Finheterna i processen att laga broccoli i en långsam spis

Broccoli (sparris) är ett riktigt förråd av vitaminer och ämnen som är användbara för kroppen. I västeuropeiska länder är det mycket populärt bland grönsaksgrödor. Regelbunden konsumtion av broccoli i maten hjälper till att stärka immunförsvaret, förbättra synen och ha en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet. Dessutom saktar denna produkt ner åldringsprocessen och har en positiv effekt på kroppens skelettsystem.

På grund av dess fördelar upptar denna kål en värdig plats i kokboken i olika länder i världen. I Italien tillagas läckra calzones, i England - olika pajer, i Frankrike - doftande mosade soppor, och i Kina är broccoli stuvad med vitlöksklyftor populär. Naturligtvis ger denna grönsak ovärderliga fördelar till alla rätter, men att laga den i en långsam spis hjälper inte bara att diversifiera smaken utan också bevara de ursprungliga fördelaktiga egenskaperna. Samtidigt förblir färgen på broccoli densamma rika och saftiga.

Även när du köper fryst kål kan du vara säker på att dess ursprungliga näringsämnen bevaras. De små huvudena som utgör gaffeln ska försiktigt separeras med en vass kniv.För att göra smaken mer mättad bör kål kokas lite i vatten med tillsats av 1 tsk. salt och 0,5 tsk. citronsyra. Denna mängd är beräknad för 0,5 liter vätska.

Efter kokning sprids kålen på en sil och placeras i mycket kallt vatten. Efter att ha hållit den där ett tag kan du fortsätta tillagningsprocessen. Om du köpte en fryst produkt, bör du placera den i en slev så att fukten från upptining tas bort. När du använder en långsam spis, tillagas broccoli enligt den regim som motsvarar ett specifikt recept.

Kryddor bör läggas till skålen, krydda med smör, lågfett grädde, vitlök och gräddfil.

Det finns många broccolirätter som tillagas i en långsam spis. De mest populära recepten kräver inte mycket tid och ansträngning.

En magnifik maträtt är fylld med den mest delikata grönsaks- och krämig arom. Det passar bra till kalvstek.

Komponenter:

• broccoli - 400 gr;
• 2 msk. l. solrosolja;
• 2 msk. l. gräddfil;
• ett par nypor salt;
• en halv tesked valfri krydda.

Matlagning:

• Häll olja i multikokarens behållare.
• Grönsaken ska stekas i fyra till fem minuter med hjälp av programmet "Bakning".
• Vänd försiktigt på innehållet och stek det igen i samma läge.
• Därefter måste du lägga till gräddfil med salt och häll krydda. Blanda noggrant.
• Slå på programmet igen och förbered rätten inom åtta minuter.
• Servera grönsaker vid bordet.

Ett annat intressant recept heter "Under Bread Crumbs". En sådan panering kommer att skapa en aptitretande skorpa och låta rätten förbli saftig, samtidigt som den behåller sin smak.

Nödvändiga produkter:

• kilo broccoli;
• smör - 50 gr;
• grädde - 200 ml;
• smulor - 300 gr;
• Dijonsenap - 3 msk. l;
• en halv tesked senapsfrön;
• vatten - 0,5 l;
• salt att smaka);
• hård ost - 100 gr;
• vitlöksgröna.

Tillagningssteg:

• Häll vatten i multikokaren och lägg kål där.
• Slå på tillagningsprogrammet i 7 minuter.
• När tiden har gått, ta bort innehållet och lägg det på en tallrik och töm vattnet.
• Vitlök och lök ska hackas fint.
• Välj läget "Frying" och ställ in tiden - 15 minuter.
• Smält smöret i en långkokare och tillsätt lök och vitlök. Om du rör hela tiden måste du få grönsakerna till mjuka.
• Rör ner senapsfröna och tillsätt efter en minut dijonsenap.
• Blanda allt och tillsätt smulorna. Du måste steka alla komponenter innan programtiden är slut.
• Därefter måste du ta bort steken från skålen och låt den svalna.
• Kasta broccolin med senap och grädde tills allt är i den resulterande såsen. Överför skålen till multikokaren.
• Lägg en matsked riven ost på kål och rör om.
• Resten av ostmassan ska blandas med smulor och kombineras med huvudblandningen.
• Behåll rätten i 30 minuter i bakningsläge.

Rätten är perfekt för en familjemiddag. Det rekommenderas att konsumera det omedelbart efter beredning. Faktum är att receptet innehåller vitlök, vilket inte bara ger en oöverträffad smak till rätten, utan också lämnar en vitlökslukt en tid efter användning.

Nödvändiga komponenter:

• broccoli - 600 gr;
• olivolja - 2 msk. l.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• vatten;
• salt att smaka);
• malen svartpeppar.

Steg för steg förberedelse:

• Dela gafflarna i blomställningar.
• Häll vatten i multikokaren, salta det lite och slå på "Matlagning" -läget.
• Lägg kål i kokande vatten och koka i 5 minuter. Ta sedan ut grönsakerna, doppa i mycket kallt vatten och låt torka.
• Skalad vitlök ska hackas fint.
• Häll ut vattnet från multikokaren.
• Häll i oljan och sätt på programmet "Frying" i 3 minuter.
• Stek vitlöken under konstant omrörning och ta sedan bort den med en hålslev.
• Lägg broccolin i en skål, koka dem i 3 minuter i "Frying" -läget.
• Tillsätt den stekta vitlöken i kålen, salta och peppra.
• Blanda noggrant och fräs i cirka en minut.

Denna maträtt har en unik smak som inte kommer att lämna dig oberörd.

Ingredienser:

• 300 gram broccoli;
• en smältost;
• 40 gram grädde.

Matlagningsprocess:

• Häll vatten i multikokaren och slå på programmet "Steam cooking".
• Ordna den hackade kålen i den avsedda behållaren. Vänta tills vattnet kokar och lägg i grönsakerna.
• Du måste laga mat i sju minuter i det valda läget.
• I slutet av tiden tar du bort grönsakerna och lägger dem i ett durkslag. Efter kylning överför du ingredienserna till en tallrik.
• Ta bort vätskan från behållaren och slå på friteringsläget. Smält den rivna osten en minut.
• Häll i grädden och rör hela tiden tills osten är helt smält.
• Klar sås, det återstår bara att hälla den tidigare kokta kålen.

En maträtt med en läcker gyllenbrun skorpa är mjuk och saftig.

Ingående ingredienser:

• 400 gr. kål;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 3 msk. l.;
• salt och peppar (efter smak);
• torkade örter - 1 tsk

Matlagningsprocess:

• Dela broccoli, salt och peppar.
• Vispa ägg och blanda med örter.
• En efter en måste varje blomställning först doppas i ett ägg och sedan rullas i mjöl.
• Lägg kålen i långsamkokaren.
• Slå på bakningsläget och vänta tills skålen värms upp.
• Ställ in en timer på 30 minuter.

Grönsaksvariation gör rätten den mest möra. Det kommer också att ha en unik smak och kommer att vara ett bra tillskott till spagetti och ris.

Huvudkomponenterna i receptet:

• broccoli - 200 g;
• morötter - 200 g;
• blomkål - 50 gr;
• vatten - 300 ml;
• salt, peppar (efter smak);
• spiskummin och oregano - en nypa vardera.

Beredningssekvensen är som följer:

• Installera ångkokningsbehållaren, häll vatten i den.
• Strö över de hackade grönsakerna med salt och peppar.
• Häll de förberedda kryddorna och låt dem dra, blanda noggrant.
• Starta ångkokningsprogrammet och ställ in tiden på 25 minuter.

Rätten har en oöverträffad smak.

Komponenter:

• kilo broccoli;
• 3 vitlöksklyftor;
• hälften av en citron;
• olivolja - 4 msk. l.;
• chilipeppar - 1 st.;
• sojasås - 3 msk. l.;
• krydda "Blandning av paprika", salt (efter smak).

Tillagningssteg:

• Strö de förberedda kålhuvudena med salt och peppar.
• Häll 5 mätkoppar vatten i en skål och lägg broccolin i den.
• I programmet "Matlagning" måste du koka grönsaker i cirka 5-7 minuter. Lägg kål på en tallrik.
• Ta bort vätskan och fyll på med olja.
• Slå på programmet "Frying".Fräs finhackad vitlök i het olja.
• Tillsätt citronsaft och hackad varm peppar. Rör om rätten hela tiden.
• Efter en minut, häll i sojasås, salt och peppar. Häll dressingen över broccoliskivorna.

Det visar sig mycket välsmakande broccoli bakad med kyckling. Marinera kycklingen enligt ditt favoritrecept och salta grönsakerna. Blanda ihop alla ingredienser. Grädda allt i ugnen i minst 40 minuter.

Så att dina rätter alltid blir läckra och matlagningsprocessen bara är ett nöje, använd följande tips:

• Broccoli ska separeras från huvudet i slutet av blomställningen.
• För att kålen ska behålla sin färg och viktiga egenskaper så mycket som möjligt måste den efter värmebehandling doppas i kallt vatten med tillsatta isbitar. Grönsakerna blir möra och krispiga.
• För att vitlöken inte ska ge bitterhet bör den inte överkokas.
• Ångad kål är en lågkaloriprodukt. I detta avseende bör det ingå i dietmenyn.
• Denna grönsak passar bra till många kryddor.

• Vid ångning får behållaren inte fyllas mer än 2/3 med mat. Annars kommer de övre lagren av kål troligen inte att koka till slutet.
• Lägg de största bitarna på botten av behållaren och de tunnaste och minsta ovanpå.
• Frys gärna in broccoli tillagad i en slowcooker och använd den senare för att skapa andra kulinariska mästerverk.
• Fryst kål bör användas inom ett år. Det är hur mycket alla användbara ämnen lagras i den.
• Det finns ett sätt att återuppliva en gaffel som har legat länge i kylen. Skär av en del av stjälken och lägg gaffeln i vattnet. Efter ett par timmar kommer grönsaken att få sitt ursprungliga utseende.

Du kommer att lära dig om broccolis fördelaktiga egenskaper i följande video.