Hur man bakar broccoli läckert i ugnen: recept och rekommendationer

Broccoli är en mycket hälsosam grönsak som innehåller vitaminer och mineraler som kroppen behöver. Det måste ingå i kosten för både barn och vuxna. Så det kommer att vara användbart att lära sig hur man bakar broccoli läckert i ugnen, liksom recept och rekommendationer för dess beredning.

Fibrer, proteiner, omega-3, omega-6-syror, vitamin C, jod, fosfor, kalcium, järn, PP, E, K - det är inte alla vitaminer och näringsämnen som finns i broccoli. Samtidigt är C-vitamin i denna typ av kål inte mindre än i citron, och när det gäller beta-keratin är grönsaken inte sämre än morötter. Regelbunden konsumtion av broccoli hjälper till att hålla kroppen frisk och bekämpa olika sjukdomar.

• Kolin och metionin som finns i broccoli förhindrar bildandet av kolesterol.
• På grund av sitt höga fiberinnehåll hjälper broccoli till att rengöra tarmarna och ta bort gifter från kroppen.
• Kål av denna art innehåller användbara ämnen som är nödvändiga för ögonen och har en gynnsam effekt på synen.
• Människor som lider av allergiska reaktioner bör inkludera det i kosten: det orsakar inte bara allergier, utan minskar också dess manifestationer som orsakas av att äta andra livsmedel.
• Vid artrit och sköldkörtelproblem rekommenderas även broccoli.

• Kål hjälper till att stärka immunförsvaret, bekämpar förkylningar.
• Det används aktivt i kampen mot maligna tumörer och under kemoterapi. För att förebygga cancer bör denna grönsak konsumeras av alla.
• De som bor i områden med höga nivåer av strålning bör också inkludera denna produkt i sin meny.
• Det kommer också att hjälpa till i kampen mot stress, stärka nervsystemet.
• Om du regelbundet äter grönkål minskar det risken för hjärtinfarkt och stroke.
• Anemipatienter behöver denna grönsak eftersom den är rik på järn.
• Det är också oumbärligt för viktminskning. Dess närvaro i dieter påskyndar ämnesomsättningen och förser samtidigt kroppen med vitaminer.
• Fördelarna med broccoli bevisas också av det faktum att grönsaken är en av de första som ges till spädbarn. Gravida kvinnor behöver också en grönsak: den har en positiv effekt på utvecklingen av det ofödda barnet.
• Vitaminerna som finns i växten är också involverade i bevarandet av skönhet: de har en god effekt på hud, hår och naglar.

Broccoli är användbar i alla former. Det är utsökt rå, stekt, bakat i ugnen. För kosträtter ångas grönsaken. Allt beror på hur man lagar det, vilka ingredienser man ska lägga till.

Men trots alla dess fördelar kan kål också vara skadligt. Om produkten till exempel förvarades i kylen under lång tid och blev unken. När man använder en stor mängd olja och intensiv stekning förlorar grönsaken också sina fördelaktiga egenskaper.

Och du bör alltid komma ihåg: ju mindre värmebehandling kål genomgår, desto fler fördelar kommer den att ge. Om det efter någon operation eller tidigare sjukdom finns tvivel om intaget av denna produkt, är det bättre att konsultera en läkare.

Rå broccoli är ganska fast vid beröring, men det betyder inte att den tar lika lång tid att tillaga som till exempel vitkål.

Den gröna grönsaken lagar sig mycket snabbt. Om du kan laga det på bokstavligen tio minuter, måste du baka färskt i högst tjugo minuter. Långvarig tillagning av ömma blomställningar kommer att få dem att förlora sitt attraktiva utseende. Fördelarna med en bakad grönsak är alltid högre: den behåller alla näringsämnen som kan gå förlorade, till exempel under friteringsprocessen.

I ugnen bereds produkten enligt följande:

• färsk broccoli tvättas väl och delas upp i blomställningar;
• sprid ut på en bakplåt;
• tillsätt lite olja och kryddor efter smak;
• Efter 20 minuter är en smakrik och hälsosam rätt klar.

Det unika med grönsaksdrottningen är att den kombineras med så många produkter, kryddor, såser.

I sammansättningen av sallader, som inkluderar broccoli, kan du lägga till morötter, paprika, tomater, gurkor, örter, kryddor - allt detta kommer att vara mycket gott. Du kan kombinera den med svamp: både stekt och inlagd. Som tillbehör passar grönsaken till kyckling, såväl som nöt- och fläsk. Broccoli kan bakas med blomkål, aubergine, zucchini, ost.

Som ett intressant exempel på matkombinationer kan flera sallader nämnas.

• Med kycklingbröst. Koka först kycklingbröstet och skär det i små bitar. Broccoli kan kokas eller bakas i ugnen och sedan skäras i bitar. Tillsätt hackad paprika, majs, peppar, salt. Till salladsdressing passar lätt majonnäs eller osötad yoghurt.
• Med svamp. Koka eller baka broccoli och potatis i ugnen. Skär i bitar, tillsätt marinerade champinjoner, persilja, dill, lök. Gräddfilsdressing kommer att komplettera denna sallad väl.
• Med äpplen. Den ursprungliga kombinationen erhålls genom att kombinera broccoli, äpplen och citron. Skär broccoli och äpple i skivor, pressa citronsaft, smaka av med osötad yoghurt.
• Med sparris. Ägg, ost och picklad svamp läggs till kokt och skivad broccoli och sparris. För denna maträtt är dressing i form av majonnäs lämplig.

Broccoli är en idealisk grönsak för en hälsosam kost. Och vilken gourmet som helst kommer att uppskatta dess smak, det viktigaste är att laga den utsökt. En annan fördel med denna produkt är att alla rätter med dess deltagande är enkla och snabba att tillaga. Samtidigt spelar det ingen roll vilken tillagningsmetod som väljs: i ugnen, mikrovågsugn, genom att koka eller steka.

Du kan laga några mycket intressanta och välsmakande rätter i ugnen.

Du behöver 1 kålhuvud, 100 gram hårdost, ett glas mjölk, 2 ägg, salt, mald svartpeppar, vegetabilisk olja. Tillagningsmetoden består av följande steg:

• broccoli ska tvättas väl och delas upp i blomställningar;
• en färsk grönsak doppas i kokande vatten i två minuter, en fryst i fem;
• efter kokning sköljs kålen med mycket kallt vatten så att den behåller sin ljusa färg;
• sprid ut i en ugnsform, där du först kan lägga folien;
• ost måste rivas på ett fint rivjärn;
• i en behållare, blanda innehållet i två ägg med en visp, varefter salt tillsätts och sedan mjölk;
• allt detta blandas med ost och den resulterande blandningen hälls i en förberedd form med broccoli;
• grädda i 15 minuter i en ugn uppvärmd till 200 grader.

För denna maträtt måste du förbereda följande ingredienser: 1 kålhuvud, ett paket smör, salt, paprika, mald peppar i en halv tesked, 1 citron, persilja, 100 gram riven ost, 200 gram krossad kex, 3 ägg. Tillagningsprocessen är:

• förvärm ugnen till 200 grader;
• för små smulor kan du krossa kex eller lägga färska brödsmulor på en bakplåt och få en gyllene färg;
• i en behållare över låg värme måste du smälta smöret, lägga smulor-crackers där, tillsätt kryddor och håll allt i brand i en minut, rör hela tiden;
• riv osten på ett fint rivjärn, hacka persiljan;
• vispa ägg i en behållare med smör och ströbröd, tillsätt ost och persilja, citronsaft och citronskal;
• koka broccoli, dela i blomställningar, torka sedan och lägg i en ugnsform;
• lägg den resulterande blandningen av brödsmulor, smör, ost ovanpå;
• grädda i 15 minuter.

För denna maträtt kommer vi att förbereda produkterna: broccoligafflar, 500 gram champinjoner, 3 ägg, 200 gram gräddfil, 100 gram ost, kryddor, vegetabilisk olja. Bakningsprocessen är som följer:

• champinjoner steks i grönsaker eller smör;
• broccoli bringas till beredskap över låg värme i lättsaltat vatten;
• gratinerad ost;
• ägg blandas med gräddfil;
• broccoli och svamp läggs ut i en form, hälls med den resulterande blandningen av ägg och gräddfil;
• strö över riven ost på toppen;
• efter bakning i 20 minuter kan rätten dekoreras med färska örter.

Sammansättningen av rätten inkluderar: blomkål och broccoli - en gaffel vardera, 3 ägg, 2 tomater, lök, röd eller gul paprika, spenat, 100 gram ost, ett glas grädde, mald svartpeppar, andra kryddor efter önskemål. Förbered i denna ordning:

• kålblomställningar måste kokas i 3 minuter och sedan torkas något;
• skär paprikan i tärningar och löken i ringar, blanda tomaterna i en mixer tills den är mosad, efter att du tagit bort skalet;
• blanda tomatpuré med uppvispade ägg och grädde;
• stek lätt lök och peppar, tillsätt spenat;
• lägg kål, peppar, lök, spenat i formen;
• häll beredd sås;
• toppa med riven ost;
• grädda i en halvtimme vid en temperatur på 200 grader.

En mycket välsmakande och hälsosam rätt kan förberedas för barn till frukost eller användas som middag under en diet. Den största fördelen är maximal nytta med ett minimum av kalorier. Och du kan laga det på några minuter. Baserat på 3 portioner måste du ta 6 blomställningar, 3 ägg, 3 matskedar gräddfil eller ett halvt glas mjölk, ett par matskedar mjöl, salt efter smak.

Tillagningsmetoden är som följer:

• broccoli kan kokas i fem minuter, om det inte finns tillräckligt med tid kan du omedelbart skicka den till ugnen rå;
• vispa ägg och gräddfil med en mixer, tillsätt en nypa salt;
• efter att ha tillsatt mjölet, blanda noggrant igen för att bryta upp alla klumpar;
• du kan baka en omelett på ett bakplåtspapper, men det blir mer intressant om du placerar det i formar (de som används för muffins duger);
• formen är smord med olja, broccoliblomställningar placeras på botten och hälls sedan med en blandning av ägg och gräddfil;
• efter 15 minuter är en mör och doftande omelett klar.

Ett annat recept som kan förberedas även för festbordet. För honom, förutom kål, kycklingbröst, tomater, champinjoner, ost, gräddfil, grädde eller majonnäs, kommer favoritkryddor, örter att behövas. Tillagningsprocessen, som alla andra recept som beskrivs ovan, är extremt enkel:

• kycklingbröst kokas och skärs sedan i små bitar;
• kålblomställningar kan hållas i brand i saltat vatten i 2-3 minuter;
• champinjoner är förstekta i en panna med en liten tillsats av vegetabilisk olja;
• ost måste rivas på ett grovt rivjärn;
• finhacka grönsakerna, skär tomaterna i ringar;
• kål och kycklingbröst läggs i en form, sedan läggs tomater ovanpå;
• applicera majonnäs eller gräddfil med måtta, strö över ost;
• efter 20 minuter tas fatet ut ur ugnen och strös med örter.

Hur man bakar broccoli i ugnen, se videon nedan.