal. Skär den sedan i små tärningar och stek i en stekpanna, smord med olja, tills en ljus gyllene skorpa visas.

Ta samtidigt levern och tvätta den noggrant. Skär den i bitar som inte är mer än en centimeter tjocka. De resulterande skivorna ska se ut som små kotletter.

Blanda samtidigt mjölet i en skål med peppar och salt. I den resulterande massan, panera bitarna av nötlever. Hetta upp en stekpanna och häll lite grönsaks- eller olivolja i den.

I den måste du steka panerade leverbitar på båda sidor. Detta tar cirka fem minuter. Stek samtidigt produkten på medelvärme.

Lägg försiktigt de stekta leverskivorna i en separat skål och strö över dem med stekt lök. Förbered under tiden gräddfilen. Det måste blandas med mjöl och spädas i varmt vatten. Lite salt, kryddor efter smak läggs till den resulterande massan i slutet, och allt detta blandas noggrant.

Sedan, med en blandning av gräddfil, häll alla skivor av oxlever. Därefter läggs produkten igen i en stekpanna på en långsam eld. Disken täcks med lock och skålen stuvas i denna form i 20-30 minuter.

Produkten tvättas väl med rent vatten och skärs i små skivor. Samtidigt tas mjöl och blandas med salt och kryddor. Delarna rullas i den resulterande blandningen.

Efter det, ta en stekpanna, smörj den med vegetabilisk olja. Lägg i leverbitarna och stek dem från alla sidor. Förbered under tiden grönsakerna.Morötter skalas och gnidas på ett grovt rivjärn, och lök skalas och skärs i små bitar.

Grönsaker läggs i samma fat med levern. I denna form steks rätten i 5 minuter. Blanda samtidigt gräddfil med socker i en separat skål. Den resulterande blandningen sprids försiktigt på nötköttslevern.

kom ihåg det vätskan ska täcka alla skivor ganska tätt. Efter det, sjuda rätten i 15 minuter. Under denna tid ska gräddsåsen baka lite på produkten.

Levern tvättas under rent filtrerat vatten. Sedan skärs den i små skivor och läggs ut i en skål. Ta sedan persiljan. Den ska också tvättas först. Denna ört är finhackad.

För en bättre smak kan du lägga till vitlök i rätten. För att göra detta leds vitlökshuvuden genom en press. Den resulterande massan läggs senare till levern.

Efter det kan du börja förbereda såsen. För att göra detta, ta gräddfil och blanda den med salt, kryddor och tomatpuré eller bara hackade tomater. Det är värt att lägga till lite vatten till denna massa.

Denna vätska hälls på delar av levern. Fatet i en stekpanna, täckt med lock, får stå och stuva på låg värme. Det tar inte mer än 20-30 minuter.

Nötlever tvättas under vatten och torkas med en pappershandduk. Därefter skärs produkten i små bitar. De resulterande skivorna rullas i mjöl.

Bitar av lever i mjöl läggs ut i en stekpanna smord med vegetabilisk olja. I den steks de på båda sidor i flera minuter.

I processen med stekning läggs lök, skär i ringar eller halvringar och svampplattor till levern. Det tar inte mer än 3-4 minuter.Tillsammans med detta, ta gräddfil och blanda den med lite varmt vatten.

Den resulterande vätskan ska hällas över bitar av köttlever. Rätten ska vara väl saltad och pepprad. Stäng kastrullen med ett lock och låt produkten dra i minst 20 minuter.

Först måste du förbereda grönsakerna. Du ska ta lök, skala dem och skära i ringar eller halvringar. Då är det värt att riva de färdigskalade morötterna på ett grovt rivjärn.

Grönsaker steks i en förvärmd panna med vegetabilisk olja. Samtidigt måste du förbereda multicooker-skålen. Lägg en liten bit smör och hackad lök i den.

Skålen placeras i slow cookern och läget "Frying" är valt. Vänta tills smöret är helt smält. Efter att löken har stekts lite och fått en gyllene skorpa, läggs rivna färska morötter till rätterna.

Alla dessa ingredienser blandas noggrant. Medan de steks i en skål ska du förbereda gräddfilsblandningen och själva oxlevern. För att göra detta tvättas den och skärs i små skivor.

För att förbereda gräddfilsfyllning måste du blanda gräddfil i en separat skål med kokande vatten. Det rekommenderas att lägga till lite basilika, salt och svartpeppar till den resulterande massan för smak och arom. Allt detta måste blandas noggrant så att blandningen blir homogen.

Bitar av nötlever läggs prydligt ut på grönsaker stekta i en långsam spis och gräddfilssås hälls upp. Alla produkter är återigen väl blandade med varandra.

Efter det, på multikokaren måste du ställa in läget "Släckning". Rätten får stå i apparaten och stuva i 30-35 minuter.Den färdiga produkten är kryddad med hackade örter, i denna form kan den serveras vid bordet.

Först tvättas nötlevern med vatten och torkas med en pappershandduk. Sedan skärs den i små bitar. Efter det rekommenderas det att slå av dem lite. Produkten ströas med salt. Men även bitar kan extra strö med hackade vitlökshuvuden för smak.

Sedan ska smeten förberedas. För att göra detta, vispa äggulorna och vitorna separat. Rätter med proteiner ställs i kylen. Vid den här tiden tar de en skål med äggulor och tillsätter lite salt, vegetabilisk olja och vatten där. Alla dessa ingredienser blandas noggrant.

I slutet hälls också mjöl i äggulorna, den resulterande massan blandas väl med en visp. Efter att blandningen blivit helt homogen måste du få en skål med proteiner från kylskåpet. De måste vispas ordentligt tills de blir skum.

Gulorna blandas gradvis i små portioner med vispade proteiner. Efter det måste den resulterande smeten kylas väl i kylskåpet. I den resulterande massan rullas alla bitar av nötlever helt.

Förbered din stekpanna i förväg. Den ska omedelbart smörjas med oliv- eller vegetabilisk olja och värmas upp lite. Skivor av nötlever i smet läggs ut i den och steks där från alla sidor i flera minuter.

Efter det stängs elden på spisen av och nötlevern läggs ut på en separat tallrik. Det rekommenderas att servera den med potatis, grönsaker och hackade örter, kryddor eller till och med färska bär.

Hur man lagar nötlever i gräddfil, se nästa video.