Persimmon: funktioner och användningsregler

Det finns många vackra legender och berättelser om persimmon, poeter ägnar sina sensuella rader åt persimmon. Ett japanskt ordspråk säger: "När persimmonen mognar är läkarna arbetslösa." Onödigt att säga att persimmon är en legendarisk och unik frukt med en kraftfull helande och helande effekt.

Persimmons underbara smak, näringsmässiga och medicinska egenskaper återspeglas i visdomen hos folken i olika länder, många traditioner och seder, nämligen:

• i öst är persimmon en symbol för visdom, "profeternas frukt";
• i Japan - korrelerar med seger, "frukt från frukt";
• i arabiska länder tror man att andar lever i persimmonträd, vilket ger ädel eld åt frukterna;
• i Georgien tror de att persimmonfrukter ger människor lycka och skönhet, och det ser verkligen vackert ut;
• i Nordamerika görs bröd av det.

Den första samlingen av växter, flera plantor, dök upp i vårt land i Batumi 1896. Den fördes till Europa för ungefär ett sekel sedan. Persimmonväxter är låga träd eller buskar. Det finns cirka 500 varianter av dem. Området är länder med ett varmt klimat. De tillhör släktet av subtropiska, tropiska vintergröna växter. Livslängden är upp till 500 år.

Bladen har en enkel form och är ordnade omväxlande. Frukten är köttig, innehåller från 1 till 10 frön, med en öm, geléliknande fruktkött (när den är mogen), med en rik honungssmak och delikat sötma. Färgen på frukten är från ljusgul till mörkorange.Persimon eller "gudomlig frukt" som grekerna kallade det, är ett bär. Växten förbrukar inte mycket fukt, är relativt opretentiös och frostbeständig. Vissa typer av persimmoner tål temperaturer ner till -30 grader.

Persimmon blommar vackert och bär frukt ganska sent, kommer med sina frukter i slutet av hösten - från oktober till december. Efter att löven faller når persimmonbär trädet. Även de gamla rekommenderade att inte konsumera bäret förrän den första frosten. Persimmonfrukter är i ledande positioner när det gäller kost, smak och näringsegenskaper. Bärens näringsvärde bestäms av sockerarter.

Homeland persimmon - Japan eller Kina. Ett antal av dess sorter växer i Sydamerika och Sydeuropa, där de hämtades från Japan på 1800-talet. Idag odlas växten allmänt i många regioner i Asien, Kaukasus, Australien och de Filippinska öarna. Persimmon är vanlig i Italien, Algeriet, Frankrike och flera andra länder. Intressant nog, för två århundraden sedan i Japan, användes persimmon som en sötsak för te - landet levde isolerat under en lång period och utan att veta om socker, torkade japanerna dess frukter och serverade den som en efterrätt.

I det moderna Japan är persimmon det mest populära bäret. Cirka 800 sorter odlas i landet. Persimmon är inte särskilt krävande för växtförhållanden, så varje år är avkastningen 50–80 kg per träd. Förresten, kvinnor är skyldiga användningen av denna underbara frukt i kosmetologi till geishor, som initierade användningen av persimmon för ansiktsvård. Det finns intressanta, exotiska sorter av frukt, till exempel "svart äpple".

En sådan frukt ser ut som ett grönt äpple (väger cirka 900 g), och när den är mogen får den mörka nyanser och en uttalad chokladsmak.

I Mexiko odlas svart persimmon (Black Sapote), som kännetecknas av en grönaktig hudfärg och mörk fruktkött som blir vit under fruktens mognad. I Egypten används persimmons i sallader, de mest populära inkluderar: nötter, ingefära, tomater, basilika och citronsaft. Följande sorter är ganska välkända:

• Filippinsk persimon, kallad "sammetsäpple";
• Paraguayanska sorter, kännetecknade av tillplattade frukter;
• Kaukasiska sorter av växter med små frukter (högst 3 cm);
• Israelisk "Sharon", som inte innehåller frön, med en mild, raffinerad smak och en liten mängd tannin.

I våra butiker kan du köpa sådana välkända sorter som:

• söt "choklad";
• "Kung";
• intolerant "japansk";
• tårta "kaukasiska".

En analys av persimonbär och ett antal andra grödor tyder på att bäret har den lägsta surhetsgraden och ett högt sockersyraindex, upp till 40 enheter. Inte bara persimmonbär är användbara, utan också dess blad, från vilka tonic te bryggs och speciella avkok görs som korrigerar trycket hos hypertensiva patienter. Enligt deras smakegenskaper är frukterna uppdelade i följande:

• sammandragningsmedel som förlorar denna smak vid slutlig mognad (Khachia, Tanenashi och andra);
• söta frukter konsumeras i fast form (Fuyu);
• med förändrad smak (Goshogaki, Hyakume och andra).

De näringsmässiga och hälsoförbättrande egenskaperna hos bär beror på förhållandet mellan biologiskt aktiva element i dem - sockerarter, syror, mineraler och vitaminer. Smakdraget hos ett omoget bär är en syrlig, sammandragande effekt, som är lätt att bli av med. Det finns flera sätt att göra detta.

• Det är nödvändigt att tåla bäret i frysen i 10-18 timmar. Tina sedan i rumstemperatur. Efter det ändras smaken på frukten, blir mer behaglig. Förfarandet hjälper också till att mjuka upp bärets konsistens.
• Det är nödvändigt att hålla bären i varmt vatten med en temperatur på cirka + 38ºС i 10-12 timmar. De måste först genomborras på flera ställen. Under proceduren är det önskvärt att upprätthålla temperaturen på vattnet.
• Du måste placera ett bär med färsk citron i en burk. Du kan lägga till katrinplommon. Tiden för mognad och smakförändring kommer att vara 3 dagar.
• Tre bär, en banan och två mogna tomater eller två röda äpplen ska läggas i pappersförpackningar. Förpackningen ska förslutas tätt. Förfarandet gynnar frisättningen av eten, vilket bidrar till att bäret mognar under dagen.

Avtagbar mognad av frukten motsvarar dess fasta tillstånd. En sådan period av "liv" för bär börjar när de blir användbara för bearbetning, transport, lagring, vilket innebär att de börjar passa in i standardindikatorerna enligt GOST. Den tillåtna mängden nitrater i bär bör inte överstiga 60 mg/kg.

Frukter lagras vid en temperatur på 0 ° C och luftfuktighet på cirka 85–90%. Hållbarhet - 2-3 månader. Ju högre temperatur, desto snabbare mognar produkten och desto kortare hållbarhet. Bär mognar i speciella hermetiska kammare vid en temperatur på +1–+2°C, med en relativ luftfuktighet på 90 % och en etenkoncentration på 1: 2000. Med eten är mognadstiden upp till 4 dagar, utan det - kl. minst 24 dagar.

Persimmon är ett otroligt harmoniskt balanserat komplex av de mest värdefulla komponenterna för hälsan. Bär innehåller många kedjor av vitaminer och mineraler, nämligen:

• föreningar av pantotensyror som är nödvändiga för metaboliska reaktioner som involverar kolhydrat- och aminosyrakedjor, såväl som syntesprocesser (i 100 g - 152% av det dagliga behovet);
• askorbinsyra (52,5%);
• karotenoider: betakaroten (24 %), beta-kryptoxantin (28,9 %), lutein och dess isomer zeaxantin (13,9 %), biotin (15 %).

Bäret innehåller en omfattande lista över mineraler, varav innehållet i tolv överstiger 10% av tröskeln för den dagliga normen som krävs för en person, nämligen:

• jod (40%);
• kobolt (36,4%);
• mangan (17,8%);
• järn (16,7%);
• krom (15,8%);
• molybden (15%);
• magnesium (14%);
• kalcium (11,5%);
• koppar (11,3%);
• kalium (8%) och andra.

Dessutom är bäret rikt på mono- och disackarider (30,6%), dominerat av: glukos (57%) och fruktos (16,9%). Till detta tillsätts fibrer (10,4%) och pektin (17,0%). Det finns ingen stärkelse i frukterna, men det finns sackaros (1,54 g). Den totala mängden puriner i 100 gram är cirka 1,7 % av det dagliga värdet.

Per 100 g vikt innehåller ett bär följande element:

• kalorier - 67 kcal;
• proteiner - 0,5 g;
• fett - 0,4 g;
• kolhydrater - 15,3 g;
• kostfiber - 1,6 g;
• vatten - 81,5 g;
• aska - 0,6 g.

Persimmon innehåller sådana användbara ämnen som:

• vitamin A - ansvarig för utvecklingen av reproduktiv funktion, hud- och ögonhälsa, immunsystemet;
• karotenoider – provitamin A, antioxidant;
• C-vitamin - deltar aktivt i redoxprocesser, stimulerar absorptionen av järn; dess brist leder till tandköttssjukdomar, näsblod, på grund av ökad bräcklighet av blodkapillärer;
• kalcium - detta är huvudkomponenten i skelettsystemet, som reglerar nervsystemets funktioner, är involverad i muskelkontraktion; dess brist kan stimulera demineralisering av ryggraden, bäckenbenen och lemmar, öka sannolikheten för osteoporos;
• magnesium - en aktiv komponent i energiprocesser och proteinsyntes, som stabiliserar membranens funktion, homeostas av kalcium, kalium och natrium; konsekvenserna av dess brist kan vara: hypomagnesemi, ökad sannolikhet för att utveckla hypertoni, andra hjärtsjukdomar;
• järn - en av komponenterna i proteinföreningar och enzymer, som är involverad i tillförseln av syre till vävnader, stimulerar redoxreaktioner; dess brist kan leda till anemi, muskelatoni, ökad trötthet och gastrit.

Den höga graden av användbarhet av bäret är främst förknippad med nivån av närvaron av vitamin A i det, på grund av vilket ögonmusklerna stärks och synkvaliteten förbättras. Frukterna används också som ett profylaktiskt medel för att förhindra astigmatism. Frukterna är extremt användbara för att utföra förebyggande åtgärder för det kardiovaskulära systemet. Läkare rekommenderar att äta 1-2 bär varje dag. Kalium, vitaminerna P och C, som finns i bäret, bidrar också till att stärka blodkärlens väggar.

Den höga nivån av jodhalt i bäret bidrar till återhämtningsprocesserna i sköldkörteln och stabiliseringen av den hormonella bakgrunden. Persimmonjod är det mest effektiva förebyggandet av jodbrist. Inom området urologiska sjukdomar motverkar persimon framgångsrikt utvecklingen av urolithiasis på grund av sin måttliga diuretiska effekt. Magnesium, som är en del av bäret, minskar avsevärt sannolikheten för saltansamling i urogenitala kanalerna. Med bakteriedödande egenskaper kan frukterna förstöra olika typer av bakterier. De hämmar Staphylococcus aureus.

Användningen av bär minskar sannolikheten för kroniska sjukdomar i mage och tarmar. På grund av det höga innehållet av fibrer, pektiner och tanniner i persimonfrukter förbättras tarmfunktionerna, gifter och gifter avlägsnas effektivt, metaboliska processer stabiliseras och energiutbytesprocessen är mer effektiv. Frukterna som ingår i den terapeutiska kosten för pankreatit aktiverar bukspottkörteln, lokaliserar inflammation och lindrar smärta. Användningen av persimmon gör att du kan stärka levern och förbättra dess immunitet. Det minskar också nivån av kroppsfett, vilket är grunden för förekomsten av hepatit. Grova persimmonfibrer återställer lipidmetabolismen.

B-vitaminerna som finns i bäret stärker nervsystemets funktionalitet. Bären hjälper till att förbättra kroppens övergripande ton, förbättrar koncentrationen. Dess ständiga användning lindrar sömnlöshet, ökar nivån av stressmotstånd, jämnar ut effekterna av stress. Frukterna rekommenderas för användning av personer inom den mentala aktivitetssfären.Bär förbättrar kvalitativt livet för patienter med anemi, är användbara för anemi, och i fall av tandköttssjukdomar är de helt enkelt oersättliga som ett förebyggande av skörbjugg.

Vitamin-mineralkomplexet av bär är användbart för det svagare könet. Deras mättnad med kalium påverkar positivt kroppens tillstånd på kritiska dagar. Med början av klimakteriet ökar sannolikheten för en stroke avsevärt, och kalium kan förhindra manifestationerna av denna sjukdom. Enligt läkare minskar kalium sannolikheten för olika typer av avvikelser i samband med reproduktiv funktion hos kvinnor. Genom att ta bort överflödig vätska från kroppen, lindrar kalium svullnad, vilket hjälper till att förbättra utseendet på en kvinna. Magnesiums roll, som normaliserar menstruationsförloppet och eliminerar obehagliga smärtor på kritiska dagar, är också obestridlig.

Bärfytoöstrogener normaliserar hormonbalansen, påskyndar ämnesomsättningen, upprätthåller syra-bashomeostas i den kvinnliga kroppen. Användningen av persimmon har en positiv effekt på lederna, vilket ger dem större rörlighet och elasticitet, vilket leder till korrekt tonus och muskelsystemet. Den saftiga fruktköttet mättar kroppen väl, vilket minskar mängden mat som konsumeras, vilket bidrar till viktminskning. Under graviditeten kan persimmon kompensera för bristen på styrka och öka immuniteten. Dessutom, under graviditeten, har användningen av persimmon följande effekt:

• normalisering av metaboliska processer;
• påfyllning av bristen på jod och kalium;
• eliminering av svullnader;
• stabilisering av nervsystemets funktioner.

Under amning rekommenderar läkare att begränsa intaget av bär till 300 g per dag. Under denna period är dess positiva inverkan följande:

• bildandet av barnets immunsubsystem;
• postpartum återställande av immunitet;
• stabilisering av funktionerna i det kardiovaskulära komplexet;
• stärka barnets muskuloskeletala system;
• bildandet av mikrofloran i hans tarmar;
• förebyggande av urinvägarna.

Ett fantastiskt bär har en hel rad användbara egenskaper för det starkare könet. Användningen av frukt motverkar utvecklingen av impotens och anomalier i prostatakörteln, som är extremt vanliga idag. Vitamin A bidrar till underhållet av det manliga reproduktionssystemet genom att delta i produktionen av testosteron. Betakaroten ger skydd åt slemhinnorna i könsorganen från olika typer av infektioner. B-vitaminer stimulerar metaboliska processer, minskar nivån av prolaktin (vid överskott), och förhindrar därmed utvecklingen av prostataadenom.

Persimmon är ett effektivt profylaktiskt medel mot manlig infertilitet. Vitamin C har också en positiv effekt på män, förbättrar kroppens ton, förhindrar utvecklingen av olika typer av sexuella störningar. Modern vetenskaplig forskning visar att risken för gikt och sjukdomens svårighetsgrad beror på mängden fruktos som konsumeras i maten.

Tyvärr, ett sådant superanvändbart bär som persimmon har ett antal kontraindikationer på grund av dess sammansättning. Dess frukter rekommenderas kategoriskt inte för användning av patienter med diabetes mellitus. Dessa patienter måste ständigt övervaka det glykemiska indexet, följa en speciell diet. Halten av sockerarter hos diabetiker ökar, och persimmoner är rika på sockerarter.Det rekommenderas inte att äta bär på fastande mage, eftersom pektiner och andra ämnen i dess sammansättning kan provocera tillväxten av magstenar.

Bland några andra kontraindikationer är följande kända:

• allergi;
• postoperativa perioder av gastrointestinala organ;
• fetma;
• barn under 1 år;
• förstoppning.

Det rekommenderas inte att dricka bäret med kallt vatten och mjölk, eftersom biverkningar är möjliga. Bären är också kontraindicerad för användning under exacerbationer av pankreatit, eftersom frukten saktar ner absorptionen av socker. För att inte överbelasta bukspottkörteln är det bättre att vägra glukos vid dessa ögonblick. Du bör inte äta ett bär med skal, eftersom det innehåller tannin, vilket provocerar bildandet av magstenar.

Det är den korrekta kombinationen av persimon med andra livsmedelsprodukter som är relevant. Det rekommenderas till exempel inte att konsumera bär med proteinrik mat (havsprodukter). Tanniner bidrar till vidhäftningen av proteiner, vilket stör matsmältningsprocessen. Det finns bevis för att frukterna provocerar utvecklingen av tandkaries, på grund av närvaron av en hög nivå av socker i dess sammansättning.

Välförtjänt populär på vår marknad är den vanliga kungpersimonen. Det är värt att överväga mer i detalj dess flera mest kända sorter.

• "Hyakume" – Det här är en utbredd sort som ger avlånga bär och väger cirka 250 g. Färgen på frukten varierar inom bruna nyanser, så det andra namnet på sorten är "Choklad". Ytan på bäret är jämn och tät, och innehållet är saftigt och sött, med en doftande smak. Oavslutade frukter är inte stickade, med en honungsarom. Redan första plockningen av bär ger cirka 200 kg från ett träd.Denna art är frostkänslig och kräver varmt skydd i kallt väder under -19ºС. Sorten tål transporter bra.

• "Zenji maru" den har en något sockersmak och en mörk kärna.

• "Sharon" hänvisar till "äpple" sorter, eftersom det erhålls i processen att korsa persimmon och äpple. Den har en överraskande doftande aprikosarom. Frukterna är medelstora, köttiga, innehåller inga frön. Massan är fast, orange. "Sharon" är helt klart ingen nordbo, men opretentiös och tålig under transport.
• Orientaliska sorter skiljer sig från kinglets i stor storlek och vikt (upp till 500 g). Anläggningen kan producera cirka 500 kg utmärkt skörd per år. Blommorna är självfertila och kräver inte pollinering under reproduktion. Trädet är högt, upp till 10 m. Växtens frostbeständighet är genomsnittlig - den håller upp till -19ºС, på vintern kräver den noggrann uppvärmning.

• jungfru persimon representeras av sorter av betydande storlek (upp till 25 m). De är opretentiösa för växtförhållanden (tål upp till -35ºС), vilket gör dem idealiska för måttligt svala regioner. Sådana växter älskar utrymme och ljus, föredrar öppna ytor. Frukterna är små - 2-6 cm, men fruktköttet är förvånansvärt välsmakande och näringsrikt.

Frostbeständiga arter som används i Ryssland klassificeras enligt mognadstiden för bär i följande:

• tidigt mogen - skördad i oktober ("Sidlis" och "Goshoaki");
• mellansäsong - skördar i november ("Hiakume", "Zenji maru");
• sen mognad - December skördar ("Nakhodka", "Asterisk").

Naturligtvis, för de naturliga förhållandena i Ryssland, är tidiga frostbeständiga sorter av intresse. Det är värt att överväga mer detaljerat de mest populära persimmonsorterna.

• "Rossiyanka" – Det här är en krimsort som växer upp till 4,5 m. Bären är medelstora, något tillplattade, väger upp till 70 g, med en vitaktig beläggning. Skörden skördas i slutet av oktober, och bären når full mognad i december. Under en säsong ger en planta upp till 90 kg avkastning. Omogna bär har en syrlig smak, men i november påminner innehållet, som blivit sött, mycket om sylt. Bär lagras till december. Växten tolererar kortvariga frost ner till -30ºС.

• "Goverla Mountain" - det här är en underbar hybrid som väger upp till 270 g. Köttet är vinrött, med ett utmärkt smakspektrum. Skörden tas vanligtvis emot i oktober. Sorten är frostbeständig, tål temperaturer ner till -24ºС.

• Fruktsort "Mount Roman-Kosh" gula nyanser, mognar i början av november. De kan lagras i 1,5-2 månader. Växter kräver pollinatörer. De tål frost perfekt ner till -25ºС.

• "frön" – Det här är ett stort träd med en tät oval krona. Bär av medelstorlek, väger ca 200 gram, lätt tillplattad form. Rik vinröd yta. Insidan av bäret är rödaktig, saftig och smakrik. Denna sort kräver inte pollinatorer. Hållbarhetskvaliteten på de skördade frukterna är genomsnittlig, de försämras snabbt under transporten. Utbytet är högt. Frostbeständigheten är upp till -25 grader. Sjukdomsresistensen är genomsnittlig.

• "Gosho Gaki" – Det här är ett litet träd med en utbredd och sällsynt krona. Det kräver en pollinator. Frukterna har en vikt på cirka 200 gram, långsträckta, orange nyanser, med hårt skal. Kärnan är brunorange eller gulorange (utan frön), saftig och behaglig att smaka. Produktivitet - cirka 70 kg från ett träd. Frostbeständigheten hos växten är genomsnittlig. Hållbarheten på bären är tillfredsställande.

• "Weber" är en tidig syn.Frukterna är medelstora, med ett mörkt innehåll, cirka 50 g i vikt. Detta är den mest frostbeständiga arten, eftersom den fritt "tolererar" frost ner till -32 ° C. Denna sort mognar under andra och tredje decennierna av september. Frukt är utmärkt välsmakande, men lagras inte länge.

• "Mider" – Det här är en av typerna av jungfrupersimmon. Denna sort kräver inte pollinatorer. Genom att mogna - närmare tidigt, i söder för att samlas in i mitten av oktober. Frukterna är medelstora, väger cirka 70 gram, rundade, tillplattade. Den slutliga mognadstiden är cirka tretton dagar. Fruktköttet är tätt och köttigt, med romdoft och lätt sammandragning. Växten tål frost ner till -30ºС. I svala rum lagras den i upp till 30 dagar.

• "Satellit" - från gruppen arter med skiftande smakegenskaper. Bär når en vikt av hundra gram. De skördas i mitten av hösten. Växten behöver pollinatörer. Avkastningen från en planta är cirka 70 kg. Den tål frost som inte är lägre än -24ºС. Frukterna är ovala, med tydligt utstående revben. Skalet är orange, något sammetslen. I svala rum med rätt skördeteknik kan frukter lagras i upp till tre månader.

• "Costa" är en sen blick. Bären är ovala med uttalade kanter som bildar en fyrkant, väger upp till 120 gram. Intensiv orange kärna. Den mjuka delen av det mogna bäret är sött, syrligt vid skalet. Växten bär frukt utan att återplantera pollinatörer. Skörden från en trettio år gammal växt når 70 kilo. Med förbehåll för nödvändig rengöringsteknik lagras den i ungefär en månad. Denna sort är frostbeständig, tål upp till -22ºС. Inte rädd för sjukdom.

• "Tamopan stor" – Det här är den mest frosttåliga sorten. Han mognar sent. Bären är platta, orange nyanser, väger upp till 270 gram.Kärnan är syrlig i smaken, som förbättras avsevärt efter frysning. Växten bär frukt utan att återplantera pollinatörer. Produktiviteten är utmärkt - upp till 90 kg per buske. I svala rum lagras frukterna i upp till tre månader. Växten tål upp till -23ºС. Denna sort är relativt sjukdomsresistent.

• Chinebuli (Giro, Delicious) Detta är en medelstor växt. Bär är ovala, orange, väger upp till 210 gram, intoleranta. Produktiviteten är hög vid återplantering av pollinatörer. Växten lämpar sig för att odlas inomhus. Med ordentlig rengöring bevaras frukterna väl i nästan en månad. Växten tolererar frost ner till -16ºС och blir också sällan sjuk.

Ett underbart bär är gott inte bara när det konsumeras färskt. Det används ofta vid framställning av kompotter, chic marmelader, sylt, desserter, melass, vin, moonshine. Det gör utmärkta torkade frukter, och fröna från frukten kan användas för att göra gott och hälsosamt kaffe. Persimmonträ är en värdefull råvara för tillverkning av möbler, parketter och sportutrustning. Det är så raffinerat att det ofta tillverkas musikinstrument av det.

Det är anmärkningsvärt att den mest värdefulla svarta ebenholts erhålls från denna växt, som har registrerats i Röda boken sedan 1994, eftersom dess oåterkalleliga konsumtion ledde till början av dess utrotning.

Användningen av bär i kosmetologi och medicin är ett separat och relevant ämne.Många recept på effektiva ansiktsmasker inkluderar fruktköttet, vilket hjälper till att jämna ut rynkor, återfukta huden och forma tydligare ansiktskonturer. För beredning av krämer, masker och andra hudvårdsprodukter används både kärnan och saften av bär i stor utsträckning.

Den unika sammansättningen av bäret förbättrar tillståndet för alla typer av hud, nämligen:

• med fet hud eliminerar glans, torkar upp inflammation och minskar porerna;
• konsistensen som appliceras på problemområden i huden motstår framgångsrikt inflammation, akne och post-akne;
• bär effektivt återfuktar, ger näring och stramar upp torr hud;
• Åldrande hud återställer elasticiteten och minskar rynkor.

Den komplexa effekten av frukten på huden gör att du kan lösa ett antal problematiska aspekter. Så när det gäller fet hud desinficerar, torkar och läker en fruktmask, och dess aktiva ingredienser stödjer talgkörtlarnas funktioner, vilket ger hudvävnaderna en matt finish. Med torr hud tillåter användningen av sådana masker dig att eliminera peeling och känslan av stram hud, vilket återställer dess tidigare elasticitet. Dessa masker hjälper till att jämna ut rynkor, återställa en bra hy med åldrande hud.

Inom folkmedicinen, med hjälp av persimonfrukter, behandlas hicka, hemorrojder och ett antal andra sjukdomar. Till exempel äter kaukasier mycket bär med manifestationer av giftig struma. Kineserna och japanerna behandlar åderförkalkning med bär och skörbjugg med juice. I Thailand används persimon mot helminter, i Korea - som ett läkemedel för att bota dysenteri och kolit.Produktiviteten hos en diet som innehåller ett bär består i effektiv stabilisering av lipidmetabolism, vilket på ett tillförlitligt sätt bekräftas av forskarnas experiment. Dessa frukter bidrar till processerna för att läka levern och gallvägarna, och hjälper också till med olika former av utmattning. Enuresis elimineras med ett avkok av "svansarna" av bär.

Växtens blad används också för läkning. När de torkat behåller de sin aktivitet. Teet som bryggs av dem är extremt användbart för människor som upplever anemi, och bara äldre. Ångade löv läker sår och bölder. Ett underbart läkemedel för högt blodtryck är en milkshake med persimmon.Användningen av bär är indicerad för onkologi och behandling av leukemi. Sammansättningen av persimmonbäret återställer perfekt hjärnans funktion under behandlingen av encefalit.

Bär är ett utmärkt antidepressivt medel som har en lugnande effekt, lindrar stress och utmattningssyndrom samt ökar produktiviteten. Med en underbar arom och unik smak innehåller färska bär mer än 20% socker och torkade - upp till 60%, med ett minimum av organiska syror. Det är därför bäret är användbart för personer med höga nivåer av syra.

Persimmon är en fantastisk komponent för anka- eller gåsgryning. Dess sammandragande egenskaper neutraliserar perfekt fjäderfäfett. Det används ofta i sallader och cocktails. Men det är nyttigare och trevligare att äta ett bär under ett lätt mellanmål. Det är bättre att konsumera det innan 16-17 timmar, eftersom snabba kolhydrater går in i fett vid ett senare tillfälle.

När du väljer ett bär, ta hänsyn till dess storlek, färg och kvalitet på bladen.Grönaktiga blad och en blek nyans av frukt indikerar dess omognad. Exceptionellt mogna frukter har en kvalitetskärna. Därför, när du köper en produkt, är det nödvändigt att välja mogna frukter. Ytan på den färska frukten ska vara blank, inte ojämn, ha brunaktiga ränder eller mörka fläckar, och fruktköttet ska vara geléliknande. Mogen "Korolek", till skillnad från andra arter, förblir fast, och köttet har färgen av choklad. Frukter med mörka fläckar och skadat skal förstörs snabbt.

Förvara bären noggrant, försök att inte skada skalet. Det är bäst att förvara frukt fryst, samtidigt som produktens sammandragning tas bort. För långtidsförvaring tvättas bären i kallt vatten, skärs i skivor och fryses in i frysen. Under sådana förhållanden kommer det att hålla i upp till sex månader.

Under lagring är det inte nödvändigt att placera bär med andra frukter. Det är bättre att hitta en trälåda och fodra den med papper. Frukter måste läggas på stjälkarna med ett visst avstånd från varandra. Före lagring rekommenderas det inte att riva av foderbladen och tvätta frukten. Förvaringsrummet bör ha en temperatur på 0 till +1ºС, med en luftfuktighet på minst 87%, väl ventilerat och inte utsätts för direkt solljus.

Uttorkning av fostret sker i flera stadier, såsom:

• du bör plocka upp en hård persimonsort (inte riktigt mogen), helst urkärnad;
• efter att ha tvättat dem noggrant, lägg bären på en bomullsduk för att torka;
• ta bort skalet från bären, skär i skivor och ställ in i ugnen i 35–40 minuter vid en temperatur på +50 grader;
• skivor ska förbli lätta; utseendet på en vitaktig beläggning på dem indikerar en hög sockerhalt i frukten.

Du kan torka frukten och hela. Proceduren är som följer:

• huden tas bort utan att ta bort foderbladen;
• sedan hänges frukterna på ett sådant sätt att de inte rör vid varandra;
• de måste placeras på en mörk, välventilerad plats, och det är också nödvändigt att skydda frukterna från flugor genom att täcka dem med gasväv;
• efter 6 dagar tas frukterna bort och placeras i ett skafferi, i en separat kartong.

Att frysa persimmoner kan göras på flera sätt.

• Hela bär ska väljas ut, tvättas, torkas och läggas i plastpåsar och sedan skickas till frysen. I fryst, fast tillstånd lagras bären i upp till 6 månader utan förlust av närings- och smakegenskaper.
• Du kan även frysa in bär i bitar. Det är nödvändigt att tvätta och torka dem utan att ta bort stjälkarna. Skär i skivor och lägg dem i påsar och lägg i frysen. Före användning rekommenderas det att förvara förpackningen med bär i en behållare med kallt vatten.
• Det finns ett sätt att frysa bär i sirap. Denna metod kräver små bär. Ca 1 kg bär ska tvättas och torkas. Efter det, förbered en sirap baserad på 1 del socker 2 delar vatten. Lägg frukterna i försteriliserade behållare och häll varm sirap över. Stäng burkarna med lock och ställ dem i frysen. Det rekommenderas att tina produkten i rumstemperatur.

Se nästa video för mycket intressant information om persimmon.