Kaloriinnehållet i stuvat nötkött och dess användning i kosten
Nötkött i den moderna världen är den mest populära typen av kött som äts. Den har en behaglig smak och delikat arom. Nötkött innehåller praktiskt taget inga kolhydrater som är skadliga för kroppen, det finns bara fetter och proteiner. Även i kött finns vitaminer, mikro- och makroelement som har en positiv effekt på människokroppen.
Funktioner av nötkött
Varje slaktkropp av nötkött har olika fetthalt, och därav kaloriinnehållet. Ju fetare kött, desto fler kalorier innehåller det. Det följer att när man bantar är det mest tillrådligt att välja mindre feta bitar, där antalet kalorier och näringsvärde kommer att vara lägre. Kalori magert nötkött - 160 kcal per 100 gram.
Nötkött är av första, andra och högsta klass. Det är i högsta betyget som kaloriinnehållet blir lägst. Det är värt att notera att kaloriinnehållet i kokt nötkött kommer att vara något högre än rått, men ju längre du tillagar köttet, desto mjukare blir det, men också mindre kaloririkt.
Nötgryta med ett kaloriinnehåll på mer än 250 kcal rekommenderas för personer som bygger muskelmassa.
Hur ska man välja?
Naturligtvis är det bättre att ta färskt kött, inte fryst. För det första behöver sådant kött inte tinas i förväg, och för det andra har färskt kött bättre smak. Färskt och oförstört kött bör endast vara rött till färgen och inte i något fall ha nyanser av brunt eller grönt.
Om det är fett på biten ska den vara blekvit. De mest saftiga och läckra rätterna kommer från marmorerat nötkött.
Huvudsaken är att ingen obehaglig lukt ska komma från köttet. Om det bara är möjligt att köpa en fryst produkt, måste du vara uppmärksam på förpackningen, dess integritet och utgångsdatum.
Hur man lagar mat?
Inom matlagning intar stuvat nötkött en ledande position. Det finns otaliga recept på nötgryta. Den är beredd både i sin egen juice och med tillsats av kryddor, oljor, grönsaker. Också nötgryta, både köpt i butik och hemgjord, förtjänar särskild uppmärksamhet. Energivärdet för en sådan produkt är 212 kcal. Den behåller också alla vitaminer och mineraler. Denna gryta är lätt att tillaga och håller sig bra.
Tänk på funktionerna i att laga nötköttsgryta. Vi erbjuder ett recept inte bara välsmakande utan också hälsosamt kött. Låt oss börja med en bit nötkött. Ta med köttet hem, se till att skölja med rinnande vatten, skär i små bitar. Stek det i en liten mängd vegetabilisk olja. Efter det, fyll allt med vatten och koka i cirka två timmar på låg värme. Salta sedan, tillsätt lagerblad, kryddpeppar och låt sjuda i ytterligare 30 minuter.
I förtvättade och steriliserade halvlitersburkar, lägg grytan, häll den med buljong och ställ in att sterilisera i 20 minuter. Sedan rullar vi upp. Till barn- och dietmat väljer vi mindre feta bitar, lägger mindre salt och begränsar kryddor. På samma sätt lagar vi gryta i vår egen juice utan att tillsätta olja.
Valet av nötköttsgryta och ytterligare ingredienser kan vara överväldigande. Vi lagar det med grönsaker, svamp, katrinplommon.Varje värdinna, efter att ha öppnat en kokbok, kommer att välja en maträtt efter hennes smak eller lägga till något nytt till den.
Hur man lagar nötköttsgryta, se följande video.
