Stygn

Linjerna hänvisar till pungdjur som representerar familjen Discinaceae. Denna råa giftiga svamp förväxlas ofta med en liknande ätlig svamp, morellen.

En sådan svamp kännetecknas av en formlös vågig hatt upp till 10 centimeter i diameter, som har två till fyra toppar, vilket gör att den ser ut som valnötter eller en hjärna. Färgen på mössan är kastanjebrun, blir ljusare med åren. Nästan längs hela sin längd växer hatten nedanför till benet. Inuti locket finns ihåliga veck.

Benet vid linjen har en rödaktig eller vit nyans. Bredden och höjden på benen på linjerna är 2-3 centimeter. Massan av svampen är lätt och ganska ömtålig, utan en uttalad lukt.

Linjetyperna är:

En sådan svamp älskar sandjordar och växer ofta under barrträd. Distribuerad över hela Europa och Nordamerika. Mognar under andra hälften av våren.

Det skiljer sig med en diameter på upp till 30 centimeter, samt lättare mössor och en annan sporstruktur. Sådana svampar växer bredvid björkträd. Mognar i april-maj.

Det är en svamp med bruna hattar upp till 10 centimeter i diameter, hornformade och långa tillplattade ben. De börjar mogna i juli, växer i skogar, både på marken och på ruttnande trä.

Linjerna börjar mogna i slutet av april. De växer både i grupp och var för sig i barr- och blandskogar.Du kan möta linjer längs vägen, i en glänta, såväl som i en ung tallskog.

• Svampar av denna art är av värde för traditionell medicin.
• Vid förgiftning med linjer uppstår illamående och kräkningar. Allvarliga fall leder till koma och död.

100 g linjer innehåller cirka 20 kcal.

Svampens sammansättning kännetecknas av närvaron av olika föreningar som ger den sådana åtgärder som används i traditionell medicin:

• Smärtstillande medel (på grund av hormonliknande ämnen)
• Tonic
• Aptithöjare
• Förbättra matsmältningen
• Förbättring av bukspottkörtelfunktionen

När du äter linjer i mat måste du vara extremt försiktig, eftersom:

• Både under kokning och torkning förstörs inte gyromitriner helt. Och om de inte orsakar förgiftning (på grund av den låga dosen) kan de fortfarande vara cancerframkallande.
• Vissa människor kan uppleva ökad känslighet för dessa kemiska föreningar, så även en liten mängd gyromitriner är farligt för dem.
• Det finns ett antagande att i vissa svampstammar ökar halten av gyromitriner, därför gör matsmältningen av sådana svampar inte ofarlig.

Rader kan inte användas när:

• graviditet;
• Allvarliga sjukdomar i hjärtat och blodkärlen;
• amning;
• Individuell intolerans;
• Under 12 år.

• Sådana svampar äts först efter preliminär tillagning. Efter att ha kokat linjerna i en halvtimme dräneras vattnet, svampen tvättas, kokas igen i en halvtimme, vattnet dräneras och sedan stuvas, kokas eller steks.
• Stygn kan torkas i ugnen, vilket gör dem giftfria. Med denna behandling avdunstar de giftiga föreningarna i svampen, så att produktens toxicitet försvinner. Linorna torkas vid +55 grader under lång tid. De kan även torkas utomhus i upp till sex månader.
• Innan de kokar och torkar, bör linjerna blötläggas i vatten för att bli av med insekter och smuts i vecken av locken på dessa svampar.

Se nästa video där du kommer att lära dig ännu mer om linjerna och även receptet för att göra kassler av dessa svampar.

Linjer kan användas för:

• Sjukdomar i ryggen och lederna - artrit, radikulit, gikt, artros, osteokondros, reumatism och andra;
• neuralgi;
• Ögonsjukdomar - grå starr, närsynthet, glaukom, översynthet;
• myosit;
• Patologier i bukspottkörteln.

För medicinska ändamål är en alkoholtinktur gjord av linjerna, som på grund av närvaron av giftiga komponenter endast föreskrivs för extern användning.

För att förbereda stygninställningarna, torka och slipa, varefter två och en halv matskedar råvaror häller 500 ml vodka. En förseglad behållare med stygn infunderas i två veckor i kylskåpet.Utan filtrering gnuggas tinkturen 2-3 gånger om dagen på rätt ställen och lindar in dem med en ylleduk. Behandlingen utförs tills smärtsyndromet återhämtas eller försvinner.

Namnet på linjen Gyromitra kommer från orden i det antika grekiska språket, som betyder "rund" och "pannband" i översättning.

Stygn får inte säljas i Italien.

I England kallas linjen ofta för "elefantöron" eller "hjärnsvamp".