Nötköttsmatlagning tipsar upp i ärmen

Kött är en av huvudkomponenterna i kosten för nästan varje person, med undantag för vegetarianer. Denna produkt är rik på ett stort antal användbara komponenter som är nödvändiga för människokroppen.

En av de mest populära typerna av kött i vårt lands vidd är nötkött - du kan laga ett stort antal första och andra rätter från det. Så en välsmakande och enkel metod för att tillaga nötkött är att den steks i en ärm.

Säkert många av oss har sett denna enkla kulinariska enhet på butikshyllorna. Men inte alla vet vad det är och hur man använder det på rätt sätt.

I kärnan är en bakningshylsa en speciell film som är förseglad på båda sidor. Längden på en sådan film kan variera från en till flera meter. Och även uppsättningen innehåller speciella polyetenband för att knyta.

Oftast tillagas kött, fågel, fisk eller grönsaker med en stekhylsa. Rätten som tillagas på detta sätt behåller ett stort antal användbara egenskaper hos de produkter som ingår i den, och smakar som en korsning mellan bakat och ångat.

För tillagning av nötkött i stekhylsa enligt klassiskt recept du behöver följande ingredienser:

• oxfilé - 1 kilogram (andra delar av kött kan användas om så önskas);
• vegetabilisk olja - 4 matskedar;
• lök - 1 stort huvud;
• salt och peppar efter smak.

Det första steget är att göra alla förberedande processer. Till exempel bör kött, om det var fryst, tinas. Om du använder en färsk filé så behöver du bara skölja den. Dessutom måste du förbereda löken: skala, tvätta och skär i halva ringar.

Lägg löken i en djup skål, tillsätt salt och peppar efter smak där. Lägg köttet i samma skål. Nötkött kan stekas hel. Man tror att med denna metod blir det mer saftigt. Du kan skära den i minst 1 centimeter tjocka skivor.

Blanda den resulterande köttblandningen med grönsaker med händerna och låt stå i några minuter så att köttet hinner absorbera kryddorna. Vid den här tiden måste du slå på ugnen så att den hinner värmas upp.

När köttet är infunderat skickar vi hela innehållet i skålen i hylsan, skär av önskad längd på filmen och fixerar ändarna med speciella band.

Vi lagar maträtten vid en temperatur på 200 grader Celsius i 45-60 minuter. Tillagningstiden beror på ugnsmodell. Efter angiven tid är rätten klar och den kan serveras vid bordet.

Om du inte gillar det klassiska receptet för att laga nötkött i ärmen, kan du lägga till ytterligare ingredienser till köttmarinaden efter eget gottfinnande (i det traditionella receptet som beskrivs ovan var det lök, salt och peppar).

För att göra nötköttet mörare kan det marineras i gräddfil eller majonnäs med tillsats av torra örter (persilja, dill, lök och vitlök). Och om du är ett fan av det asiatiska köket, då kan du hålla köttet i sojasås ett tag.

Begränsa dig inte heller till bara salt och peppar som smaksättning. Utöver dem kan du lägga till gurkmeja, spiskummin, basilika, zira, muskotnöt och andra kryddor efter din smak i köttmarinaden.

Nötkött som tillagas i en stekhylsa kan serveras till alla tillbehör. Så det vanligaste är alternativet att servera med potatis. Istället kan du använda alla andra grönsakstillägg. Baka till exempel zucchini, aubergine och tomater i en hylsa tillsammans med nötkött. Dessutom kommer köttet att passa bra med pasta, ris eller spannmål (bovete, vete och andra).

Av naturen är nötkött kött av nötkreatur. I sin sammansättning innehåller den en stor mängd proteiner, fetter, vitaminer och spårämnen.

Så nutritionister i sammansättningen av nötkött lyfter fram komponenter som: B-vitaminer, såväl som vitamin K, selen, zink, fosfor, kalcium, natrium, järn och andra element. På grund av denna sammansättning kan nötkött delta i behandlingen av olika ledsjukdomar och är också fördelaktigt för mäns hälsa.

Se nästa video för hur du bakar gott och saftigt nötkött i ärmen.