Finesserna i att laga nötkött i Kreml

Många hemmafruar undrar vad som kan tillagas av nötkött. Det är ingen hemlighet att detta kött är helt magert, så det kan ofta ses på tabellerna för anhängare av rätt näring och de som följer en diet. I den här artikeln kommer vi att överväga ett intressant nötköttsrecept i Kreml-stil som definitivt kommer att tilltala alla familjemedlemmar och dina gäster.

Kremlnötkött är ett mycket prisvärt och billigt recept. Det räcker för honom att köpa själva köttet, grönsaker och kryddor. Huvudhemligheten med denna kulinariska färdighet är färskt nötkött, så du måste välja det mycket noggrant. Det är bäst att kontakta en bekant säljare, men om du bestämmer dig för att köpa kött i en stormarknad, ge företräde till en lokal producent. Färgen ska endast vara röd, inga gula fettlager. Dessutom får inte förpackningens integritet inte äventyras.

Inte bara kött är en ingrediens för en läcker maträtt, du behöver också:

• lök - 2 stycken;
• vitlök - 1 huvud;
• smör - 180-200 g;
• vatten - 100-150 ml;
• kryddor;
• vinäger 9% - 1 matsked;
• två färska morötter;
• paprika.

Tvätta benfritt nötkött noggrant, du behöver ungefär ett kilo av produkten. Vi tar en tryckkokare och skär massan där med samma kuber. Naturligtvis kan du tillaga kött i en vanlig stekpanna, dock kommer en tryckkokare att ge det en ovanligt delikat smak och arom.

Lägg det tärnade köttet i en tryckkokarskål. Vi försöker hålla bitarna ungefär lika stora.Vi rengör löken och skär i medelstora ringar. Vi lägger löken ovanpå köttet, du ska få den så kallade pälsrocken. Vi värmer smöret något, skär i kuber och somnar till resten av produkterna. Fyll allt med vatten, sätt på eld och vänta tills det kokar.

Så snart vattnet kokar gör vi elden långsammare, ta bort filmen som visas med en hålslev. Skala och skär morötter i små cirklar. Det rekommenderas inte att riva grönsaken, eftersom det är de hackade morötterna som ger mer smak och vitaminer till rätten. Gör samma sak med färsk paprika. Det spelar ingen roll vad det blir: grönt, gult eller rött. Denna grönsak ger rätten en "zest", fyller den med en fräsch smak.

Efter att köttet har puttrat i ungefär en timme, tillsätt grönsakerna. Det är värt att notera att många hemmafruar föredrar att laga nötkött uteslutande med lök, utan andra tillsatser, men om du vill få en mer aromatisk och hälsosam maträtt bör du fortfarande lägga grönsaker.

Nästa steg är kryddor. Och här kan du använda all din fantasi genom att välja ingredienser som suneli-humle, universella kryddor för kött, orientaliska smaker. Det viktigaste är att lägga till efter din smak. Salta, peppra sedan, häll i en sked vinäger och låt puttra ytterligare en timme tills det är mjukt. Nötköttet kommer att puttra, bli mjukt och gott.

De säger att en sådan rätt serverades i Kreml. Tillförlitligheten av detta faktum är inte garanterad, men rätten visar sig vara mycket raffinerad. Och de ingredienser som behövs för det är tillgängliga för alla.

Kokt potatis, ris och till och med pasta utan sås kan fungera som tillbehör. Du behöver inte tänka så mycket på vilken typ av tillbehör, eftersom nötköttet i sig är väldigt saftigt och mört. Det är på grund av tillagning i en tryckkokare som den önskade effekten av kött i Kreml-stil erhålls.

Så om du vill överraska och skämma bort dina nära och kära, laga den här rätten. Både matlagningsprocessen och processen att smaka sådant kött kommer att ge nöje och ge ett gott humör under lång tid.

Hur man lagar nötkött i Kreml, se nästa video.