Hur man väljer granatäpplejuice?

Naturlig granatäpplejuice är ett lager av vitaminer och aminosyror. Detta bevisas av det faktum att det är granatäpplejuice som läkare rekommenderar för att återställa kroppen efter allvarliga sjukdomar och i postoperativa perioder. Granatäpplejuice används i förebyggande syfte för att berika kroppen med vitaminer under vinter-vårperioden, och används också i stor utsträckning inom dietet och kosmetologi. Mängden aktiva mikroelement har en så hög andel i granatäpplejuice att försiktighetsåtgärder och kontraindikationer måste iakttas vid användning.

Allt ovanstående gäller endast en kvalitetsprodukt framställd enligt rätt teknik och inte utspädd med konserveringsmedel. Naturligtvis kommer den högsta kvalitetsgarantin att vara om du själv pressar saften från de utvalda frukterna och kontrollerade för defekter personligen. Juice kan göras med en juicepress eller för hand.

Problemet är att granatäpplet är en frukt med tät skal och små korn, det tar tid och ansträngning att förbereda och tillaga det. Dessutom kan inte alla juicepressar hantera denna produkt, och manuell pressning kräver tillräcklig fysisk styrka. En annan viktig punkt är säsongsvariationer. Det är till exempel svårt att hitta färskt granatäpple på våren, när det behövs som mest för vitaminer.

Juiceproducenter kommer till undsättning, vars produkter kan hittas i nästan vilken stor butik som helst. Men på grund av det faktum att produktionstekniken är förknippad med vissa energikostnader och villkor, försöker skrupelfria företag ofta att fejka en drink genom att späda den med rödbetsjuice eller vatten. Det kommer inte att vara någon nytta av sådan juice, men betydande pengar kommer att betalas för mycket. Tänk på de grundläggande reglerna som gör att du kan välja riktig granatäpplejuice.

Det första vi uppmärksammar när vi kommer till butiken är förpackningen av varorna. Ofta gör tillverkare förpackningen stängd, och vi har inget annat sätt att kontrollera produkten, förutom genom dess "omslag". När det gäller granatäpplejuice bör produkter i slutna behållare undvikas och drycken ska endast köpas i glasflaskor. Detta gör att du visuellt kan bedöma dess färg och konsistens.

Produktvisitkortet bör innehålla all nödvändig information så att du efter att ha läst vet exakt vem, när och var denna produkt förpackades eller buteljerades. Etiketten måste ange saftens sammansättning, ämnenas konsistens. Naturlig granatäpplejuice innehåller inte socker och andra tillsatser. Var inte för lat för att studera den lilla texten, den kan innehålla något som tillverkaren vill dölja för köparen.

Var dessutom uppmärksam på kvaliteten på själva etiketten. Suddiga bokstäver, otillräcklig information, slarvigt utseende kan indikera underjordisk produktion av varor.

Färskpressad granatäpplejuice har en karakteristisk rödvinröd nyans.När du tittar på flaskan, kom ihåg bären från ett moget granatäpple, de liknar en rubin i färg - vätskan i flaskan ska ha samma nyans. Om drycken har för ljusa nyanser, finns det en möjlighet att produkten är utspädd. En alltför brun mättad färg indikerar att fruktskal eller nypon tillsattes under produktionen.

Modern produktions- och filtreringsteknik gör det möjligt att producera högkvalitativ granatäpplejuice helt transparent. Små partiklar är acceptabla i vätskan, men undvik flaskor med tydligt rött eller vitt sediment. För att säkerställa transparens, vänd flaskan upp och ner eller skaka den. En produkt av dålig kvalitet blir grumlig, olösliga ämnen som har fallit ut kommer att stiga upp från botten.

Studera noggrant etiketten på produkten, den obligatoriska kolumnen bör ange alla produkter som används vid tillverkning av juice. Men särskild uppmärksamhet bör ägnas åt vad som inte bör vara i högkvalitativ granatäpplejuice. Den rena produkten innehåller inga tillsatser av äpple, vindruvor, betorjuice, sirap och socker. Det är bättre att vägra en produkt med sötningsmedel, eftersom smaken av bortskämda frukter kan döljas bakom den ökade sötman.

Frukten mognar på hösten. Den odlas i de södra regionerna och skördas under sammetssäsongen. Därför, om höstmånaderna för produktion och tappning anges på förpackningen, är det mycket troligt att frukterna skickades för bearbetning direkt efter att de skördats.Vårmånaderna av bearbetning tyder på att granatäpplet har legat länge i lagret, vilket gör att det redan kan vara ganska bortskämt, torkat ut eller ruttet. Och på sommaren bearbetas också de omogna frukterna av den nya grödan.

Den optimala platsen för att odla granatäpple är ett subtropiskt klimat. De regioner som ligger närmast oss som ägnar sig åt produktion av granatäpplejuice är Krim, Kaukasus och Medelhavet. Idag, i rankningen av de bästa tillverkarna, är de första platserna upptagna av produkter från Azerbajdzjan.

I jakten på besparingar viker vi ofta efter för marknadsföringsknep och köper varor till ett lågt pris eller alla typer av kampanjer. När det gäller granatäppeldrycken bör man komma ihåg att den inte kan vara billig. Själva frukterna säljs som ganska dyra styckevaror, deras bearbetning och rengöring kräver viss ansträngning, så juicen som pressas ur ett granatäpple kan inte vara billig.

Det finns situationer när det är nödvändigt att vara helt säker på 100% kvalitet på den köpta produkten. Till exempel under graviditet eller när det tillsätts till mat för ett barn, för att återställa kroppen efter en större operation eller sjukdom. I alla dessa fall är det önskvärt att minimera skadan från förfalskning. Det finns en populär metod för att kontrollera drycker som innehåller mörk eller mörkröd frukt. Så granatäpplejuice kan testas med läsk. För att göra detta, häll ett halvt glas varmt vatten, späd två nypor läsk i det, blanda. Lägg till ett glas juice och titta på färgförändringarna på drycken.

Pigmenten som finns i granatäpplet kommer att ge en reaktion, och vätskan kommer omedelbart att få en ljusbrun nyans. Om drycken är utspädd eller innehåller andra element, kommer vätskan inte att ändra färg.Denna metod är också lämplig för att kontrollera juice från körsbär, svarta vinbär, röda druvor.

Det är svårt att argumentera med det faktum att färskpressad nektar kommer att vara den mest värdefulla drycken på ditt bord. Det är inte så lätt att tillaga granatäpplejuice på egen hand, och det är knappast lämpligt för daglig konsumtion.

Det finns flera sätt att pressa ett granatäpple hemma.

• Elektrisk juicepress. Trots det faktum att denna praktiska assistent är i köket hos nästan vilken hemmafru som helst, kan problem uppstå med bearbetningen av granatäpple. Poängen är tjocka skiljeväggar inuti frukten, som kan täppa till juicepressens mekanism. Innan du lägger den skalade frukten i behållaren, läs noggrant instruktionerna för juicepressen för att undvika skador.
• Mekanisk juicepress. Den manuella enheten som används för att extrahera citrusjuice fungerar också för ett granatäpple. Frukten skärs på mitten (liknar en apelsin) och fruktköttet pressas mot struten. Genom att rotera pressas saften ut ur bären och rinner ner i den nedre behållaren.
• manuell metod. Det involverar flera sätt och kräver tillämpning av tid och fysisk ansträngning.

Stegen i den manuella metoden är som följer.

1. Frukten ska skalas och hinnor tas bort. De resulterande bären läggs i gasväv och pressas ut tills endast benen återstår.
2. De skalade kornen läggs i en påse och rullas ut med en kavel tills saft bildas, och filtreras sedan från påsen till en separat behållare.
3. Mogen intakt frukt knådas i händerna tills den är mjuk.Ju mer du lyckas sträcka ut bären under skalet, desto mer juice får du till slut. Frukten skärs med en kniv och vätskan dräneras i en behållare. Observera att denna metod är lämplig för personer med tränade händer, och inte alla kan pressa mer än ett granatäpple på detta sätt.

Granatäpplejuice bör inte drickas i koncentrerad form. De aktiva substanserna och syrorna som finns i granatäpplet kan orsaka inflammation i magslemhinnan. Därför rekommenderas att koncentratet späds med vatten före användning.

En välsmakande och hälsosam mix erhålls genom att kombinera granatäpple med juice från andra frukter, bär eller till och med grönsaker.

För fördelarna med granatäpplejuice, se följande video.