Funktioner av kål "Sockerlimpa"

Vitkål är en av de mest populära grönsakerna som odlas i våra trädgårdar. Den har en lång historia, nära förbunden med det ryska folket. Och detta är ingen tillfällighet, eftersom kål växer bra i vårt klimat, lagras länge och har en enorm mängd vitaminer och mineraler.

Sorten "Sugar Loaf" är i hög efterfrågan eftersom den har sådana egenskaper som hög avkastning, motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur, enkel vård.

När det gäller huvudets mognadstid är sockertoppen en senmognad sort. Teknisk mognad uppnås inom 130-150 dagar från groningsögonblicket. Frön av denna sort dök först upp på hyllorna 2008 och ingick i det statliga registret för den västsibiriska regionen. Rosetten av växten når en diameter på 0,8 meter och en höjd av 0,4 meter. Bladen är stora, ljusgröna till färgen, täckta med en vaxbeläggning, kanterna är lätt vågiga.

Kålhuvuden är runda, stora och mycket täta, vita när de skärs. Massan av ett kålhuvud är i genomsnitt 3 kg. Den inre stubben är medelstor, den yttre är liten. En annan kvalitet för vilken sommarboende blev förälskade i denna sort är långtidsförvaring. Under rätt förutsättningar kan sockertoppen förvaras till april eller maj.

Utbytet av sorten är cirka 6 kg per 1 kvadratmeter. Detta är inte en mycket stor indikator, eftersom rosetten av själva växten har en ganska stor diameter. Därför är det opraktiskt att plantera i ett litet område av denna sort. Och den huvudsakliga egenskapen på grund av vilken denna kål har fått sitt namn är sockerhalten, som är 1,5 gånger mer än i andra populära sorter. Tack vare denna kvalitet är Sugarloaf-sorten bra att äta rå, inläggning och inläggning.

Tack vare balansen mellan för- och nackdelar har Sugar Loaf-sorten blivit utbredd bland trädgårdsmästare. Fördelarna med denna sort inkluderar följande:

• goda smakkvaliteter av sorten;
• växtresistens mot sådana obehagliga åkommor som köl, vaskulär bakterios och fusarium;
• hög procentandel av frönsgroning;
• utmärkt förmåga hos kålhuvuden att bevaras till april eller maj, vilket förbättrar deras smaklighet i processen att ligga;
• högt innehåll av B-vitaminer, C-vitamin, nikotinsyra och spårämnen som fluor, jod (för att normalisera sköldkörtelns funktion), järn och kalcium (för benhälsa), natrium och kalium (för hjärtats arbete och blodkärl);
• under lång tid behåller kålhuvudena ett utmärkt utseende - de spricker inte och ruttnar inte.

"Sugarloaf" har sådana nackdelar som:

• låg avkastning jämfört med många andra sorter;
• noggrannhet för belysning - med brist på solljus kommer avkastningen att vara låg;
• att landa på ett ställe nästa år är inte önskvärt.

Sådd frön av sorten "Sugarloaf" utförs optimalt redan i början av april. Den optimala jordtemperaturen för att plantera frön är cirka + 16ºС.Frekvensen för att plantera frön bör vara var 5:e cm i rad och 5 cm mellan raderna. För utmärkta groningshastigheter kan frön placeras i en kaliumhumatlösning före plantering. Kål älskar neutrala eller lätt sura jordar. Den optimala sammansättningen av jorden för plantering av plantor är 50% torv, lite sand, resten är humus. Denna växt är mycket förtjust i gödningsmedel baserade på kalium och urea.

Plantering i öppen mark görs bäst när plantorna har 4 blad. Detta händer runt början av juni för att undvika eventuell frost. Innan du planterar en växt är det värt att förbereda en bädd för kål. Det måste lossas, gräv hål på ett avstånd av ca 60 cm från varandra, spill med varmt vatten.

All skötsel av Sugar Loaf-kål handlar om att applicera dressingar i rätt tid (2-3 gånger per säsong med jämna mellanrum), backning och vattning. Toppdressing måste göras med en lösning av gödsel i vatten. Hilling växten görs när kålen växer cirka 12 blad, vilket är nödvändigt för att stärka roten och stimulera tillväxten av sidorötter.

Vattning bör vara ganska sällsynt - ungefär 1 gång på 3 veckor, men rikligt. Markens tillstånd måste övervakas väl - lossa det i tid och ta bort ogräs. Vattning görs lite oftare vid tidpunkten för huvudbildning och reduceras en månad före skörd, vilket är nödvändigt för att mogna i tid.

Variety "Sugarloaf" är ganska resistent mot följande listade sjukdomar, men ändå, med fel val av landningsplats eller otillräcklig vård, kan sjukdomar täcka planteringar.

• quila – Det här är en svampsjukdom som påverkar växtens rotsystem. För att förhindra denna sjukdom är det nödvändigt att plantera kål varje år på olika platser (helst i bäddar där ärtor, pumpa, potatis växte förra året), och ogräs måste avlägsnas i tid. Att applicera lime innan du planterar kål hjälper också till att förhindra denna sjukdom.
• Vaskulär bakterios – Det här är kålbladens nederlag av specifika aeroba bakterier. Manifestationer av sjukdomen börjar i gulningen av bladets kant och i svärtning av bladets vener. Därefter dör det infekterade bladet. Växter som drabbats av bakterios innehåller mindre C-vitamin och socker i huvudet. För att förhindra denna sjukdom är det nödvändigt att observera växtföljden (eftersom infektion ofta sker genom resterna av förra årets växter i jorden), köpa kvalitetsfrön (infekterade frön bär levande bakterier i 2 år), se till att ta bort ogräs och skydda växter från skadedjur som är bärare av sjukdomen.

• Fusarium är en svampsjukdom. Oftast kan det ses i torra varma år. Fusarium penetrerar växten från jorden genom rötterna. Det orsakande medlet för sjukdomen förblir livskraftigt i jorden i flera år. Den drabbade växten är lätt att skilja från friska - den har gula blad som dör av med tiden. Sjukdomen sprider sig snabbt i hela växten. De viktigaste metoderna för att bekämpa fusarium är följande:
  • gräva upp infekterad kål;
  • överensstämmelse med växtföljd;
  • jorddesinfektion med kopparsulfat utspätt i vatten i en koncentration av 5 g per 10 liter;
  • för att förhindra Fusarium-infektion kan plantor sprayas med ämnen som Agat-25K eller Immunbrist.
• korsblommiga loppor – Dessa hittas ofta aggressiva insekter som gillar att äta alla växter av korsblommiga familjen. För att bli av med denna olycka är det nödvändigt att upprätthålla en fuktig miljö, eftersom loppor inte gillar detta, och spraya växterna med en lösning av aska.

Specificiteten hos sorten "Sugar Loaf" ligger just i fruktens sötma. För att denna egenskap ska vara som bäst är det nödvändigt att skörda efter 2 frost. För långtidsförvaring är kålhuvuden noggrant utvalda, de måste vara fria från synliga skador, sprickor och mörka fläckar. Den yttre stubben är förkortad till 4 centimeter.

Ett stort antal trädgårdsmästare har under många år föredrar sorten Sugar Loaf. Konsumenter noterar sådana fördelar som:

• torktolerans;
• enkel vård;
• krispiga, saftiga, starka kålhuvuden;
• utmärkta smakindikatorer;
• spricker inte;
• immunitet mot sjukdomar;
• framgångsrik långtidslagring.

Grönsaksodlare särskiljer följande nackdelar:

• ungefär en fjärdedel av kålhuvudena spricker, och spruckna frukter kan inte lagras under lång tid;
• den första månaden efter skörd kan smaken av kål vara bitter, eftersom för rå konsumtion känns bitterhet inte efter värmebehandling;
• inte särskilt hög avkastning.

Kålsorter "Sugarloaf" visar sig perfekt vid tillverkning av pickles och surkål. Lågt kaloriinnehåll och en stor mängd vitaminer och mineraler gör denna produkt verkligen helande.

Du bör finhacka kålen, tillsätt 25 gram salt per 1 kilo kål och knåda tills saften dyker upp. Du kan lägga till olika ingredienser till surkål för alla smaker - morötter, rödbetor, paprika, vitlök, lök, lingon eller tranbär, dillfrön, kumminfrön. I det klassiska receptet är beredd kål med tillsatser täckt med en träcirkel, även om hemma en tallrik med lämplig diameter är lämplig och pressad med en last, till exempel en stor sten eller en burk fylld med vatten. Behållaren med kål lämnas varm i flera dagar för jäsning.

Det tar vanligtvis 5-7 dagar. Varje dag måste du ta bort lasten, genomborra kålen med en lång gaffel eller träpinne för att frigöra den ackumulerade gasen.

För 1 kilo kål bör du ta två stora paprika och två morötter. Det är nödvändigt att finhacka kål, paprika och morötter skurna i strimlor. Tillsätt tre stora vitlöksklyftor. Därefter måste du förbereda marinaden - i en kastrull måste du blanda 100 ml vatten, 100 ml solrosolja, 100 ml socker och 1 matsked salt, koka upp och tillsätt 100 ml äppelcidervinäger. Efter kålen med grönsaker, häll marinaden och kyl i 3 timmar.

I nästa video berättar trädgårdsmästaren Natalia Mironova om sina sorter av kål, inklusive Sugar Loaf.