Kalina: hur används det och hur påverkar det människokroppen?

Många känner till de klarröda viburnumbären. Den här artikeln kommer att berätta mer om viburnum, samt hur det kan användas och hur det påverkar människokroppen.

Kalina är en växt som människor har "mött" länge. Hon blev så kär i människorna att de till och med började komponera dikter och sånger om henne. Och i vår tid är denna underbara växt en favorit och ofta odlad.

Vanlig viburnum är ett oumbärligt attribut som användes i många ritualer i Ryssland. Man trodde att denna växt hjälper nygifta. Även viburnumbär användes i vissa folkliga fester. Intressant nog liknar benen av ljusröda bär små hjärtan. Det är därför viburnumbär användes för att dekorera bröllopslimpor, som bakades i samband med firandet av ett pars bröllop.

Kalina kan hänföras till Adox-familjen av vedartade blommande växter. På latin kallas denna växt Viburnum. För närvarande finns det en hel del olika typer av viburnum. Så några av dem används huvudsakligen för medicinska ändamål, medan andra används för tillverkning av ett antal kosmetiska produkter. Vissa sorter av växter används också endast för dekorativa ändamål.

Kalina är ett träd eller en buske som växer i många städer. Bladen på denna växt är motsatta, de kallas också virvlade. Under en viss tillväxtperiod visas knoppar i viburnum. På vintern är de täckta med fjäll.

Viburnumbusken har en relativt liten storlek. Så den genomsnittliga höjden på denna växt är vanligtvis 2-3 meter. Det finns även mindre exemplar. Viburnumbuskar kan ofta finnas i löv- och blandskogar. Dessutom växer ofta buskar beströdda med ljusröda bär nära naturliga reservoarer.

Kalina lever länge i naturen. I en gynnsam livsmiljö för henne kan denna växt leva upp till 50 år.

Blomningen börjar som regel från slutet av maj och varar till mitten av nästa månad. Under den kalla och alltför regniga årstiden kan viburnum blomma något mindre med tiden. De första ljusröda bären dyker vanligtvis upp på buskar i början av september. De första frostarna bidrar som regel till att bären börjar smula sönder. Men inte alla ljusröda frukter faller till marken med ankomsten av nattfrost. Många bär finns kvar på buskarna och fortsätter att glädja ögat.

Blomställningar har också en intressant egenskap hos denna växt. Så, inte alla blommor visas i framtida bär. Vissa av dem utför i stort sett bara en dekorativ funktion. Det händer att bär "binds" från mindre vackra och till och med enkla blommor. Av de ljusa vita stora blommorna som ligger längs kanterna på viburnumblomställningen, visas vanligtvis inga bär.

Diametern på varje blomställning är som regel från 6 till 10 cm. Dess form är skärmformad. Man tror att cirka 100 frukter mognar i en blomställning.

Utbytet av en buske kan vara olika. Det beror på en mängd olika faktorer. Så antalet bär som odlas på en viburnumbuske beror också starkt på de naturliga förhållandena där trädet växer. I genomsnitt, från en buske, under gynnsamma förhållanden, kan du samla upp till 30 kilo användbara bär.

Viburnum värderas främst för sina bär. Deras färg är varierande och beror till stor del på typen av växt. Så viburnumbär kan vara ljusröda och till och med svarta.

Bären ser särskilt kontrasterande ut på vintern, när den första snön faller på viburnumgrenen. Bär får en riktig "blodig" nyans. Frukterna utspridda på snön ser nästan ut som bloddroppar. Detta färgspel används av många konstnärer när de målar landskap. Ibland bär viburnum frukt med gula bär. Inuti sådana frukter finns också ett ben. Denna växtsort finns i vårt land mycket mindre ofta än röd viburnum.

Smaken på bär är specifik. Det är därför många människor inte använder viburnum i sin rena form. På grund av det höga innehållet av biologiskt aktiva ämnen har smaken av fruktköttet en specifik bitterhet. Sötma i frukter visas som regel redan efter ankomsten av de första frostarna. Nattfrost bidrar till att viburnumbären blir saftigare och mindre bittra.

Men amatörträdgårdsmästare rekommenderar att det inte är värt det att vara för långsam med att plocka viburnumbär. Om de stannar på trädet länge kan de helt enkelt övermogna. Det är bättre att samla viburnumfrukter på senhösten. Tidigt skördade bär kan vara mycket bittra och ännu inte ha tillräckligt med vitaminer och mineraler.

Hittills har forskare identifierat mer än 160 arter av viburnum. Observera att de flesta av dem växer i de norra regionerna. Viburnum kräver inga växthusförhållanden för aktiv och produktiv tillväxt. Trädet klarar kalla och blåsiga vintrar ganska lugnt utan att dö. Även efter övervintring verkar det, under mycket ogynnsamma väderförhållanden, viburnum behåller sin livskraft och fortsätter att njuta av utseendet på röda bär som är specifika i smaken.

Denna växt överlever bra inte bara i Ryssland. Viburnumbuskar kan ses i Sydostasien eller i vissa länder i Sydamerika. En sådan förekomst av dessa buskar förklaras av det faktum att varje sort av viburnum har sina egna specifika egenskaper. Vissa växter föredrar klimat med mildare och kortare vintrar. Som regel växer sådana arter i länder där klimatet är mer tempererat.

Röd viburnum är en av de vanligaste arterna som ofta används för odling. Man tror att denna växt har ett ganska brett utbud av positiva effekter på människokroppen. Kalinaröd växer i vissa europeiska länder, i Sibirien, Kaukasus och även i Centralasien.

Utbredningsområdet för röd viburnum är ganska omfattande. Människor blev förälskade i denna växt för dess välgörande egenskaper och vackra utseende, så du kan ofta hitta detta vackra träd i trädgårdar och hemmaträdgårdar.Det är därför viburnum "flyttade" från sin ursprungliga livsmiljö och började växa nästan överallt. I Ryssland finns det till och med flera platser där stora områden är avsatta för plantering av viburnum. De finns i Ussuriysk, Solikamsk och Archangelsk.

Viburnumbär innehåller invertsocker. Dess belopp är upp till 30%. Det bör noteras att en sådan måttlig sockerhalt inte tillåter att viburnumfrukter klassificeras som söta bär. De ger specificitet åt smaken av bär och speciella organiska syror. Deras innehåll är bara 2%, men detta är tillräckligt för att ge frukterna surhet.

Varje person som har smakat viburnumbär minst en gång i sitt liv måste ha noterat deras speciella sammandragning. Detta beror på det faktum att frukterna av denna växt innehåller tanniner. De finns inte bara i fruktköttet utan också i fröna.

Särskilt anmärkningsvärt är en annan kemisk substans - viburninglykosid. Det är denna biologiskt aktiva komponent som får viburnumbär att verka bittra. Viburnin är mycket användbart för människokroppen, eftersom det har ett antal underbara helande effekter.

När man väljer viburnumbuskar för odling bör man inte föredra de sötaste sorterna, eftersom de innehåller mycket mindre av denna användbara glykosid. Det är bättre att välja sorter för odling som bär mer syrliga och bittra frukter. Den gastronomiska njutningen av att äta dem är vanligtvis liten, men hälsovinsterna är enorma.

Viburnum frukter är en utmärkt källa till vitaminer. Frukterna av denna växt innehåller vitaminerna A, E, K, C och P. Var och en av dessa biologiskt aktiva substanser är mycket viktiga och utför ett antal viktiga funktioner.

Så vitamin A är nödvändigt för en person för god syn och frisk hud. Vitamin E och C är kraftfulla antioxidanter som är avgörande för långsiktig hälsa. Askorbinsyra är en viktig komponent för att säkerställa att immunsystemet fungerar fullt ut. Tillräckligt intag av C-vitamin under en förkylning är ett utmärkt sätt att förebygga olika virus- och bakterieinfektioner.

Frukterna av viburnum innehåller också användbara mineraler. De är viktiga för människokroppen på en daglig basis. Kroppens celler använder dem för sitt arbete. Frukterna av viburnum innehåller mangan, järn, fosfor, zink.

Var och en av dessa biologiskt aktiva substanser är mycket viktiga. Så, järn hjälper till att normalisera mängden hemoglobin i blodet, vilket också bidrar till att förebygga ett ganska lömskt tillstånd - anemi. Utan mangan saktar många metaboliska processer i människokroppen ner. Det är därför detta mineral bör förses med mat till kroppen regelbundet. Zink är ett essentiellt spårämne som är nödvändigt för immunsystemets normala funktion. Det hjälper också till att påskynda regenereringen av skadade vävnader i olika sjukdomar.

Frukterna av viburnum kan säkert hänföras till dietprodukter. 100 g bär innehåller endast ca 30 kcal. Ett sådant ganska "magert" kaloriinnehåll bidrar till det faktum att viburnumbär kan inkluderas i kosten för en person som går ner i vikt.

Växtens frukter innehåller endast 7 g kolhydrater (per 100 g). Samtidigt är innehållet av fett och proteiner så lågt att det i regel inte tas med i beräkningen. Växtens frukter är ganska saftiga. Detta beror på det faktum att fruktköttet innehåller ganska mycket fukt.

Fördelarna med viburnum för människors hälsa är enorma. Denna växt kan användas inte bara av kvinnor utan också av män. Frukterna av viburnum visas för personer som lider av olika sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. Juice beredd av frukterna av denna växt hjälper till att normalisera högt blodtryck. Det är därför många hypertensiva patienter använder viburnum för hemterapi.

Biologiskt aktiva komponenter som utgör viburnumbär kan ha en sårläkande effekt. De förbättrar också urin- och gallutsöndringen.

Överflödet av nyttiga antioxidanter som finns i viburnumfrukter bidrar till det faktum att de har använts ganska framgångsrikt i många år av kvinnor för kosmetiska ändamål. Man tror att viburnumjuice har en föryngrande effekt och bidrar till att bevara ungdom och skönhet i många år. Det är fortfarande värt att använda sådana "hemgjorda" kosmetika noggrant för att inte skada din hud.

Frukterna av viburnum kan också ha en antiinflammatorisk effekt på människokroppen. Detta beror till stor del på det höga innehållet av vitaminer och ett antal spårämnen i dem. Användningen av viburnumbär hjälper till att stärka immunförsvaret hos alla familjemedlemmar.Te gjort av frukterna av denna växt hjälper till att förbättra immunsystemets funktion under perioden med influensa och förkylning.

Viburnum bär har en positiv effekt på kvinnors hälsa. Våra förfäder trodde att kvinnor som har vissa sjukdomar i reproduktionsorganen borde äta frukterna av denna växt. Användningen av viburnumbär bidrar till normaliseringen av hormonella nivåer. Sådana förändringar som sker i en kvinnas kropp när man äter viburnumbär hjälper till att förbättra sjukdomsförloppet och i vissa situationer bidrar till och med fullt ut till återhämtning från sjukdomen.

Frukterna av viburnum bör konsumeras inte bara av det rättvisa könet, utan också av män. Enligt statistik är det bland dem att förekomsten av kardiovaskulära patologier är ganska hög. I vårt land är dödstalen i hjärtsjukdomar fortfarande skrämmande hög.

Vitamin P som finns i viburnum och ett antal organiska syror har en gynnsam effekt på blodkärlens väggar. Regelbundet intag av viburnum bidrar till att de blir starkare och smidigare. Blod flödar bra genom sådana kärl, och risken för trombos minskar avsevärt.

Det är värt att notera det faktum att viburnumbär har en positiv effekt på det genitourinära systemet. Det är därför som företrädare för det starkare könet, som lider av ett antal urologiska sjukdomar, bör inkludera dem i sin kost. Men innan du ändrar din kost, var noga med att rådfråga din läkare om det.

Kalina påverkar också sexuell lust.Det är ingen slump att våra förfäder använde denna växt som en amulett för nygifta. De fördelaktiga ämnena som finns i viburnumbär förbättrar libido och ökar också kroppens reproduktionsfunktioner. Par som planerar att bli gravida snart bör överväga att inkludera dessa hälsosamma frukter i sin kost.

Viburnumbär har också en positiv effekt på blodkärlen som matar hjärnan. Det är därför viburnumbär bör konsumeras av äldre personer som har ett antal åldersrelaterade förändringar. Användningen av viburnumbär tenderar att förbättra minnet och uppmärksamheten. Dessutom kan dessa frukter hjälpa till att minska glömska och kommer att bidra till att förbättra humöret.

Innan du använder viburnum är det nödvändigt att tänka på om det finns några begränsningar från hälsotillståndet för dess mottagning.

Frukterna av denna växt bör inte tas av personer som har en individuell intolerans. En annan kontraindikation för användning av bär är närvaron av en allergisk patologi. Det är mycket oönskat att använda frukterna av denna växt för personer som är allergiska mot röda bär. Allergiker kan ta frukterna av viburnum endast efter ett obligatoriskt samråd med en allergiker.

Viburnum bär kan också vara skadliga för gikt, artrit och urolithiasis. Människor som lider av dessa sjukdomar bör definitivt konsultera en läkare innan du använder viburnum.

Blivande mammor som bär på barn måste vara försiktiga när de äter viburnumbär. Frukterna av denna växt kan bidra till en förändring av hormonella nivåer, vilket under graviditeten i hög grad kan skada processen för intrauterin utveckling av fostret. Det finns viburnum bär för gravida kvinnor bör efter samråd med en gynekolog.

Liknande rekommendationer görs för kvinnor som precis har fött barn och som ammar sina barn. Användningen av viburnumbär av en mamma under amning kan provocera utseendet på hennes barn, särskilt under de allra första månaderna av hans liv, tecken på diatese eller allergiska utslag.

Försiktigt använda viburnum bör också vara människor som lider av calculous cholecystit. Faktum är att när man äter frukterna av denna växt ökar gallutsöndringen. Om det finns en tandsten (sten) i gallblåsan, kan den börja röra sig efter att ha ätit viburnumbär. Om stenen är tillräckligt stor kan den till och med blockera gallgångens lumen, vilket kommer att leda till utvecklingen av farliga komplikationer. En av dem är obstruktiv gulsot.

För att förhindra att detta händer bör personer som lider av kolelithiasis definitivt gå till en gastroenterolog eller terapeut innan de äter viburnumbär och konsultera en läkare om detta. Närvaron av stenar i gallblåsan är en av de allvarliga kontraindikationerna för användning av viburnumbär.

Människor som lider av ökad utsöndring av magsaft bör inte heller inkludera viburnumfrukter i menyn.Konsumtionen av bär, som innehåller organiska syror, kan bidra till en ytterligare ökning av surheten, vilket kommer att leda till en förvärring av sjukdomen. I det här fallet kan smärta i den epigastriska regionen öka, liksom illamående eller halsbränna.

Det bör noteras att inte bara viburnumbär används för medicinska ändamål. För behandling av många sjukdomar används också växtens bark, eftersom den innehåller en stor mängd olika användbara komponenter, till exempel växthartser, organiska syror, askorbinsyra, vitamin K, tanniner och flavonoider. Alla dessa biologiskt aktiva komponenter hjälper kroppen att fungera fullt ut och upprätthålla immuniteten i gott skick.

Viburnumblommor har också medicinska egenskaper. Ett avkok berett av dem har länge använts för att återställa en förlorad röst.

I folkmedicin föreskrivs viburnumblommor för att användas för att behandla ett stort antal sjukdomar där röstförlusten eller klangfärgen förändras.

Rik på biologiskt aktiva ämnen och viburnumblad. De kan också ge fördelar för kroppen när de används på rätt sätt. Så, bladen på denna växt innehåller ursolsyra, tanniner, arbutin, vitamin C, såväl som ett antal användbara spårämnen. Bland mineralerna som finns i viburnumblad kan magnesium, koppar, zink, kobolt, molybden, krom, selen och många andra urskiljas.Alla dessa spårämnen bidrar till normalisering av metaboliska processer i kroppen, vilket förbättrar dess arbete.

Traditionella medicinexperter rekommenderar att du använder juice framställd av viburnumblad för en snabb återhämtning efter allvarliga infektioner och sjukdomar. I vissa fall ordineras det till kvinnor under menstruation för att minska smärtan.

Juice framställd av viburnumblad rekommenderas för extern användning. Det hjälper till att hantera furunkulos och beröva. För att uppnå effekten bör det drabbade området av huden behandlas flera gånger om dagen.

Människor har känt till viburnums helande egenskaper under lång tid. Denna växt är en riktig hjälpare vid behandling av olika sjukdomar. Viburnumbär kan dock inte bara användas för behandling eller förebyggande av någon sjukdom. Frukterna av denna växt har funnit sin tillämpning i matlagning, såväl som i kosmetologi.

Kalina har länge etablerat sig inom behandling av olika virus- och infektionssjukdomar. Fytoncider och andra biologiskt aktiva ämnen som finns i frukterna av denna växt kan framgångsrikt hantera elimineringen av extremt obekväma symtom på förkylning. Värmande drycker gjorda av frukterna av denna växt hjälper till att bekämpa virus och andra patogener som kommer in i människokroppen under en infektion och bidrar till utvecklingen av den inflammatoriska processen i den.

Kalina har också en slemlösande effekt.Det är därför som frukterna av denna växt används i folkmedicin för att behandla ett stort antal sjukdomar i halsen och luftvägarna. Användningen av viburnumfrukter hjälper mot hosta och hjälper till att minska rodnad i svalget som är inflammerad under infektion.

Den hemostatiska effekten av viburnum används också för att behandla näsblod. Traditionella medicinexperter tror att användningen av juice från frukterna av denna växt hjälper till att stärka väggarna i blodkärlen som finns i nasofarynx. För att uppnå denna effekt måste du använda viburnumjuice i flera veckor.

Kalina är av särskild betydelse vid behandling av hjärt-kärlsjukdomar. Människor som lider av högt blodtryck bör inkludera läkande drycker och sylt gjorda av frukterna av denna växt i sin kost. Bladen på denna verkligt unika buske har också helande egenskaper.

Viburnum används också för att behandla olika sjukdomar i mag-tarmkanalen. Så, bären av denna växt rekommenderas för personer som lider av gastrit med låg sekretion. Användningen av bär i detta fall kommer att bidra till att förbättra matsmältningen och minska de negativa symtomen på dyspepsi.

Eftersom viburnumfrukter kan öka gallsekretionen, används de ofta för att behandla olika leverpatologier. Våra förfäder trodde att en handfull ljusröda bär om dagen räcker för att helt rena blodet i hela kroppen.Naturligtvis delar modern officiell medicin inte denna åsikt. Det råder dock ingen tvekan om att viburnum innehåller ett antal biologiskt aktiva ämnen som normaliserar blodets kemiska sammansättning.

I många år har viburnumbär använts för att förbereda ett stort antal läckra rätter. Specifik bitterhet går förlorad när den tillagas på rätt sätt. Samtidigt är huvudmålet med matlagning att så mycket som möjligt bevara den specifika smaken av viburnum utan att förlora dess huvudsakliga läkande egenskaper för kroppen.

En mängd olika teer och avkok kan tillagas av frukterna av denna underbara växt. Fruktdryck gjord på viburnumbär har en speciell syrlig smak och har en uppiggande effekt på kroppen. Du kan dessutom söta drycker gjorda av viburnumfrukter med vanligt socker. Du kan göra detta på ett hälsosammare sätt genom att tillsätta lite honung till den färdiga drycken.

Viburnumbär har inte en ljus söt smak, men detta hindrar inte kockar runt om i världen från att använda dem för att förbereda olika desserter. Så från frukterna av denna växt kan du laga läcker marmelad, marshmallow, sylt och sylt. Sådana delikatesser kommer inte bara att vara välsmakande, utan också extremt användbara.

Sådant godis bör ätas försiktigt. Personer med typ 2-diabetes bör vara särskilt försiktiga. De bör inte lägga för mycket socker till det när du förbereder hemlagad sylt eller sylt från viburnumbär. Användningen av en sådan efterrätt kan provocera fram ett kraftigt hopp i blodsocker, vilket är mycket oönskat för en person som lider av en sådan sjukdom.

Oftast är den skördade viburnumgrödan fryst eller torkad.I framtiden kan ett stort utbud av hälsosamma rätter tillagas av sådana råvaror. Den kan användas för att göra läckra pajer eller andra bakverk.

Växtens fördelaktiga egenskaper kan också användas för kosmetiska ändamål. Många kvinnor har redan lyckats utvärdera hur effektiva sådana förfaranden som använder viburnumfrukter är.

Du kan använda viburnumbär på många sätt. Oftast mals växtens frukter i en speciell behållare tills välling bildas. En sådan puré läggs vanligtvis till masker som appliceras på ansiktet. Deras användning gör att huden ser välvårdad ut. De biologiskt aktiva substanserna som finns i bären bidrar till regenerering och föryngring av hudlagren.

Viburnum bär används också för att stärka håret. En mask beredd med hjälp av bären från denna växt och applicerad på hårbotten hjälper till att förbättra blodtillförseln till hårsäckarna, vilket leder till aktivering av hårväxt. Håret efter sådan användning blir slätare och glansigare. För att uppnå och bibehålla denna effekt görs hårmasker som använder viburnumbär bäst regelbundet och systematiskt.

Nästan varje kvinna är bekant med problemet med att sektionera ändarna av håret. Traditionella medicinexperter hävdar att användningen av viburnumjuice blandad med någon vegetabilisk olja hjälper till att minska denna manifestation.

Viburnumbär kan också ha en gynnsam effekt på naglarna. Fruktköttet innehåller ganska mycket biologiskt aktiva komponenter som bidrar till snabbare nageltillväxt.

För att uppnå denna effekt kan du lägga till några droppar juice gjord av viburnumbär i badet under manikyren. Denna procedur kommer inte bara att bidra till vitaminisering av naglar, utan kommer också att ha en gynnsam effekt på nagelbandet. Den blir mjukare, vilket innebär att antalet grader blir mindre. Sådan vård kommer att hjälpa dina händer att se mer välvårdade ut.

Först och främst bör du bestämma vid vilken tidpunkt det är bättre att plocka viburnumbär. Detta bör göras på senhösten. Det är bättre att samla bär omedelbart i kluster. Så i framtiden kommer det att vara bekvämare att bearbeta dem.

Skördade frukter bör tvättas noggrant. Det är bekvämare att utföra denna procedur i ett konventionellt bäcken. Vid tvättning av frukt bör vattnet bytas 2-3 gånger. Efter att bären har tvättats bör de torkas noggrant. För att göra detta bör de läggas ut på en plan yta, tidigare täckt med en handduk eller annan ren trasa.

Du kan spara den skördade skörden på många sätt. En av dem fryser. Beredda frukter hälls i speciella behållare eller påsar för frysning och placeras i frysen.

Frysta bär är bekväma att använda på vintern.Det erforderliga antalet frukter kan vid behov tas ut ur behållaren och användas för att göra hälsosam kompott eller te.

Bär kan också torkas. Torkad frukt håller sig bra. Med rätt förvaring kan de behålla sina fördelaktiga egenskaper även under ett helt år. För att förhindra att de torkade bären förstörs bör de förvaras svalt och mörkt.

Viburnum-älskare känner till ett stort antal olika sätt att förbereda läckra drycker och rätter från det. Kännare av detta bär kan till och med förbereda alkoholhaltiga drycker från frukterna av denna användbara växt. Människor som har smakat vin eller tinktur gjord av viburnumfrukter, noterar säkert den speciella specifika smaken på drycken, som inte kan förväxlas med någon annan.

Bär, socker och vanligt vatten används för att göra vin. För att göra en sådan vindryck krävs också tålamod.

Ett enklare sätt att använda bär är att göra te. Denna värmande dryck är särskilt lämplig vid förkylningar. Att göra te är ganska enkelt. Detta kommer att kräva 1 msk. l. bär och ett glas kokande vatten. Du kan använda både färsk och fryst frukt.

Bär förberedda för att göra en värmande dryck bör krossas. Den resulterande purén hälls med ett glas kokande vatten och infunderas i ett par minuter. En sådan bärvärmande dryck kan dessutom sötas med honung. Att göra te tar inte mycket tid, men det kommer att ge stora fördelar för kroppen.

Du kommer att lära dig om fördelarna med viburnum och hur man förbereder det från videon nedan.