Hur väljer man ett mogen granatäpple?

Granatäpple - en vacker exotisk frukt är en av de mest ovanliga och användbara. Samtidigt kan kostnaden för en sådan produkt inte kallas överkomlig. Därför är det särskilt viktigt för köparen att välja exakt det granatäpple som definitivt kommer att glädja honom med sin mogna smak. Men för att välja ett riktigt bra granatäpple i en butik, för att inte falla för skrupelfria säljares knep, måste du ha lite erfarenhet och kunskap. På samma sätt som för att skala en sådan frukt och komma till de läckra scharlakansröda kornen.

Många är vana vid att tro att ett granatäpple är en frukt, varför både leverantörer och köpare kallar det så. Men om vi tar hänsyn till granatäpplets botaniska egenskaper blir det uppenbart att detta är ett bär. Granatäpple växer på grenarna av små träd och buskar. Det är en frukt av ganska stor storlek, rund i formen, med en karakteristisk ovanlig "svans". Inuti frukten finns inte fruktkött, som de flesta frukter och bär, utan små korn. I genomsnitt innehåller ett granatäpple cirka 500 bitar. De är separerade från varandra av en tunn ljus hud.

Denna frukt är en av de äldsta. Dess hemland anses vara den arabiska halvön. Men granatäpple växer också i många stater med tropiskt klimat, och även i subtroperna. Närmare bestämt: i Mellanöstern, Kaukasus, Turkiet, Spanien, Grekland, Italien, Portugal och liknande.På Rysslands och angränsande länders territorium kan granatäppleträd hittas i södra Dagestan, Azerbajdzjan och nära Svarta havet, till exempel i Abchazien.

Garantens ovanliga frukter är ett riktigt lager av vitaminer och användbara spårämnen. Liksom många röda frukter har granatäpple en gynnsam effekt på tillståndet hos människor som lider av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet (hypertoni, anemi, och så vidare). Men även i granatäpplet finns en stor mängd fibrer, organiska syror, fruktos och glukos. Och även vitaminer från grupperna B, A, C, E, PP. Dessutom är granatäpple en utmärkt antioxidant, i denna indikator överträffar den äppel-, apelsin- och ananasjuice, till och med grönt te, och hjälper också till att återställa balansen mellan hormoner i kroppen.

Regelbunden konsumtion av mogna granatäpplefrön hjälper till att hantera depression och förbättrar humöret. Och dessutom, enligt dietister, är granatäpple en dietprodukt och hjälper till att bränna överflödigt fett. Så, överviktiga människor bör särskilt titta på en sådan delikatess.

Det finns många olika sorter av granatäpple runt om i världen. De skiljer sig åt i sin smak, storlek och yttre egenskaper. Att veta den bästa är ganska svårt, eftersom varje person har olika smakpreferenser. Därför kommer vi bara att överväga några vanliga sorter som har vunnit köparens kärlek.

Detta är den mest populära granatäpplesorten i Turkiet, Georgien och Azerbajdzjan. "Galusha" kan vara av 2 typer: röd och rosa.Den första versionen av frukten kännetecknas av stora storlekar - vikten av ett granatäpple kan nå 400 gram. Korn av rött "Galusha" har en rik scharlakansröd färg och en uttalad söt och sur smak. Frukterna av den rosa "Galyusha" är cirka 2 gånger mindre än de röda. Fruktkorn är inte så mättade i färgen, och deras saftighet är cirka 50 procent.

Granatäpple av denna sort är Irans stolthet. Fruktträdet blommar otroligt vackert! Mogna granatäpplen är medelstora, rosa-gröna till färgen. Kornen är rosa färgade och, i motsats till den vanliga logiken, ju ljusare Ahmar-kornen är desto sötare är de. En annan utmärkande egenskap hos denna frukt var den extremt höga mängden socker i kompositionen. På grundval av detta överträffar Ahmar-frukten många andra frukter.

Om du fortfarande trodde att granatäpple måste vara rött eller rosa, så var detta en vanföreställning. Vitt granatäpple växer i södra Italien, Egypten och Spanien. Vid första anblicken verkar det som att frukten ännu håller på att mogna. Men i själva verket är vita granatäpplefrön inte mindre välsmakande, söta och hälsosamma än korn av traditionella sorter av denna frukt.

Inte bara utomlands kan du njuta av mogen frukt direkt från filialen. I stäppdelen av Krimhalvön växer ett ovanligt träd, på vilket tunga ovala granatäpplefrukter visas. Deras hud är ganska tunn och har en ljus krämfärg med röda fläckar. Spannmål har en söt smak med en behaglig syrlighet.

Denna typ av exotisk frukt växer i Indien. Den anses med rätta vara den sötaste i hela världen. Frukterna är små och mörkhyade. Kornen, tvärtom, är ganska ljusa, blekrosa. De används inte bara som mat, utan också för medicinska ändamål.I synnerhet hjälper ett avkok baserat på denna frukt att bekämpa dysenteri. Och också för att klara smärtan av blåmärken och frakturer, påskynda läkningen av vävnader.

Det är ganska svårt att välja ett riktigt moget och välsmakande granatäpple på hyllorna. När allt kommer omkring kan den inte öppnas och tittas på för att bestämma graden av mognad av dess korn. Men det finns fortfarande några knep, och du måste komma ihåg dem innan du går och handlar. När du väljer ett granatäpple bör du vara uppmärksam på flera faktorer.

Om fruktkornen är helt mogna och fyllda med läcker juice, får frukten ett kantigt, fyrkantigt utseende. Perfekt runda frukter är nästan alltid omogna, kom ihåg detta. Fruktens mognadsgrad beror också på mättnaden av hudtonen (men glöm inte den vita sorten av granatäpple). Kronbladen på toppen av ett moget granatäpple ska vara torra, inte hårda och gröna.

När det gäller dess dimensioner ser en mogen frukt ut som en apelsin eller ett äpple. Men beroende på sort finns även större granatäpplen. Om du inte kan ta reda på vilken av två frukter av ungefär samma storlek du ska välja, ta den som är tyngre. För det kommer säkert att smaka bättre.

Egypten, Indien, Israel, Peru, Spanien, Turkiet har varit de största leverantörerna av granatäpple på världsmarknaden i många år. Men detta är inte hela listan över stater. Innan man lyfter fram ett specifikt land är det nödvändigt att klargöra vad årets skörd är där och att klargöra försäljningssäsongen.

Om du köper mer än ett par granatäpplen som du ska äta åt gången, då är det viktigt att känna till reglerna för korrekt förvaring av frukten. När allt kommer omkring, annars kommer även den mest mogna och läckra frukten att förlora sina fördelaktiga egenskaper. Boka omedelbart att söta sorter av granatäpple lagras mindre än sura. Så det senare kommer inte att försämras även efter sex månaders lagring i kylskåpet vid en temperatur på +1 C. Och vid en temperatur på cirka +10 grader lagras frukterna i cirka 40-60 dagar.

För att placera frukter som mognar hemma kan du använda trä- eller glaslådor. Placera dem i källaren, oglaserad loggia eller i kylskåpet. Men du kan också frysa fruktkorn länge.

Hur man väljer ett moget granatäpple, se följande video.