Blomkål "Snowball": egenskaper hos sorten och odlingen

Blomkål är en god och nyttig grönsak. Den har fått sitt namn för sin speciella form, bestående av stora blomställningar. Det är de som äts, och inte växtens blad. "Snowball 123" är en av de mest kända sorterna av blomkål. Det erhålls som ett resultat av urval utfört av franska forskare. Kålhuvudet kännetecknas av en rundad form, ibland något tillplattad och med små tuberkler.

"Snowball" har en bra överlevnadsgrad och växer i många europeiska länder, såväl som i olika regioner i vårt land. Denna sort av kål behåller sin snövita färg till slutet av mognaden, varför den förtjänar ett sådant namn, som kan översättas från engelska som "snöboll". Det mognar ganska snabbt, på 80-110 dagar, varaktigheten av denna process beror på klimatet i ett visst område och väderförhållanden. Vanligtvis kan från 2 till 4 kg samlas in från varje kvadratmeter, vilket indikerar ett högt utbyte av sorten.

Visuellt kan följande egenskaper hos denna sort noteras:

• bladen är blågröna till färgen, fäster ganska tätt vid frukten;
• blomställningarna är snövita utan gulhet, gafflar kan nå en vikt på 0,5 till 1 kilogram;
• strukturen på kålhuvudet tillåter inte att klämma de övre arken, det är tillförlitligt skyddat från negativa yttre påverkan.

"Snowball" lagras under lång tid, samtidigt som fräschör och hög smak bibehålls. Sorten har också en tät konsistens och bra form även efter olika värmebehandlingsmetoder.Tack vare dessa egenskaper fryses kål ofta för vintern för att laga hälsosamma rätter av den året runt. Gafflarna är estetiskt tilltalande och tilltalande, klarar transporter bra och spricker inte, varför de ofta odlas kommersiellt för försäljning. Om torra perioder eller kraftiga regn inträffar under tillväxten tolererar Snowball dessa tillfälliga väderförhållanden bra.

För det mesta uppväger fördelarna med Snowball 123 dess mindre brister. Kål kokas, steks, ångas, läggs till soppor och grytor och sylas också. Vilken tillagningsmetod du än väljer förblir grönsakens struktur ganska tät, och smaken är utmärkt. Den håller sig bra, men om du inte ska tillaga den nästa vecka eller två, bryt gafflarna i små bitar och frys in dem.

Denna sort är rik på användbara ämnen, såsom fytoncider, som hjälper till att bekämpa inflammation. Antioxidanter i grönsakens sammansättning förhindrar kroppens åldrande. Blomkål innehåller även proteiner, fibrer, pektiner, fleromättade syror, stärkelse, aminosyror, kolhydrater, naturliga sockerarter och purinföreningar. Mycket kan sägas om fördelarna med denna grönsak. Regelbunden användning hjälper:

• Håll normal vikt - Kaloriinnehållet i blomkål är bara 29 kcal per 100 g, och det finns många användbara fibrer som lätt utsöndras från kroppen. För att bli av med "öl"-magen måste du äta hundra gram grönsaker varje dag på kvällstimmarna.
• Undvik neoplasmer, inklusive maligna sådana. Ämnen som glukosinolater är ansvariga för denna egenskap hos blomkål.
• Reglera hormonsystemet, vilket är särskilt viktigt för kvinnor under PMS, klimakteriet, såväl som under graviditet och förlossning. Detta är fördelen med B-vitaminer, som finns i överflöd i denna grönsak. De har en positiv effekt på den kvinnliga kroppen.
• Öka mäns hälsa, nämligen att förebygga sjukdomar i prostata. För att minska risken för att de uppstår med 2-3 gånger räcker det att äta 150 gram av en grönsak per dag.
• Förbättra funktionen av matsmältningssystemet vid vissa funktionsfel i matsmältningskanalen, medan biverkningar i form av gasbildning, som i vitkål, är uteslutna. Dessutom hjälper dess juice till att bota magsår och duodenalsår. Om du ofta äter en grönsak i maten kan du glömma förstoppning och diarré.
• Förhindra utvecklingen av hjärtsjukdomar. Som ni vet är män mer mottagliga för dem. Kalium förhindrar abnormiteter i hjärtmuskelns arbete och upprätthåller blodkärlens hälsa.

"Snowball 123" älskar värme, vilket innebär att när man odlar den är det nödvändigt att säkerställa en behaglig temperatur. Den planteras i plantor, groddarna förbereds i ett ljust, svalt rum. Det kan vara en balkong, som ska ha inglasning. För ett privat hus eller stuga skulle en veranda eller växthus vara ett bra ställe.

Om du odlar kål på fönsterbrädan kan skotten visa sig vara för tunna och svaga. Efter plantering blir det svårt för dem att slå rot på det öppna fältet. Just den plats som du tilldelar blomkålen på platsen måste uppfylla enkla krav - strålarna måste fritt penetrera detta område.

Separat är det värt att uppehålla sig vid beredningen av frön. Vanligtvis börjar processen att förbereda för sådd i april. De är fördränkta i kaliumpermanganat eller en specialiserad sammansättning från jordbruksbutiken, varefter de förvaras i en dag på en sval plats där temperaturen inte överstiger 5 grader. Så här förhärdas frön. Nu kan du fortsätta med att plantera frön.

Kål älskar fuktig lös jord rik på näringsämnen. Vid sådd är det bäst att tilldela en separat plastmugg eller torvkruka för vartannat eller var tredje frön. De placeras till ett djup av en halv centimeter, varefter glaset täcks med en film. Växtens rötter är ganska ömma, så efter grodd bör du inte ytterligare lossa jorden som omger dem. När ett par starka löv kläcks kan de befruktas med löst urea.

När fem löv dyker upp ovanför marken är det dags att härda växterna. För att göra detta överförs de till en svalare plats. Om en vecka är plantorna redo att dyka. Det är bättre att plantera groddar med en halv meters mellanrum och göra avståndet mellan bäddarna ännu större. Karbofos appliceras på jorden för att förhindra reproduktion av insekter. När plockningen är klar vattnas groddarna och täcks med halvor av plastflaskor.

Växten älskar värme, så det är nödvändigt att odla kål vid en temperatur som inte är lägre än +10 grader. Den gillar inte heller stark värme, så om luften värms upp över 25 grader behöver groddarna ofta vattnas - en gång var tredje dag. Vatten ska inte bara falla på bladen utan också på rotzonen. Gödsel med gödsel och grönt gräs ger perfekt näring till växterna efter vattning.

De flesta trädgårdsmästare och sommarboende uppskattar smakegenskaperna och andra egenskaper hos denna sort. De bekräftar att snöbollskål uppfyller de flesta av de deklarerade egenskaperna: den har solida blomställningar, en snövit färg och en rik smak. Den tål kokning, stuvning, bakning och andra typer av matlagning.

Det finns också några kommentarer som konsumenter har gjort baserat på sina erfarenheter. Trots att sorten tillhör mitten av säsongen, under ogynnsamma väderförhållanden, kan mognadsperioden inte nå 110 utan 150 dagar.

Dessutom får Snowball-gafflarna sällan den vikt som anges på förpackningen. Oftast lyckas sommarboende odla gafflar som väger högst 800 gram. En annan funktion som inte alla kanske gillar är den noggranna skötseln av plantor i processen att odla dem.

Så om du bestämmer dig för att prova att odla blomkål själv, är Snowball-sorten perfekt för detta ändamål. Med ordentlig omsorg och respekt för groddars rotsystem får du vackra och starka gafflar som kommer att bli en värdig dekoration för din sommarstuga.

I nästa video, titta på reglerna för att odla blomkål från frö till skörd.