Hur man snabbt skalar ett granatäpple?

Granatäpple i öst kallas inte utan anledning "frukternas kung". Den ljusa och rika färgen på granatäpplet ser högtidlig och ädel ut, och den söta och sura eftersmaken njuter. Men många människor vägrar att konsumera denna frukt eftersom de inte vet hur man skalar den utan att skada kornen och orsaka stänk.

Inte alla vet att granatäpple är ett bär. Saftiga och söta korn av denna frukt gömmer sig under skalet, vilket inte är så lätt att skala. Nedsmutsade händer, ansikte, kläder och kanske omgivningen, stänkande juice, mosad frukt och oaptitliga bitar – i de flesta fall ser rengöring och skärning av ett granatäpple ut precis så. Allt detta beror på det faktum att granatäpplet har ett tunt skal och ett delikat skal av korn, som spricker, skvätter juice.

Men om du vet hur du rengör denna frukt på rätt sätt kan du göra det snabbt, hålla händerna rena och få en attraktiv maträtt till slut. Oavsett vilken metod du väljer bör du först tvätta granatäpplet. Se till att använda varmt, även något varmt (eftersom händerna tål) vatten. Liksom de flesta frukter och bär täcks granatäpplet med vax under transporten. Kallt vatten kommer helt enkelt inte att tvätta bort det, som ett resultat kommer beläggningen först att falla på dina händer och sedan på den ätbara delen av granatäpplet.

Efter att frukten har tvättats bör den torkas av med en handduk - kniven glider på det våta skalet, vilket kan orsaka skada. Torka av frukten med lätta blottingrörelser, applicera stor kraft, du riskerar att krossa kornen.

Det finns flera metoder för att rengöra ett granatäpple, men de flesta av dem går ut på att utföra dessa manipulationer med en kniv. Så först och främst bör du förbereda en vass kniv. Det ska vara litet - det är bekvämare att arbeta med det.

Du behöver också en bräda eller en stor platt tallrik där du kan skära frukten eller skära av dess stjälk. Granatäpplejuice, som du vet, har en ljus nyans och är mycket ihållande. I detta avseende är det bättre att vägra träskivor för att skära granatäpple, eftersom det inte kommer att vara lätt att rengöra dem.

Om det är avsett att erhålla spannmål utan skal, så används vanligtvis en vanlig matsked eller en kökshammare. Dessa enheter slår bort fostret. Du bör också välja en djup tallrik (liten kruka, slev) för att rengöra frukten över den. Ju djupare desto bättre. Helst ska granatäpplet passa helt i denna behållare.

Vissa metoder involverar användning av vatten och ett durkslag.

Rent och snyggt kan du rengöra granatäpplet i den så kallade torrmetoden. Först och främst bör du tvätta bäret, sedan måste du gå tillbaka från stammen 2-3 cm och göra ett snitt.Det är viktigt att skära igenom skalet helt, men skada inte kornen. Om allt görs korrekt, kommer den avskurna delen lätt att tas bort från frukten som ett lock från en panna.

Ett enklare sätt att separera stjälken är att helt enkelt skära av toppen. I detta fall är skador på flera övre korn möjliga, men detta är inte kritiskt. Det är bättre att utföra dessa manipulationer på en stor platt platta, glas eller plastskiva. Träytor kommer snabbt att absorbera scharlakansröd granatäpplejuice, och det blir inte lätt att rengöra dem.

När du tar bort "locket" - stjälken, kommer du att upptäcka att raderna av granatäpple är separerade från varandra av ljusa ådror. Längs linjerna av dessa vener ska skalet skäras för att bilda skivor. I det här fallet bör snitten inte nå botten av granatäpplet med cirka 3-4 cm.

Nu återstår bara att "hälla" kornen från skalet i en skål. Detta kommer att kräva en djup skål och en matsked. Frukten ska vändas upp och ner och slå den försiktigt på skalet med en sked. Som ett resultat kommer kornen att separeras från membranen och falla ner i plattan. Huden kommer att förbli tom.

Det finns också en "våt" metod för rengöring, så kallad eftersom processen utförs under vatten. Först bör du förbereda frukten på samma sätt som i det första fallet - tvätta, skär och ta bort toppen i stjälkområdet.

Nästa steg är att doppa ner granatäpplet med skuren sida nedåt i en djup skål fylld med rent vatten. Nu under vatten måste den demonteras i skivor och riva av skalet. Hon, som är lätt, liksom hinnan, kommer att börja flyta upp. Medan kornen av bidraget sjunker. Efter att processen är klar återstår det att ta bort skalet och membranet, skölja kornen och kasta dem i ett durkslag.

Granatäpple ska sänkas ner i kallt vatten.Du kan lämna den i vätskan i 5-10 minuter och först därefter börja rengöra. Man tror att efter detta kommer kornen att vara lättare att separera.

Uppfinningsfulla granatäpplekännare har kommit på en intressant rengöringsmetod som kommer att förhindra att kornen skadas och att du inte får juice i hela rummet. För att göra detta, förbered granatäpplet på ovanstående sätt - tvätta, skär av toppen. Efter det gör du små vertikala snitt längs de vita hinnorna.

Nu måste du lägga en djup tallrik på bordet, ovanpå den - en dumpling. Den beredda frukten placeras på det resulterande "aggregatet", stängt med en lämplig silikonform. Nu måste du knacka på formen med en sked eller köttklubba, vilket resulterar i att alla korn utan membran (det kommer inte att passera genom hålen i dumplingen) kommer att vara i plattan.

Om du inte har en silikonskål av lämplig storlek till hands kan du klara dig utan den. Det är sant, i det här fallet finns det fortfarande en risk att "studsa" kornen på bordets yta. Men om du gör poäng, som dämpade slag, kommer detta inte att hända.

Ett annat sätt att enkelt skala frukten utan att stänka är att skära av toppen av frukten jämnt till de första raderna av korn. Gör detsamma i botten av granatäpplet, undvik skador på kornen. Nu måste du göra ett vertikalt snitt av skalet längs membranet.

Resultatet är 2 halvor av ett granatäpple, sammankopplade med ett skal.Det återstår att knacka på skalet med en sked eller hammare, hålla ner fruktkornen. För att skydda mot stänk kan du göra detta genom att ställa skålen i diskhon och sätta på vattnet.

Så det är också nödvändigt att tvätta granatäpplet och skära kärnan i stjälkområdet med en kniv. Som ett resultat kommer ett litet hål att dyka upp i mitten av fostret. Från den bör vertikala snitt 1,5-2 cm långa göras.

Nästa steg är att ta bäret med båda händerna, sticka in tummen i det skurna hålet i mitten och bryta frukten i skivor. Precis som de brukar göra med en apelsin.

Du behöver inte sträva efter att helt dela frukten i bitar, det är bara viktigt att bryta den och lämna den ansluten i botten. Resultatet är en original "blomma" av granatäpple som kan användas för att dekorera en fruktfat.

På senare tid har ätbara buketter, inklusive fruktbuketter, blivit allt populärare. De kan bli ett originalpresent- eller serveringselement. Det är inte svårt att göra dem - du bör fylla på med träspett, färsk frukt i lämpliga storlekar och färger och dekor. Mitten av en sådan komposition kommer att vara ett helt skalat, men inte brutet i skivor, granatäpple. Det kommer att se ut som en ljus boll, från en blick som saliverar.

Det är inte svårt att rengöra ett granatäpple för en bukett frukt, det viktigaste är att inte rusa, inte göra plötsliga rörelser. Frukten ska tvättas och skäras av toppen av frukten utan att röra kornen. Nu ska du dra ner ena änden av skalet för att nå den vita delen av frukten.För enkelhetens skull kan du göra små vertikala snitt, för vilka du sedan kan dra. På detta sätt ska skalet tas bort mycket långsamt och försiktigt över hela ytan av "bollen", samtidigt som filmen tas bort. Du kan förresten inte skala granatäpplet helt, utan lämna skalet i den nedre delen eller börja från mitten av frukten. Det är bättre att skära av eller skära det med vackra vågor.

Vissa hantverkare av buketter anser att ett annat sätt att rengöra ett granatäpple är enklare. För att göra detta bör den tvättade frukten placeras på bordet och ett korsformat snitt ska göras på dess övre del. Du bör få 4 "kronblad", nu måste du dra separat för var och en av dem och exponera kornen. Det är inte nödvändigt att ta bort skalet helt, om det lämnas anslutet i botten och vackert arrangerat runt "bollen" av korn, får du en fruktig blomma.

Om du bestämmer dig för att lämna ett granatäpple i en bukett med ett skal, räcker det att skära av stjälken, skala försiktigt den övre delen så att 3-4 rader korn kvarstår utan skal. I denna del ska membranet också tas bort, något som trycker isär fostret. Som ett resultat kommer du att få en utsökt halvblåst "blomma" - en delikat rubin"krona" av korn kommer att dyka upp från det grova skalet.

Denna metod är att föredra för stora buketter - de vars frukt inte kan ätas på en gång. I skalet, även med "locket" avskuret, kan granatäpplet förvaras i kylen i upp till 3 dagar. Det rekommenderas att välja små granatäpplen för fruktbuketter - de är lättare att rengöra och ser mer organiska ut i kompositionen.

Om det är nödvändigt att rengöra ett torkat granatäpple, skärs det helt enkelt i 4 skivor efter tvätt. Den torkade frukten innehåller mindre juice, men det är ändå bättre att skydda sig mot stänk och skära den i en djup tallrik eller panna.

Efter det ska du vända skivan med kornen neråt och aktivt knacka på baksidan med en sked. Kornen i ett sådant bär ramlar snabbt ner. Smakmässigt kan de vara sämre än kornen från en mogen frukt, men de är ganska lämpliga för att dekorera till exempel sallader och desserter.

För information om hur man snabbt rengör ett granatäpple utan att bli smutsigt eller skada kornen, se följande video.