Hur lagar man dieträtter från zucchini?

Alla vet att de mest användbara livsmedel för människor är grönsaker och frukter. Deras mångfald är stor. På sommaren blir zucchini särskilt populär, eftersom du kan laga många hälsosamma, välsmakande och samtidigt lågkalorirätter från dem.

Zucchini är ettåriga växter av kalebassfamiljen. Frukterna är ljusgröna till färgen, avlånga till formen, ca 20-30 cm långa. De fördes först från Amerika av européer på 1500-talet. Indiska stammar har länge använt denna grönsak till mat. Dessutom användes inte bara frukten i rätter, utan också frön och blommor. Unga frukter är mycket saftiga, elastiska, har en behaglig, något uttalad smak, mycket lågt kaloriinnehåll och en enorm mängd ämnen som är nödvändiga för människokroppen.

En färsk grönsak innehåller cirka 23 kalorier, så den bör ingå i kosten för alla som vill gå ner i vikt. Många rätter från en grönsak med låg kalorihalt kan konsumeras nästan utan begränsningar.

I sin sammansättning innehåller den ett stort antal viktiga spårämnen som är otroligt användbara för människor, eftersom de stöder och förbättrar funktionen hos många mänskliga organ och system. Tack vare antioxidanterna i dessa grönsaker kan du behålla ungdomen i många år. En egenskap hos zucchini är att den kan behålla användbara ämnen under lång tid.Om du fryser en grönsak på sommaren och lagar den på vintern, kommer den praktiskt taget inte att ge efter för en färsk växt när det gäller smaken. I det här fallet kommer alla växtens egenskaper efter frysning att bevaras.

Mycket kan sägas om zucchinins egenskaper. Att äta en grönsak med lågt kaloriinnehåll bidrar till:

• normalisering av tarmarna;
• snabb assimilering av essentiella spårämnen och värdefulla vitaminer;
• normalisering av vikt, eftersom de absorberande egenskaperna gör det till en otroligt användbar produkt för personer med fetma och för äldre;
• produktionen av kollagen, på grund av detta förbättras hudens tillstånd;
• avlägsnande av överflödig vätska från kroppen;
• sänka kolesterolnivåerna;
• förhindrar utvecklingen av ateroskleros.

Det används för sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. Denna grönsak används för ödem, både uppenbara och dolda. Zucchini är ett utmärkt diuretikum, det tar försiktigt bort överflödig vätska från människokroppen. Denna grönsak består nästan helt av vatten, som absorberas mycket väl av människokroppen. Fibern som finns i den har en gynnsam effekt på matsmältningskanalen, det rekommenderas att använda den under den postoperativa perioden. Zucchini är tillåtet att användas i barnmat, eftersom det nästan aldrig orsakar allergiska reaktioner. Det bör ingå i kosten för att normalisera synen, förbättra tillståndet för hår, hud, stärka naglar.

Som alla produkter har zucchini också vissa kontraindikationer. Om en person har njurproblem rekommenderas inte denna grönsak. Det har en koleretisk effekt, men om du använder det som ett diuretikum eller koleretiskt medel måste du följa några rekommendationer:

• fruktköttet måste kokas utan att tillsätta salt och olja;
• frön kan konsumeras efter att ha torkat dem i ugnen;
• blommor kan bryggas i kokande vatten och drickas istället för te under dagen.

Ett så brett utbud av vegetabiliska näringsämnen med lågt kaloriinnehåll gör zucchini till en mycket populär produkt. Resultaten av squashdieten är imponerande. Recensioner av dem som har gått ner i vikt på en squashdiet motiverar dem att gräva djupare in i detta ämne. Squashdieten kan innehålla en mycket varierad meny. Rätter från denna grönsak kan säkert ätas till middag utan rädsla för att gå upp i vikt. Det är mycket viktigt, när du bestämmer dig för att använda en diet, att bedöma ditt hälsotillstånd. Om det finns allvarliga sjukdomar där dieter är kontraindicerade, kan detta förbud inte ignoreras. I det här fallet bör du rådgöra med din läkare, som hjälper dig att välja det bästa näringsalternativet, med hänsyn till kontraindikationer.

I alla andra fall kommer squashdieten att vara användbar för personer som är överviktiga, såväl som för personer som leder en hälsosam livsstil. För personer vars kroppsvikt behöver en ganska stor minskning finns det speciella squashdieter som gör att du kan gå ner i vikt med 14 kg på 2 veckor eller 6 kg på 10 dagar. Så att de kilogram som förlorats under dieten inte kommer tillbaka, efter att den är klar, är det nödvändigt att arbeta med kroppens harmoni på ett heltäckande sätt. En stillasittande livsstil medför många problem för människors hälsa. Att hålla en smal och frisk kropp kommer att vara nästan omöjligt att uppnå.Att idrotta, gå i friska luften, jogga på morgonen eller på kvällen är ett av stegen för att nå målet.

Hälsosam kost och rätt diet spelar en stor roll för viktminskning. Det kommer inte att fungera att få de omhuldade raffinerade parametrarna genom att äta skräpmat i obegränsade mängder, i hopp om att bränna extra kalorier i ett timslångt träningspass. Oavsett en balanserad kost som lovar snabb viktminskning, är näringskontroll nödvändig även efter att den är över, annars kommer alla ansträngningar att vara förgäves. Ett annat steg är yttre vård - användning av masker, krämer, hudrengöring, användning av skrubbar eller kroppsinpackningar. Detta hjälper till att hålla din hud i gott skick.

Överväg en av de populära squashdieterna. Om du följer råd från proffs kan du lätt gå ner i vikt. Denna diet har ett mycket lågt kaloriinnehåll per dag - inte mer än 700 kalorier, så det rekommenderas inte att hålla sig till det i mer än tio dagar. Grunden för hela den dagliga kosten är zucchini av olika värmebehandlingar.

Dessa får inte vara bearbetade, råa grönsaker alls, men de måste absolut vara färska, utan skador på ytan. Zucchini kan vara:

• kokt;
• stuvad;
• bakad;
• ångad.

Det finns en ungefärlig diet för denna diet, men den kräver inte strikt efterlevnad. Variationer av rätter, produkter kan användas beroende på dina egna önskemål och smakpreferenser. I provfrukostmenyn på denna diet kan du äta grönsaker och frukt, med undantag för potatis och bananer. De är inte strängt förbjudna, men de kan bidra till att viktminskningen blir långsammare och kanske inte lika effektiv.Portionen till frukost bör inte vara stor, men det finns ingen anledning att skära den för mycket. Kaloriinnehållet i grönsaker och frukter gör att du kan konsumera dem i tillräckliga mängder och känna dig mätt. Cirka 2 timmar efter frukost följer ett mellanmål eller andra frukost bestående av ett äpple eller en apelsin, du kan även äta en zucchinirätt. En mängd olika rätter från det gör att du kan använda dem åtminstone i varje måltid. För att göra kosten varierad bör du varva dem med rätter från andra grönsaker eller frukter.

Det bör också gå cirka två timmar mellan mellanmål och lunch. Lunchen bör vara tätare, så magert kött eller fisk bör läggas till zucchini och grönsaker. Kött- och fiskrätter bör tillagas antingen i ugnen, eller ångas eller kokas. Att hålla sig till squashdieten är det förbjudet att steka rätter. Det är tillåtet att stuva dem i en liten mängd olja, men du bör inte äta sådana rätter mer än en gång om dagen. Måltider på denna diet är önskvärda att producera under en lika lång tid. Ungefär - efter 2-3 timmar, undvik pauser mellan måltiderna i mer än 4 timmar. Cirka 2 timmar efter middagen är nästa måltid nödvändig - ett mellanmål. Det kan inkludera:

• äpplen;
• plommon;
• en handfull russin;
• färsk juice.

Den sista måltiden blir middag. Det bör vara senast 3 timmar innan läggdags. Till middag rekommenderas att komplettera zucchinirätten med andra grönsaker eller svampar. Efter middagen är det tillåtet att dricka naturlig juice.

Under alla dagar av dieten är det förbjudet:

• äta konfekt: kakor, kakor, godis, bakverk;
• stekt och fet mat;
• korv, korv;
• bröd;
• alkohol.

Du bör vägra att dricka kaffe under hela dieten, även utan socker.Men du måste dricka mycket rent vatten eller naturliga juicer.

Zucchini-diet "-14 kg på 2 veckor" har samma princip som den föregående. Basfödan på denna diet är zucchini. Denna diet är längre och det rekommenderas inte att upprepa den oftare än en gång var sjätte månad. På grund av de fördelaktiga egenskaperna och det låga kaloriinnehållet i denna grönsak är det realistiskt att gå ner cirka 14 kg på 2 veckor.

Det finns ingen strikt diet av rätter i denna diet. Hur man lagar en grönsak, vad man ska kombinera med och hur man kan varva rätter, kan du välja på egen hand, enligt dina preferenser. Man måste komma ihåg att denna kostgrönsak måste tillagas antingen ångad eller i ugnen, eller stuvad, men inte stekt. Även en sådan lågkaloriprodukt, stekt i en panna med olja, kan bli ganska fet och skadlig för figuren.

På denna diet är förbjudna:

• godis (ej frukt);
• bageriprodukter;
• kolsyrade drycker;
• fett kött;
• mejeriprodukter med hög fetthalt;
• majonnäs;
• korvar.

Det är värt att notera att listan över förbjudna livsmedel rekommenderas att uteslutas eller minskas även efter dieten. Te och kaffe bör också drickas utan socker och begränsa användningen av butiksjuicer.

Läckra och enkla zucchinirecept hjälper till att diversifiera zucchinidieten och dagliga hälsosamma kostvanor.

Receptet på zucchini gryta är ganska enkelt. Denna rätt kräver bara några få ingredienser och lite tid. Fördelen med zucchinirätter på sommaren är det låga priset på grönsaken.

Till zucchini-grytan behöver du:

• 260 g zucchini;
• ost med låg fetthalt 120 g;
• äggvita;
• 45 ml gräddfil med låg fetthalt;
• 110 g vetemjöl;
• en liten mängd släckt läsk.

Det är nödvändigt att riva zucchinin, för detta är det bäst att använda ett fint rivjärn. Om zucchinin är ung blir huden och fröna mjuka och välsmakande. Men om grönsaken redan har legat en stund och har förlorat sin fräschör, skulle det vara bättre att ta bort fröna och inte använda skalet i skålen.

Häll gräddfil i en separat behållare och tillsätt släckt läsk. Blanda sedan väl och ställ åt sidan i 10 minuter. Efter denna tid läggs äggvita till behållaren med gräddfil och blandas.

Mjöl siktas genom en sil, häll försiktigt det i en behållare med gräddfil och protein och blanda noggrant. Du kan använda en mixer. Med dess hjälp kommer massan att blandas snabbare och det kommer inte att finnas några mjölklumpar i den. Den resulterande blandningen måste skickas till kylskåpet i 20 minuter. Sedan tas behållaren ut ur kylskåpet och blandas med en massa zucchini och ost. Du måste förbereda en ugnsform. Ju mindre formen är, desto högre blir grytan. Detta kommer inte att påverka smaken på något sätt, så dess val spelar ingen speciell roll. Efter uppvärmning av ugnen till 175 grader skickas massan i formen till ugnen i 45 minuter. Eftersom varje ugn är olika kan gräddningstiden vara något längre eller något kortare. Det är nödvändigt att självständigt kontrollera bakningsprocessen och kontrollera skålens beredskap efter en halvtimme. Den färdiga grytan ska ha en ljus gyllenbrun skorpa.

För att göra snabba och läckra pannkakor, du måste ta:

• liten zucchini;
• havregryn - några dessertskedar;
• ägg;
• lök;
• kryddor.

Det första steget är att förbereda havregrynen. För att göra detta, häll bara det med en liten mängd kokande vatten och låt svälla en stund. Medan havregrynen kokar måste du riva zucchinin på ett fint rivjärn. Du kan använda en mixer, då blir squashmassan konsistensen av potatismos. Hacka sedan löken och lägg den i behållaren med den hackade zucchinin. Ett ägg körs in i massan, kryddor, salt tillsätts och blandas väl.

Zucchini-pannkakor enligt detta recept måste stekas i en panna med tillsats av en liten mängd vegetabilisk olja. För att bilda snygga klumpar, rekommenderas att skulptera dem med våta händer. Små bollar formas av squashmassan, trycks lätt på båda sidor för att ge dem en platt form och läggs ut på en uppvärmd panna.

Stek dessa pannkakor på varje sida i flera minuter. Vänd mycket försiktigt för att inte skada produktens form. Om du steker zucchinipannkakor i en non-stick-panna, blir kaloriinnehållet i maträtten lägre, vilket kommer att ha en bra effekt på att gå ner i vikt. Du kan servera den här rätten direkt, men de kylda pannkakorna blir också goda, de går inte att värma upp igen efter att ha varit i kylen. En sked med låg fetthalt gräddfil kommer att vara ett bra komplement till denna maträtt. Dekorera pannkakor med örter, färsk dill är bäst.

Trots att zucchinirätter är ganska enkla kan de vara väldigt originella.Som till exempel bakad zucchini med kesofyllning. Dessutom kommer rätten att ha en sötaktig smak, vilket är ganska ovanligt för zucchinirätter, men mycket välsmakande.

Det kommer att behöva följande produkter:

• medelstor zucchini;
• keso med låg fetthalt -180 g;
• 10 gram kokos;
• en liten mängd honung.

Det första steget är att förbereda zucchinin för bakning. Grönsaker måste tvättas väl och torkas med en handduk, sedan skalas och skäras. Frön från zucchini måste tas bort, de används inte i skålen. Efter det bör du fortsätta till beredningen av ostmassan. Keso måste blandas med kokos och honung. För att göra detta är det bäst att använda en mixer, för tack vare den kommer massan att få konsistensen av puré. Det här är precis rätt konsistens för den här rätten. Före bakning fylls zucchini med ostmassa. I varje "båt" från zucchinin är det nödvändigt att sänka ner ostmassan så att den fyller zucchinin helt, men inte går utöver dess kanter. Fylld zucchini ska sänkas ner i en form och flyttas till ugnen. Denna maträtt kommer att tillagas i en halvtimme vid en temperatur på 175 grader.

Stuvad zucchini kan vara otroligt god, speciellt när den kombineras med andra grönsaker. Du kan stuva dem inte bara i en panna utan också i en långsam spis, med det läge du behöver för detta. Den populäraste grönsaksgrytan är gryta.

För att förbereda zucchini gryta måste du köpa:

• färskt magert kött, kycklingfilé är bäst för detta;
• zucchini;
• lök;
• tomater;
• Bulgarisk peppar.

Kycklingfilé ska skäras i enhetliga små bitar och stekas i panna. Det kommer att räcka i 15 minuter, under vilken tid kycklingköttet kommer att få en gyllene skorpa. Tillsätt hackad lök i pannan med köttet. Hacka sedan zucchinin och tomaterna och lägg i pannan. Du kan använda tomatpuré istället för tomater. Allt innehåll i pannan ska blandas och sjuda under lock på låg värme. Rätten är klar på cirka 40 minuter. Den kan strö ovanpå med torkade kryddor, timjan eller rosmarin går bra.

Anta inte att zucchini bara är bra för att laga andra rätter. Det finns många recept på zucchinisoppor. En av dem är cream cheese zucchinisoppa.

För att förbereda ostsoppa från zucchini måste du ta:

• ett litet paket smältost;
• en medelstor zucchini;
• lök;
• greener.

Skär zucchinin i tärningar, hacka löken och skicka grönsakerna till en kastrull med kokande vatten. Koka grönsakerna på medelvärme i cirka 15 minuter. Medan grönsakerna tillagas är det nödvändigt att riva den smälta osten på ett fint rivjärn. För att få den att skaka bättre kan du lägga den i frysen i förväg. Riven ost läggs till kokta grönsaker och blandas. När den är helt smält kan soppan tas bort från värmen. En mixer används för att få en homogen massa, vilket är vad gräddsoppa ska ha.

Dieträtter från zucchini kan inte bara vara vardagliga utan också festliga. Det finns till exempel ett kostrecept på den välkända Olivier-salladen.Eftersom det finns väldigt få kalorier i zucchini, gurka, kokt kycklingbröst, och det är dessa produkter som är grunden för dietsalladen, kan du säkert äta en sådan sallad utan rädsla för extra kilon.

För att förbereda Olivier måste du ta:

• några medelstora zucchini;
• en morot;
• några gurkor (inlagda eller färska);
• 150 gram kycklingfilé;
• 80 g gröna ärtor;
• stjälk av färsk selleri.

Ett hälsosamt substitut för majonnäs i denna sallad är en dressing som består av:

• gräddfil med låg fetthalt;
• senap;
• citron juice;
• salt och peppar.

Först måste du förbereda zucchinin. Grönsaker måste tvättas och skalas. Sedan går zucchinin in i ugnen i 15 minuter. Gräddningstiden kan förlängas. En kniv eller gaffel passerar lätt genom färdig zucchini.

Kycklingfilé ska kokas, i slutet av tillagningen tillsätt lite citronsaft. Medan den kokta zucchinin och köttet svalnar bör du börja förbereda dressingen. För att göra detta behöver du gräddfil och senap, blanda dem och tillsätt peppar och salt om så önskas. I denna sallad kommer inte bara vanlig senap utan även fransk senap att vara relevant. Dess doftande korn kommer att komplettera smaken på salladen väldigt bra. Efter att zucchinin och köttet har svalnat måste du skära dem i tärningar. Morötter, selleri och gurka krossas också. Alla grönsaker blandas med kött, tillsätt ärter, dressing, blanda noggrant igen. Sallad klar.

För att förbereda denna dieträtt behöver du bara tre grönsaker:

• grönsaksmärg;
• äggplanta;
• tomat.

Alla grönsaker ska tvättas och torkas med en pappershandduk, skärs sedan i cirklar och salta.

Förbered en behållare för bakning i ugnen. Du kan lägga bakplåtspapper eller smörja formen med olja.Sedan måste du i sin tur lägga ut zucchini, aubergine och tomater i lager. I det här fallet ska grönsakscirklarna överlappa varandra.

Varje lager av grönsaker måste smörjas med en liten mängd gräddfil eller yoghurt och täcka toppen av skålen med det. En grönsaksrätt skickas till den förvärmda ugnen i 45 minuter. Tid och temperatur kan variera beroende på vilken ugn som används. I genomsnitt är temperaturen vid vilken denna maträtt är optimalt tillagad 175 grader.

Dukan-dieten är en av de mest populära dieterna. Rätter från zucchini finns också i den. Tänk på ett mycket gott recept - muffins i mikrovågsugn.

För att förbereda dem behöver du:

• 5-6 matskedar kli, havregryn är bäst;
• ägg;
• grönsaksmärg;
• skummjölk - 5-6 matskedar;
• salt;
• bakpulver.

Först och främst måste du förbereda zucchinin. För att göra detta tvättas grönsaken, skalas och fröna skalas och gnidas fint på ett rivjärn. Sedan ska massan flyttas till en bekväm liten behållare och läggs i mikrovågsugnen i några minuter. Vispa sedan ägget, för detta är det bäst att använda en mixer. Sedan läggs alla övriga ingredienser i en skål med ett uppvispat ägg och blandas.

Det är viktigt att inte fylla hela formen med massan, eftersom den kommer att höja sig under tillagningsprocessen. Bara några minuter i mikron och cupcakesna är klara.

Zucchinirätter kan vara varierande, välsmakande och mättande. Zucchini kan kombineras med kött eller användas i vegetarisk mat, du kan laga söta rätter, soppor och smoothies med dem.De kommer att vara användbara inte bara för människor som vill gå ner i vikt eller har hälsoproblem, utan också helt enkelt diversifiera kosten för människor som leder en hälsosam livsstil.

Hur man lagar diet zucchini lasagne, se följande video.