Päronjuice: beredningsmetoder och effekter på kroppen

Naturliga fruktjuicer är kända för många positiva egenskaper. Päronjuice har användbara egenskaper, vilket förbättrar kroppens tillstånd med korrekt och regelbunden användning. Du kan förbereda färskpressad juice själv genom att känna till receptet.

Päronet växer i många regioner i landet. Växten utvecklas anmärkningsvärt och bär frukt i ett tempererat klimat. Frukten har en uttalad söt smak och delikat arom. Gastronomiska egenskaper beror på sorten. I grund och botten representeras klassificeringen av lövfällande arter, men vintergröna sorter finns också tillgängliga.

Standardfruktfärgen är djupgul. Frukter kan vara täckta med röda prickar eller ha rosa sidor. Saften är grumlig, tjock, med en gulaktig nyans.

Sammansättningen av själva päronen och juicen från dem innehåller många vitaminer och mikroelement som har en positiv effekt på kroppens tillstånd, normaliserar blodtrycket, matsmältningen och andra processer. Kaloriinnehållet i drycken är lågt, på grund av vilket produkten rekommenderas att användas av dem som övervakar sin vikt eller blir av med extra kilon. 100 gram päronjuice innehåller cirka 30 kilokalorier. Trots det låga näringsvärdet lindrar drycken snabbt och effektivt hungern, och mättnadskänslan kvarstår under lång tid.

Experter kallar päron för en underbar naturlig källa till kostfiber, löslig i vatten. Naturlig juice är rik på följande komponenter:

• vitaminer från olika grupper;
• koppar;
• kalium;
• folsyra, vilket är särskilt användbart när du planerar en graviditet;
• niacin;
• fosfor;
• flavonoider;
• antioxidant- och pektinföreningar;
• syror av organisk typ;
• tanniner;
• naturliga sockerarter som snabbt tas upp av kroppen.

I en liten volym finns det följande element: natrium, svavel, magnesium, järn, klor, etc. På grund av innehållet av C-vitamin stärker drickandet av drycken immunförsvaret, skyddar kroppen från sjukdomar och virus. Trots det faktum att produkten är sämre än citrusdrycker när det gäller innehållet i detta element, med dess regelbundna användning, kan du uppnå ett bra visuellt resultat.

Ett glas färskpressad produkt innehåller 12,4 milligram askorbinsyra. Denna siffra är dubbelt så stor som mängden av samma element i en medelstor frukt.

Päronjuice har följande positiva effekter på kroppen:

• förebyggande av förstoppning;
• förbättring av matsmältningsprocesser;
• antiinflammatorisk effekt;
• förbättra ämnesomsättningen;
• bli av med extra pounds;
• minskning av svullnad;
• normalisering av blodtrycket;
• förebyggande av uppkomst och utveckling av vissa sjukdomar.

Etablering av matsmältning sker på grund av det rika innehållet av kostfiber i sammansättningen av frukter.Bara ett glas innehåller cirka 18 % av dagsbehovet. När de kommer in i tarmarna absorberar elementen skadliga ämnen och tar sedan effektivt bort dem från kroppen. Även i processen finns det en stimulering av produktionen av magsaft, vilket är nödvändigt för snabb bearbetning av mat. Alla ovanstående positiva egenskaper relaterar till juice gjord av olika typer av päron, inklusive vildpäron.

Varje mat vi äter kan ha både positiva och negativa effekter. Innan du använder det, var noga med att bekanta dig med kontraindikationerna och möjliga risker. Det första att notera är utseendet på en allergisk reaktion, och päronjuice är inget undantag. Risken att inträffa är minimal, men fortfarande kvar. Allergisymptom:

• utslag på kroppen;
• obehag i magen och tarmarna, som regel försvinner smärtan inom två till tre timmar;
• klåda, inklusive i munhålan;
• svullnad i vissa områden, inklusive halsen;
• i vissa fall är anafylaktisk chock möjlig;
• kramper, matsmältningsbesvär (diarré).

Experter noterar att effekten av drycken för förstoppning är tvetydig. Man tror att endast saften gjord av de tidiga sorterna av dessa frukter ger en lätt laxerande effekt. I en sådan produkt, ett minimum av tanniner.Juice från sena frukter, som kännetecknas av tät fruktkött och hårt skal, innehåller ett mycket större antal tanniner, på grund av vilka drycken har fixerande egenskaper.

För juice kan du säkert använda nästan alla sorter av päron. Det rekommenderas att välja friska och täta frukter, något omogna. De blir mycket lättare att arbeta med.

Det enklaste och mest prisvärda sättet att göra en drink är att använda en juicepress. Så du får en naturlig produkt med maximal nytta, utan tillsats av konstgjorda föroreningar och ingredienser. Det räcker med att tvätta frukten, ta bort kvistarna, skära i bitar och placera i en hushållsapparat. Vid utgången får du en färdig drink. Det rekommenderas att använda det omedelbart, eftersom produktens speciella egenskaper försvinner mycket snabbt. Om så önskas kan du blanda produkten med andra grönsaks-, frukt- eller bärjuicer. En utmärkt kombination kommer att visa sig med tranbär, äpplen, gurkor, kiwi etc.

För att njuta av juice året runt använder hemmafruar olika recept, som var och en har vissa funktioner. På grund av att produkten innehåller få syror rekommenderas det att blanda i lite citronsyra.Ett eller två gram per liter juice räcker.

Du kan också blanda en söt päronprodukt med juice från gröna äpplen, bergaska, kvitten, körsbär och andra ingredienser. Detta diversifierar inte bara dryckens smak, utan förhindrar också utvecklingen av skadliga mikroorganismer.

Det första receptet är användbart för dem som vill förbereda stora volymer av en produkt som kan behålla smaken under lång tid.

Tillagningsprocessen är som följer.

• Tvätta frukterna noggrant, skala och skär i stora bitar.
• Passera frukten genom en vanlig juicepress och samla saften i en ren behållare. Det är lämpligt att använda en emaljerad eller glasbehållare.
• Färsk juice måste värmas upp till en temperatur på högst 90 grader Celsius. I processen blandas citronsyra.
• Därefter utvecklas drycken i glasburkar och stängs med lock.
• Nästa steg är steriliseringsprocessen. Tiden som spenderas på det är direkt relaterad till behållarnas storlek. Till literburkar räcker det med lite mindre än 25 minuter. En behållare på tre liter ska kokas i cirka 35 minuter och 15 minuter räcker för 0,5 liters burkar.
• I slutet är locken tätt vridna. Banker placeras upp och ner och lämnas för förvaring.

Lagring av juice erhållen med en köttkvarn är inte heller annorlunda. För fruktbearbetning kan både manuell och elektrisk utrustning användas.Det andra alternativet kommer att bidra till att avsevärt minska tiden och ansträngningen som spenderas på att göra juice. Använda glasbehållare måste steriliseras. Annars kan juicen försämras under långtidsförvaring. Det andra populära receptet, med vilket du kan laga en päronterm med lång hållbarhet.

Låt oss ta en titt på processen steg för steg.

• Frukterna skalas, tvättas och skärs.
• Juice framställs genom att frukt passerar genom en köttkvarn.
• Behållaren för förvaring av drycken måste förberedas i förväg. Den tvättas noggrant och steriliseras före användning.
• Citronsyra blandas i juicen och kokas i 10 minuter. Skummet som bildas under processen skummas bort.
• Utan att vänta på kylning hälls vätskan i glasburkar och locken rullas ihop.
• Liksom i det första fallet förvaras behållaren upp och ner. Den täcks med en trasa, varma kläder och låts svalna helt.

Från friska och välsmakande frukter kan du förbereda inte bara juice utan också nektar. Denna metod rekommenderas om päronen inte är tillräckligt saftiga och produkten måste spädas med vatten.

Steg för steg förberedelser är som följer.

• Päron måste tvättas noggrant och skalas. Kärnan med ben tas bort. Skär frukt i små bitar eller passera genom en köttkvarn.
• Förbered sedan den varma sirapen. Ingredienser: 0,75 kilo socker och 300 milliliter vatten för 3 kilo frukt. Sirap hälls över päron och kokas i 10 minuter.
• Efter kokning ska vätskan bedömas, silas och kokas upp.
• Varm nektar hälls i steriliserade burkar.
• Den andra steriliseringsprocessen genomförs och behållaren försluts med lock.
• Produktförvaring är densamma som i recepten som beskrivs ovan.

Vissa hemmafruar använder en juicepress. Om du har denna hushållsapparat till ditt förfogande, kolla in följande recept.

• Frukterna tvättas noggrant, skärs i stora bitar och görs av med kärnan.
• Dricksvatten hälls i det nedre facket på enheten. En behållare för juice och ett galler med frukt är installerade på toppen.
• Aggregatet placeras på spisen. Slangen stängs med en klämma.
• Det tar ungefär en timme att laga mat från det att vattnet kokar i facket.
• Bankerna förbereder sig i förväg.
• Kontrollera regelbundet fruktens tillstånd i gallret. Om det fortfarande finns mycket juice återstår ungefär en halvtimme till slutet av tillagningen. Rör om päronen under tillagningen.
• Efter det är det nödvändigt att ta bort klämman från juicepressens kran och hälla produkten i glasburkar, rulla locken tätt.
• Den omvända behållaren förvaras under en tjock filt eller flera lager varma kläder och lämnar den i denna form tills den svalnar.

För att lära dig hur man gör hemlagad Duchess lemonad, se följande video.