Hur gör man persimmonsylt?

Persimmon har varit älskad av många sedan barndomen. Detta tropiska bär mognar när frosten redan spricker på Rysslands mellersta breddgrader. De gamla grekerna kallade persimon gudarnas mat, såväl som gudomlig eld. Den ljusa frukten lyser orange bland trädets kala grenar. När frukterna är mogna faller löven redan av.

Persimmonfrukter är sfäriska till formen och ljusa orange till färgen. Inuti den köttiga frukten finns upp till 10 avlånga frön. Smaken av mogna bär är lätt sammandragande. Denna funktion försvinner under frysning och efterföljande avfrostning. Eller när frukten är helt mogen, när fruktköttet blir mjukt och gelélikt.

Persimmonfrukter innehåller en enorm mängd näringsämnen, bland vilka sticker ut:

• näringsfibrer;
• vitaminer A, B, C, PP;
• magnesium;
• kalium;
• järnsalter.

Indicerat för personer med sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Persimmon är ett diuretikum, det är användbart att använda det för svullnad.

Persimmon odlas i områden med ett varmt klimat. Det finns många sorter av denna växt. Beroende på sort kan mogna bär se olika ut.

Frostbeständiga grödor som odlas på Rysslands territorium bör ha en mörk orange färg när de är mogna. Innan du köper är det viktigt att vara uppmärksam på fostrets utseende.

1. Skalet ska bukta något när det trycks.
2. Det ska inte finnas några mörka fläckar på skalet, detta är ett tecken på att bäret är övermoget. En sådan persimon kommer att vara söt, men fruktköttet förvandlas nästan till gelé.
3. Stjälken på en mogen persimon är torr, brun. En grön stjälk förekommer i omogna frukter.
4. Persimmonsort "Korolek" har ett tätt, brunt kött i kärnområdet. Stickar nästan inte. Frukt i november.

Variety "Shokoladnitsa" har ett mörkbrunt kött och en söt-söt smak. Choklad odlas i områden där temperaturen inte sjunker under 15 grader. I Ryssland finns det inte ofta på rea.

Tvärtemot vad många tror kan dessa saftiga apelsinfrukter konsumeras inte bara färska. Av dem kan du göra marshmallows, sylt, laga fantastiskt välsmakande sylt. Persimmon passar bra med apelsiner, mandariner, äpplen och till och med pumpa.

För att göra sylt är det att föredra att välja "Korolek". Detta är en ganska vanlig sort. Kulturen stickar nästan inte munnen och har samtidigt en tät massa.

För att laga persimon och apelsinsylt behöver vi bara en stor apelsin, 500 gram persimon och ett och ett halvt glas strösocker. Bär måste tvättas väl, ta bort stjälkarna och skalet och torka med hushållspapper. Skär fruktköttet i små kuber.Skala apelsinen, dela den i skivor, ta bort den vita filmen från den och hacka. Lägg ingredienserna i en emaljerad skål, strö socker över och blanda, låt stå i cirka en timme.

Efter den angivna tiden, blanda väl igen. Sätt på eld, låt blandningen koka och sänk temperaturen till ett minimum. Koka utan lock, rör om med en träspatel, i trettio minuter. Sedan ska pannan tas bort från spisen, låt svalna. Koka upp igen och koka på låg värme i tio minuter. Kyl sylten och häll upp i burkar. Lägg den färdiga sylten i torra steriliserade burkar och rulla ihop. Persimmonsylt med apelsin är ett lager av vitaminer, det är inte bara trevligt att festa i dem, utan också bra för hälsan.

För att göra persimmon och citronsylt behöver du följande ingredienser:

• 1,8 kg tät, inte övermogen persimon;
• 700 g strösocker;
• 1 stor citron med tunn skal

Tvätta bären väl och torka. Skär i skivor, ta försiktigt bort benen. Ta bort persimmonen beredd på detta sätt i en behållare med lock och ställ den i frysen i 24 timmar. Efter en dag, ta ut frukterna, täck med socker och låt stå i 2-3 timmar i rumstemperatur. Vid den här tiden måste du ta itu med citron. Den ska tvättas noggrant, hällas över med kokande vatten och skäras i cirklar. Lägg citronen i en behållare och koka i tre minuter tillsammans med en matsked vatten.

Häll 50-100 gram vatten i en kastrull med persimon och socker och låt koka upp på svag värme. Tillsätt citronen tillsammans med den resulterande sirapen. Rör om med en träslev, koka blandningen på låg värme i ytterligare 10 minuter.

Första platsen i positionerna för delikatesser utan ytterligare bearbetning upptas av en dessert av persimmon och keso. Persimmon är en riktig ledare bland bär när det gäller innehåll av vitamin C. Men under värmebehandling förstörs den. Experter inom näringsområdet rekommenderar att man förbereder en original efterrätt från keso och persimon.

För detta behöver vi:

• 2 mogna stora persimmons;
• 1 glas färskpressad apelsinjuice
• 250 gram mjuk fettfri keso;
• 50 gram naturlig yoghurt;
• 20 gram snabbgelatin;
• 1 liten påse vanillin;
• 100 gram strösocker.

Gelatin måste blötläggas i apelsinjuice och vänta tills det sväller. Vid den här tiden måste du bearbeta persimmonen. Den ska skalas, urkärnas och skäras i skivor. Tillsätt de hackade delarna till kesoen, vispa med en mixer. Häll yoghurt i den resulterande massan och slå, tillsätt gradvis pulver och vanillin. Blanda ingredienserna med gelatin, vispa väl igen. Häll upp i formar och kyl tills det stelnat. En hälsosam och välsmakande dessert av aptitretande orange färg är klar i detta skede.

För tillverkning behöver du:

• 1 stor mogen banan;
• 3-4 persimmons;
• citronsaft - 1 tesked (kan ersättas med en vattenlösning av citronsyra);
• mald kanel - efter smak;
• en matsked strösocker;
• färsk mynta till garnering.

Skär bananer i skivor, strö lätt över citronsaft så att de inte mörknar. Skala persimmonen, skär i skivor, ta bort fröna. Lägg bananer, persimmoner, kanel i en mixerskål, vispa tills det är slätt. Ta bort från mixern och placera i uttag.Strö strösocker på toppen och garnera med färska myntablad. Servera kyld.

För att förbereda frukt i choklad behöver du:

• mörk chokladkaka;
• 2-3 stora täta persimonbär.

Frukter ska tvättas och torkas med pappershanddukar. Ta försiktigt bort huden. Persimmon ska skäras i skivor av ungefär samma storlek, ta bort alla ben. Bären som tillagas på detta sätt ska läggas ut på bakplåtspapper eller en silikonmatta i ett lager.

Smält hälften av chokladkakan till flytande form i vattenbad eller i mikrovågsugn. Det är bekvämast att lägga chokladen i en konditoripåse. Om det inte finns någon konditoripåse i huset kan du använda en sked. Varje bit är ringlad med choklad. När sötman är helt frusen vänds skivorna. Resten av chokladen smälts och skivorna hälls på samma sätt på andra sidan.

Resultatet är otroligt gott och delikat chokladgodis med en mjuk fyllning av färsk persimon.

För att förbereda receptet behöver du:

• 700 g persimonfrukter;
• 500 ml tung grädde;
• 300 ml mjölk med en fetthalt på 3,5%;
• vanillin 1 g;
• 50 g strösocker.

Persimmons tvättas noggrant, torkas och skalas. I det här fallet måste benen tas bort. Därefter bör frukterna placeras i en mixer och göra en homogen massa. Mjölk, grädde, vanillin och socker blandas i en separat behållare. Vispa ordentligt med en mixer. Sedan måste du blanda purén och vispad grädde med mjölk, lägg i en behållare och skicka till frysen.

Matlagningsingredienser:

• en stor mogen persimon;
• 100 ml mjölk;
• en matsked aprikossylt;
• 5 gr gelatin, mynta för att dekorera rätten.

Persimmons måste tvättas, skalas och urkärnas, mosas. Gelatin måste blötläggas i mjölk tills det sväller. Sedan värms mjölkblandningen upp, utan att koka upp. Ta bort från värmen och kyl till rumstemperatur. Det krävs att blanda blandningen med persimonpuré och aprikossylt. Därefter vispas ingredienserna tills de är jämna.

Den resulterande sufflén läggs ut i formar. Ställ in i kylen tills det stelnar. Den färdiga rätten tas försiktigt ur formarna, garneras med aprikossylt och färska myntablad. Servera kyld.

För matlagning behöver du tre äpplen och tre stora persimmons. Du kan ta övermogen frukt. I det här receptet är detta mer ett plus än ett minus.

1. Bär och frukter ska tvättas noggrant under rinnande vatten. Rengör sedan från stjälkar, skinn och frön. Skär i valfri form, lägg i en mixerskål och puré.
2. Pannberedning. För att göra detta bör verktyget täckas med pergament eller smörjas med luktfri raffinerad vegetabilisk olja. Bred ut massan från mixern på en plåt. Utjämna på ett sådant sätt att ett jämnt lager med en tjocklek på högst 5 mm erhålls.
3. Marshmallowen torkas tills den blir tät, smidig och inte klibbig vid beröring. Processen tar flera dagar. Du kan snabba på det genom att ställa in marshmallowen i ugnen på lägsta temperatur i 6-8 timmar.

Den färdiga marshmallowen måste separeras från bakplåten eller pappret, rullas till rullar och slås in med bakplåtspapper. Måste förvaras i kylen.

Experter inom näringsområdet rekommenderar att lägga persimmons till kosten på grund av närvaron av användbara egenskaper som används i förebyggande syfte.

1. Persimmon är en fantastisk energidryck. Bara ett bär, som äts efter frukost, kan tona upp kroppen, fylla den med kraft hela dagen och öka effektiviteten. Stekta ben av dessa tropiska frukter används i vissa länder istället för kaffe.
2. Detta är ett idealiskt bär för människor som håller koll på sin vikt. Byt ut henne mot en av hennes måltider. Ett bär innehåller en fjärdedel av det dagliga intaget av kostfiber. Detta gör att du kan känna dig mätt under lång tid.
3. Persimmon kan torkas. När fukt avdunstar kommer glukosen i frukten upp till ytan och bildar en vit beläggning. Dessa torkade frukter är ett bra alternativ till godis.
4. Vid hosta och ont i halsen är det användbart att gurgla med färsk persimonjuice. Men för barn under tre år är persimmon kontraindicerat på grund av dess sammandragande egenskaper, eftersom det kan orsaka tarmobstruktion.
5. Massan av en övermogen persimon kan användas för kosmetiska masker. För att göra detta, slå den geléliknande massan med äggula och applicera på huden i ansiktet i 20 minuter. Skölj noggrant.
6. Med frekvent förstoppning är "gudarnas mat" mycket användbar. Persimmon är ett milt naturligt laxermedel. Regelbunden användning hjälper till att förbättra avföringen.

När du väljer en persimmon måste du vara mycket uppmärksam på hudens integritet. Den minsta skadan är fylld av det faktum att bäret kommer att försämras mycket snabbt. Dessutom förökar sig patogena bakterier snabbt i den sockerhaltiga massan.

Många vet att för att bli av med bärens viskositet måste du frysa. Det finns dock ett annat sätt att hjälpa till att bli av med de sammandragande egenskaperna hos ljusa orange frukter.För att göra detta måste bären fyllas med varmt vatten i minst 12 timmar.

Persimmonblad, rötter och grenar kan användas för att färga naturliga tyger. Färgbeständigheten säkerställs av det höga innehållet av tanniner i dessa delar av växten.

Persimmon är strängt förbjudet att använda på fastande mage på grund av överflöd av kostfiber i bärets sammansättning. Växtkomponenter orsakar illamående, kräkningar. I sällsynta fall kan det orsaka tarmobstruktion.

Hur man gör persimmonsylt, se följande video.